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关于西湖龙井茶的介绍太有用了，不知道的就多了解下吧！

2020-03-31 访问量: 11 茶礼仪网

有着“色绿、香郁、味甘、形美”四绝美誉的西湖龙井茶，是中国十大名茶之一，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。那么这么有名的名茶你对它了解多少呢？下面，一品茶叶网就关于西湖龙井茶的介绍安利给大家，真的超有用，不知道的就多来了解下吧！
关于西湖龙井茶的介绍
龙井既是地名，又是泉名和茶名。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。
一、西湖龙井被称为中国十大名茶之一
西湖龙井是绿茶，龙井茶属于绿茶扁炒青的一种，扁炒青品质特点是形状扁平光滑，因产地和制法不同，分为龙井、旗枪、大方三种。西湖龙井位列我国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
二、不同时节采摘的龙井茶的说法
1、在清明前采制的叫“明前茶”，其嫩芽初绽，形如莲心，因此称“莲心”。每制一公斤干茶约采摘鲜叶七万个左右，极为珍贵。
2、谷雨前采制的叫“雨前茶”，又叫二春茶。此时茶柄已长出一片小叶，形状似旗，茶芽稍长，形状似枪，故称“旗枪”。
3、立夏采摘的称“雀舌”，
4、再过一个月以后采摘的称“梗片”。
西湖龙井更有这样一句俗话：“雨前是上品，明前是珍品”。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。

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