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其他茶1725铁观音是什么意思？对于初次接触铁观音的朋友估计有点儿懵逼，一头雾水。其实，1725顾名思义，就是1725年，那么铁观音跟1725年又有何关系呢？为什么要加个1725呢？不怕您笑话，作为从小就出生在茶乡的我，第一次看到这个关键词，也是迷迷糊糊的。直到后来，终于有了了解。
1725铁观音是什么意思？
其实，铁观音为啥会跟1725这么有缘，还得从铁观音是怎么来的说起，铁观音大约发明于1702—1730年间，至今已接近300年的历史，铁观音诞生真正的确切时间，目前也无从考证。不过，在安溪人们都认为1725年是安溪铁观音出现的最早年份，这个年份代表着安溪铁观音悠久的历史，以及博大精深的铁观音茶文化。
我国的茶文化和酒文化在主观意识上差别并不大，人们往往能在酒的包装上看到许许多多年份标志，但真实是怎么样，这个“仁者见仁智者见智”。很多人多会以越古老的东西越好，年代越久越有文化底蕴的，因而有些茶商们就把1725印在了商品包装上。因此，买铁观音主要是要看包装里面铁观音茶叶的品质，而不能只是去看铁观音1725包装的。
至于1725铁观音一斤多少钱？因为1725突显的是安溪铁观音的久远的茶文化品味，与级别定位的概念完全不同，所以，1725铁观音的价格可以是一斤20元，也可以是一斤200元，也可以是一斤2000元，2万元一斤的铁观音也可以标注1725。这和铁观音的品质没有半毛钱关系，大家知道就可以了，这只能是一个关键词而已，没有特定的含义，在购买时不被误导就行了。
1725铁观音茶营养元素
铁观音有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
1725铁观音的作用
铁观音既然有这么丰富的营养元素，那么其功效也很全面，经研究表明，铁观音具有以下十种功效：一、铁观音的抗衰老作用、二、铁观音的抗癌症作用、三、铁观音的抗动脉硬化作用、四、铁观音的防治糖尿病作用、五、铁观音的减肥健美作用、六、铁观音的防治龋齿作用、七、铁观音的杀菌止痢作用、八、铁观音的清热降火作用、九、铁观音的提神益思作用、十、铁观音的醒酒敌烟作用。
1725铁观音的功效
1.解毒消食去油腻
郑道溪有感于安溪铁观音的悠久历史，在文中把安溪铁观音称为中国茶家庭的“老字号”。他论述其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”。文中说，茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。
2.美容减肥抗衰老
文章说，医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
3. 防癌增智人聪明
文中引用有关科学研究成果说，安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。文中提到，英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外文章还说，安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
4.交友养性心情好
文章还对安溪铁观音的社会属性进行了评析，认为安溪铁观音作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。文章说，安溪铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。
5.提神益思
饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。苏东坡诗曰：“建茶三十片，不审味如何，奉赠包居士，僧房战睡魔。”他说把建茶送给包居士，让其饮了在参禅时可免打瞌睡。饮茶可以益思，故受到人们的喜爱，尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和我国著名作家姚雪垠等都酷爱饮茶，以助文思。 铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。
1725铁观音泡法
安溪铁观音的冲泡水温以100度为佳，建议水即开即泡，有条件者山泉水最好，矿泉水和纯净水次之，忌用城市自来水冲泡，安溪茶道泡法，按其程序可分为八道：
1 白鹤沐浴 （洗 杯）：用开水洗净茶具
2 乌龙入宫 （落 茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分
3 悬壶高冲（冲 茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动
4 春风拂面 （刮 沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净
5 关公巡城（倒 茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里
6 韩信点兵 （点 茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里
7 鉴尝汤色 （看 茶）：观尝杯中茶水的颜色
8 品啜甘霖（喝 茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
碧螺春铁观音哪个好？
随着经济的发展、社会的进步和交通运输的发达，产于不同地区的茶叶得以在全国各地出售和贩卖，这最大的受益者除了茶农和茶商之外，恐怕就属喜欢喝茶的人们了。而面对众多茶叶，选择哪个才是最适合我们的呢?今天就通过这篇文章来了解一下，碧螺春铁观音哪个好。
碧螺春铁观音两个，我们先说碧螺春，作为绿茶之中的佼佼者，碧螺春已经有上千年的历史，从最早被称为“吓煞人香”，再到后来被当做进贡给皇上和后妃们品尝的贡茶，其之所以能一直被人们所爱戴，与其优美的茶色和浓郁的茶香不无关系。比较常见的是洞庭碧螺春。上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶。
而铁观音呢，它既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。碧螺春铁观音的区别在我看来，可能就是发酵的程度吧。铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。
除了碧螺春铁观音之外，我国还有很多非常有名的茶叶，比如安吉白茶、黄山毛峰等，产于不同地域，用不同方法炒制出来的茶，其味道和营养都不同，可谓百花齐放，各具特色，这也是中国茶文化能在世界上广受称誉的原因，而现今社会，由于生产工艺等的不断进步和改造，很多新品种的茶叶也正悄悄的兴起，丰富着广大饮茶者的味觉。
铁观音蒸螃蟹去腥还有茶香
一种别具特色的螃蟹烹饪方式－－用极品铁观音和金骏眉煮螃蟹。铁观音茶是一种半发酵茶，其香气浓烈持久、汤色金黄、甘醇爽口，有健胃消食的作用，其性温可与螃蟹相互中和。
又到了螃蟹上市的季节。昨天，记者在土城头秦淮茶都看到，在这里开幕的南京第五届螃蟹节上，出现了一种别具特色的螃蟹烹饪方式－－用极品铁观音和金骏眉煮螃蟹。只见主办方在一口大蒸锅里铺上厚厚一层茶叶，然后将鲜活的固城湖螃蟹埋入其中，隔水蒸煮20分钟左右，就闻到四散开来的茶香味。“这是来自安溪的极品铁观音，市场价格在4000块一斤。”茶都总经理吴文生介绍说，在螃蟹节期间，市民可在此免费品尝。
“蟹肉没有土腥味，而泛出淡淡的茶香，很鲜美。”一位来此购买茶叶的阿姨恰赶上螃蟹出炉，品尝后觉得味道不错。据介绍，铁观音茶是一种半发酵茶，其香气浓烈持久、汤色金黄、甘醇爽口，且具有健胃消食的作用，其性温，恰恰和良性的螃蟹相互中和。
在我国，自古有茶叶入菜的传统，茶叶入肴的方式一般有四种，一是将新鲜茶叶直接入肴；二是将茶汤入肴；三是将茶叶磨成粉入肴；四是用茶叶的香气熏制食品，茶叶蒸螃蟹正属于第四种。茶肴的特点在于利用茶特有的清香调味除腻，还可以通过茶中丰富的营养物质，增强菜肴的营养价值和药用功能。
记者了解到，虽然由于产量减少，今年中秋螃蟹价格势必上涨，但是对大多数南京人来说，中秋聚会依然是无蟹不成宴。在赏月的中秋之夜，不妨试试这种新方式烹调螃蟹吧！
做法：1、将螃蟹用清水洗净，放在容器里。2、将姜末放在小酒碗里，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油拌匀。3、另取一个小碗，放醋待用。4、将螃蟹和铁观音或者金骏眉茶叶上笼，隔水蒸15-20分钟。5、蟹肉成熟时，取出。上桌配上调味和醋。
铁观音普涨普洱古树茶走俏
信阳毛尖网广州站讯：近日，广州市场上的茶叶店已纷纷打出了“秋茶上市”的广告。业内人士介绍，今年雨水较少，适合铁观音生长，因此秋茶品质不错。记者发现，秋茶价格比去年略有上涨，业内人士认为，由于种植、人工等成本上涨，今年秋茶价格上涨幅度不大，这是正常涨价。
普洱古树茶
普洱茶“走两极”
虽然秋茶大量上市，但是普洱、红茶等其他茶叶的销售商显得格外“淡定”，信阳毛尖。主营普洱茶的古道问茶云南公司负责人陈建雄介绍说，普洱茶也有秋茶，但是仍以春茶居多。今年普洱茶的价格是两极走向，一方面高端的普洱茶，比如古树茶，相比往年价格略涨。目前在广州的茶市，每间茶庄基本上都会有部分古树茶销售，但量并不大。
另一方面，低端的普洱价格则跌落不少，由于今年云南的气候雨水较多，因此很多茶饼没有充分晒干的机会，茶商为求速度只好对茶饼进行烘干，这样的茶滋味很薄，行家都是不收的，所以价格掉得厉害，。
陈建雄还教了几招如何辨别烘干茶和晒干茶的技巧，首先外形上看，烘干茶呈白绿色，，晒干茶呈灰白色，。其次，气味上，烘干茶有一股绿豆香气，气味比晒干茶更浓更干，但是这种茶不易储存。
铁观音“迟到”
igo记者走访市场看到，“秋茶上市”主要指的是铁观音，而大部分铁观音茶都来自福建。各品级的铁观音价格差别很大，最便宜的30元/500克左右，高价的铁观音每500克要上千元。据了解，今年9月份福建的雨水相对较少，导致了秋茶产量减少。国庆期间又连日降雨，下雨天不宜采茶，因此到了10月下旬才开始采茶制茶，所以最近11月中旬秋茶才陆续上市，相较往年，晚了不少时间。
对于喜好喝秋茶的人而言，安溪铁观音当然是首选品种。而常年喝铁观音茶的茶客通过品尝茶汤，是不难辨认出秋茶和夏茶的味道。因为铁观音秋茶会有浓郁的鲜果花香味，后味回甘，这是与其他季节茶的最大区别。
在广州多家经营铁观音的茶叶店，igo记者看到不时有顾客点名购买福建安溪出产的铁观音，人工成本涨，产量少，采购者又多，所以今年这种香醇馥郁铁观音茶小幅度涨价了。“现在挑过梗的，低于30元每斤的秋茶根本没地方买了。”据龙口东路一家安溪铁观音专卖店店主透露说，如果是标有“安溪铁观音”品牌的秋茶就更贵了，信阳红，每斤最少也得百来元。他还透露，其实高档茶叶一般在寒露后三天采摘最佳，目前市场上流通的大多是中低档茶叶，2012茶市八大悬念 “闽茶第一股花落谁家”，那些真正高档的茶叶都是采购商登门采购的。
该店主介绍说，与去年同期相比，她的店出售的高档安溪铁观音零售5800元/500克，上涨了150元左右；中档的铁观音为1000元左右/500克，，上涨70-80元，批发商冷对重庆本土茶叶品牌；低档一点的200元/500克，上涨6元。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
