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其他茶一种别具特色的螃蟹烹饪方式－－用极品铁观音和金骏眉煮螃蟹。铁观音茶是一种半发酵茶，其香气浓烈持久、汤色金黄、甘醇爽口，有健胃消食的作用，其性温可与螃蟹相互中和。
又到了螃蟹上市的季节。昨天，记者在土城头秦淮茶都看到，在这里开幕的南京第五届螃蟹节上，出现了一种别具特色的螃蟹烹饪方式－－用极品铁观音和金骏眉煮螃蟹。只见主办方在一口大蒸锅里铺上厚厚一层茶叶，然后将鲜活的固城湖螃蟹埋入其中，隔水蒸煮20分钟左右，就闻到四散开来的茶香味。“这是来自安溪的极品铁观音，市场价格在4000块一斤。”茶都总经理吴文生介绍说，在螃蟹节期间，市民可在此免费品尝。
“蟹肉没有土腥味，而泛出淡淡的茶香，很鲜美。”一位来此购买茶叶的阿姨恰赶上螃蟹出炉，品尝后觉得味道不错。据介绍，铁观音茶是一种半发酵茶，其香气浓烈持久、汤色金黄、甘醇爽口，且具有健胃消食的作用，其性温，恰恰和良性的螃蟹相互中和。
在我国，自古有茶叶入菜的传统，茶叶入肴的方式一般有四种，一是将新鲜茶叶直接入肴；二是将茶汤入肴；三是将茶叶磨成粉入肴；四是用茶叶的香气熏制食品，茶叶蒸螃蟹正属于第四种。茶肴的特点在于利用茶特有的清香调味除腻，还可以通过茶中丰富的营养物质，增强菜肴的营养价值和药用功能。
记者了解到，虽然由于产量减少，今年中秋螃蟹价格势必上涨，但是对大多数南京人来说，中秋聚会依然是无蟹不成宴。在赏月的中秋之夜，不妨试试这种新方式烹调螃蟹吧！
做法：1、将螃蟹用清水洗净，放在容器里。2、将姜末放在小酒碗里，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油拌匀。3、另取一个小碗，放醋待用。4、将螃蟹和铁观音或者金骏眉茶叶上笼，隔水蒸15-20分钟。5、蟹肉成熟时，取出。上桌配上调味和醋。
2013铁观音新茶值得入手
2013铁观音新茶在茶叶市场上一直很走俏。对于大多数爱茶的朋友来说，这款茶的价位和品质都非常不错。2013铁观音新茶的上市时间也相比以往要早，产量也大。2013铁观音新茶工艺精良非常值得入手的一款茶。
19世纪初，茶叶的成分逐渐明确。经过现代科学的分离和鉴定，有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、色素等。而2013铁观音新茶含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。
2013铁观音新茶含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种。
另外2013铁观音新茶，还可通过茶叶气味来分辨是否为新茶。铁观音新茶气味新鲜自然，香味浓郁，旧茶就缺少了新鲜味，香味低沉，偏淡。还可根据细毫来辨别，铁观音新茶都有自然的细毛，喝起来口感甜香清爽，而旧茶的细毛凝聚成不易察觉的小团，因而色香味都大打折扣。
2013铁观音新茶的采制技术特别，采摘的茶叶不是非常幼嫩的芽叶，确实采摘两三叶成熟新梢的茶叶。这个过程叫做“开面采”。品茶一般分为审茶、观茶、品茶三道程序构成。审茶是泡茶之前审看铁观音的茶叶。观茶就是观看茶叶的形态和色彩。品茶就是品尝差的味道。
从文中的内容，我们知道2013铁观音新茶的鉴别方法也是比较简单的，如果大家不会鉴别的话可以根据茶叶的外形和成色来看看，这2013铁观音新茶是不是新茶。对于颜色枯槁、泛黄的茶是不能够购买的，湿度大的2013铁观音新茶也不能考虑。
喝铁观音茶，早上、下午、晚上适合喝什么香型？
喝铁观音茶，一直以来是我的最爱。长期以来，每逢接待亲朋好友的来访，我都是拿出家中的最好的铁观音茶叶与他们共享，一起谈天说地，边喝茶边聊天使我们的友情和亲情更加融洽，相信不少茶友也有同感吧。除此之外，铁观音茶叶还是我日常生活中不可或缺的佳品，每天喝铁观音也是必做事项之一，不过，一天中喝铁观音的时间还真是有讲究，并不是每个时间段都合适的哦！下面我们来一起看看早上适合喝什么香型铁观音、下午适合喝什么香型铁观音、晚上适合喝什么香型铁观音吧！
什么时间最合适喝铁观音茶
1，早上适合喝什么香型铁观音
早上喝茶，经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大，喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分，清理肠胃，还可以降低血压，稀释血液，有益健康，对便秘也能起到预防和治疗的作用。但是注意，早上喝茶时一定不要喝浓茶，比日常喝茶时要淡一些。
早上喝碳香型铁观音最好，因为碳香型可促进体内的血液循环，同时还能祛除体内的寒气，让大脑的供血充足，而且还暖胃。
但是早上喝铁观音也是有讲究的：早上可以喝茶，但最好等餐后一小时。古人云：“不饮空心茶”，因为茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生一时性肾上腺皮质功能亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等，不仅会引起胃肠不适，食欲减退，还可能损害神经系统的正常功能。空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”，因此我国自古就有“不饮空心茶”之说。
2，下午适合喝什么香型铁观音
通常，下午3:00左右为最佳喝茶时间，在这个时间喝茶，对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力、还能防止感冒，此时喝茶是一天中最重要的，俗称下午茶，对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的效果。
午后最好喝清香型铁观音茶或者是青茶（这里指茶叶加工完成后没有进行二次烘焙的铁观音），一般情况下人体在中午时分肝火旺盛，喝这两种铁观音可以缓解这一症状。青茶例如铁观音性干凉，入肝经，可以清肝胆热，化解肝脏的毒素，而且茶叶中含有丰富的维生素E，具有抵抗衰老的功效。另外，还可以入肾经，有利水去浊，排尿更加通畅。绿茶中的茶多酚也是最为丰富的，抗氧化和消炎的功效很明显。
3，晚上适合喝什么香型铁观音
晚上最好在8:30左右喝茶。不常喝铁观音的朋友切记晚上不喝浓茶，一定程度上会影响睡觉，不过对于常喝的茶友来说，无所谓了。有许多人对晚上喝茶有误解，其实不然，这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，如果能喝上一泡茶，人体会很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞等。
晚上最好和发酵程度较好的传统制作的铁观音，不适合喝底发酵或者不发酵的其他茶叶，对人体有一定的刺激。也可以选择喝陈香型，或者是碳香型铁观音。这些茶叶性致温纯，不会影响人体正常的睡眠。而且晚饭之后喝铁观音还可帮助分解积聚的脂肪，既暖胃又帮助消化。
喝铁观音茶有哪些注意点
1，贫 血
茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。
2，神经衰弱
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，虽然说茶氨酸有镇静安神的作用，两者的作用可以抵消，但对于神经衰弱患者来说，饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮碳香型铁观音茶，午后饮清香型，晚上不饮茶或者喝淡茶。
3，消化道溃疡
茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，会加重胃部的不适感，易出现反酸、灼心感等症状。但对轻微患者，可以饮用加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡愈合也有一定的帮助作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成，防止癌前突变。
4，冠心病患者
茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，能增强心脏的机能，大量喝浓茶会使心跳加快，在一般情况下冠心病患者饮用淡茶是没有问题的，但是如果饮用大量浓茶，再加上外界刺激，增加心血管意外的发生机率。,
5，高血压患者
高血压患者不宜饮浓茶，高血压患者若饮过浓的茶，由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高，不利于健康。要喝的话，可以多喝淡茶，这样就可以把大部分的咖啡碱淡化，同时更好地补充了身体水分，反而对健康更加有利。
“茶中蕴五行，养生有讲究”，中国的茶叶千姿百态，香气、滋味各异，功效也不尽相同，要掌握饮茶的宜忌，才能将茶与自身身体状况相匹配，选择合适的时间、合适的品种，才能发挥茶的健康功用，真真正正“喝出健康来”。
喝茶居然会有这么多的讲究，早上、中午和晚上喝茶各有不同，值得注意的是，晚上喝茶不能喝浓茶，会影响睡眠的。铁观音100茶叶网温馨祝语：健康喝茶，幸福全家，希望广大茶友们越喝越健康，越活越有精神！
铁观音1725是品牌还是铁观音1725价格
你知道铁观音1725是什么意思吗?想买铁观音，却不知道铁观音1725价格，所以想寻个参考吗?小编这就来解惑!
实际上小编前段时间有些懵逼，来源于铁观音包装盒上印着的1725。小编一直认为铁观音1725就是铁观音诞生的时间，也就是它的生日。翻看许多资料也是这么说的。结果有一天突然看到1725是品牌?
然后我就懵了，赶紧再次翻阅资料，发现众多解释还是铁观音1725代表着铁观音产生的日子，我回头一看，原来是自己老眼昏花看错了。我看到的1725品牌是1725铁观音，的确有个品牌叫1725啦!不过两个词颠倒，就让人傻傻分不清了。接下来小编整理了各品牌的价格，希望能给大家一个参考。
1.中闽弘泰：中闽弘泰的品牌理念是“百年传承，健康和谐”。他们倡导用传统的制作工艺，使制作出来的铁观音1725保持着传统的香味。其铁观音1725价格在几十元至一百多元之间。
2.天福茗茶：天福茗茶是集自产、自制、自销、科研等等于一体的综合茶叶连锁店。其管理特别严格，秉着“茗扬世界”的信念，有着一大批忠实的顾客。铁观音1725价格基本在一百多元间，当然也有更高的，其品质会更好，在六百、八百元间。
3.宏源馨：宏源馨铁观音1725的销量还是不错，其品质更是不用多说。许多消费者纷纷表示铁观音的正宗，并且认为包装高大上，送人很好。其价格在一百左右，也有更高的，要千元。
小编就整理了这几个铁观音的品牌，这些都是受到众多消费者认可的品牌。当然还有很多小编没有贴上来，其价格与茶叶品质息息相关，就看大家的消费水平与对品质的追求。铁观音1725价格并不算高，一般都可以买得起，至于选择哪个品牌就看自己啦!
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