绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音原产福建省泉州市安溪县，最早出现于安溪西坪镇，有记载的发明时间至今接近300年的历史，但真实情况远比这个时间更早，是乌龙茶中的一种极具代表性的茶种之一，也是我国十大名茶之一。铁观音品质优秀，常以天然的兰花香和特殊的“观音韵”而区别于其他乌龙茶。天性娇弱，抗逆性较差，有“好喝不好栽”之说。那么“铁观音“这个惟妙惟肖的芳名，是何时何地和在什么情况下产生的？是谁给她命名的？曾有人说，铁观音源自松岩魏荫所创。此说法乃只知其一，而不知其二。关于铁观音的传说，有“王说”和“魏说”，一般认为是铁观音诞生的时间是1725年左右（魏说）、1736年（王说）。
魏说——观音托梦
相传， 1720年前后，安溪尧阳松岩村（又名松林头村）有个老茶农魏荫（1703-1775），每天奉茶于观音菩萨前。诚心感动天，观音托梦于他，使他发现一株破石而出的茶树。魏荫便将此茶树移植栽种，之后广为蔓延。这是福建省安溪县西坪镇印行的“官方说法”。 安溪县茶农的民间说法是，魏荫所栽茶树成茶冲泡后满室生香，不同于一般的茶，其色黑如铁，较一般茶重得多。魏荫信仰“观音”，疑是观音托梦所赐予，故将其命名为“铁观音”。
王说——乾隆赐名
相传，安溪西坪南岩仕人王士让，清朝雍正十年副贡、乾隆六年曾出任湖广黄州府靳州通判，曾经在南山之麓修筑书房，取名“南轩”。清朝乾隆元年（1736年）的春天，王与诸友会文于“南轩”。每当夕阳西坠时，就徘徊在南轩之旁。有一天，他偶然发现层石荒园间有株茶树与众不同，就移植在南轩的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶树枝叶茂盛，圆叶红心，采制成品，乌润肥壮，泡饮之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王士让奉召人京，谒见礼部侍郎方苞，并把这种茶叶送给方苞，方侍郎间其味非凡，便转送内廷，皇上饮后大加赞誉，垂问尧阳茶史，因此茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如“观音”，赐名“铁观音”。
安溪铁观音特点
铁观音介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。属于半发酵茶类。具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。
安溪铁观音发明的确切时间
安溪产茶始于唐末（距今已有1058个年头）。宋元时期，铁观音产地安溪不论是寺观或农家均已产茶。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”。因此，安溪铁观音应该已有1000多年历史了。
明清时期，是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。明代，安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地，并迅猛发展成为农村的一大产业。明代“常乐.崇善等里货（指茶）卖甚多”的记载。
清初，安溪茶业迅速发展，相继发现了黄金桂.本山.佛手.毛蟹.梅占.大叶乌龙等一大批优良茶树的品种。这些品种发现，使得安溪茶业步入了鼎盛发展阶段。清代名僧释超全有“溪茶遂仿岩茶制，先炒后焙不争差”的诗句，这说明清代时已有溪茶生产，安溪茶农创制了铁观音。
清光绪二十二年（公元1896年），安溪人张乃妙.张乃乾兄弟将铁观音传至台湾木栅区。并先后传到福建省的永春、南安、华安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等县和广东等省。这一时期，安溪乌龙茶生产技术也不断向海外广泛传播，铁观音等优质名茶声誉日增。
安溪铁观音产区分布
铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15—18度，无霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相对湿度78%以上。土质大部分为酸性红壤，PH值4.5—5.6，土层深厚，特别适宜茶树生长。
内安溪主要的铁观音产区有：西坪镇、感德镇、祥华乡、长坑乡、龙涓乡、福田乡、剑斗镇、等乡镇。其中感德镇荣获中国铁观音第一镇之称号，海拔较高，属内地带，高山地理位置及气候独特。2007年其，龙涓茶叶崛起，成为安溪铁观音的“后起之秀”。 龙涓乡土地辽阔，基地可以建设得有规模，便于规范化管理。龙涓全乡林地面积35.76万亩，境内有半林、水云波两大林场，森林覆盖率68.5%；祥华铁观音发展也较为迅速；而长坑铁观音属后起之秀；福田铁观音前身是农场，茶园管理比较规范。
电视上的铁观音促销广告语有哪些？
现代社会经济中，广告有着至关重要的作用。广告打得好，促销基本上就成功了一半，如果有一句耳熟能详的广告语，让人随时记起挂在嘴边上，那么这个广告成功的目的就不远了，做广告的这个商品也就迎来新的春天了。那么有哪些铁观音促销广告语呢?
这里有一句经典的铁观音促销广告语 各位朋友大家好，我们是来自茶叶之乡的福建安溪。为了回馈厂大顾客对我们的厚爱，现有一批铁观音茶叶特价销售，一盒15，两盒25元，欢迎选购，莫失良机。铁观音中有对人体有益的微量元素，能抑制细胞衰老，使人延年益寿，防上动脉硬化，高血压，脑血栓，糖尿病，能明显的抑制癌细胞和恶性肿瘤的作用。
还有一句铁观音促销广告语。特别是安溪的铁观音，效果尤为明显。我们的茶叶是自产自销，质优价廉，一15，两盒25元，欢迎新老顾客前来选购，莫失良机。饮铁观音能使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆功能，消除疲劳，促进新陈代谢，对防止龋齿有很大的好处，还有良好的减肥和美容效果。
是不是看起来常见的广告语蕴藏着大学问呢?其实说实话，一个好的广告，一句朗朗上口的广告词，就能对商品的售卖乃至经济的发展产生巨大的推动作用。这才当今的电子经济中并不是神话，所以铁观音促销广告语非常重要，不可轻视。
好铁观音和差铁观音有什么区别？
无论是什么茶叶，都有着好坏之分，铁观音茶叶当然也不例外。好坏差别也是巨大的，同样的几片“茶树叶”，由于各种原因，会导致品质差异很大，有的鲜香可口，有的苦涩难喝。那么，好铁观音和差铁观音有什么区别呢？根据以往的经验，通常可以从：手感、颜色、口感、香味、茶底、耐泡度等六个方面来区别。
兰香铁观音
1、手感
接触到一泡茶叶，最直观的方法是先感觉一下手感。优质的铁观音手感比较沉重，而差的铁观音手感则较为轻飘。不过这里需要提醒大家一下，这个沉重不是指条索紧结度哦，较为科学的判断方法是：在条索紧结度同样的情况下，手感越沉重越好，相反的感觉轻飘的就差。
因为现代工艺中，为了追求铁观音的鲜度、清新度，有些茶叶的条索并不是很紧结，这是大家需要特别注意的地方，近些年回归传统做法后，这种现象更为明显哦！
简易辨别法：
怎么看茶叶手感。球型茶叶手握柔软则是干燥不足，好茶拿在手上抖动要觉得有分量，太轻者滋味淡薄，太重者易苦涩；条型茶叶，如叶尖有刺手感，则是茶青太嫩或退青不足造成"积水"的现象，喝起来易苦涩。
此外还可结合听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
手捧茶干
2、颜色
从颜色来看，由于铁观音喝的是新鲜和香气，所以，颜色以翠绿为好，如果其颜色已经变成褐色（除了碳培铁观音外），那它的香气也已经不新鲜了，口感也跟着不显香甜了。另外，颜色一般越深越好，也可以理解为“对比度”，对比度鲜明的就好，相反色泽暗晦则差。
再者，颜色除了看是否“青绿”之外，还需要结合油润度，通常品质较高的铁观音（不管是什么香型），其油润度可直接判断其优劣哦，有油水的茶叶香气比较馥郁，茶水也会带香。相反的，如果干茶较为干涩者，一般茶水偏淡，品质就好不到哪儿去。
简易辨别法：
较为简单的辨别方法是，将干茶捧在手上对着光线检视，看茶叶颜色是否鲜活，冬茶颜色应为翠绿，春茶则为墨绿，秋茶干茶鲜绿且带光泽，但是最好有砂绿白霜，如果茶干灰暗枯黄则为劣品。同时注意是否隐存红边，有红边表明发酵适度。
铁观音最忌讳那些颗粒微小、油亮如珠、白毫绿叶犹存者则是发酵不足的嫩芽。此外，也不是越青绿越好哦，过于青绿的铁观音一般偏“青”。如下图，这款茶叶就肯定是好茶了。
鲜绿色铁观音茶干
3、口感
从口感和滋味方面看，优质的口感应该是鲜、甜、香的，入口也比较顺滑，甘爽与爽朗明显。如果是苦涩感明显那么就差。另外就是喝完茶的感觉了，如果品完茶，口腔里长留香气，生津效果明显，那就绝对是好茶，相反的就是差的茶叶。
简易辨别法：
最粗暴的方法是直接开汤冲泡。这也是试茶最要紧的步骤。茶商们试茶通常抓一大把茶叶，将茶壶塞满，其实试茶只要一只瓷杯，5克茶叶，冲150毫升的开水静置5分钟。然后取一支小汤匙，拔开茶叶看汤色如何。
如果浑浊，就是炒青不足；如果淡薄，则是嫩采和发酵不足；如果叶片焦黄碎裂，则是炒得过火。好的茶汤，颜色明亮浓稠，依品种及制法不同，由淡黄、蜜黄到金黄。把汤匙拿起来闻，注意不要有草青味，草青味是制茶不够严谨所造成的，有草青味的茶，一旦增大投茶量，再稍加久浸，必然滋味苦涩，汤色变深。另外，好茶即使茶汤冷却，香气依然存在。
4、香气
从香气上看，好茶应该是“至纯”而不是“高香”，这种香气不带杂味，味道很纯，高档的达到“返璞归真”的境界，闻之有种“若以若无”之感，但这种香气极其细腻，清点度极高，这种香味安溪本地称之为“细韵”。
如果单独一泡茶叶，你可能会觉得它不咋地，但是如果与差的茶叶一起PK，那么其优势就立马彰显，再不懂茶叶的人也能知晓好坏了。
铁观音香气除了“细韵”之外，还有一种闻着感觉很“高香”的茶叶，如果在没有PK的情况下，有一部分人会觉得它更香更好。实际上，不然，显高香的铁观音并非最好的。那么为什么高香不一定是最好茶呢？
原因也很简单，会显得香气很高的铁观音茶叶，一般是由相对粗一些（但不是非常粗老）的鲜叶制作的，这种铁观音制作上有个特点，那就是香气很容易就很高，但是细闻的话，这种香味会比较粗，安溪本地人称之为“粗味”也叫“粗香”。
“粗香”的铁观音最大的特征是盖香很高，但是茶水则不一定带香，茶水涩感明显。而“细韵”的铁观音茶水带香，口感也相对爽滑且馥郁，入口有茶。
不过，尽管“粗香”的铁观音虽然不能上顶级之列，但是它不一定是很差的。如果气味感觉很“臭青”或者有种“馊味”~~~等等闻着不舒服的味道，那就是差的茶叶了。
简易辨别法：
其次是闻，即闻其味。手捧干茶，埋头贴紧茶叶，吸三口气，如果香气持续甚至愈来愈强，便是好茶，较次者则香气不足，而有青气或杂味者则为劣品。
肥厚软亮
5、茶底
铁观音茶叶的好坏，还可以从茶底区别。在不考虑茶底颜色的情况下，最直观的区别方法是看茶底的肥厚度和柔软度。优质的铁观音茶叶必须是肥厚软亮的，看着感觉很饱满的样子，这说明了其发酵较为充分，在小小的叶片中层部分，聚集了大量的芳香及营养元素。
如果茶底看着干涩，而且粗硬。那么这种茶叶一般没有什么发酵，更谈不上香味了，就是类似于“清炒”的那种，这类茶叶通常比较“青”，茶水也比较淡，耐泡度也不佳。价格当然也会比较低，一般买的话在50元以下。买进注意茶水不红，不苦涩就可。
6、耐泡度
最后，区别好茶与差的，还可以通过耐泡度去观察，一般好茶的耐泡度至少7泡有余香，如果是浓香型则更高些，可达10道以上，优质的陈年老铁最据说可“一直泡”，这不是催滴哦。相反，耐泡度不足7泡的铁观音都比较差。
温馨建议：新手选购铁观音的基本原则是少投叶、多冲水、长浸泡。这样茶叶的优缺点就会充分呈现，一览无余 。
安溪铁观音可阐述“茶”字艺术
近期“福建安溪铁观音茶文化系统”入选第二批中国重要农业文化遗产， 此系也是大泉州第一个入选的重要农业文化遗产。我们知道茶是打破都市水泥丛林去接地气的方式，是让生命从容健康的一个媒体，是中国人与天地四时宇宙自然沟通的一个兑现，“人在草木间”不就是茶字的写法吗？在安溪县饮香茶叶合作社林清城眼里，中国人喝茶要根据四季天时的变化，选择不同的茶来调节身心，喝茶就像回归田园，是一种“静以修身，俭以养德”的状态。
保护、挖掘和传承安溪铁观音茶文化，对于促进现代生态农业的发展，加快农村生态文明建设、农村生态环境改善、农村经济社会可持续发展和美丽乡村建设，将具有十分重要的现实意义。
安溪铁观音茶文化系统，阐述铁观音的发源地。铁观音既是茶叶名称，又是茶树品种名称，具有独特而悠久的茶文化。铁观音茶艺带有浓厚的闽南生活气息和艺术情调，追求清雅，向往和谐，在人与茶的互动中，传递着“纯、雅、礼、和”的茶道精神。面对现代快节奏生活，高压力、强危机感社会，慢下来静下心来品饮一杯安溪铁观音，能在香、味、韵中获得欢欣，而后静静地感受松驰、柔和、从容，是很好的养心方式。
“人要回来，茶要回来，中国人的生活方式要回来。”多喝安溪铁观音，让饮茶重新回归“柴米油盐”这样简单的生活方式，人人在泡茶、饮茶的仪式中，唤回心灵的宁静和社会的秩序，拥有从容健康的良好状态。
林清城喜欢喝安溪铁观音，不仅仅是因为他是安溪人，铁观音美在她是半发酵茶，有不发酵茶的清冽，有全发酵茶的甘醇，她中和了春夏秋冬之气，达到平和。喝铁观音，最大好处是中和、平和、不极端！静不下心，喝不懂铁观音，品不出铁观音的悠悠兰香。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
