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藏茶和黑茶的区别

2020-04-29 访问量: 11 茶礼仪网

藏茶就是说黑茶中的一种,自然这并非说藏茶和黑茶中间就没有什么差别,藏茶和黑茶中间還是有挺大的差别的。

藏茶和黑茶的差别是:

一:原产地不一样

【藏茶】

在我国黑茶始制于四川。雅安市藏茶独具特色,因产自雅安市,南朝至今热销藏茶而出名,从古至今与藏中华民族及其在我国西北部地区蒙、维、回、羌等中华民族同胞们生活起居密不可分有关。

【黑茶】

黑茶归属于后发酵茶,是我国独有的茶系,制造独具特色,以做成普洱散茶边销主导,关键产自湖南省的安化县、陕西省、湖北省、四川、云南省、广西省等地。关键种类有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西省六堡散茶等。

二:採摘加工工艺不一样

【藏茶】

传统式雅安市藏茶原料是世界各国唯一应用“茶小刀”采“割”的。原料茶分本山茶花、上道茶、横路茶等。

①本山茶花:产自雨城区周公山一带,于每一年端午和寒露前后左右前分2次留桩3.5公分采收。

②上道茶:产自雨城区江河、严桥、中里等贫困地区,每一年于大署至寒露中间采收一次,留桩3.5公分。

③横路茶:产自名山大川、天全、荥经等县,多推行大小兼产,即春天采细茶、大署至寒露前采边茶。

④条茶:是砖茶的关键原料之一,每一年骨玉后、端午节前采收。

⑤撒茶:信阳毛尖、芽细、砖茶的关键原料,清明节后,小暑前採收。採收规范为一芽二、三、四叶。古时候每一年采掘荼叶必须举办庄重的典礼。

【黑茶】

黑毛茶是抑制各种各样普洱散茶的关键原料。

三:生产加工步骤不一样

【藏茶】

雅安市藏茶制做手艺关键分成采收、原料茶初制、成饮茶生产加工三大关键一部分。

原料茶初制分坐庄茶和拷贝坐庄茶二种。有数次渥堆高溫(50~75℃)发醇的鲜明特点。

成饮茶生产加工是根据梳理、拼配、春包等工艺流程将原料茶制为成饮茶。条包砖茶是雅安市藏茶的又一鲜明特点。

【黑茶】

黑毛茶炒茶加工工艺一般包含茶叶杀青、揉捻、渥堆和干躁四道工艺流程。

四:品质特点不一样

【藏茶】

康砖茶:外观设计呈圆弧正方形,表层整平、紧致,洒面显著,色泽棕褐。内质香味正宗,茶汤颜色红褐、尚明,滋味纯尚浓,叶底棕褐较老。

金尖茶:外观设计呈圆弧正方形,稍紧实,无脱层,色泽棕褐。内质香味正宗,茶汤颜色黄红、尚明,滋味纯正,叶底暗褐老。

康尖茶:外观设计呈圆弧正方形,表层整平、紧致,色泽棕褐,内质香味浓厚正宗,茶汤颜色红而晶莹剔透,滋味纯正甘爽,叶底棕褐稍老。

【黑茶】

1、三尖

天尖:是用一级黑毛茶抑制而成,外观设计色泽乌润,内质香味芳香,滋味深厚,汤色橙黄,叶底黄褐。

贡尖:是用二级黑毛茶抑制而成,外观设计色泽黑带褐,香味正宗,滋味纯正,茶汤颜色稍橙黄色,叶底黄褐带暗。

生尖:是用三级黑毛茶抑制而成。外观设计色泽黑褐,香味平平淡淡,略带焦脆,滋味尚浓微涩,茶汤颜色暗褐,叶底黑褐粗老。

2、茯砖

茶体紧结,色泽黑褐光亮,金牛繁茂,菌香四溢,汤色橙红晶莹剔透,滋味醇正绵长。

3、瓷砖

反面边有纹路,瓷砖面上色泽黑褐,内质香味正宗,滋味深厚微涩,茶汤颜色红黄,叶底老嫩均匀,一片瓷砖净重量2kg。

4、黑砖

湖南省黑茶索条卷叠成泥鳅鱼状,色泽油黑,汤色橙黄,叶底黄褐,香气醇正,具备松烟香。

5、青砖茶

以老青茶为原料,经蒸气高溫抑制而成,茶汤颜色澄红清澈,浓酽芳香,味儿正宗,回甜韵致。

6、千两茶

千两茶茶叶包装初始与众不同,外观设计粗大高挺,很具視覺撞击力。其外观设计色泽黑润光亮,汤色橙黄光亮,滋味醇正,味中带蓼叶.竹黄、江米香气。储放越长,品位越佳。

7、康砖金尖

康砖外观设计色泽棕褐,香味正宗,滋味纯正,茶汤颜色红浓,叶底花杂较粗;金尖外观设计色泽棕褐,香味平静,滋味纯正,水色洪亮,叶底暗褐粗老。

综上所述,藏茶和黑茶中间有挺大的差别,这种差别具体表现在原产地、採摘、生产加工和品质特点等四个方面。

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