2018明前新茶三万昌洞庭原产碧螺春茶叶绿茶50g特一级2号-茶礼仪网

价格：¥ 790.00

促销价：¥ 380.00

生产许可证编号：SC11432050600289

厂名：苏州三万昌茶叶有限公司

厂址：江苏省苏州市吴中区金庭镇石公村，江苏省苏州市吴中区横泾工业坊天鹅荡路2588号

厂家联系方式：0512-65218978

配料表：洞庭山碧螺春群体种鲜叶

储藏方法：密封、干燥、防潮、低温

保质期：540 天

净含量：50g

包装方式：散装

品牌：三万昌

系列：2018新茶380

采摘时间：明前

产地：中国大陆

省份：江苏省

城市：苏州市

生长季节：春季

茶种类：洞庭碧螺春

口感：鲜爽回甘

价格段：300-499元

买家热评：嗅其干茶有丝丝花香，茶汤回甘。

有用+10

赏

那种绿茶好-碧螺春茶是绿茶还是红茶

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碧螺春茶是绿茶还是红茶碧螺春是中国十大名茶之一，每一次评选中国十大名茶都将碧螺春列入中国十大名茶之一，所以在中国没听过碧螺春的人真的很少。不过也有很多听过名字但是没见过成品的都在疑惑碧螺春是绿茶还那种绿茶好是红茶，我们一起来了解一下！

碧螺春茶是绿茶还是红茶？

碧螺春茶是绿茶还是红茶？看加工就知道了，因为中国六大茶类都是以加工来分类的。

绿茶的加工工艺是：

绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。

红茶的加工工艺是：

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡铁观音哪里买后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

碧螺春的加工工艺是：

1、杀青

在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。

2、揉捻

锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，茶叶批发边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。

太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。

当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右。薄荷红茶

3、搓团显毫

是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。

4、炒青

采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起玫瑰花茶怎么做的锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。

5、炒制

手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。

综上，碧螺春是绿茶，不是红茶。它们都有绿茶标志性的杀青和揉捻工艺。

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碧螺春是一款优质的绿茶佳饮，根据采摘的时节不同，有明前茶，雨前茶，谷雨茶等等。而采茶时节不同其价格也会有很大的差距，那么明前洞庭碧螺春怎么选购上好的品质呢？

什么是明前茶

明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。碧螺春口感

茶文化专家表示，在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。

明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。再者清明前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。

明前洞庭碧螺春怎么选购

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第一步：“看”

首先，采取的第一步就是通过我们的视觉，去观察碧螺春的品质。其主要可以从四处看：芽叶、颜色、绒毛和沉淀。芽叶以一芽一叶的为最佳，其属于碧螺春等级中的特级；制成后条索纤细、卷曲成螺、满身披毫。颜色以墨绿为最佳，发黑的一般品质不佳，过绿则有作假的嫌疑；泡制时茶汤呈黄绿色，清澈澄亮。绒毛是碧螺春茶叶本身的特色，其在制作的时候有一道专门的工序叫做“搓毛”，一般而言，毛越多，碧螺春的品质越好。沉淀指的是碧螺春在泡制时，全部的叶片都会很快沉淀在杯底，茶农说如果买到的茶不沉淀，那一定不是碧螺春。

第二步：“闻”

其次，采取的第二步就是通过我们的嗅觉，去闻一闻碧螺春的茶香味。那么碧螺春的茶树一般与果树伴生，所以茶有一股非常明显的花果香。比如说，西山最常见的果树就是枇杷了，所以西山的碧螺春茶是透着枇杷香的，很好辨别。

第三步：“品”

最后，采取的第三步就是通过我们的味觉，去品尝一下碧螺春茶的口感。那么洞庭原产的碧螺春，其口感是甘甜、润滑、味醇、回味悠长的；而品质较差的则入口涩、普洱茶治疗便秘吗苦、淡、无回味、青草味重，甚至还有焦糊味，这样的茶叶就不要去选了。

碧螺春属于绿茶，是绿茶中的精品花茶茶叶，得到很多人的喜欢，高级的明前碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，所以品质是非常高的！通过本文的介绍，希望能帮助大家更好的选购碧螺春茶。

碧螺春跟龙井的口感

碧螺春、龙井茶全是中国绿茶的意味着，全是营养成分十分高，且口味很好的高品质荼叶，可是碧螺春与西湖龙井茶中间也是存有诸多差别的，实际的详细介绍以下！

碧螺春龙井茶的口味

碧螺春冲泡后，香气嫩香幽静，并含有与众不同的百果香，关键由于碧螺春茶树与桃树两色栽种，并且接纳了洞庭独有土水的滋润，令碧螺春茶独具一格纯天然纯天然茶韵橙味，质量出色；西湖龙井茶冲泡后的香气为芳香或嫩栗香，但有一部分含有高火香。

碧螺春西湖龙井茶差别

1、场所不一样

碧螺春，是产于江苏苏州吴县苏州太湖的东洞庭山及其西洞庭山一带：而西湖龙井，产于浙江杭州西湖龙井村周边山川。

2、香气不一样

3、外观设计不一样

碧螺春和西湖龙井均为炒青绿茶，碧螺春外观设计索条苗条·茸毛遍及白毫隐翠;像西湖龙井的外观设计挺秀偏平光洁颜色翠绿色。

4、味道不一样

碧螺春茶味道鲜醇回味无穷甘厚；西湖龙井茶味道鲜香醇厚，叶底鲜嫩成朵。

5、制做的不一样

碧螺春是採摘细嫩荼叶制做而成，其成饮茶打卷成螺，在全透明玻璃茶杯冲泡后，蓝天滚翻，幼初展，芽尖叶小，具有艺术美，茶汤颜色葱绿齐整；西湖龙井依据採摘嫩度的不一样分成连心雀舌旗枪其成饮茶在全透明玻璃茶杯中冲泡后，单芽一芽一叶或一芽二叶的样子详细而立体式，茶汤颜色葱绿鲜艳清亮。

碧螺春茶的原产地

碧螺春自古以来生产量稀缺，曾特供清宫享受，深得康熙皇帝钟爱，被赐名“碧螺春”，此后名声大振。但很多人并不清楚，碧螺春只产自苏州吴中区洞庭山的物品两座山，在别处绝对没有。占尽天和地，所产者更为上品。这儿苏州太湖烟波滋养，茶树与桃树间植，以半天然的情况生长发育。每个月，不一样品桃树次第盛开、結果，批杷、桔树、杨梅酒……一年四季芬芳化学物质弥漫着，都被茶树消化吸收了去。因此，这儿的荼叶拥有独一无二的百果香，是本地人常说的“吓煞人香”，就是你在别处喝不上的味道。

碧螺春茶的质量特点

高品质的碧螺春外观设计索条苗条、打卷，如蜜峰腿，像铜线条，呈螺形，颜色银绿隐翠，满身穿毫，银芽显出，一芽一叶，牙为白毫打卷形，叶为打卷清翠绿色，且茶芽嫩幼、详细，无叶茎、无“牛仔裤子脚”、无枯黄和老片。

之上就是说有关碧螺春以及西湖龙井茶口味的详细介绍，从上边的详细介绍中人们就可以看得出，碧螺春茶与西湖龙井茶全是十分最该食用的高品质荼叶！

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