绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶去年底，由苏浙沪皖旅游局联合组织，经行业协会或学会认定、项目专家组评审，三省一市遴选出了20个茶叶品牌、40个茶香之旅示范点。该合作项目牵头人、上海市旅游局国内旅游促进处处长苏光建说，以此活动为契机，苏浙沪皖绘出了一张“茶香地图”，联手建设一系列有品质保证的茶文化体验之旅，并推广消费品牌茶叶的理念，从而逐步规范茶叶市场。
误区：“只认茶种、不认品牌”
苏浙皖是产茶大省，不仅茶叶产量大，名气也响，苏州碧螺春、杭州龙井、黄山毛峰……个个享誉海内外。但普通消费者尤其到当地旅游的游客要在长三角买到品质正宗、价格合理的茶叶，却不容易。浙江省旅游局一位工作人员告诉记者，最近他去黄山旅游，知道黄山毛峰有名，想带一点回去，但一到黄山，满大街茶叶店都卖毛峰，各色品牌多达几十个，哪种正宗，哪种是正规厂家的产品，完全没方向，打电话给安徽省旅游局的同行，对方也说不出个所以然。业内人尚且如此，普通游客更是云里雾里。
上海市茶叶行业协会秘书长陈子法介绍说，目前广大消费者买茶叶，有一个“只认茶种、不认品牌”的误区。形成这种现象的原因主要有两个：一是茶叶品牌建设滞后。比如绿茶，长三角是中国的绿茶主产区，种类不下几十种，每一种又有不同品牌，加上个体经营的根本无品牌的散茶，选择可谓“乱花渐欲迷人眼”。二是茶叶市场有许多不规范。以全国最大的茶叶消费市场上海为例，目前上海大小茶城共有20来个，大多数经营茶叶批发，尽管监管在全国市场中算得上严格，但也良莠不齐，主要是茶叶品质、价格无统一标准，要买到质优又价格合理的茶叶，很大程度上得依靠消费者自己的眼力。上海天乙茶艺广场董事长杨连宝说，去年他以消费者的身份去各大茶城实地体验，发现不少茶城的茶叶价格虚高，开价1500元一斤，最低竟能砍价到300元成交。
茶城：品牌专卖是大趋势
天坛是上海一个有着几十年历史的茶叶老品牌，此次也入选了上海五大礼茶品牌之一，但天坛茶主营出口，几乎不内销，所以国内知名度不高。经营天坛茶叶的上海天坛国际贸易有限公司办公室主任助理朱家忻说，2009年公司曾尝试开拓内销市场，也在上海几个茶城开出了品牌专卖店，但效果不理想。绝大多数消费者不认品牌，只认茶种，最终专卖店难以为继，关门了事。去年底，天坛再次出击内销市场，比之2009年，现在市场对品牌的接受度在逐渐提高。
杨连宝介绍，天乙茶艺广场在上海茶城中是个异数，广场内有30家经营茶叶的商铺，绝大多数是品牌专营店，且零售为主，这与其他茶城卖散茶、卖杂牌茶、批发为主的经营方式截然不同。此外，因地处市中心，天乙的租金也比其他茶城贵。天乙开业刚一年，最初业内许多人觉得这个茶艺广场一定经营不下去，结果却出人意料，不仅商家入驻率很高，更重要的是，不少商铺入驻仅几个月就能营收平衡。记者随意走访了广场内的5家商铺，竟然都是从其他茶城转来这里营业的。这里租金比原来的茶城贵出几倍，为什么来？茶商回答如出一辙：品牌专卖是大势，若能在其中拔得头筹，一定有钱赚。
上海市茶叶学会秘书长周星娣说，越来越多普通消费者意识到，要买货真价实的茶叶，认品牌是最简便可行的方法。很多人担心，名牌茶叶一定贵，其实不然。以天坛茶为例，除了部分高端茶价格较贵外，大部分系列的价格非常平民化。
示范点：大力推广茶香之旅
此次苏浙沪皖推出40个茶香之旅示范点，四地各占10个。苏浙皖的示范点有两类，一是茶叶产地，二是品茶的茶楼、茶室等；上海因不产茶，10个示范点都是知名茶室、茶楼。
上海市徐汇区旅游局副局长王逸说，将这40个点标注在地图上，正好构成一张长三角茶香旅游的详细地图。茶叶产地，既能品茶，又能爬山，享受自然风景；茶室茶楼则在品茶之余，让人领略浓厚的地域文化。徐汇区此次有3个示范点入选：桂林公园四教厅、大可堂、天乙茶艺广场。除了品茶，这些地点、建筑本身就是很好的都市旅游资源，有鲜明的上海城厢文化特色，是游客到上海不可不看的一道风景。
品茶、旅游的背后，推广茶文化是最终目的。去年8月，苏浙沪皖四地旅游部门在湖州召开联席会议，签署 《研发和推广长三角城市群“主题+体验”系列旅游产品三年行动计划》，借鉴长三角联手建设世博体验之旅的成功经验，今年将在茶香主题上，共建共推一批茶香体验之旅。苏光建说，评选示范点、礼茶品牌只是第一步，接下来三省一市的旅游部门将密切合作，将示范点串联成旅游线，大力推广。可以预见，大力推广茶香之旅不仅会让游客受益，也会大大推动茶叶消费市场的规范进程。
碧螺春之敬茶礼仪
【敬茶礼仪】俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。
有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方。
上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。
碧螺春（绿茶）对人体的4大功效和8大作用
中国已经有了几千年的喝茶历史，碧螺春是我们日常生活中最为多见的一种茶饮，碧螺春也是中国历史名茶。碧螺春早在康熙年间就被誉为贡茶，可见碧螺春功效是非常多的。碧螺春的功效不仅体现在其营养价值上，更加体现在碧螺春的药用价值上，不少人都有喝碧螺春的习惯。
碧螺春功效非常明显，但是在喝碧螺春的时候大家还需要注意很多问题。睡前一定要避免碧螺春，如果饮用过多的碧螺春会让人睡不着觉，而且市面上碧螺春的种类有很多，大家在购买碧螺春的时候一定要注意碧螺春的品质和质量。下面就来看看碧螺春，它有怎样的功效和作用？
碧螺春的4大功效：
碧螺春是绿茶，因此绿茶的一般功效它都具有：
一、美国科研人员指出：人们在进食高脂肪饮食后，血管会出现硬化现象，如果同时或在食后饮用绿茶，可使血管软化，使血液流量改善。绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用，在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。
二、一般绿茶的嫩芽，含茶氨酸较丰富，适应于冷开水浸泡半小时左右使其茶氨酸溶出，常服对防肥胖、脑中风和心脏病效果满意。
三、绿茶的老叶，采摘在生长后期，日晒时间长，价格也低廉，含儿茶素较多些，而儿茶素溶出率随水温升高而增多，适宜开水冲泡饮服。儿茶素有较强的抗自由基作用，对癌症防治有益。日本蔬菜茶业研究所研究证实，绿茶不但防止癌细胞的生成与增殖，还有一些抑制癌细胞转移的效应。
四、碧螺春除兼具龙井茶之功效外，其提神健胃优于龙井，对上呼吸道传染病及消化道疾病有预防和治疗的功效。
碧螺春的8大作用：
碧螺春成分对人体的生理、药理功效是多种多样的,归纳起来主要有如下八大保健作用:
1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
如何储存碧螺春茶叶
碧螺春是绿茶，在空气中很容易氧化，在合适的温度下还会发酵。应该把碧螺春连小包装纸盒一起，装入食品袋后放入冰箱冷藏室或零度室内存储，如冰箱有味道要多套几层袋子，防止茶叶吸附异味。
碧螺春贮藏方法十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。
茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因此，从市场上买回的茶叶，应及时将其装入盛器内，同时还要注意以下几点：
1、放茶叶的盛器一定要干净而无异味，以防茶叶串味变质：因为茶叶特别容易惹诸味，所以一切茶叶盛器必须清爽无他味，否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。不能用油印报纸等直接包茶叶，因为油墨很快会被茶叶吸附而使茶叶变质；也不要用包装过蛋糕、奶粉、饼干、果脯等塑料口袋（或盒）直接盛茶；茶叶，即使包装好的茶叶，也不要放到厨房、菜柜、衣柜以及樟木箱内，特别不要与香皂、樟脑丸等混放在一起，以防严重串味，使茶叶变质。
2、盛器应密闭：盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器，应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封，以防从入口处吸进潮气或异味。
3茶叶盛器应放在干燥处，以防受潮：茶叶中水分越多，茶叶的质量就越不易保存，所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。
4、茶叶盛器应放在避光处：光线直照，可使茶叶的内在物质发生变化，强阳光直接照射，这种变化就越明显。所以，白色透光的盛茶容器，绝对不能放在阳光直接照射处。如果要用无色透明玻璃瓶装茶叶，一定要在瓶壁四周罩1-2层干净纸，经密封后放入柜或橱内。如用罐、筒、盒装茶叶，也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处，以防光照影响茶叶质量。
5、茶叶盛器不应该放在温度过高处，以防茶叶“陈化”：茶叶“陈化”，除与存放时间有关外，还与存放处的温度高低有关。实验证明：温度每增高10℃，“陈化”速度可增加4倍。所以炎热的夏天，特别是南方，茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。
碧螺春价格表
碧螺春绿茶的泡法
碧螺春功效与作用有哪些
碧螺春茶的种类有哪些
跪求碧螺春红茶价格
