铅山河红茶亮相俄国际展会-茶礼仪网

　　9月15日至18日，万里茶道第一古镇代表茶——铅山河红茶应邀并代表中国参加2014年俄罗斯国际食品展览会。

　　本次2014俄罗斯国际食品展览会为期三天，展会地点位于莫斯科Expocentr红宝石展览馆。而俄罗斯莫斯科国际食品及饮料展（WorldFoodMoscow）是俄罗斯及独联体地区食品饮料行业内最负盛名和最大规模的食品行业展会。该展会由英国著名展览公司ITE主办，自1992年始创以来，已经成功举办了20届，得到了俄罗斯农业部以及莫斯科市政府的鼎力支持。

　　据了解，“万里茶道”正是中国茶界普遍认定的“万里茶路”，也就是俄国人所称的“伟大的中俄茶叶之路”。铅山县河口镇是重要的茶叶集散地，是“万里茶道”第一镇，河红茶是万里茶道第一镇的代表茶。

有用+10

赏

红茶的功效与作用介绍

　　越来越多的人为了自己的健康，为了自己的皮肤看上去更年轻，愿意在冬季喝红茶，认为冬季喝红茶，不但能让自己提高身体的免疫力，同时也能更好的维护自己皮肤的健康和滋润。所以现在有很多的女性，在进入秋季以后就已经开始喝红茶。那么红茶的功效与作用有哪些?下面内容就做了具体介绍，希望对您有帮助。

　　红茶的功效作用1：抗衰老

　　红茶还有一个特别吸引女生的功效-抗衰老，这一功效是美国历经5年的研究成果，经过研究结果表明，红茶中所含的抗氧化成分的确可以彻底消灭坏癌细胞中化学物质的传播路径。女性朋友你觉得这红茶还行吗?而且红茶还可以加糖或加奶一起喝呢。

红茶茶饮

　　红茶的功效作用2：生津清热

　　炎热的夏天喝红茶是见证它生津清热功效的季节，夏季常喝红茶不仅能解渴生津清热，还能利尿解毒哦，而且这功效是经过科学证明的哟。

　　红茶的功效作用3：降血脂、血压

　　红茶最受关注的功效就是降血压、血脂，其实经美国医学研究证明，患心脏病的患者只要每天喝4~5杯红茶，他的血管舒张度就可以从6%涨到10%左右，如果是身体健康的人喝4杯，他的血管舒张度就可以达到13%，这样足以证明常喝红茶具有降血压降血脂的作用，此外，经证明红茶还具有抗癌的作用。

　　红茶的功效与作用还是比较大的，通过以上的介绍相信你也了解了，红茶的作用不但能起到抗衰老的作用，而且能生津清热，对于降血压，降血脂，预防脑血管疾病，起到的作用也比较大。所以对于很多老年人，由于冬季是脑血管疾病的高发期，建议在冬季通过喝红茶，更好地预防脑血管疾病，让自己身体保持健康。

红茶是世界上消费量最大的一种茶类，创制于福建省崇安县（今武夷山市）星村镇桐木关一带。红茶属于全发酵茶类，其特点是“红叶、红汤、红叶底”。红茶具有极好的兼容性，最适合加奶、加蜂蜜、加糖、加果汁、加柠檬、加香料甚至加酒，调和成各种浪漫饮料。如果用乐器来比喻茶，绿茶如短笛，其音清丽悠扬，最宜用于表达田园牧歌情调；乌龙茶如古编钟，其音古雅而有力，自有矜持华贵的王公贵族之气；普洱茶如古琴，其音深沉含蓄，时而志在高山，时而志在流水，引人遐思；而红茶则像是萨克斯，其音色深沉丰满、缠绵浪漫，最能撩动人对爱情的遐想。

二、冲泡红茶的基本技巧

“松雨声来乳花熟，咽入香喉爽红玉”，如果说品味绿茶如同品读田园诗、山水诗，需要多一些灵感，多一些想象力，那么品饮红茶就如同在品读爱情诗，需要多一点深情，多一点温柔。冲泡红茶时主要应注意以下几个问题。

（一）器皿选择

饮热的纯红茶一般宜选用精美的圆型瓷壶和细瓷杯为组合，这样的组合比较温馨并富有情趣。饮冰红茶，可用瓷壶泡后，冲入装有冰块的玻璃杯饮用。

（二）水的选择

冲泡红茶不宜选用硬水，应选用太空水、纯净水、蒸馏水等软水。水中含矿物质少，含新鲜空气多者为佳。隔夜的水、二度煮沸的水、保温瓶中的水一律不适合用来泡红茶。冲泡各种红茶的水温均以初沸为最宜。

（三）投茶量

茶水比例以1:70为宜。用壶冲泡红茶，茶人有一句格言：一匙给你，一匙给我，一匙喂茶壶。即实际投茶量要比1:70略多一点，如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。

（四）冲泡程序（以2杯为例）

1.把新鲜的纯净水放进随手泡加热；2.在烧水时，把茶杯、茶壶温热；3.用茶匙取10克红茶置入500毫升的瓷壶；4.待水初沸后，一气呵成向茶壶中冲入约500毫升的开水；5.盖上壶盖后浸泡1—3分钟；6.打开壶盖用茶匙轻轻搅拌后，用过滤网把茶汤斟入茶杯；7.奉茶饮用。

三、红茶多姿多彩的冲泡方法

（一）冰红茶的急速冷却法

将加倍浓度的热红茶，直接用过滤网冲入装有6分满碎冰块的耐热玻璃杯，然后一面轻轻搅拌使之冷却，一面不断加入冰块，待充分冷却后，再调入适量糖汁即可饮用。这种泡法因为是把泡好的浓红茶直接倒入饮用杯急速冷却，所以香气和滋味都不易逸散。

英德红茶冲泡方法，英德红茶的冲泡技巧

英德红茶品质优异，选用适制红茶的云南大叶种为主体，搭配凤凰水仙和推广成功高香、优质大叶红茶新品种制作而成的一种茶叶，冲泡英德红茶，最为关键的是要掌握几个重要的步骤，下面我们就一起来了解一下吧！

英德红茶冲泡方法

1、茶具的选择

冲泡红茶，一般都会建议选择用瓷器、陶器、玻璃、塑料；而选择瓷器是最好的，盖碗、茶壶也可以获得较香的色香味，口感很顺滑。

2、水的选择

泡红茶，应该选用含钙、镁量低的“软水”，以山泉水、矿泉水为最佳，纯净水次之。

3、投茶量

一般来说，不同的英德红茶，大家投茶量还是需要视情况而定吧，当然了，投茶量切莫不要超过容器的三分之二，不能超过一半；如果是茶叶的质量比较老的话，那么可以放入烧些；相反比较嫩的话，可以放多一些；投茶很关键，不要多也不要少，否则很容易导致泡出来的茶汤口感不好，出现太淡或是太浓的现象。

4、水量

大家注水的时候，一定要注意，水量一定要没过茶叶量，注水相对要都一些，茶量少，那么注水相对减少，避免出现太淡或是太浓的现象。

5、水温

冲泡红茶，其实建议水温是在100度来冲泡的好，但为了使泡出来的红茶口感更加的好，所以还是建议用85-95度的水温去冲泡；冲泡茶叶的水，一定要煮沸，然后等它冷却到这个适宜温度的时候，再冲泡；一般开水注入茶器内的时候，水温会降低1-3度；如果是夏天的话，那么冷却时间要久一些；如果是天气寒冷的话，那么水温要结合茶叶的种类，个人口感来决定。一般茶叶质量比较嫩的，水温则不宜太高了；如果茶叶质量偏老一些的话，水温可相对高一些。

6、注水方式

（1）水流大小。柔和细水流注入，稳重中水流注入，阳刚较大水流注入。

（2）注水方式。定点注入，沿杯圈壁注入，直接淋茶注入。

（3）水温较低的、茶质嫩的，想要追求鲜甜口感、喜偏淡口感的，可采用柔和细水注入，快速出汤。

（4）水温较高的，茶质较老的，想追求口感比较重一些，茶色比较浓的，那么可采用稳重水注入，阳刚较大水流注入；注入方式没有多大的区别，但水温太高的情况下，是不可以直接把沸水淋在茶叶上的，而这样会破坏冲泡出来的茶口感；建议沿着杯圈注入是最好的。

7、出汤时间

冲泡红茶，一般出汤的时间是比较快的，保持在1-5秒就可以了；当然了，如果喜欢口感滋味比较浓厚强烈一些的话，可以浸泡时间长一些都是可以的。

英德红茶的荣誉

在2018年的4月，广东省“英德红茶”在北京人民大会堂新闻发布会上，获得众多茶叶专家们的高度评价，被认为是世界四大高香红茶之一，品质更是达到了国际高级红茶质量水平，这一特殊的荣耀，更是把“英德红茶”推向了世界茶叶界的巅峰，成为了广东英德人民的骄傲，更是广东省一张闪亮的招牌名片。

在新闻发布会上，国内著名的茶叶专家对英德红茶给予了高度的评价，表示英德红茶内含有丰富的咖啡碱、氨基酸、茶多酚、茶红素、茶黄素等丰富有益物质，品质已经达到了国际高级红茶质量水平，更把英德红茶评定为世界第四大高香红茶，以英红九号为代表的英德红茶，正式成为了中国创新红茶的引领者。

根据农业局的统计数据显示，清远市的茶叶种植面积在11万亩左右，茶叶产量高达4500吨，产值18亿元；其中，在英德市茶园面就已经超过了8万亩，茶叶产量超过4000吨，英德红茶也正式入住中国茶业博物馆品牌馆，品牌价值高达12.77亿元。

目前，英德红茶已形成了以英红九号红茶占领高端市场，以“云大”、水仙品种等加工的传统英德红茶巩固并扩大传统市场，以小叶黄旦、金萱、鸿雁十二号等中小叶种茶树品种加工成的花果香型红茶开拓新型市场，构成了满足不同层次人群、不同喜爱人群对英德红茶需要的全方位的茶类格局，英德红茶市场份额迅速扩大。