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祁门红茶直销店进驻南站茶都

2019-03-12 访问量: 38 茶礼仪网

    南站茶都已有多家红茶直销茶厂进驻,其中顺意茶业是祁眉(祁门红茶)江苏地区总经销,质优价廉,备受南京市民好评。

    顺意茶业的祁门红茶外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润;内质清芳并带有兰花香醇,汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚。此外,秋季是红茶最佳生产季节,顺意茶业的祁门红茶即将上市,为想选购红茶的市民提供了好去处。

    顺意茶业的祁门红茶质量优秀,价格便宜。往年的天价红茶、茶王红茶以亲民价也能买到,机会不容错过。同时,顺意茶业还销售秋季铁观音大红袍等好茶。深秋来临,顺意茶业自家养殖的高淳固城湖大闸蟹亦有销售,绿色无污染,口味鲜美,不少买茶的市民也对大闸蟹表示出了浓厚的购买兴趣。

    据了解,定位于茶文化综合体项目的南站茶都,凭借南站商圈的核心位置和周边日渐浓郁的茶叶消费氛围,其商铺已经吸引了众多茶商进驻,目前还有少量铺位面向茶商出租。    钱 峰

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红茶可冲泡多少次,冲泡红茶最多三次

红茶属于全发酵茶,富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素,但是这些元素只有在特定的情况下才能得到释放,那就是冲泡,所以下面小编就给大家介绍一下红茶可冲泡多少次。

冲泡红茶最多三次

一杯红茶的冲泡次数,由红茶的特性和饮用方式而定。茶叶的耐泡程度,与茶叶的嫩度和加工后茶叶的完整性密切相关。加工越细碎的,越容易使茶汁冲泡出来;越粗老完整的茶叶,茶汁冲泡出来的速度越慢。

就红茶汤的色香滋味而言,一泡茶香味醇厚,二泡茶虽浓涩但不鲜,三泡已淡薄,四泡无滋味,五泡、六泡等于饮白开水。

从营养角度看,茶叶中的维生素C、氨基酸和多种无机物等,第1次冲泡就有80%被浸出,第2次冲泡有95%以上被溶出;从茶多酚、咖啡碱等药效成分溶出看,第1次冲泡浸出率最大,经3次冲泡后基本达到全量浸出。

如何冲泡红茶

1、注意事项

(1)、茶具选择

现在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。冲泡红茶,我们一般选用瓷器,乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味,口感顺滑。

(2)、水质要求

泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳,纯净水次之。

(3)、投茶量

根据容器的大小,不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。一般到容器的三分之一,不能超过一半,茶质嫩的相对茶质老的,同样的客人,多投一点。投茶量要适中,切勿过量,一来口感不好,二来浪费。

(4)、水量

注水一定要盖过茶叶,茶量多了,注水相对要多,茶量少了,注水相对减少,避免过浓或者有水味。

(5)、水温

红茶可以用100℃来冲泡,但是为了口感更好,红茶一般采用80℃——85℃来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了,在等它冷却到所需要的温度。刚烧开的水,等水泡全都沉了,打开盖再等一小会,一般可降到95℃——97℃,注水入茶器里,水温会降低1℃——3℃。

同时红茶需要结合季节,夏季天气炎热,冷却的时间需要久些,此时可借助倒入公道杯中冷却,冬季天气寒冷,冷却时间不宜太久。水温的控制要结合茶叶的种类、客人想要的口感来掌握。一般茶质嫩的,水温不宜太高,茶质偏老,水温可相对高些。

2、注水方法

(1)水流大小:柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入。

(2)注水方式:定点注入、沿杯壁转圈注入,直接淋茶叶注入。

(3)水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的,可采用柔和细水注入,然后快出汤。

(4)水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的,可采用稳重中水注入,阳刚较大水流注入。注水方式没有多大的区别,但水温高的,不能直接淋在茶叶上,更不能往茶叶中部注水,这样会破坏茶叶冲泡出来的口感。一般采用定点注入,沿杯壁转圈注入。

3、出汤时间

红茶一般要求快出汤,一般保持1-5秒。如果想口感强烈一点,可浸泡时间长一点,具体还是要看喝茶人的喜好。

总的来说,冲泡红茶最多三次,且无论从哪个角度看,每杯茶冲泡次数不宜太多,以3次左右为宜,不建议冲泡太多次数,这样不仅会影响口感,还会影响身体!


红茶茶性温和,老少妇孺咸宜!

红茶茶性温和,老少妇孺咸宜!红茶“红汤红叶”,具有提神、明目、清心、益思、消食、轻身、去肥腻、益力气、美容嫩肤、营养健体等功效,老少咸宜,尤为适合女士饮用。

“红汤红叶”的红茶,是世界上饮用人数最多、饮用形式最特别的一大茶类。其中,英德红茶创制于1959年,是产自广东英德,世界上最著名的英国皇室用茶。据了解,红茶除具有一般茶叶的营养保健功效外,较为突出的还有降低血压、防治血栓和心肌梗塞,预防心脏病,防止动脉硬化,防癌、抗突变,抗病毒与杀菌消炎,延缓衰老、延年益寿等功效。此外,常饮红茶可解除食物中毒,预防人体过敏症。

“红茶茶性温和,属中性茶,老少妇孺咸宜,尤为适合女士饮用。”从事茶叶科研与技术推广工作40余年的怡品茗英德红茶技术总监陈杖洲告诉记者,妇女生理结构较为特殊,容易患虚寒湿症,且皮肤容易苍老,饮用红茶,特别是加奶的红茶,对妇女增强体质、美容皮肤、防止衰老有良好效果:“荷兰的科学家发现,红茶中含有高浓度的抗氧化物质——类黄酮,而抗氧化物质一般被认为有预防动脉壁脂质沉积的作用。而且饮用红茶对血管的保护作用在女性中表现得更为明显。”记者查阅《英德红茶与国内外知名红茶内含物成分含量比较表》发现,英德红茶中的类黄酮含量特别高,尤以英红一号茶叶为最高。

“此外,来自美国布里格姆妇女医院和哈佛医学院的联合调查结果显示,每天喝一杯以上红茶的人,患心脏病的危险与不喝茶者比较可减少40%左右;美国心脏学会的临床实验结果认为,饮用红茶能够使心肌梗死的发病率降低;澳大利亚的研究表明,饮茶能有效地减少人们患皮肤癌的机会……正因为茶具有相当的保健功能,世界范围内有关茶的研究近年来不断升温。”陈杖洲介绍,胃病或肾病患者、身体瘦削或虚弱的人士、感冒患者、体力劳动者、工作繁忙人士,以及妇女、老人、少年儿童等尤为适宜饮用红茶。

普洱茶、红茶、绿茶、白茶不一样的特点

普洱茶、红茶、绿茶、白茶,都是最常见的茶叶,其制作工艺不同,在口感上也展现出不同的滋味特征,那这四款茶叶都有哪些不同,又有哪些奇特之处?哪款茶叶更加耐泡呢?以下文字为简单整理,仅供大家参考:

普洱茶产于云南各地,以云南大叶种乔木晒青毛茶为原料,茶树以野生型、栽培型、过渡型分类;在制作普洱茶的过程中,选用原料的不同,其品质也会不同。

一般制茶鲜叶采摘为一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶等;分级采摘为:特级以一芽一叶占百分之70以上,一级以一芽二叶占百分之70以上,二级以一芽二、三叶占百分之60以上,三级以一芽二、三叶占百分之50以上,四季以一芽三、四叶占百分之70以上,五级以一芽三、四叶占百分之50以上。

制作普洱茶原料的有人工种植型--台地茶;原生态乔木型,也就是生长在深山老林里的古树茶等。

普洱茶经过鲜叶采摘、摊凉、杀青、揉捻、干燥等制作工序制成毛茶,有拼配茶和纯料茶之分,拼配就是把不同山头不同地区的毛茶经过比例拼配,而纯料就是同一棵树、同一片茶园采摘制成毛茶,没有其它地区山头的茶。

普洱茶有散茶和紧茶之分,散茶不耐泡,而制成紧茶在加以拼配的话,不管是生茶还是熟茶,都可以泡至10泡以上,品质佳的可以冲泡至15泡,口感依然不错。普洱茶耐泡度高,入口滋味变化奇特、回甘生津、醇厚爽滑。(冲泡水温90-100度、投茶量看个人或者人数来定)

滇红茶,采用云南大叶种茶树,一一芽或一芽二叶鲜叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、烘烤等工序制成;耐泡度没有普洱茶好,但香气比较馥郁、滋味香甜。(冲泡红茶水温80-90度、投茶量4-5克)

绿茶是六大茶类之一,是未经发酵制成的茶,内含物质营养成分高。绿茶加工简单分为,杀青、揉捻、干燥三个步骤;不同绿茶采摘鲜叶不同,有以芽的、也有一芽二叶的,这具体得看茶叶品种。绿茶滋味甘醇爽口、香气自然。(冲泡绿茶水温85-90度、投茶量以个人口感)

白茶属于微发酵茶,不经过杀青或者揉捻,只是阴干或者晒干、文火干燥加工的茶,白茶也是因各地茶树品种不同,在鲜叶采摘标准上也会不同,白茶的耐泡度得看茶叶品种以及年份。白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上。(老白茶可煮、新白茶可以直接玻璃杯冲泡,水温95度以上,投茶量看个人)

以上简单介绍了普洱茶、红茶、绿茶的一些相关知识,它们都有着自己独特的一面,从鲜叶采摘、制作工艺、滋味口感、都有着不一样的特征。哪个茶叶更加耐泡,要看个人投茶习惯,以及冲泡方法,因自己口味来定。如果按照上面四款茶叶来说,普洱茶紧茶会更加的耐泡些,不同的口感滋味,选择自己喜欢的就好,健康饮茶,科学饮用。