今年的武夷红茶市场相当热闹-茶礼仪网

　　[导读] 在武夷岩茶尚未大量上市之时，作为红茶市场标杆产品的武夷红茶，已在榕城茶市风生水起。买金骏眉开始“傍名牌”、品正山小种要传统味，今年的武夷红茶市场相当热闹。

　　在武夷岩茶尚未大量上市之时，作为红茶市场标杆产品的武夷红茶，已在榕城茶市风生水起。

　　买金骏眉开始“傍名牌”、品正山小种要传统味，今年的武夷红茶市场相当热闹。

　　金骏眉名牌受追捧

　　“今年买金骏眉，茶客明显开始‘追星’，正山堂和骏德是他们首选的金骏眉品牌。”从事茶叶批发生意的林老板发现，不少原来只购买一千多元价位冒牌金骏眉的客户，今年开始着重关注价位普遍在一万多元的正牌金骏眉。

　　“原来他们只要求有个金骏眉的外包装，方便送礼，内容如何无所谓，而现在随着市场对金骏眉了解的逐步加深，喝茶的人和买茶的人都意识到，真正的金骏眉应该是什么样的。”

　　武夷山骏德茶厂总经理、金骏眉创始人之一梁骏德之子梁天雄认为，金骏眉市场在经历了多年乱象后，在全行业的共同努力下，正在逐步澄清，“一些杂牌军会逐渐退出市场，品牌化是金骏眉市场的必然趋势”。

　　骏德红茶福州地区负责人张金华也表示，“今年出现一些新增客户，他们都是从喝杂牌金骏眉转过来的，事实上，杂牌金骏眉价格上万者也不少，但口感与真正的金骏眉差别很大。”骏德红茶今年有两款金骏眉----精品金骏眉和特制版金骏眉，市场零售价分别为12000元/斤和8500元/斤。

　　正山堂福州省体店总经理陈燕达告诉记者，今年武夷红茶的销售与去年基本持平，个人消费有所增加，购买人对品牌和品质更加注重，而省外市场尤其在江西、湖南等地，品牌金骏眉表现尤为突出。

　　“今年金骏眉的品质在去年的基础上有所提升，香气更好，水更纯。”陈燕达告诉记者，今年正山堂上市销售的金骏眉有两款，分别是市场零售价在16100元/斤的限量版，以及9800元/斤通用版。近期正山堂还将推出一款新茶“骏眉红”，价格实惠，口感与金骏眉相似，更适合于大众饮用，市场零售价仅为2760元/斤。

　　记者从业内了解到，正宗的金骏眉，是使用福建武夷山桐木关“正山”的野生茶树上的茶芽头，并经过最新改良后的制作工艺制成的金骏眉。金骏眉一年产一季，生长期长，且只采芽头，所以产量很少。

　　正山小种要整传统味

　　新工艺正山小种，曾经风靡福建茶市，“所谓新工艺，就是去除了正山小种的烟熏味”。而今年，这种情况正在改变，带有传统烟熏味的正山小种正在强力回归中。

　　“市场对传统烟小种需求明显增长，因此我们在去年仅一款烟小种的基础上，今年连续推出两款口感更好的烟小种。”天邑茶业总经理高石所说的烟小种就是采用传统工艺制作的带有烟熏口味的正山小种。天邑茶业今年有三款烟小种，分别是市场零售价800元/斤的传统正山小种(烟熏)、市场零售价为1600元/斤的精品正山小种乌君(烟熏)、市场零售价为2500元/斤的极品正山小种乌君(烟熏)。

　　“传统工艺制作的正山小种，更适合存放，存放后口感更醇和，而主打清香口味的新工艺小种，虽然也可以存放，但清香味会随着时间推移而消失。”骏德茶厂总经理梁天雄告诉记者，事实上传统正山小种一直是骏德茶厂正山小种的主要销售品种，“传统正山小种拥有400余年历史，相对于2005年才出现的新工艺来说，具有极强的生命力，明年我们计划推出存放时间在五年以上的陈年正山小种。”

　　据张金华介绍，骏德红茶目前拥有三个等级的传统正山小种产品，分别是特级、一级、三级，价格都在1200元/斤以上，“我们也有一款新工艺红茶‘兰韵’，没有烟熏味的，喝的就是兰香。”

　　正山堂省体店总经理陈燕达也告诉记者，正山堂目前主推的还是烟熏工艺的正山小种，但为了满足市场需求，也有一款无烟熏正山小种“本色”。

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赏

祁门红茶的几大功效是什么

　　世界上健康的饮料不多，更何况是天然的健康饮料。而茶叶就是这样的一个饮品，对于爱茶的人来说，更多的就是看中它所带来的一个健康价值。比如祁门红茶，这是很多人都比较喜欢的一个茶饮，而且适宜的人群也比较广泛，那么，祁门红茶的几大功效是什么呢？接下来我们详细了解下关于祁门红茶的功效问题。

　　祁门红茶的几大功效是什么呢？祁门红茶属于什么茶

　　祁门红茶简称祁红，属于红茶，是红茶中的极品，有着红茶皇后的美称。祁门红茶，原料精选当地的中叶、祁门种茶树制作，清誉高香，美称群芳最。

　　祁门红茶等级类别：祁门红茶根据其外形和内质的不同，可分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。

　　祁门红茶的营养价值：祁门红茶可以提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。

　　（1）热能：红茶每100克的热量低于1244千焦。

　　（2）蛋白质：红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位，但是红茶中还含有少量的游离氨基酸。

　　（3）碳水化合物和脂肪：茶叶中的碳水化合物多为多糖类，能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%-5%，属低糖饮料，红茶脂类含量一般不超过3%。

　　（4）维生素：红茶中含有大量的维生素C，含量仅次于绿茶。

　　（5）矿物质和微量元素：红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。

　　祁门红茶的几大功效是什么，具体如下：

　　一、祁门红茶中有能补充维生素矿物质促进生长：红茶含有大量调节人体新陈代谢，促进生长的必需营养素，如钾、钙、维生素B1/B2、烟酸等维生素和矿物质。

　　二、祁门红茶具有抗性：红茶所含的儿茶素和红茶素有抗癌的功效，多喝益善。

　　三、祁门红茶能预防成人病：红茶儿茶素和茶红素有抗氧化、抑制胆固醇、血糖上升、动脉硬化的作用，从而能有效预防现代社会多发的高血压、糖尿病之类“成人病”。

　　四、祁门红茶能抗氧化保护皮肤：红茶含有能去除活性氧的茶黄素和茶红素，体内活性氧增多会导致老年斑的出现以及黑色素的增殖，并会诱发癌症、高血压、中风、糖尿病等所谓“生活习惯病”。从这点看，红茶也可谓是美容健康方面的“救世主”。

　　五、祁门红茶能抗感冒和流感：茶黄素和红茶儿茶素具有杀菌作用，能抑制感冒病毒活性，防止感染。并且还能抑制流感病毒的活动和增殖，有研究发现每天用红茶漱口，可预防感冒和流感。

　　六、祁门红茶能抗口臭：红茶儿茶素有除臭功效，可预防口臭。春天是约会的季节，爱美的MM不妨带上一瓶红茶，清新口气也能提升约会的成功率。茶叶本身有吸附臭味的效果，也能用来消除房间内的异味。把散装的红茶叶或袋泡红茶装入布袋，放入橱柜、衣柜、鞋柜以及抽屉内即可。

　　七、祁门红茶能消除疲劳：红茶含有的咖啡因能刺激中枢神经，消除疲劳，驱除压力，因此喝红茶后，会感觉神清气爽，身心放松。

　　八、祁门红茶有美齿效果：红茶能美齿，盖因红茶儿茶素和茶黄素能预防牙垢的形成;并且红茶所含的“单宁”含有氟，而氟能强化牙齿表面的珐琅质。红茶的杀菌消毒作用又赋予其预防龋齿的功效。

　　九、祁门红茶能美足：红茶多酚已证明具有杀灭白癣菌的功效，可用来对付脚癣，这方面羞于启齿的女性想必不少。潮湿恼人的梅雨季节将临，多喝红茶可预防脚癣的侵袭。再教你一招，用泡过的红茶叶渣来擦脚会有让你惊喜的效果。

　　祁门红茶饮用注意事项：祁门红茶属于发酵茶类，茶多酚含量较少，不会刺激胃部，饮用还具有一定的暖胃作用，对于胃溃疡疾病有一定的治疗效果。但不宜冷饮，会影响暖胃的功效。

　　通过上述内容的介绍，我们可知祁门红茶的功效是十分显著的，特别适合女性和老年人饮用。但是红茶宜温饮，切勿放凉之后饮用，以免影响到暖胃的效果。

冬季喝茶的养生之道之红茶

红茶甘温，可养人体阳气。红茶含有丰富的蛋白质，可补益身体，养蓄阳气，含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。黑茶能消化肉食，消化脂肪，调整三大代谢(糖代谢、脂肪代谢、水代谢)，是边区以肉食为主的少数民族很少患糖尿病、前列腺病的原因之一。黑茶类似中药陈皮，越陈越好，在存放中产生数百种珍贵的酶，能益肾降浊，对肾炎，糖尿病肾病都有良好的作用。
红茶
红茶以安徽祁门县的祁红最为著名。饮用红茶可以使骨骼强壮，建议每天服用一杯红茶，如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼效果更强。冲泡红茶时，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。红茶除了单独冲泡外，还可在红茶中加入其他材料，以下介绍几种方法和功效：
一、牛奶红茶。
材料：红茶3克，牛奶100克，食盐2克。
调制：1、将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。
2、红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。
3、将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。
功效：每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。
二、黄芪红茶。
材料：黄芪15克，红茶3克。
调制：1、把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。
2、放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。
特色及功效：黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虚弱，自汗盗汗，充气不足，痈疽不溃，退肿排毒等。有效补气健胃，可改善身体虚弱症状。对中枢神经、心血管有利，有降压作用，还可利尿，抗病毒，抗衰老，抗肿瘤等作用。
三、甘蔗红茶。
材料：甘蔗500克，红茶5克。
调制：将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎。
功效：清热生津，治疗咽干口渴，喉痒咳嗽，过食肥腻食品等，是理想的保健茶饮。
四、糯米红茶。
材料：糯米50克，红茶5克。
调制：1、将糯米洗净，放入锅中。
2、加入适量清水煮。
3、在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。
功效：益气养血，改善身体虚弱症状。