贵州省绿茶品牌发展促进会济南分会挂牌成立-茶礼仪网

　　2012年8月3日，贵州省绿茶品牌发展促进会济南分会，在有中国第一茶叶市场之称的济南茶叶批发市场挂牌成立，成为贵州第一个在外省设立分会的民间行业协会。省农委副主任胡继承参加了分会授牌仪式。8月4日，由省绿茶品牌发展促进会组织，省农委领导胡继承又马不停歇带领全省15个产茶县官员、企业前往河南信阳参观考察茶产业，开展两地合作事宜。闯关东、上中原，700万亩黔茶的市场目标，正是对绿茶需求日益增加的北方市场。黔茶向北，成为贵州绿茶走出大山迈出的坚实步伐。

　　北方人日益喜爱绿茶

　　茶，是中国之国饮。不仅在产茶的南方，人人有饮茶的习惯，在中国的长江以北，对茶叶的喜爱也毫不逊色。蒙古族的马奶茶、藏族的酥油茶、维族香茶等都是茶叶与北方少数民族文化融合作用的产物。

　　然而，由于历史遗留、风俗习惯的原因，北方一直以花茶、砖茶为主。近年来，随着交通发展、人们思想观念的转变，北方的人们对绿茶越来越喜爱。

　　张景祥是济南景祥茶行总经理，常年济南茶叶批发市场从事茶叶交易。以前他的店里以花茶为主，在来贵州看过凤冈和湄潭的茶园以后，他开始考虑经营贵州绿茶。

　　“老一辈的人因为习惯问题，还是喜欢喝花茶。”但是现在，差不多40岁以下的济南人都选择喝绿茶。张景祥的店里，茶叶的种类也在悄悄发生着变化，花茶与绿茶的份额几乎已经持平了。

　　8月4日，石阡县人民政府组团在济南茶叶批发市场举行“贵州绿茶．石阡苔茶济南推介会”，张景祥通过对石阡苔茶的品质、价格进行综合了解后，与石阡政府洽谈，成为石阡苔茶在济南的十个经销商之一。“从目前来看，绿茶肯定是以后茶叶消费的主要趋势，贵州绿茶品质很好，我很看好。”

　　周鑫河也是济南茶叶批发市场的茶商，从2011年4月开始经销石阡苔茶。“今后，贵州将成为全国的绿茶原料基地。我很看好。”周鑫河强调北方市场的潜力，现在不仅是济南市场对绿茶的需求越来越大，东三省、内蒙古、新疆的很多茶商也从他那里采购石阡苔茶。

　　“从这几年西安的市场看，绿茶的发展空间很大。”陕西省茶叶协会副会长陈陈功进，刚刚参加了2012贵州·国际绿茶博览会。“贵州绿茶发展的速度惊人，西安乃至整个陕西的绿茶市场已经越来越大，相信以后有很多的合作机会。”

　　相比成熟的南方市场，不产茶的北方拥有巨大的市场潜力，其传统的饮茶格局以花茶和绿茶为主，而伴随着经济的发展的人们意识的转变，近年来，东北茶叶消费市场渐趋多元化，普洱、大红袍、绿茶等茶类在东北消费日趋上升，且消费方式也不仅仅局限于家庭、个人消费，茶叶渐渐走俏于礼品市场。有数据显示，东北地区人口约1.2亿，近年来，茶叶消费量增长快，茶叶市场容量超过8万吨，市场价值超过30亿元。

　　生态黔茶以质取胜

　　金清强从贵州到山东已经半年多了，2012年1月，贵州凤冈县仙人岭锌硒茶业公司的山东直销部，在济南市槐荫区张庄路广友茶城正式开业，金清强成为专卖店总经理。“从今年春茶上市到现在，销售额超过了80万元。”作为贵州茶叶在济南的第一家专卖店，金清强笑言“认识需要一个过程，我们现在主销的是高中端茶礼，逐步会像中低端发展，让普通市民买我们的茶，扩大知名度。”

　　一种茶叶在一个新的市场要站住脚，最重要的是什么？“茶叶品质毫无疑问是第一位。”很多买过金清强茶叶的人，都会说“你们贵州茶叶的品质真的没的说。”

　　面对新市场的开拓，贵州茶叶的优势明显——来自高原上的生态绿茶。无公害、生态茶、有机茶，这些简单词语背后隐含的是贵州茶叶千百年来不变的高品质。

　　绿茶刚在北方市场兴起的时候，浙江、四川的茶叶占据了大半壁江山。“前几年主要的采购地是浙江丽水。”张景祥坦言，那时浙江的劳动力充足，茶叶在价格上具有优势。随着“东茶西移”的出现，张景祥先后两次来到贵州湄潭、凤冈，看茶园，品茶叶。

　　“贵州茶叶的品质那是没话说。”在贵州考察过的山东省茶文化协会副会长兼秘书长候国云，8月4日作为嘉宾参加了“贵州绿茶．石阡苔茶济南推介会”。侯国云强调贵州茶叶的品质是其独特优势。

　　贵州是国内唯一低纬度、高海拔、日照条件兼具的原生态茶区，也是中国最适宜种茶的区域之一和高品质绿茶的重要产地。

　　“幽深不见人，苍翠万千里”。贵州环境污染小，农药化肥施用量远低于全国平均水平，是无公害、绿色食品茶和有机茶天然的理想种植区域。

　　“我们出去的宣传的时候，其他的都不用说，一句话，我们贵州的茶叶是安全的生态茶、有机茶。”这对老百姓来说，比什么广告语都动听。罗锦新是30多年的老茶人了，在他的太升茶城茶叶店里，不时会有走过的人跟他打招呼。他的飞雪迎春公司在西安有个代售点，每年的销售额大概在50万左右。

　　罗锦新说贵州茶叶的最大优势就是良好的茶叶品质，在5月贵阳市南明区万人品茗活动上，他公司的万元茶卖出了4斤。“如果我的茶叶品质不好，谁会花那么大的价钱来买？”罗锦新的脸上写满骄傲，他也曾经带着自己的茶叶去过西北、宁夏、西安、内蒙、北京等地参加茶事活动。

　　“走到哪儿，老百姓的评价都很简单，是好茶叶。”罗锦新觉得这是最荣耀的评价。说好，好在茶叶的品质，好在茶叶的口感，好在茶叶的内含物质丰富。在全国18个主产绿茶的省份中，贵州绿茶的茶多酚等水浸出物含量最高，贵州绿茶茶多酚平均含量在38%—40%，有的高达44%，比西湖龙井等名茶还高出10多个百分点，更富含锌、硒、钾等人体必需的微量元素。

　　贵州绿茶具备三大明显特点：味道浓，耐冲泡，香气好，这样的优势在中国得天独厚，无法复制。“抓住高品质这个点，贵州茶叶就拥有走出去的底气。”贵州省绿茶品牌发展促进会秘书长徐嘉民说。

　　政府协会携手共促黔茶进军北方

　　8月4日，在济南茶叶批发市场举行的“贵州绿茶．石阡苔茶济南推介会”，是2012第三届中国（山东）茶业交易博览会贵州展团活动之一。在3天的展会时间里，有30余家贵州茶企参展，贵州租赁了340平米净地作为展区，着重展示“无公害、绿色、有机”的名优黔茶，推广“凤冈锌硒茶”和“石阡苔茶”，推动黔鲁茶商及茶文化交流与合作。8月4日、5日，贵州众茶企还将在泉城广场开展万人品茗活动。

　　类似这样的参展、参博活动，贵州的茶企不会陌生。“2007年到2010年，贵州绿茶走过全国17个地方。”徐嘉民随着黔茶南征北战。从南明河畔的自我宣传，到组团参加北京茶博会，黔茶正沿着原来的草原茶路，一步一步的走向北方。

　　“2008年北京茶博会，当时贵州去了26家茶叶企业，在王府井百货大厦正门广场举办万人品茗活动，这真的是大手笔。”徐嘉民对此记忆尤深。通过茶博会，北京最大的茶叶销售公司吴裕泰茶业股份有限公司对贵州绿茶产生了浓厚兴趣，专程邀请贵州省副省长禄智明到该公司考察。

　　作为一家百年老店，该公司在全国建立了200余家连锁店，年销售额达5亿余元，公司董事长刘海燕向禄智明主动抛来绣球，公司将利用吴裕泰品牌，代理贵州绿茶。“北京茶博会的效果很好，都匀毛尖、湄潭翠芽、正安白茶后来都相继在北京开设了专卖店。”徐嘉民正是此次贵州省绿茶品牌发展促进会济南分会的成立的推动者。今年3月，他专程去济南进行市场考察。

　　“山东一年有30个亿的茶叶销售额，光济南茶叶批发市场就有15个亿。”徐嘉民相信北方是以后黔茶的主战场。“之所以成立这个分会，就是要团结大批经销商麦贵州茶，代理贵州茶。”据徐嘉民考察，济南茶叶批发市场辐射面很广，在北方影响力很大，“通过济南这个跳板，把贵州的茶叶卖到东三省、中原甚至是大西北去，实现借船出海。”

　　政府卖茶，协会促茶。有了这两样护身符，黔茶的北上之路将走得更顺，更远。

　　黔茶企业抱团出击北方

　　一直致力于让黔茶走出去的国品黔茶公司，如今在全国已经拥有32家专卖店，2011年年度销售额达1亿6千万。今年10月，“国酒茅台&国品黔茶”北京旗舰店将正式开业。

　　“国品黔茶的目标是今年年底，要做到100家专卖店，成为黔茶出山的高速公路。这其中的100家店，80%都将设在北方。”国品黔茶总经理汪健对此充满信心。

　　“黔茶性价比很高，在北方有很强的竞争优势。”基于商圈进行市场规划的国品黔茶，对北方市场很看重。营销副总监王先俊刚从北方考察回来，“北方的消费者和经销商，都很看好贵州绿茶，上次就有吉林的公司来参加茶博会后对贵州绿茶很感兴趣，认为贵州绿茶的品质好，最近专门到内蒙的专卖店去参观，目前已经有了加盟意向。”

　　“黔茶，应该往北看了。”无独有偶，汪健的话也得到另一位茶企老总的认可。贵州贵茶常务副总经理黄勇在谈到企业未来的发展方向时，也把贵茶未来的市场定位放在了华北和西北市场。

　　“西南地区本来就是茶叶主产区，茶叶就基本自给自主，而华南地区的饮茶习惯是铁观音、岩茶、乌龙茶等，相对于北方更难改变。”黄勇特别强调，贵茶公司旗下的绿宝石，就非常适合北方市场。

　　“绿宝石口味偏浓，采用的是一芽两叶也或三叶的茶青做原料，既耐泡，香气又好，非常符合北方人的饮茶习惯。”贵茶在明年实现全程自动化、清洁化加工生产后，将着力拓建北方市场。“有了大的产能，我们才能走向北方，因为那个市场，实在太大了。”黄勇说他必须先把内功练好，才能出击。

　　除了国品黔茶、贵茶、贵天下这样的终端渠道销售出击北方市场，源于产地的黔茶企业也纷纷走到了北方市场。

　　凤冈锌硒茶、石阡苔茶挺进山东，湄潭翠芽在参加陕西茶博会后，看好西安绿茶市场，有意在西安建立营销分中心，而都匀毛尖、正安白茶等早已在北京开设专卖店。

　　企业兴则带动黔茶产业兴。黔茶茶企出击北方，正是看中了北方强大的市场潜力，面对商机无限的市场，黔茶，将以700万亩茶园的面积强势挺进，在北方的土地上，留下自己的幽幽清香。

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南安石亭绿茶获地理标志证明商标迎来新生

茶联网10月10日讯：“这么有名的茶，我不能让它消失。……对历史的保护和发展会带来一种荣誉感和成就感，这样的感觉比什么都来得更有价值，更幸福。”－－南安市丰州镇桃源村支部书记傅瑞典、桃源村村民的幸福语录

　　盛名远去挺身成立茶果场

　　桃源村，当这个名字出现在我们眼前时，《桃花源记》的美好宁静便在眼前展开。唐代开始，就有关于丰州桃源村的记载。走进桃源村，那里有福建关于茶叶最早的记载，甚至比陆羽的《茶经》还早404年。　　

　　相传，石亭绿茶由延福寺两名僧人在莲花峰岩石间发现。有史料记载，清道光年间，延福寺住持复本禅师带茶进京，获御赐“上品莲花”。道光之后，石亭绿茶产量骤增，产品远销东南亚和港澳台。　

　 “上世纪80年代末至90年代初，石亭绿茶发展陷入低潮。”桃源村支部书记傅瑞典介绍，当时龙眼价格高，而茶叶价格停滞不前且制作工艺复杂，很多茶农改种龙眼，加上改革开放后很多人下海经商或外出做生意，石亭绿茶几乎只剩下老人在打理。

　　迎来新生获地理标志证明商标

　　2008年，泉州市政府出台《泉州市生态茶园建设规划（2008～2010年）》文件，石亭绿茶茶园列入生态茶园建设示范区进行建设，南安市政府拨专项资金给予重点扶持建设。

　　2008年至2009年，南安市桃源石亭茶果场被南安市政府定为龙头企业示范基地及重点建设项目。

　 “上个月我刚拿到了国家工商总局颁发的地理标志证明商标。”傅瑞典现在满怀信心。截至目前，石亭绿茶茶叶产值比2000年至少已经增加了一倍。将来，傅瑞典想走合作社道路，以茶果场为龙头企业带动周边茶农种茶，再由茶果场统一收购、包装、销售。

昭平银杉茶介绍

　 昭平银杉茶产于广西昭平县。银杉采用优质茶树的一芽一叶为原料。挖掘茗明、清炒茶秘诀与现代科技相结合的独特方法精制而成，茶叶外形微扁、披毫隐绿，汤色嫩绿明亮，清香浓郁，滋味纯爽，叶底绿亮、肥嫩露芽。银杉茶色、香、味、形具佳，具有名茶风格。

“昭平银杉茶”地域范围包括昭平县昭平镇、文竹镇、仙回乡、走马乡、五将镇、马江镇、木格乡、黄姚镇、富罗镇、北陀镇、樟木林乡和凤凰乡12个乡镇128个村，东到凤凰乡营盘村，南到木格乡鹿坡村，西到仙回乡茅坪村，北到文竹镇七冲村，地理坐标为东经110°30′－111°19′，北纬23°39′－24°24′，总面积8000公顷。

独特的地理位置和优越的气候环境为昭平发展优质茶提供了得天独厚的自然条件，全年有8至10个月的采茶期，早春茶比长江流域茶区早采摘20至30天，比华东、华中主产区早一个月，特别具有早春名优茶和无公害茶、绿色、有机茶生产的明显优势，昭平县是全国茶叶生态最适宜区、全国生态农业示范县、广西名优绿茶优势产区，广西无公害茶叶示范县。

绿茶的冲泡时间多长比较合适绿茶的冲泡法要点解析

大家都说茶叶可以养生，其实一点没错，但是茶叶需要冲泡多长时间比较合适呢?大家可能都不是那么的了解，不同的茶叶有着不同的冲泡方法，每种茶叶的差异很大，茶叶的种类不同水温也是不同的，所以，大家一定要掌握泡茶中的奥妙，好茶叶加上好水，在加上一点必备的泡茶宝典对身体是更好的了。

泡茶不仅是一种劳动，也是一种文化。因此，茶水的好坏与泡茶有着一定的关系。在泡茶时一定要掌握其泡的时间，这样才能保证茶的味道。

一般来说，冲泡品饮绿茶以前三次冲泡为最佳，至第三泡之后滋味已经开始变淡。首先用水烫杯，起到温杯和洁具的作用。然后注水半杯即可，此为润茶，大约1分钟后，用水高冲;在水流的激荡下可以使茶叶更加清香可口，较高的杯温已隐隐烘出茶香，再浸泡约一分半钟，即可品茶。冲泡好的绿茶应在3—6分钟内饮用完毕，不可久放，放置超过6分钟后，口感已经变差，失去了绿茶的鲜爽。

绿茶的冲泡法要点解析

1.看茶叶：a.干看：用什么水温冲泡该绿茶，全靠干看时的判断了。除了要判断所看绿茶的炒青、烘青、蒸青、晒青所属类别，更要着重观察判断茶叶的细嫩度、均整度和洁净度。最后要凑近鼻子闻一闻。b.汤中看：看其上下沉浮，舒展翻飞，汤中有无毫絮，芽叶情况等。C.最后看看底叶。

2.冲泡时间：茶叶和茶具一旦确定，就看水量和冲泡温度的掌握了，尤其是冲泡时间的把握。这个需要反复练习，积累经验。

3.水温：水温的把握最难。因为我们不是做科学实验，不可能品茶时，还带上一个温度计，而不同的绿茶却需要用不同水温的水冲泡，温度越准确，效果越好。这个同样需要反复练习，逐步熟练掌握。

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