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花茶
其他茶
始于东周，名于唐，兴于宋，盛于清，信阳毛尖不仅历史悠久，而且制茶技艺堪称精湛。与同列三大著名绿茶的洞庭碧螺春、西湖龙井相比，信阳毛尖的炒制技艺特别是手工炒制工序考究，传承至今。
好山好水出好茶，也出好的炒茶师。在信阳市浉河区董家河乡天云村，坐落着30多户人家，随便拉出来一个都是一把炒茶好手。王锡国就是其中的一位，有着30多年炒茶经验的他，一说起炒茶技艺就显得神采奕奕，有说不完的话。
“我没啥特殊的爱好，就喜欢天天和茶打交道。”王锡国告诉记者，传统的手工制茶，看似简单，里面却蕴含着大文章。从一开始的摊凉，到生锅、揉捻，再到熟锅、拉烘、挑拣、储藏，都是凭感觉来拿捏炒制的火候，用眼看、鼻嗅，使最后的成品茶色香味美。或许，也正因为如此，传统手工制茶才拥有独特的魅力。
每年清明节前后的一个月里，是信阳毛尖新茶集中上市的季节，也是当地茶农最为繁忙的季节。为了及时采摘新芽，来自全国各地的30多万采茶工都会涌入这里，进行一场与时间赛跑的大会战。
“当天采摘的新芽就是熬到半夜也必须炒出来，就是我和老伴日夜不停，也忙不过来，所以邀请了一个炒茶师来帮忙，这样算下来，人工成本就大大增加了。现在我们这里许多茶农要么转型进入机械化了，要么只负责鲜叶的采摘与销售，茶商直接在田间地头进行收购。”王锡国略显无奈地说。
记者在采访中了解到，随着现代茶产业的发展以及机械化制茶的运用，传统手工炒制技艺除了要面临成本高企、生产效率低下的难题，还显露出炒茶师不足、加工流程不规范以及产品质量难以标准化等问题。
“但是机械制茶决不能取代手工制茶。”王锡国坚定地说，相比较而言，纯手工的毛尖看起来更加饱满，茶叶与茶叶之间的空隙大一些，没有机器炒得条形光圆细直，但是手工茶泡出来叶片比较完整，毛峰多一些，也更清澈一些，口感上更纯、更天然。
对于传统手工制茶的坚守， 王锡国只是淡淡地说：“谈不上坚守，就是对这片土地有感情了，只是为了喝上一杯好茶。”原来，坐落在眼前300多亩的茗芊茶场，都是王锡国和老伴从上世纪八十年代开始一铁锹一铁锹挖出来的。“现在，一到采茶季节，我们会雇上五六十个工人，自己就专心炒茶了。”（来源：河南经济报记者 马红梅）
专家分析：喝绿茶能预防电磁辐射吗？
喝绿茶能预防电磁辐射吗？专家解答说每天坚持喝绿茶，是可以起到防电磁辐射作用。
【绿茶抗辐射的来源】
茶有良好的抗辐射作用，还要从1945年8月日本广岛遭受人类历史上第一颗原子弹的袭击说起。当时40万人中先后死去20万人，其余20万人也受到了程度不同的光辐射的伤害。可是，人们发现了一个奇异的现象，在幸存者中，嗜茶者受到的辐射伤害一般较轻，存活率高 。
【科学实验和临床证明】
据科学实验和临床证明，茶叶中含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电磁辐射的危害。
对于生活紧张而忙碌的人群来说，每天喝几杯绿茶，可消除电脑、电视等微量辐射对人体的影响。
茶叶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚。
绿茶还可以做化妆水
爱美之心人皆有之，现在越来越多的女性把自己打扮的很漂亮，都需要涂抹好多的化妆品来给自己化妆，体现自己的美和精神，在清洁脸部的时候，都需要用化妆水来清洗才会干净，那我们可以制作一款新的化妆水来给自己使用，制作起来很方便的哦。
绿茶富含可使肌肤白净的维他命C及能收缩肌肤的成份。在绿茶茶汤中加入白酒和柚子便可做成绿茶化妆水。
柚子是一种可以防止皮肤疾病的水果﹐用其擦抹肌肤﹐可对皮肤皱裂﹑生冻疮等有神奇的效果﹐在绿茶化妆水中加入柚子还可以起到增添香气的作用。绿茶化妆水不仅可用于面部﹐更可用于对全身肌肤进行擦抹﹐对肌肤粗糙﹑发黑﹑足跟干裂都可发挥有效作用。冬天使用能有效滋润手﹑膝﹑肘等容易干裂的皮肤。
材料
绿茶茶叶5-10克低度白酒400毫升柚子1/2-1个
制作及使用方法
(1)先将柚子洗凈切成圆片。
(2)在大口瓶子中放入白酒﹑绿茶和柚子切片﹐盖上瓶盖后置于阴凉处保存。
(3)静置一个月后将柚子取出即成。
提示
1.注意使用干净瓶子。
2.感冒时饮用绿茶化妆水亦具有一定的辅助治疗功效。
绿茶饮料品牌-台地茶的改良意见
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台地茶的改良意见为什么要改良台地茶，可以看一些数字：
2015年，云南省茶园面积突破600万亩，毛茶总产量达到36绿茶饮料品牌万吨。2006年前云南省茶园面积是370万亩，毛茶产量是13万吨。十年前普洱茶原料的晒青毛茶，台地茶是十多元一公斤，乔木老树茶中老班章2004年是40元一公斤，其他山头也只是几十元一公斤。2016年老班章是6000元至8000元一公斤，其他山头是几百元至几千元一公斤。到2016年台地茶的鲜叶最便宜三毛一公斤，晒青毛茶只卖十几元一公斤。乔木老树茶价格上升了10～200倍，而台地茶基本没有变化。
每年茶叶生产那么多，价格又那么低，不进行改造行吗？
对台地茶的改良，建议根据实际情况分类进行：
第一类，乔木老树茶园周边用种子繁殖的台地茶。这一类茶与当地的乔木老树茶有相似的海拔、土壤、气候等条件，只要合理改造，过一些年后品质和口喝绿茶的好处和坏处感滋味会与乔木老树茶越来越接近。
改良方法是：1、减少茶树数量，3米保留一棵。2、停止每年修剪，让茶树长高。3、在茶园中补种一些其他树木，逐步恢复茶园生态环境。4、减少人为干预。5、停止使用化学农药化肥。改造后生产的茶叶，可以用来制作比较好的普洱茶和较高品质的红茶、绿茶。
景迈山台地茶改造是比较成功的例子，改造几年后，茶叶的品质和口感滋味明显提高，茶价也由改造前的二、三十元一公斤提高到一百多元一公斤。
第二类，高海拔山地的用种子繁殖的台地茶。这一类茶有较好的改良基本条件，改良后茶叶品质会有明显提升。
与上一类可以用相同的方式改造：1、减少茶树数量，3米保留一棵。2、停止每年修剪，让茶树长高。3、在茶园中补种一些其他树木，逐步恢复茶园生态环境。4、减少人为干预。5、停止使用化学农药化肥。改造后生产的茶叶，可以用来制作比较好的普洱茶和较高品质的红茶、绿茶。
第三类，低山坡地用种子繁殖的台地茶。有两种改造方法，一种是与上两种方法相同，改造后生产的茶叶，可以用来制作相对比较好的普洱茶和较好的红茶、绿茶。安化华莱黑茶价格表第二种方法是基本不改变茶园的生长与管理方法，但是要逐步对茶园进行生态有机改造，使用生态有机的药物和肥料。改造后生产的茶叶，可以用来制作比较好的普洱生茶、普洱熟茶和较高品质的红茶、绿茶。区位方便发展旅游的茶园还可以设计提供游客观光、采茶、制茶体验。
第四类，平地用种子繁殖的台地茶。尽量减少化学农药化肥的使用，进行合理的生态有机改造。改造后生产的茶叶，可以用来制作大众化普洱生茶、普洱熟茶和红茶、绿茶。区位方便发展旅游的茶园还可以设计提供游客观光、采茶、制茶体验。
第五类，用扦插方式繁殖的无性系的台地茶。尽量减少化学农药化肥的使用，进行合理的生态有机改造。改造后生产的茶叶，可以用来制作大众化普洱熟茶和红茶、绿茶、花茶。区位方便发展旅游的茶园还可以设计提供游客观光、明前茶价格采茶、制茶体验。
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