西湖龙井无锡打假首案开庭-茶礼仪网

本报讯中国十大名茶之一的西湖龙井打假潮在全国各大城市陆续掀起，目前江苏省无锡市仅滨湖区法院就已立案8起，无锡一些大型超市和个体茶叶店先后被告上法庭。近日，西湖龙井来无锡打假第一案在该市滨湖区法院开庭审理，商标所有人杭州市西湖龙井茶产业协会状告一家大型外资超市未获商标使用授权却销售西湖龙井茶和包装盒，涉嫌商标侵权，索赔16万元。

据原告方代理律师介绍，今年10月，原告在无锡市场调查时发现，这家外资超市未经授权，却在销售内外包装印有“西湖龙井”字样的茶叶。此后，原告代理律师带着公证人员来到这家超市，看到茶叶在玻璃器皿内散装售卖，标签上显示为“明前龙井”，100克售价117元，于是购买了200克。此外，超市内另有印有“西湖龙井”字样的包装盒，每只售价30元。“该超市在同一种商品上使用与西湖龙井注册商标近似的商标，侵犯了西湖龙井的注册商标专用权，该超市应当停止侵权行为并赔偿经济损失。”原告方说。

据了解，西湖龙井为地理标志证明商标，只有产地在杭州市西湖区的龙井茶叶，才可使用该商标。那涉案茶叶是不是来自杭州西湖龙井茶产区？法庭上双方各执一词。超市方代理律师说，涉案茶叶经过多个流通环节，已无法核实最初的生产商是否为西湖龙井茶产区内的生产者。原告方则认为，已证实该超市装有涉案茶叶的玻璃器皿上标注的供应商，并不是杭州市西湖区龙井茶产业协会会员。

庭审现场双方争执的另一个焦点是赔偿金额问题。超市方代理律师辩称，超市茶叶的经营面积和销售金额没有统计。在接到本案诉状后，超市立即停止了使用此类包装。原告方代理律师则表示，该超市借助西湖龙井品牌的影响力获利，对原告造成的损失无法估算。综合全国一些城市同类案件的赔偿金额，考虑该超市的规模和经营状况，要求赔偿16万元。

截至发稿，此案尚未判决。□朱品昌杨晴

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话梅绿茶材料及做法介绍

话梅绿茶

材料：绿茶包3克，话梅2颗，冰糖、青梅汁各适量。

做法：锅中置水加热，煮化冰糖，将绿茶包放入锅中煮5分钟取出，再将茶水倒入事先准备好的杯中。放入话梅以及青梅汁搅拌均匀即可。

你知道黄山毛峰吗？

（图片来源：网络）

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。

自然地理

黄山毛峰生长在北纬30°08‘的位置。该区地质地貌、物种矿藏、水文气候等多样复杂，地球上神秘现象也比较集中、自然和人文景观密集的区域。位于亚热带和温带的过度地带，降水相对比较丰沛，植物茂盛。

黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁，钓桥庵、岗村、充川等。

加工工艺

杀青－揉捻－烘焙。

杀青

用直径50厘米左右的桶锅，锅温要先高后低，即130～150℃左右。每锅投叶量，特级200～250克，一级以下可增加到500～700克。

鲜叶下锅后，闻有炒芝麻声响即为温度适中。单手翻炒，手势要轻，翻炒要快（每分钟50～60次），扬得要高（叶子离开灶面20厘米左右），撒得要开，捞得要净。杀青程度要求适当偏老，即芽叶质地柔软，表面失去光泽，青气消失，茶香显露即可。

揉捻

特级和一级原料，在杀青达到适度时，继续在锅内抓带几下，起到轻揉和理条的作用。二、三级原料杀青起锅后，及时散失热气，轻揉1～2分钟，使之稍卷曲成条即可。

揉捻时速度亦慢，压力宜轻，边揉边抖，以保持芽叶完整，白毫显露，色泽绿润。

烘焙

分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘笼，火温先高后低，第一只烘笼烧明炭火，烘顶温度90℃以上，以后三只温度依次下降到80℃、70℃、60℃左右。边烘边翻，顺序移动烘顶。

初烘结束时，茶叶含水率约为15%左右。初烘过程翻叶要勤，摊叶要匀，操作要轻，火温要稳。初烘结束后，茶叶放在簸箕中摊凉30分钟，以促进叶内水分重新分布均匀。待初烘叶有8～10烘时，并为一烘，进行足烘。足烘温度60℃左右，文火慢烘，至足干。

拣剔去杂后，再复火一次，促进茶香透发，趁热装入铁筒，封口贮存。

品质特征

外形芽头肥壮，匀齐，毫显，嫩绿。内质香气嫩香高长持久，汤色嫩绿清澈明亮，滋味鲜醇回甘，叶底嫰绿、匀亮鲜活。

信阳毛尖

信阳毛尖是什么茶？它是属于绿茶吗？下面小编就为大家简单的介绍一下信阳毛尖。

信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。信阳毛尖主要产地在浉河区西部董家河、浉河港、吴家店乡的深山区、南部东双河、柳林、李家寨、谭家河、十三里桥以及平桥区的平桥镇等乡镇的部分高山区和浅山区。20世纪60年代以来，在中部五里店、彭家湾、游河以及西北部的高梁店、王岗、邢集等乡的丘陵岗地上陆续发展。

1967年春天，农业局的科技人员指导茶种引过淮河以北的二十五里岗，建立了红旗茶场（1985年改为茶种场），开创了茶树北上过淮河的先例。现淮北数乡种茶已达2000余亩，年产毛尖2万多公斤。正宗信阳毛尖的产区，除浉河区外，还含平桥区和毗邻罗山县南部灵山一带涩港、彭新、青山三个乡。这是解放初期国家统购统销茶叶时开始确认的。20世纪80年代以来，信阳毛尖的生产已推广全地（市）。

以上就是关于信阳毛尖的介绍，希望这样的介绍能给大家带来帮助。

本文标题：西湖龙井无锡打假首案开庭

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