绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶都匀市团山村坐落在苗岭山脉一个满眼苍翠的河谷之中,层峦叠嶂之间掩不住的春意盎然,成片的茶园葱茏而生。当年村民们寄给毛主席的都匀毛尖茶就出自这里。
4月2日,都匀市团山友爱茶叶专业合作社理事长王业荣带着记者参观茶园,顺道给采茶的家人送去午饭。走进茶园,田间的小路上长满青草,清澈的泉水叮咚流淌,不远处的田野里开着油菜花,一旁的马儿悠闲地低头吃草。
“习总书记专门关心都匀毛尖发展,还称赞贵州是出好茶的地方,这给了我们莫大的鼓舞和信心。我们一定牢记总书记的嘱托,加倍努力,把茶园经营好,把产业发展好。”王业荣说,今年茶叶可以为他家带来超过十万元的收入。
种植:生态富民的“绿色银行”
王业荣告诉记者,清明前后的每一天都很宝贵。“这段时间采的茶是一年中最好的,营养最丰富。茶青采下之后,必须当晚加工炒制成干茶,才能得到品质最好的茶叶。”所以这段时间是茶农最忙碌的时候,清早六七点出门,带上午饭,天黑回家,晚上炒茶,有时通宵达旦。
如今,3000多人口的团山村家家种茶,人人采茶,很多人都是远近闻名的制茶高手。全村茶园面积5000多亩,种茶户每亩茶青年收入在6000元左右,加工户收入可达到2到10万元。茶叶成为这个美丽山村快速致富的绿色银行。
团山村只是黔南州茶叶产业发展的一个缩影。
2013年,黔南州茶园面积达94.1万亩,投产茶园面积38.53万亩,茶叶产量1万吨,产值14.82亿元。
事实上,种茶带来的效益远远不止茶农看得见的经济收入。茶树具有固土能力强、耐旱、耐瘠薄、耐低温的生态功能,通过退耕还茶、荒山造茶、低效经济林改种茶,实现了保护生态环境与促进农民增收致富的最佳结合,是农村生态文明建设的最好抓手。因此,茶叶兼具了产业发展须具备的经济效益、社会效益和生态效益。
发展茶产业成为黔南“既要金山银山,又要绿水青山”发展思路的最佳选择。
2013年11月1日,黔南州委、州政府出台了《关于进一步加快推进茶产业发展的意见》(以下简称《意见》)。《意见》提出,到2016年,全州茶叶种植面积在2012年75万亩的基础上发展到200万亩,新建茶园一律按照有机茶标准建设。以都匀、贵定、惠水为主体,瓮安、平塘为两翼,科学规划,连片开发,打造5个20万亩以上的茶产业重点县。
市场:外地茶客慕名而来
在团山村采访,除了美景醉人,最大的好处是能随时喝到上好的毛尖茶。热情的茶农往往会邀请客人到自家的院子里,取一壶山泉,泡上一杯刚炒好的新茶招待,边喝边聊,好不惬意。
在都匀市百子桥附近的茶市,常常可以碰到慕名而来的外地茶客。
2008年,都匀毛尖以其纯天然、无污染的绿色品质,冲破欧盟设置的210项农残检测“绿色壁垒”,成功进入欧盟市场。
“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。”随着种植面积的扩大和加工能力的提高,都匀毛尖已经从古时的皇家贡品,变成了普通百姓都能消费的商品。
王业荣已经有20多年制茶的经验,是贵州省优秀制茶师。对于都匀毛尖这种“身价”与市场的变化,王业荣深有体会。
茶农对市场的需求报以扩大种植的积极性,家家户户建起了一幢幢“茶楼”,农村面貌焕然一新。
在王业荣看来,现在基本只采春茶,茶叶品质好,但是产量低、浪费大,茶树利用不充分。他计划引进机械采收方法,把原本弃之不用的夏秋茶利用起来,发展大宗茶,进一步延伸出乡村茶叶旅游,提高茶产业的经济效益。“开发更多层次的毛尖茶,把都匀毛尖牌子做大做响,让更多人了解都匀毛尖、喝上都匀毛尖。”
品牌:打造名副其实的“中国十大名茶”
这些年,熟悉都匀毛尖的人难免感慨其没有充分用好“中国十大名茶”金字招牌。在2013年中国茶叶区域公用品牌价值评估中,都匀毛尖品牌价值仅12.93亿元。虽在贵州众多茶叶品牌价值中名列第一,却与排名第一的西湖龙井相差41.63亿元。贵为“中国十大名茶”的都匀毛尖品牌,市场地位不容乐观。
谈及都匀毛尖的品牌瓶颈,众多业内人士直言,茶园规模化、标准化程度较低,加工企业规模小、技术弱,产品附加值低,品牌杂乱等是当前面临的主要问题。
黔南州委、州政府审时度势,《关于进一步加快推进茶产业发展的意见》提出在扩大茶园种植面积的同时,举全州之力打造都匀毛尖品牌。
明确州级财政和重点县市每年安排1000万元以上,其它县市每年安排500万元以上的茶产业专项资金,州级每年整合发改、财政、农业、扶贫、林业等项目资金2亿元以上用于茶产业发展。各县市要围绕都匀毛尖品牌建设基地、开展生产、加工和销售。今后凡符合条件的州内茶叶企业,必须统一使用“都匀毛尖”品牌。
品牌打造关键在企业,尤其是龙头企业。《意见》进一步提出,到2016年力争培育产值上亿元的省级以上龙头企业5家、上市企业1家。据黔南州茶叶产业化发展管理办公室提供的统计数据显示:2013年,黔南州注册茶叶企业、专业合作社达261家,茶叶企业固定资产总额达到20亿元；茶叶产品结构调整明显,各地大宗茶产量增长迅猛,实现大宗茶占总产量的70%以上；全州各级财政投入茶产业资金2.68亿元,引进规模茶叶企业21家,引进投资3.4亿元。
今年2月21日,黔南州十三届人大四次会议审议通过了《黔南州促进茶产业发展条例》。这是我省首部、全国第二部专门为茶产业发展制定的地方性法规,标志着黔南茶产业发展步入法制化轨道。《条例》对制定茶产业发展规划、实行茶叶质量可追溯制度、都匀毛尖品牌保护和建设、地方品种保护与繁育、茶园基地建设、茶文化建设、促进茶产业发展的鼓励和扶持措施等作出了明文规定。
回忆习近平总书记参加贵州代表团讨论的情景,在黔南的全国人大代表们依然印象深刻。总书记笑著称赞:“贵州的毛尖茶很好喝。”总书记说,毛尖茶品种好,现在沿海地区也喜欢喝,说明贵州茶的市场还很大,希望贵州抓住机遇大力发展茶产业。一番话语,让黔南州委书记龙长春、州长向红琼对黔南茶产业发展更加充满了信心。
龙长春分析说,茶产业作为黔南州重要的传统产业、优势产业、富民产业、绿色产业,集生态、经济、休闲、旅游、文化传承功能为一体,是黔南用工业理念谋划农业、用经营手段发展农业、用现代科技提升农业的重点产业。加快推进茶产业是黔南调整农业产业结构的必然选择,是富民增收同步小康的重要举措,是农村生态文明建设的有力抓手。
怀孕时可不可以喝绿茶呢
怀了小宝宝，饮食各方面都得注意了，很多平常喜欢吃喝的东西都需要忌口了，茶虽然是健康的饮品，但是是不是也适合孕妇呢？有不少喜欢喝茶的孕妈妈不禁要问了，怀孕了可以喝绿茶吗?
茶叶含有茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等营养成分。茶多酚具有收敛、解毒、杀菌、生津的作用。新近的研究证明，茶多酚具有很强的抗自由基作用，可延缓人体衰老进程。特别是维生素C在茶叶中含量较高。茶素可以降低血脂，增强血管韧性，对牙齿也有保护作用。茶中的一些元素还有解除原子辐射的能力。孕妇是可以喝茶的，但是不是所有的茶都适合孕妇，如果乱喝，则有可能会影响孕妇及胎儿的健康。那么怀孕时可不可以喝绿茶呢?注意以下几个方面就好了。
首先，在怀孕初期最好不要喝茶，因为前三个月是胎儿神经系统形成的时期，茶叶中的茶碱和咖啡因等成分会影响胎儿的发育。4个月开始，可以根据体质选择性地喝些淡茶。因为孕妇代谢功能较旺盛，体质偏热的较多，可以适当喝些凉性的茶，比如每天喝一两杯淡绿茶，对加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育，是大有好处的。但是体质虚弱的孕妇，特别是妊娠反应很重的孕妇，就要适当喝一点温性茶。不管选择什么性质的茶叶，孕妇都不能喝浓茶，也不要在晚饭后喝茶，因为晚饭后喝茶有可能会影响到孕妇的睡眠。一天之中，孕妇最好选在午饭后一小时到晚饭前一小时这段时间喝茶。否则，茶叶中含有的鞣酸，会妨碍食物中铁的吸收。而孕妇如果在饭后1小时后再饮用淡茶，就不会影响铁的吸收了，还能增强机体抗病能力。
所以结论是，孕妇是可以喝绿茶的，但是要注意时间以及自身的身体状况，注意不要饮浓茶。为了咱们的宝宝着想，在恰当的时间适当饮淡绿茶，不要太贪杯，要注意控制自己对绿茶的爱哟。
大多数雀舌茶都是绿茶，独有武夷山的雀舌是乌龙茶！
其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等茶。有很多种茶叶都以雀舌为名，但他们之间却是不同的品种，但是绝大多数的雀舌茶都是绿茶，独有武夷山的雀舌是乌龙茶。
1、蒙山雀舌
四川雅安名山蒙顶山的一种，别称“石花”，蒙山雀舌茶被列为贡茶，当时我国西南诸域凡以一芽一叶初绽原料制作的散茶，以形命名都统称为“雀舌”，蒙山雀舌遂被籍名为“石花”以贡。
2、蒲江雀舌
产自四川蒲江县境内，采摘早春鲜嫩茶芽为原料，茶区拥有世界上面积最大天然马尾松林，还享有“早市名茶”的称号。
蒲江雀舌秉承千年独特工艺精制加工而成，茶叶扁平挺直，形似鸟雀之舌，具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质特征。
2008年10月，“蒲江雀舌”经国家质检总局审查合格，获得国家地理标志保护产品称号，2009年12月,“蒲江雀舌”入选“中国农产品区域公用品牌价值百强”。
3、湄潭雀舌
又称贵州雀舌，也叫湄潭翠芽，产于贵州省湄潭县万里茶海茶园，湄潭县万里茶海是中国面积最大、产量最高的茶园，贵州雀舌在2011年世界绿茶评比中荣获最高金奖。湄潭翠芽，外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
4、金坛雀舌
产于江苏省金坛市方麓茶场。以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。为江苏省新创制的名茶之一。2013年，金坛雀舌茶正式成为国家地理标志保护产品。
金坛雀舌成品有着明显的特征：其外形扁平挺秀、状如雀舌；茶条匀整、色泽绿润；内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀；并且在质量品质上也有着优于一般茶叶的理化指标。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素含量较高。
5、浙江雀舌
跟四川的蒙顶和蒲江雀舌相类似，产于浙江省杭州西湖龙井茶区境内地中国农科院茶叶研究所茶叶试验场。1980年开始研制1984年正式投产。
鲜叶选用优良品种龙井43号，采摘标准为单芽，其每个芽长短、轻重、大小要求均匀一致。经摊放杀青抖筛风选等工序加工而成。
成品形似雀舌，扁平挺直微毫，色泽绿润；香高鲜爽，汤色嫩汤清澈，滋味醇和；叶底成朵、嫩绿明亮。
6、武夷雀舌
因形状小巧似雀舌而得名，古时为贡茶中上品。色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。
绿茶放久了可以喝吗？
对于普通消费者而言。由于对茶叶的保管不大内行，而且茶叶量少更容易吸潮变质，还有一点一定要注意。茶叶是很容易吸收其它物品的异味的，一旦有异味的茶叶就要不得了。
介绍个简单的方法给你辩别您的绿茶是否还能喝，首先拿出绿茶来，闻一下没有异味的话(有点陈旧味是难免的，茶叶的颜色没有买回时的青绿，变成黄褐色是因为空气氧化的关系，没有问题的)，然后您取一片茶叶，用中指和拇指一搓。能搓成粉末的就是没有受潮的。那恭喜您，这个茶可以喝。如果不能搓成粉末的就是已经受潮了，为了您的健康，最好就不要喝了，当过期茶叶别作用途吧。
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孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
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