海阳绿茶规模种植鲁茶形成三足鼎立-茶礼仪网

　　5月30日讯(通讯员罗艺萍王朋祥李乃杰) 多年来，提到鲁茶，在人们心目中的代表是日照青和崂山绿茶。随着烟台海阳绿茶种植规模的扩大，现在，鲁茶逐渐形成了三足鼎立的局面。与两个大哥相比，海阳绿茶是一款南茶北引距离最远的茶叶，北茶中蕴含南茶的味道。

　　据了解，山东省是从上个世纪六十年代开始南茶北引并进行茶叶种植，经过几十年的探索和实践证明，山东半岛无疑是茶叶的优质生产区域，尤其作为海阳市来说，由于土层比较深很厚，土壤理化性质呈弱酸性，非常适合茶叶种植。海阳绿茶自2002年规模种植以来，海阳市共发展茶园1万余亩，茶园遍布海阳境内15个镇、区、街道，150多个村庄。

　　海阳绿茶多产于境内名山招虎山山系的菩萨顶、天夼山、旋顶山、玉皇山、唐王山等地。优良的苗木品系、先进的栽培技术、精湛的加工工艺，造就了优质的海阳绿茶。它集南方茶之优点，又具北方茶之特性，老少皆宜，可谓“茶中之圣”。它曾在“海峡两岸茶文化节”和“第三届亚洲沙滩运动会”上，作为指定饮品，受到普遍赞誉。

　　海阳绿茶生长在北纬37度，属纬度最北的茶叶产区。目前，已引进、繁育适合海阳立地条件的“龙井43、龙井长叶、平阳特早、碧云、乌牛早、福鼎大白、鸠坑”等十余个茶叶优良品种，培育出“碧雪香、步鹤山、天夼山、迎春绿、露阳春、萨顶绿、茗峰、神农绿、昌水绿、垛岚山、留格绿茶”等一系列绿茶、红茶产品，是国内无性系栽植比例最大的地区。

　　2013年，海阳市委、市政府高度重视海阳绿茶发展，制定了《关于推进全市绿茶产业发展的意见》，目前已经新发展园5000余亩，成方连片50亩以上的高标准茶园50个，年产干茶300吨，产值达1亿元，从业人员1万人。下一步海阳市将以6月1日至2日的绿茶推介会为契机，按照“南茶北果”的农业经济发展思路，将茶叶这个朝阳产业做大做强，让海阳绿茶走出山东，走出国门，真正使海阳绿茶誉满五洲，飘香四海！

有用+10

赏

华顶云雾茶是什么茶？产自哪里？

天台华顶云雾茶，又称“天台山云雾茶”“华顶茶”，产于天台山主峰华顶。距县城25公里，海拔1080米，常年平均气温12℃左右。古诗有：“三伏暑天如寒秋，四季云雾泛浪头”的描述。登顶峰拜经台，俯视山川，峰峦起伏，浮云翻滚，犹如置身天际。此地深谷幽邃，古木参天，终年云雾缭绕，遍地生长箬竹、箭竹、娑罗树。

产地

产于浙江省天台山华顶峰，茶树大都种植于海拔800～900米山处。

天台云雾茶产于浙江省的天台山诸峰，以最高峰华顶所产为最佳，故又名华顶云雾、华顶茶。天台云雾茶树大都种植于海拔800～900米山处。茶区气候夏凉冬寒，常年平均气温为12.2℃，四季浓雾笼罩，冬季经常积雪，年降水量1900毫米，茶地终年保持湿润。山地为砂质壤土，土层深厚肥沃，茶农多选有利地形，零星分散栽植，周围种以其他树木，形成挡风、防寒的天然屏障，阻止高山大风寒冷的威胁。

由于山中气温较低，萌芽迟缓，于小满后始行采摘一芽二叶初展。为保证该茶特色，只采春茶。原属炒青绿茶，手工操作，现改为半炒半烘，以炒为主，仍以手工方法制作，经鲜叶摊放，高温杀青，煽热摊凉，轻加搓揉，初烘失水，煽热摊凉，入锅炒制，低温辉焙，稍凉装箱等工序制成。冲泡3次尤有余香，充分显示高山云雾茶的天然特色，被列为绿茶中的珍品。

天台山区，山高多雾，种茶历史悠久．据《天台山全志》记载，早在东汉末年，高道“葛玄植茶之圃已上华顶山”。南朝陈高僧智者大师居华顶、天封，戒酒坐禅，钦茶驵睡。其徒智藏献茶，为隋炀帝治疾。唐代“茶圣”陆羽的《茶经》著录：“生赤城者与歙同”，“石桥诸山亦产茶，味清甘，不让他郡”。天台山云雾茶随佛教东传。公元804年，日僧最澄来天台山拜师学法，回国时带去茶籽，播种在比睿山，人称“日吉茶园”。

南宋时，荣西二度来山，被誉为“佛天雨露‘、“帝苑仙浆”的云雾茶的种、制方法再度东传。荣西在《吃茶养生记》中写道：“登天台山，见青龙于石桥，拜罗汉于讲峰，供茶汤现奇，感异花于盏中”，“茶是养生之仙药，延年益寿之妙术”。他积极宣传、推广种茶和吃茶，被誉为日本的陆羽。

天台云雾茶外形细紧圆直，白毫显露，色泽翠绿，香高持久，品质优异，具有高山云雾茶的天然特色，一杯在手，馨沁肺腑。“苍山云峰茶”，质厚味浓，清香四溢，堪称茶中珍品。“丹丘雾芽”在1991中国杭州国际茶文化节暨浙江省第三届斗茶会上，获名茶新秀一等奖。早在1924年茶学家俞寿康题诗盛赞台山云雾茶：雾浮华顶托彩霞，归云洞口茗奇佳。盛名远扬惜量少，香馨味爽碧翠芽。常引品者成惊爱，曾获古今选赞夸。但愿天台遍良种，可得众尝芳露茶。

七境堂绿茶该怎么泡？七境堂绿茶用什么茶具冲泡好？

泡茶是一门学问，而品质好的茶叶、冲泡技巧、精美茶具这三个是缺一不可的，换句话说，想要泡一壶好茶，熟练的冲泡技巧与搭配的茶具可以说是关键，那么，七境堂绿茶该怎么泡？七境堂绿茶用什么茶具冲泡好?下面跟小编一起去了解一下吧。

七境堂绿茶该怎么泡？七境堂绿茶用什么茶具冲泡好？
七境堂绿茶

一、七境堂绿茶的冲泡方法：
一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。杯泡法，茶叶与水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。
二、七境堂绿茶的茶具搭配：采用透明玻璃杯泡饮七境堂绿茶，便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们称其为“七境堂绿茶舞”。洗净茶杯后，先将85—90℃开水冲入杯中，然后取茶叶投入，一般不须加盖，茶叶便会自动徐徐下沉，但有先有后，有的直线下沉，有的则徘徊缓下，有的上下沉浮后降至杯底；茶叶吸收水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶；汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶汤香气，令人心旷神怡；观察茶汤颜色，黄绿碧清，隔杯对着阳光透视，还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动，闪闪发光，星斑点点。
七境堂绿茶采用“中投法”或“下投法”，选用透明玻璃杯进行冲泡，便于人们观察“七境堂绿茶舞”。以上内容由第一农经网小编为您整理的，希望对您有所帮助。