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龙井新茶虽遇冷供不应求仍未变

2019-03-12 访问量: 37 茶礼仪网

     继续带您关注,动辄上万元一斤的西湖龙井“明前茶”往往会让普通茶客望而却步,不过却是近年来风雅礼品的首选。由于三公经费的紧缩,今年高端礼品茶的定制市场不仅遇冷,西湖龙井的价格出现了市场预估与实际销售截然相反的现象。    

 

 

    【解说】曾经的龙井茶就像皇帝的女儿不愁嫁,每到三四月份,外地来的客商在龙井村等产茶区随处可见,甚至还出现过新茶尚未销售就被预定一空的情况,所以当地流传着这样一句话,真正的龙井茶出不了龙井村。如今“三公消费”紧了,曾经高不可攀的西湖龙井也不得不低下头为销路发愁。

    【同期】赵宏权 杭州西湖区风景名胜区农办副主任

    一个呢,就是我们也开辟了一些风景区啊,也腾出来一些场所,一些旅游景区,设置一些销售点让茶农直接到这个地方去销售,卖给这个游客。另外呢,也动员更多的企业来收购,收购了以后呢,打上企业的品牌,去卖向全国的市场。

    【解说】赵宏权表示,为了提高企业收购茶农手中滞销茶叶的积极性,他们也将为企业销售积极提供便利。不过尽管今年新茶上市遭遇近年来少有的冷遇,商家大多还是对西湖龙井的市场持乐观态度。

    【同期】胡明 正浩茶叶有限公司负责人

    最好的一级保护区里面茶叶才20万斤春茶,那中国有上亿的人要喝西湖龙井,其实分到各位的应该是很少很少。

    【解说】一边是每年20万斤的总产量,一边是上亿人的消费群体,赵宏权表示,从全年乃至更长期来看,西湖龙井的销售不会存在任何问题,毕竟供不应求的状况始终没有改变。从曾经被热炒的天价龙井,到如今的逐渐回归理性,赵宏权表示,这无论对于茶农还是企业,甚至是消费者或许都是一件好像。

    新华社记者夏亮、孔令杭(摄像)杭州报道。

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100元以内的实惠新品绿茶

听说绿茶不仅好喝,还可以有瘦身的效果,所以绿茶是很多朋友的最爱,下面为大家介绍一些100元就可以买到实惠的绿茶。

一、扁形炒青绿茶

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价格:40元

扁平挺直的西湖龙井通过多种工序制作而成,看起来不仅色泽绿中透黄而且透出阵阵清高鲜爽香味,那宛如茉莉清香让人迷恋,玻璃杯中游荡的实惠的它被世人誉为“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。

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二、苏州洞庭山碧螺春特级绿茶 

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价格:39元

卷曲如螺的实惠碧螺春茶冲泡后,茶味徐徐舒展。上下翻飞的碧绿叶子像风中摇曳的绿叶仙子,喝一口口味凉甜,闻一下浓烈的茶香,淡淡的花果香味让人心旷神怡。

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三、安徽一级黄山毛峰

湖北名茶陕南绿茶-十里香茶泡饮技巧,冲泡十里香茶的注意事项

湖北名茶 陕南绿茶-十里香茶泡饮技巧,冲泡十里香茶的注意事项



十里香茶泡饮技巧,冲泡十里香茶的注意事项

十里香茶性寒,贮藏1--2年后的陈茶有清火解热明目、清热、治头痛、治感冒、去毒疮、消除紧张等的药理功能。十里香茶保健功效显著,常喝对身体健康有益,那么十里香茶泡饮技巧,冲泡十里香茶的注意事项有哪些?



十里香茶泡饮技巧

冲泡技巧1、茶具:饮用绿茶,通常用透明陕南绿茶度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤

冲泡技巧2、水质:泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗

冲泡技巧3、水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。



冲泡技巧4、茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

冲泡技巧5、要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

冲泡十里香茶的注意事项

1、武夷山茶价格十里香茶不能泡得太浓

十里香茶不能泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。

2、水温控制在80℃~90℃左右

冲泡十里香茶时,水温控制在80℃~90℃左右,如果是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。

3、不能反复冲泡

十里香茶最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有,还有生成有害身体的物质,如咖啡因破坏,导致鞣酸大大增加,鞣酸会生成有害身体的氧化物质,对身体不好哦。

4、空腹不喝十里香茶

空腹喝十里香茶绿茶可稀释胃液,降低人体消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,早春绿茶引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

5、发烧不喝十里香茶

十里香茶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无疑是“火上浇油”。

6、饭后不喝绿十里香茶

十里香茶茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。所以我们应该在饭后半小时左右再喝绿茶。

每个人都有自己独特的冲泡伯爵红茶手法,可以按照以上的步骤方法冲泡,再注意一些细节问题,你的茶汤会变得更好喝。另外,当掌握了冲泡方法技巧后,可以根据自己的口感来调节茶汤的滋味,毕竟适合自己的才是最好的。



绿茶种类地区,绿茶的主要产地

中国荼叶独具特色,各式各样的茶系种类,姹紫嫣红,竟相争相开放,宛如初春的植物园,使万里山河分外妖娆。中国茗茶就是说在不计其数众多色调花纹荼叶中的佳品,类型多种多样,下边人们就一起来了解一下绿茶类型地域吧!

绿茶类型地域

1、西湖龙井茶

是在我国的第一茗茶,产于浙江省西溪湿地的狮峰、龙井茶、五云山、虎跑、梅家坞一带,在历史上曾分成“狮、龙、云、虎、梅”五个类目,在其中多觉得以产于狮峰的质量为最好。龙井茶有着“色绿、香郁、醇美、形美”四绝而出名于世。形光偏平直,色翠略黄似黑米色,味道甘鲜纯正,香味清雅淡泊,汤色翠绿黄莹;叶底鲜嫩成朵。

2、洞庭碧螺春

产于江苏吴县苏州太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春天从茶树採摘下的细嫩叶头炮制而成。外开形条索紧结,白毫显出,颜色银绿,翠碧诱惑,打卷成螺,故称“碧螺春茶”。汤色清亮光亮,浓厚醇厚,鲜香生津止渴,回味无穷悠长;叶底葱绿显翠。

3、安吉白茶

安吉白茶虽带一个白字,但确是正宗的绿茶。浙江安吉白茶树是变异的茶树,因其与众不同的时节特性,春天时叶子纯白色,到夏季的情况下变为全绿。安吉白茶叶薄嫩、叶梗粗,在採摘时将每一芽尖撇下,一般为一芽一叶,每一斤干茶大约必须8万个芽头来组成。历经细致生产加工后,产生索条苗秀垂直于、颜色翠绿色且乳白色茶毫明显,干茶香味清爽。因鲜嫩,要用80—85℃的温度冲调,冲调后汤色浅黄净透,通道味道鲜香醇厚、芳香浓厚。

4、峨眉竹叶青

“蜀国多仙景,峨眉邈难匹”。位于四川省的峨眉山景区,因其与众不同的气侯、地形地貌培育出与众不同的茶叶——竹叶青。峨眉山景区产茶地早在唐朝便早已刚开始,至宋朝时,荼叶知名度进一步扩张。在1964年,那时候人国务院办公厅国家副总理的陈毅经过峨眉山景区时,喝下去这茶,被茶的味道意外惊喜后,遂取名为“竹叶青”。

5、黄山毛峰

产于安徽黄山,关键遍布在杏花峰的云谷寺、松谷庵、悬空栈道阉、慈光阁及半寺周边。这儿山高林密,光照短,云雾缭绕多,自然条件十分优异,茶树得云雾缭绕之滋养,无季节之侵蚀,蕴成优良的质量。黄山毛峰采制十分细致。做成的毛峰茶外观设计细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,醇美回甜。

6、都匀毛尖

都匀毛尖是中国十大名茶之一,也是贵州省三大茗茶之一。在1965年,由毛主席亲身取名,别名“白信阳毛尖”、“细信阳毛尖”、“渔钩茶”等。都匀毛尖在明朝时已是贡茶,至雍正年间刚开始销往国外。在在1982年,被获评中国十大名茶之一。都匀毛尖主产地坐落于团山、哨脚、大槽一带的山间。

7、太平猴魁

太平猴魁外观设计二叶抱芽,偏平伸直,当然伸展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,经久不散不翘不打卷”之称。茶叶的颜色苍绿匀润,叶柄绿中稳红,兰香高爽,味道醇正回甜,有与众不同的猴韵,汤色清绿明净,叶底葱绿匀亮,芽叶成朵肥硕。并赢得荣誉。除此之外,也有其茶道文化,养生保健的功效。并有专业书籍详细介绍。(我正在喝!非常好)由于中国只能十大名茶!绿茶沒有十大交界线!

8、信阳毛尖茶

产于河南信阳市车溪山、集溪山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等山川山顶上,以车溪山天雾塔峰为最。人云:“师河管理中心水,车云顶部茶。”制成品索条细圆紧直,颜色翠绿色,白毫显出;汤色清绿光亮,香味鲜高,味道鲜醇;叶底芽壮、葱绿调匀。

9、庐山云雾

产于江西庐山。称为“匡庐秀甲天下”的鸡公山,北邻湘江,南傍鄱阳湖,气侯柔和,青山绿水秀丽十分适合茶树生长发育。庐山云雾芽肥毫显,条索秀丽,浓醇味甘,汤色清亮,是绿茶中的精典。

10、六安瓜片

产于皖西大别山区茶叶产地,在其中以六安、金寨、霍山三县所商品最好。六安瓜片每一年春天採摘,成茶呈葵瓜子形,因此而出名,色翠绿色,香淡泊,味甘鲜,耐冲调。此茶不但可解暑止渴生津止渴,并且也有很强的促进消化功效和看病作用,明朝闻龙在《茶笺》中称,六安茶当药最有作用,因此被视作佳品。

炒青绿茶关键原产地

1、长炒青绿茶原产地

长炒青亦称“炒青”。长条状炒青绿茶。一级长炒青索条细紧显锋苗,颜色绿润,香味细嫩高爽,味道鲜醇,汤色翠绿光亮。分成六级是十二等。主产于浙江省、安徽省、江西省三省,次之是湖南省、湖北省、江苏省、河南省、贵州省等省。经特制生产加工后的长炒青商品通称眉茶。

2、圆炒青绿茶原产地

圆炒青亦称圆茶,茶外观设计颗粒物圆紧,茶青历经茶叶杀青、揉捻、锅炒造型后,做成的环形炒青绿茶。圆炒青主产区浙江省和安徽省。关键种类有“珠茶”、“泉岗辉白”、“涌溪火青”等。在其中珠茶生产量数最多。

3、平炒青绿茶原产地

平炒青:产于浙江省嵊县、新昌、上虞等县。因在历史上毛茶集中化绍兴市平水镇特制和集散中心,成饮茶外观设计细圆紧结似真珠,故名“平水滴茶”或称平绿,毛茶则称平炒青。

4、扁炒青绿茶原产地

一般是用细嫩叶叶特制而成,成饮茶外观设计偏平光洁,知名种类有西湖龙井茶、老竹贵州大方、浙江省旗枪等。西湖龙井茶外观设计偏平、光洁、挺削,以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而出名。浙江省旗枪外形近龙井茶,索条高挑,叶端含有嫩茎,香味清新,汤色葱绿光亮,味道醇厚。老竹贵州大方产于浙江淳安、临安县与安徽省a县交界处地域,扁片结实,颜色黄绿色带褐,有栗子香,汤色浅黄光亮。

烘青绿茶关键原产地

烘青绿茶种植区遍布范围广,生产量仅次眉茶。以安徽省、浙江省、福建省三省生产量较多,其他产茶地省也是小量生产制造。烘青除一部分在销售市场上市场销售的素烘青外,绝大多数是用于窨制花草茶的。如茉莉、白兰花、玳玳花、珠兰花茶、金银花茶、槐花等。销售市场很广,(东北地区、郑州市、北京市、西安市、山东省)茶价很高,备受世界各国喝茶者钟爱。

蒸青绿茶关键原产地

中国的蒸青绿茶关键产于湖北省、江苏省,关键种类有湖北恩施的恩施玉露、当阳的仙人掌茶、江苏宜兴的阳羡茶、广东省湛江市的雄鸥nba勇士牌蒸青绿茶。但许多 全是依照日本国加工工艺生产加工,随后返销日本国,非常少进到中国人的赏味视线。

晒青绿茶关键原产地

晒青毛茶原产地有云南景谷、玉溪、文山、楚雄、红河等;贵州镇远、都匀、婺川、遵义市等;四川省邛崃、南江、城口、大竹、达县、铜梁等;广东湛江市、肇庆市、佛山市等;广西自治区上林、临桂、罗城、岭溪、钦州等;安徽省郴州市等;湖北巴东等;山西省紫阳县、健康、南阜、平利、石泉、白河、龙岗、兰田、岚泉、宁陕等;河南固始、光山、罗山、横川、新县、商城系统等。因为晒青茶青原材料较粗老,生产加工技术性较粗放型,毛茶质量也比不上炒青和烘青,因此从七十年代刚开始已很多改革烘青或炒青。西北、大西北各省市的一些地域,因为长期性食用晒青,已是积习,一时无法更改,因此晒青茶的生产制造仍需保存适度的经营规模。

综上所述个人所得,绿茶是中国在历史上最开始出現的茶系,中国各产茶地区基本上都生产制造绿茶,中国生产制造的荼叶约70%是绿茶,在全球茶叶贸易中,中国绿茶产销量占全球绿茶貿易总产量的70%之上!