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昨天，新昌中国茶市内，大佛龙井交易红火。当天，由中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会、中国茶叶学会、浙江省农业厅、绍兴市政府等联合主办，新昌县政府承办的2013中国茶叶大会暨第七届新昌大佛龙井茶文化节开幕。
据了解，本次活动内容丰富、文化气息浓郁。除开幕式外，还有大佛龙井茶王大赛；2013中国茶叶区域公用品牌价值评估发布、授牌， 中国茶叶行业食品安全监测网浙江新昌联系点授牌；天姥论茶——中国茶产业暨大佛龙井可持续发展战略报告会和中国茶产业发展模式创新高峰论坛、茶文化笔会等活动。
羊岩勾青又获国际名茶评比金奖
羊岩勾青又获国际名茶评比金奖
至今已经连续五届在评比中夺魁
记者昨日了解到，今年我市羊岩茶场选送的羊岩勾青参加由世界茶联合会举办的第八届国际名茶评比台湾大会，喜获金奖。而这是羊岩勾青自第四届国际名茶评比大会中被评为金奖后，连续五届夺魁。
国际名茶评比大会是由中国、日本、韩国、美国、印度相关茶团体联合推动的国际茶叶评比活动，迄今已经举办了八届。而羊岩勾青参加此次评比中，得到了台湾大会组委会评委的一致好评。在品尝羊岩勾青茶样后，评委们认定羊岩勾青嫩栗香湿，滋味浓醇，叶底芽叶成朵，嫩绿明亮。经过由各国茶叶专家组成的审评委员会密码审评，羊岩勾青在众多茶叶品种中脱颖而出，获得金奖。
据悉，自羊岩勾青问世以来，由于其外形勾曲、色泽绿润，汤色黄绿明亮，尤其香高持久、滋味醇爽、耐冲泡等特点，得到了广大消费者的青睐。特别是近年来，羊岩茶场加大了茶叶品种的栽培，同时不断提升制茶工艺，使得羊岩勾青品质稳步提升，连获大奖。（牟再）
绿茶粉丝要注意了：常喝绿茶的利与弊
很多人都知道，常喝绿茶好处多，但是却忽略了常喝绿茶的不好之处，以下是常喝绿茶的利与弊，绿茶粉丝注意喽!
常喝绿茶的好处第一点：可以提神醒脑
绿茶中含有一定量的咖啡碱，可以增强脑皮层的高兴，促进脑神经的兴奋，已达到提神的效果。
常喝绿茶的好处第二点：有助预防和抗癌
绿茶中茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质，并且直接杀伤癌细胞，以达到提高免疫力的功效。
常喝绿茶的好处第三点：能够美容养颜
经常用绿茶来洗脸，可以起到控油和收缩毛孔的效果，且可以防止皮肤老化，对美容养颜很有效果哦!
常喝绿茶的好处第四点：可以保护牙齿
绿茶是属于碱性饮料，里面含有一定量的氟，这样可以减少人体钙质的吸收，对防止蛀牙有很好的作用哦!
常喝绿茶的坏处第一点：容易造成铁流失
女性如果在月经期喝绿茶，容易造成铁流失，除了人体正常的铁流失外，还会造成额外的损失18~21毫克。
常喝绿茶的坏处第二点：过量会造成便秘
如果过量的饮用绿茶，会造成便秘症，因为茶叶中的鞣酸不能和铁质结合，却和食物中的蛋白质结合，这样就会导致不消化，造成便秘。
怎么看茶是不是新茶
看茶叶是不是新茶可以有5种方式，用眼看、用手摸、用鼻嗅、用杯泡、是否耐泡。
新茶的辨别
1.用眼看
主要看干茶的形状、色泽和匀净度。绿茶的颜色要绿，其中以翠绿色为最佳，越接近自然的原始色泽越好。如果茶叶看上去黑乎乎的，大多不新鲜。
从形状来说，一般卷曲程度高的茶叶滋味更为丰富浓厚，针形和扁形则稍逊色，但观赏程度也许更好。干茶的匀净度则反映了茶叶原料品质的一致性。如果不均匀，说明掺杂了其他茶片、茶末或杂物。
2.用手摸。
购买散装干茶，可以用拇指、食指和中指轻捏，感觉茶叶的干燥程度。如果干爽，说明茶叶质量保持良好;反之茶叶则可能已经受潮。
此外，手摸还可以感觉茶叶的重实或者轻飘程度，一般重实者内含物质丰富和充实，风味更佳。
3.用鼻嗅。
干茶也可以闻香气，可以感受茶叶的主体香气，尤其是判断是否有异味。如有油、霉、酸、烟、焦等异味，就说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染。
4.用杯泡。
常见绿茶的冲泡，以玻璃杯或瓷杯，加入3克茶叶，再冲入150毫升80℃-90℃的纯净水，5分钟后再品尝。尝前可以嗅闻香气，以纯正、无异味为好，香气高爽、浓郁为最优。
5.是否耐泡
如果泡时仍有良好的鲜醇滋味，则为优等好茶。剩下的茶渣，芽锋多和芽叶细嫩完整的是好茶。
储存新茶的小知识
1.生石灰贮存法
选用干燥、封闭的陶瓷坛，放置在干燥、阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1-2个月换一次，这样可使茶叶久存而不变质。
2.木炭贮存法
取木炭1公斤装入小布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部，然后将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月应换装一次。
3.暖水瓶贮存法
将茶叶装进新买回的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹以胶布。此法最适用于家庭保管茶叶。
4.化学贮存法
用较厚的塑料袋，将除氧剂固定在一个角上，然后封好茶叶袋，除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉，实现除氧封存，效果很好。
5.冷藏贮存法
将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制的茶罐，罐口用胶布密封好，把它放在电冰箱内，长期冷藏，温度保持在5℃，效果较好。
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