绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
图为气象科技人员现场开展茶叶气象服务。张宇摄影
通讯员张宇 唐运龙 肖英涛报道 又是一年清明时，眼下湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县特色支柱产业——毛尖茶正迎来开采上市的时节，大山深处的土家苗寨里处处是采茶、炒茶、售茶的丰收好光景。湘西自治州气象局与古丈县气象局采取多项措施为毛尖茶产业发展提供优质的气象保障服务，得到地方各级政府和茶农的好评。
湘西州、县气象部门联合成立了毛尖茶气象服务领导班子和工作小组，细化工作职责和服务措施，完善茶叶气象服务周年方案，根据茶叶生长规律编制不同阶段、不同季节茶叶生产服务指南；定期向农办、茶叶办、茶叶专业合作社呈送茶叶生产专题气象服务材料，利用手机短信、电子显示屏、气象预警大喇叭、农村气象信息服务站等多种渠道为茶叶生产基地负责人、茶叶种植大户发送低温阴雨、倒春寒、雷电等气象灾害预警信息，最大程度降低灾害性天气对茶叶品质和产量的影响；充分利用《古丈毛尖茶优质高产气象条件试验研究》、《繁殖和推广两高一优茶叶新品种》两项气象科研课题成果，为政府部门规划茶叶产业化发展和品种合理布局提供科学依据；定期组织气象科技人员深入茶叶种植示范基地开展实地调查，掌握茶叶生长状况和气象服务需求的第一手资料，田间地头指导茶农利用气象服务信息开展茶叶生产管理和病虫害防治，提高茶叶品质。
羊岩勾青怎么泡
羊岩勾青滋味醇爽，口感特佳，耐冲泡，是不错的绿茶饮品。而且羊岩勾青茶叶中的营养物质丰富，氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等含量多，饮用具有保健养生的作用。那么，羊岩勾青怎么泡呢？下面一起来了解看看。羊岩勾青的泡法
羊岩勾青茶用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。羊岩勾青茶属于不发酵茶，这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。
如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡羊岩勾青茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡羊岩勾青茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。
喝羊岩勾青的好处
1、抗衰老
羊岩勾青茶有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、醒脑提神
羊岩勾青茶茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
3、利尿解乏
羊岩勾青茶有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
4、缓解疲劳
羊岩勾青茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。羊岩勾青茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。
5、护齿明目
羊岩勾青茶有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
6、降脂
羊岩勾青茶有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。另外，羊岩勾青茶中含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪。
本次内容就介绍到这里。羊岩勾青是绿茶，冲泡方法简单，经常适量的饮用对身体有好处。不过，喝茶也是有禁忌的，喝羊岩勾青茶的时候要注意相关的禁忌问题。
茶怎么挑选
茶叶的挑选要看茶叶的嫩度、形状、色泽、气味等。
挑选茶叶的方法
1、茶叶的嫩度
嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般好茶叶的嫩度，容易符合该茶类的外形要求(如龙井茶之“光、扁、平、直”)。此外，好茶叶的锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。
2、茶叶的条索
条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形 、红碎茶颗粒形等等。一般长条形的好茶叶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形的好茶叶看颗粒的 松紧、匀正、轻重、空实;扁形的好茶叶看平整光滑程度和是否符合规格。
3、茶叶的色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。
4、茶叶的整碎
整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中(一般为木质)，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。
5、茶叶的净度
主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶类，好茶叶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同 ，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。
6、茶叶的香气
北方通称"茶香"。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。
7、茶叶的滋味
北方通常称"茶口"凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
8、茶叶的汤色
审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。
9、茶叶的叶底
审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好。
10、茶叶的牌子
我们平时买的茶是带包装的，不像散茶可以看到茶叶的颜色、闻到茶叶的味道，而且市场上茶叶品牌众多，很难分辨好坏的茶叶,这就需要我们按茶叶的好评度、厂家的大小和实力来选择了，例如张一元、八马、解韵、吴裕泰等。
绿茶冲泡绿茶，享受茶汤里起伏跌宕的美景。
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绿茶是最大的茶类，品种最多，产地最广。一般来说，人们习惯于不加注意地喝绿茶。那是错误的。绿茶最重要的是看茶。这一步对身心都非常有益。
每天喝茶时使用透明玻璃杯，充分欣赏绿茶在茶汤中上下浮动的美景。它不仅让人美丽，而且对情绪有很好的调节作用。
正确泡茶欣赏茶汤的沉浮之美
绿茶有许多酿造方法。冲泡哪种方法取决于茶的新鲜度。掌握茶叶的量水比、水温和冲泡时间是冲泡绿茶的关键。如果你不掌握好它，你不仅会很容易失去茶独特的香气和微妙的味道，而且还会有一种苦涩的感觉。泡茶时茶叶与水的标准比例为150水/3g茶叶，即50/1。根据茶叶的嫩度，水温可以在70-95℃之间。冲泡时间根据茶叶的质量和注水方法而不同，一般为15秒至2分钟。
冲泡绿茶的水温应根据茶叶的嫩度、均匀性和清洁度进行观察和判断。看看它的起伏、伸展和飞翔，汤里是否有絮状物，芽叶情况等。
绿茶中含有茶多酚，具有抗氧化作用，可以防止皮肤衰老，茶叶还可以抗辐射，适合长期使用电脑，可以抑制皮肤色素沉着，减少过敏反应的发生，绿茶水洗脸好处多多！
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