绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 随着春天的到来，西湖龙井新茶也逐渐进入了人们的视线。记者近日了解到，今年的明前茶很“愁嫁”！往年动辄两三千元一斤的茶叶，今年早早便跌到了1000元左右。更让茶农郁闷的是，在价格下跌的同时，销量也比往年下降了很多。
在龙井村，记者刚进村就闻到了一股清新的茶香。放眼望去，周边山坡上的茶园泛着青翠，分外喜人。记者了解到，今年由于天公作美，明前茶的产量可能比去年上升30%左右。但是，却鲜见有茶农兴高采烈地炒茶、卖茶。相反，不少茶农坐在太阳底下喝茶叶末，望望路口，望望别家。原因就是今年明前茶销售的价、量双双走低，让茶农无心开锅炒茶。
茶农杨建忠告诉记者，往年这个时候，茶农们往往忙得连抬头说话的工夫都没有，“人手不够还要雇人”。但是今年不少茶农们的家里，有六七口炒茶锅的只开一口，有的干脆一口都没开。
据杨建忠介绍，村里茶农的客户基本上分为两拨。一拨是茶商，也就是茶叶公司，是茶叶销售的主要渠道，他们会量大面广地向茶农收购。新茶一开摘，茶商闻香而来，等在炒茶锅旁，每家零星的六七两都要，挨家挨户地收；还有一拨是茶农自己的客户，大多是外地老板，以山西、北京居多，以送礼为主。
“今年，不管是茶叶公司还是老板，来买茶叶的都很少。”他告诉记者，明前茶价格高，很少是买来自己喝的，大多是送礼。而中央“八项规定”一出台，来买高档茶的自然就少了。
对于杨建忠的说法，杭州茶叶研究所高工沈红认为有些道理。但她也表示，今年明前茶销售低迷，并不是因为整体市场对茶叶的需求一下子小了，而是多年来茶叶旺销，形成了茶商愁货源，拼命吃货的局面，库存都在茶商那里。目前，因为送礼风一“掐”，作为最大销售渠道的茶商开始观望，有了订单才去茶农那里收，那么客观上，库存就转移到了茶农那里。她建议大家不妨耐住性子再看一看。
杭州市西湖龙井茶商会工作人员也认为，近年来由于种种原因，明前茶销售一直“高开低走”，茶叶销售的大头实际上已经慢慢转向了清明后的中档茶，茶农无需担心。（邹倜然）
作者：邹倜然
绿茶冲泡时间不宜过长最佳的绿茶冲泡时间是多久
泡茶人人都会，但是想要把茶固有的色香味充分的冲泡出来也不是件容易的事，在冲泡时间上得把握好。单单拿绿茶的冲泡来说，采用同样的绿茶茶叶，同样的冲泡方法，绿茶冲泡时间的长短不同所泡出的茶汤效果也有很大的不同。那么，要想泡出一杯色香味俱全的绿茶，该如何把握绿茶冲泡时间呢?
茶叶冲泡时间多久才合适呢?如果茶叶冲泡时间太短，茶汤浓度就不够，就会缺少本身的香味。时间长则苦涩味就会增加。只有恰当的冲泡时长，茶叶中的维生素、氨基酸、咖啡碱等有效物质才会被冲泡出来，茶汤才会有较好的口感。
就茶叶冲泡时间而言，一般粗老的茶和紧压茶的冲泡时间要稍微长一些。细嫩的茶和散茶冲泡时间要短一些。具体来说红茶、绿茶、花茶的冲泡时间一般是3-4分钟，这样冲泡出来的香气口感会最佳。对于乌龙茶来说必须控制在2分钟之内。
对于绿茶的冲泡看似简单，实则讲究甚多。因绿茶是不发酵的茶叶，绿茶保持了茶叶本身的鲜嫩，如果冲泡时略有偏差，容易使茶叶泡老活着闷熟，茶汤黯淡而且香气不佳。此外，又因绿茶品种丰富，每种茶由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同，冲泡的水温、时间和方法都有所差异。
一般来说，绿茶的冲泡首选透明玻璃杯，也可以选用白瓷杯。水温在控制在75到85摄氏度左右，一杯绿茶投放3克茶叶为宜，茶与水的比例一般在1∶50左右，绿茶冲泡时间不宜过长，长时间的浸泡会影响绿茶的口感，绿茶冲泡时间最好控制在2到3分钟。
以上就是关于绿茶冲泡时间的相关介绍，希望对大家有所帮助。想要知道更多关于绿茶冲泡的信息，就到茶艺网吧！
午子绿茶获代表委员认可叫响陕茶品牌需要协作发力
3月13日一早，北京的天空湛蓝，春寒料峭中参加十二届全国人大四次会议第三次全体会议的代表、委员们，有序步入大会堂，听取最高人民法院和最高人民检察院的工作报告。
从天安门广场到大会堂的短暂行程，让人在春寒中感受到丝丝寒意。步入大会堂，大厅两侧的茶水台成为与会代表、列席委员、媒体记者和工作人会员短暂停歇，喝水取暖的重要去处。绿茶、花茶、白水，大家各取所需，其中的绿茶是来自陕西的午子绿茶。
全国政协委员冯小刚端起一杯绿茶与其他委员合影。 任虎鹏摄
午子绿茶获代表委员认可
“你不说我还不知道，陕西还产茶。”在人民大会堂二楼的茶水台旁，来自山东的全国政协委员张德展说。他坦言，自己平时对茶没有特别研究，但这绿茶茶叶形状不错、味道也挺好，“供大会堂的茶品质肯定没问题。”
在大会堂一楼的茶水台前，来自广东的佛教代表明生用两个纸杯倒换着茶水，举手间茶韵可见。“好！好！好！”当记者问到来自陕西的绿茶怎么样，明生代表连说三个好。
其实，陕西茶叶历史悠久，始于西周，盛于唐宋。陕西也是中国茶文化的发祥地，中国近千年“茶马贸易”的主要茶源。目前，陕西茶园面积已达220万亩，茶叶种植面积在全国名列前茅。陕西茶叶的品种也逐渐由传统的绿茶、茯茶，发展为包含红茶、白茶、乌龙茶等多品种茶类。
陕茶品牌知名度有待提升
生长在南水北调中线水源地的午子绿茶，以其原生态、纯天然的生长环境，清香、淡雅、绿色的茶叶品质，赢得了代表委员们的肯定和赞许。
现场随机询问喝茶的代表、委员、记者和工作人员，大家对茶叶的口感品质都很认可，但很少有人知道陕西还产茶叶。记者从陕西省茶业协会了解到，造成陕茶知名度不高的主要原因有：陕茶的种植面积虽然在全国名列前茅，但总产量不高；陕西茶企走出去的力度不够，特别是向南方产茶大省的推广宣传还有待加强；陕西茶行业龙头企业的品牌影响力需要进一步提高；茶叶深加工产品的发展较为滞后。
陕茶品质优异、文化内涵厚重，发展潜力巨大。但叫响陕茶品牌，还需要行业协会、茶企、旅游、媒体等多方面协作发力，共同助力陕茶产业和文化的更大发展。（陕西传媒网特派北京记者 任虎鹏）
普洱茶和绿茶哪个好，看它们的品质特征
普洱茶和绿茶哪个好，看它们的品质特征！因为品质特征往往全面的描写了干茶的特征和湿茶的特征。具体如下：普洱茶的品质特征
普洱生茶的品质特征
茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。
口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。如台湾绿茶。
汤色：以黄绿、青绿色为主。
叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。
普洱熟茶的品质特征
茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。
口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。
汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。
叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。
绿茶的品质特征
绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。
碧螺春品质特点：
条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。
西湖龙井品质特点：
龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。
恩施玉露品质特点：
恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称《玉绿》。到晚清至民国初期，为茶叶发展兴盛时期，1936年湖北省民生公司管茶官杨润之，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，故改名为《玉露》。
安吉白茶品质特点：
安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边，形如兰蕙；十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味清淡鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
黄山毛峰品质特点：
特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，醇厚，回甘，叶底嫩黄成朵。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。
太平猴魁品质特点：
两叶抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的“猴韵”。汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮时，“头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”。
六安瓜片品质特征：
“六安瓜片“”历史名茶、中国十大名茶之一，国际著名特种绿茶。无芽、无梗是六安瓜片的特征之一，因制成茶叶冲泡后呈瓜子片状，因此取名六安瓜片。六安瓜片的制作工艺分七道：提摘→扳片→炒生锅→炒熟锅→拉毛火→拉小火→拉老火。
信阳毛尖品质特点：
条所细紧圆直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮，嫩绿匀整。素以“色翠，味鲜，香高”著称。信阳毛尖茶汤属浅绿型，汤色，叶底均嫩绿明亮；茶叶香气属清香型，并不同程度表现出毫香，鲜嫩香，板栗香；茶叶滋味具浓烈型和浓醇型，内含有机物质丰富，滋味浓醇鲜爽，高长而耐泡，叶底朵型，芽叶完整，匀称。
以上就是对普洱茶和绿茶的品质特征的介绍了，不同品种的绿茶的品质特征是不一样的，所以在选择普洱茶和绿茶之前要先选定绿茶的品种。-
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用