绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 ( 罗华)从近日召开的全国标准化工作会传出消息，贵州省质监局组织制定的《贵州绿茶等 35项系列地方标准》（ DB52T 447-2010）荣获 2013年度“中国标准创新贡献奖”。
据悉，中国标准创新贡献奖是由国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会组织评选，主要奖励技术水平和编写质量高，具有重大创新意义，实施后带动相关行业和企业发展成效显著，取得显著经济社会效益，贡献突出的标准项目。
“贵州绿茶”标准体系是贵州省质监局组织贵州省茶叶研究所等单位，针对贵州茶产业发展，以系统配套原则，围绕茶叶专项产品建立的覆盖茶叶种植、加工、销售、服务等全过程的标准体系，标准实施两年来，对全省茶产业的发展发挥了重要的技术支撑和引领作用。
据悉，此次参与评审的项目有我国主导起草的国际标准、国家标准和行业标准，各省组织制定的地方标准及备案的企业标准。“贵州绿茶”标准体系是全国获奖的 7项地方标准之一。
西湖龙井被检测出农药残留超标？
专家：均在标准范围内 报告的发布轻率不负责任
工人们正在茶叶生产线上忙碌 时报资料图
龙井茶竟然有毒？昨天，新浪微博上有博友称，张一元狮峰龙井、吴裕泰西湖龙井、御茶园特级龙井、中茶西湖龙井等被检测出含有多菌灵等残留农药，可影响生育能力或损害遗传基因。这则消息被疯狂转发，并引发热议。
虽有农药残留但均没有超标
记者了解到，此微博的来源是国际环保组织绿色和平11日在其官网发布的《2012茶叶农 药调查报告》。报告称，经对北京、成都、海口等地的茶叶产品抽查检验，对照欧盟相关标准，发现吴裕泰、张一元、天福茗茶、御茶园、中茶、日春等9个知名茶叶品牌产品均存在不同程度的农药残留。
根据报告中的数据，其中张一元狮峰龙井（产地浙江杭州）农药噻嗪酮的残留量为0.02mg/kg，吡虫啉的残留量为0.02mg/kg，多菌灵和苯菌灵的残留量为0.03mg/kg；御茶园特级龙井（产地福建）残留量为0.03mg/kg。
但记者查看了国家及欧盟相关标准发现，国家规定的噻嗪酮最大残留限量为10mg/kg，欧盟对这一农药残留的最大限量设定为0.05mg/kg；吡虫啉方面，国家标准为0.5mg/kg，欧盟为0.05mg/kg，而多菌灵和苯菌灵国家尚未有标准的安全规定，欧盟为0.1mg/kg。也就是说，茶叶上虽有农药残留，但并没有超过国家标准和欧盟标准，甚至和国家标准还有相当大的差距。
杭州茶叶公司：春茶不用农药
究竟杭州本地的茶叶有没有问题？
昨天，杭州西湖龙井茶业有限公司相关负责人表示，茶叶在种植过程中确实都是要用到农药的，但也要分情况。比如春茶就是不用的，从发芽到采摘的这段过程，都是不使用农药的。夏秋茶会打少量农药，也就是到五月份茶叶修剪继续萌发的过程中打，因为这时候会出现虫害。虫害基本发生在五月份到九月份。
“现在市场上销售的基本都是春茶，而夏茶大家基本都不愿去采摘，因为炒制后没有了西湖龙井的香味和形状，也浪费人工成本。我们公司销售的茶叶都是经过国家检测合格才上市的，符合国家标准。”该负责人表示。
一家茶叶公司的老板也表示，因为天冷不会出现虫害，春茶上不会使用农药。而前一年施的农药到次年三四月份对茶叶已没什么影响了，不会危害人体健康。
符合国家标准后才被允许销售
西湖风景名胜区经济与社会发展局主任科员姜新兵表示，从2010年开始，杭州就已经统一规范，每年都进行茶叶农药残留量检测。农药有残留和超标是两码事，超标是不符合要求，残留是不能超过一个限量值，比如吡虫啉最大限残留量国家标准为0.5mg/kg，而这次检测结果是0.1mg/kg，也就是说没超过限量值，是完全符合茶叶质量安全要求的，“西湖龙井农药残留量或多或少是会有的，但除了禁用药，都是茶叶种植中所许可使用的，不超过限量值，对人体没什么危害”。
喝绿茶时的注意事项
茶叶色味清香，它所含有各类物质，有益人体健康。早有“日饮香茗三五杯，有益健康精神爽”的记载，饮茶使人健康长寿，这在我国古代诗赋、史篇中有不少记载。
绿茶，在人们的日常生活中随处可见，它也是中国年产量最高的茶叶品种。绿茶的保健功效大家都熟知，那么喝绿茶的注意事项你知道吗?
喝绿茶的注意事项：
1、绿茶易氧化，不易保管。一是避高温。二是避光线。三是避异味。四是避氧气。五是避湿气。不要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。夏季贮藏绿茶时，应放在阴凉干燥处。最好是将茶叶装在密封容器内，然后放入冰箱低温保存。
2、每天喝茶量：老人3克，中、轻年2克，小孩不易超过2克。2克绿茶可泡7次。
3、饮茶最好以80℃-85℃左右的温开水随泡随饮，不要冲泡过度或放置过久，且每次不易过浓，分次多饮为宜。
4、女性要特别注意以下时期不宜喝绿茶：经期、孕妇、哺乳期、正值更年期的女性。
小贴士：患有胃、十二指肠溃疡的中老年人，更不宜清晨空腹饮绿茶，茶叶中的鞣酸会刺激胃肠黏膜，导致病情加重，还可能引起消化不良或便秘。
菊花茶可以泡几次
菊花茶是当下很流行的一款健康茶饮，具有醒脑明目降肝火的作用。那么菊花茶可以泡几次?如果你不清楚，下面就跟小编一起阅读下文的介绍。
菊花茶可以泡几次?菊花茶一般可以泡5至7次。一般的菊花茶是用菊花干花直接冲泡的，下面小编教大家一个鲜菊花的鲜花泡法吧!
菊花茶鲜花泡法：
1、采摘新鲜菊花，天然而且芬芳，准备好铁观音新茶。
2、先用100度的沸水冲泡铁观音茶，把第一炮茶水倒掉。
3、加入新鲜的菊花与铁观音一起冲泡。
4、加盖两分钟即可倒入杯中饮用，香气芬芳，沁人心脾。
菊花茶中加入枸杞，两种都是中药护眼的药材，泡出来的茶就是有名的「菊杞茶」，尤其是学生常在澈夜温习功课之后，都出现眼睛疲劳的毛病，近视的人更是经常感到睛睛乾涩，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服。另外，还有一种形状像黑色米粒的决明子，煮成茶汁来喝，也是一种很好的护眼饮料。
小贴士：泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。
绿茶的泡法-中国茶叶历史大事记
四川茶叶 绿茶的泡法-中国茶叶历史大事记
中国茶叶历史大事记
中国是茶的故乡，经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界扎下了根。作为茶的发源地，每个中国人都感到自豪。茶在历史上发生了很多大事，今天与大家分享中国茶简史，作为爱喝茶的中国人，非常有必要了解一下！
一
茶的年代大事记
对中国人而言，茶不仅是一种饮料，更多的是一种清静、静心的精神象征。历经千年，茶已经渗透到中国人生活的各个层面。
绿茶的泡法1、神农时代：5000年以前，神农时代利用生叶当药用。
2、西周、东周：3000以前，开始人工栽培茶树，当菜食。
3、秦代：2300年以前，开始当茗饮，调煮，羹饮。
4、汉代：
(西汉)2000年以前，开始商业化，成都成为我国茶叶最早的集散中心。
(东汉)1500年左右，开始制作茶饼，以便运输。
5、唐代：1200年以前，受唐代经济、文化的影响，陆羽《茶经》的倡导，唐代饮茶文化盛行。
6、宋代：1000年以前，泡茶技艺的改进，水质的讲究，斗茶成了一种风潮。
7、元代：700年以前，开始出现散茶。民间则以散茶为主，饼茶主要为皇室宫廷所用。开始出现泡茶方式，即用沸水直接冲泡茶叶。为明代散茶的兴起奠定了基础。
8、明代：600年以前，朱元璋废团改散，黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成。
9、清代：300年以前，中国茶风靡世界，独步世界茶市，当时出口茶叶的只有中国，工艺以烘青和炒青为主，制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶。
10、近代：
·1846-1886年是中国茶叶的兴盛时期，茶园面积不断的扩大，茶叶产量迅速增递，有力的促进了对外贸易发展。
·1886-1947年，是中国茶叶生产的衰落时期，政治、经济方面、国际茶叶市场竞争失败。
·1950-1988年，是中国茶叶生产的恢复发展时期，政府的支持和重视，大力恢复旧茶园，建立新茶园，改进新品种，推行科学种茶，茶叶经济走向稳定发展之路。使得茶叶生产量居世界第二位。
二
茶叶利用的三个阶段
中国人的祖先饮茶经历了四个过程：生吃药用、熟吃当菜、烹煮饮用、冲泡品饮。古人最早利用茶的方式是口嚼生食，后来生煮羹饮，就象人们今天煮菜场一样，那时的人们只把茶作为羹汤来饮红茶饭用，或以茶作菜来食用。
1、药用：发现和利用茶可以追溯到原始时期，我国第一部药物专著《神农本草》中就有“神农氏尝百草“，日遇七十二毒，得荼而解之。”茶做药用，生嚼内服，清热，外敷消炎解毒。
2、食用：从生嚼到煮食，茶叶可以和粮食一起煮“茶粥”，或者灼煮，捞起，加调料。今云南基诺族仍有“凉拌茶菜”。
3、饮用：饮用源于食用，从食用到饮用，是出于对茶之本味的追求。现代仍然有喝调饮茶的风俗，牧区将茶掺入牛奶共饮，少普通绿茶数民族地区有擂茶和打油茶。
三
饮茶方式的转变
1、唐代煮茶法
煮茶前，先把茶叶碾碎，烧开水后将调料放入，再将茶粉撒入锅内。饮用时，趁热将茶渣和茶汤一起一起喝下去，谓之“吃茶”。
唐人煮茶一度喜欢往茶汤里添加调味料，如盐、葱、姜或橘皮等等，中唐时陆羽极力反对这一煮茶的方式，煮茶的时候最多加一点盐调味。此后唐人饮茶开始提倡茶汤的原味，为茶道之兴奠定基础。
2、宋代点茶法
宋代的饮茶方式上升到了审美的高度，到达了极致。他们在茶饼上装饰了很多龙凤的花纹，十分精致，叫做“龙凤团茶”。
先将饼茶碾成细细的粉末，用沸水冲点茶。为了使茶末与水融为一体，用茶筅快速击打，茶水充分交融，并使茶盏中出现大量白色茶沫。日本的抹茶道就是起源于此。
3、明代泡茶法
到了明代，制茶法和饮茶法一再简化。朱元璋大力推广散茶导致了茶类的异化，以前只有绿茶，后来慢慢又出现了别的茶类。
明朝人认为这种饮法“简便异常，天趣悉备，可谓尽茶之真味矣”。茶叶冲泡的方法也延续到了今天，泡茶不加任何调味料，喝的是茶的原味、真味，同时泡茶所用的茶具和方法也简化了很多，更利于茶文化的传播。
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