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其他茶讯 (王月婷 赵蝶) 笔者从四川有关部门获悉，日前，四川省工商局公布了2012年最新认定的四川省著名商标名单，四川乐山市马边彝族自治县“马边绿茶”榜上有名。据了解，这是马边县获得的第一个省级著名商标。
马边彝族自治县地处四川盆地西南边缘的小凉山，此地有“一山分四季，四季不同天”之说，地域差异大。有茶叶专家论证，马边是中国西部地区发展名优绿茶的最适宜区域之一。“马边绿茶”于2009年获得农产品地理标志保护，保护范围包括马边县民建镇、建设乡等19个乡镇197个行政村，全县茶园面积达12万多亩，投产8万亩左右，茶叶总产量3000多吨，总产值超过1亿元，农业人口人均茶叶收入达641.8元。
据悉，为推动马边绿茶“走出去”，扩大市场知名度和营销空间，近年来，马边彝族自治县认真贯彻落实国家知识产权战略纲要，始终把实施商标战略工作融入服务地方经济发展的大局，指导绿茶企业走品牌发展之路。经过一年多的努力，终使“马边绿茶”获得四川省著名商标认定。
正确了解绿茶的冲泡法
正确了解绿茶的冲泡法?生活中对冲泡有很多讲究的，而一般情况下，人们冲泡茶的时候都比较简单话，导致茶原本的茶香和味道发生了一些改变，那么，正确了解绿茶的冲泡法，在冲泡绿茶的时候运用起来，喝到好喝的绿茶。
在江南农村，农忙季节，或夏季天热，人们没有闲暇时间细细品茶，便往往将饮茶与吃饭结合进行。每日泡就大壶茶、大缸茶，吃饭时，倒茶入米饭，茶、饭、菜一道吃下，特别爽口，民间称之“茶泡饭”。此法不独中国有，东邻日本也有。
绿茶用具的选择
饮茶用具的设计与茶汤的色、香、味有很大的关系，对于绿茶，可以根据茶叶的老嫩选择。
名贵、细嫩的绿茶可选用透明的玻璃杯，不加盖冲泡，这样在冲泡过程中能欣赏到茶芽在水中慢慢舒展，翩翩起舞之茶趣。
中档的大宗绿茶，以闻香、品味为主，观形次之，可选用瓷杯、瓷碗加盖冲饮。
低档的粗茶和茶末，可选用茶壶冲泡，闻其香、尝其味，不见其形。
正确了解绿茶的冲泡法，在经过了解后，人们要记住，在冲泡绿茶的时候可尝试一下。同时也是增长茶文化，一种修生养性。还有就是要注意，饮用绿茶的时候，千万不要过度的饮用或是饮用过夜的绿茶，这样对身体是不好的。(编辑：chenyu)
喝绿茶对预防卵巢癌有好处
澳大利亚和中国的研究人员最近通过实验发现，绿茶可以减少妇女卵巢癌的发病率，每天坚持饮用绿茶的妇女卵巢癌的发病率可比其他妇女减少将近60%。
澳大利亚柯廷大学和中国浙江肿瘤医院的研究人员为了弄清卵巢癌的病因，在900名妇女身上进行了实验。在这些人中，254人已查明患有卵巢癌，652人为健康妇女。结果发现，每天饮茶，尤其是绿茶可以大大降低妇女卵巢癌的发病率。除了饮茶，其他一些因素，诸如吸烟、口服避孕药、体育锻炼和卵巢癌家族史都会对卵巢癌产生各种不同的影响。
浙江特产：顾渚紫笋
浙江特产：顾渚紫笋
浙江省长兴县水口乡顾渚村位于江、浙、皖三省交界的浙北天目山脉东端，翻过东山就是江苏宜兴，翻过西山就可进入安徽广德。站在南山即可眺望浩渺太湖。秀美的大自然原生态尚处于未开发的淳朴原始状态，被列为浙江省自然保护区。
唐代，湖州刺史为了确保贡茶质量，每年“立春”过后即要进山，直到“谷雨”，贡茶焙制完成毕才离山。皇室还规定每年第一批茶，必须在“清明节”前十天起程，由陆路快马远送，限“清明”节前远到京城长安（今西安），叫做“急程茶”，用来在“清明”节祭祀宗庙。从浙江长兴到西安，相距四千里，在当时的交通条件下，要在十天内送到，实非易事。
唐代采制“紫笋茶”的盛况，真像闹元宵一样，顾渚山头人山人海。相传，当时顾渚山谷制茶工匠多达千余人，采茶工竟达三万余人，劳累整整一个月，才算交差。
“顾渚紫笋”自唐朝广德年间开始进贡，至明朝洪武八年“罢贡”为止，前后历时600余年。明末清初开始，“紫笋茶”逐渐消失。到20世纪40年代，顾渚山区的茶园大半荒芜凋落，“紫笋茶”也停产失传。70年代末为恢复“紫笋茶”，浙江省长兴县有关单位紧密合作，努力挖掘创新，获得可喜成果。自1979年恢复试制以来，历届都被评为国家部级或省级优质名茶。
“顾渚紫茶”的品质特别好，唐代湖州和常州官府专门在顾渚山上，设置了境会亭，每到茶秀，两州官员聚集境会亭品尝新茶。白居易在苏州做官时，夜闻贾常州与崔湖州在顾渚山上的境会亭茶宴时，曾寄诗一首，内云：“遥闻境会茶山夜，珠翠递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。自吧花前北窗下，蒲黄酒对病眠人。”此诗既描述了当时境会亭茶宴的盛况，又表达了自己因坠马损腰，身体不适，失去了一次参加境会亭茶宴机会的惋惜心情。
“顾渚紫笋”的鲜叶极为幼嫩，标准为一芽一叶初展或一芽一叶，炒制500克干茶，芽叶多达3.6万个左右，直比碧螺春。鲜时采回后，需经5—6小时摊放，待含水量降至72%左右、发出清香时炒制。
顾渚紫笋的制作方法历经改良，由饼茶、龙团而为散茶，由蒸青转为炒青。现在紫笋的制作工艺分为摊青、杀青、理青、摊凉、初烘、复烘等过程。
制成的顾渚紫笋极品茶芽叶相抱似笋；上等茶芽挺嫩叶稍展，形似兰花。成品色泽青翠，银毫明显，香孕兰蕙之清，味甘醇而鲜美，茶汤清澈晶亮，叶底细嫩成朵。被誉为“青翠芳馨，嗅之醉人，啜之赏心”。
青山绿茶怡福后人，被尊称为紫笋（子孙）茶。文人墨客均知品茗三绝；紫笋茶、金砂泉、紫砂壶，除紫砂壶产自江苏宜兴著名外，其余二绝只有在顾渚村才会独特地品尝到。
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