绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国十大名茶中，西湖龙井以“色绿、香郁、味醇、形美”冠绝天下。
“西湖龙井采摘一芽两叶，品质超越所有绿茶，”梅家坞茶农老朱自豪地说，“从娘胎里出来，西湖龙井就是品质最好的，基因和气候、土壤都得天独厚。”
村里人心底大都有这样一个认同：“若认真将西湖景区（西湖龙井一级保护区）栽种的正宗西湖龙井制成红茶，只要工艺到位，品质也应该是最棒的。”
品质那么好，每年秋茶却白白浪费，真有点心疼。
“整个西湖景区一共6000多亩茶地，若秋茶全面采摘，总量达600多吨，大大超过春茶100吨的产量。”西湖景区工作人员告诉记者。
红茶，是当今世界上消费区域最广、生产量最多、国际贸易量最大的茶类。绿茶原本份额就不大，而在杭州数十家比较有名气的西湖龙井茶叶公司中，销售额几千万，已经是很醒目的数字。可若这个数放在福建、河南，只是各大茶企销售额的一个零头。
产生差距的其中一个关键是栽种面积。
信阳市位于郑州和洛阳之间，靠近湖北。信阳毛尖和西湖龙井一样，都是中国十大名茶，但信阳毛尖栽种面积是西湖龙井的十倍以上。“杭州本地茶企若想要发展，做红茶是一条路。茶企做大的同时，还能带动村民增收。”胡明说。
黄山毛峰茶叶过期后如何处理？
黄山毛峰过期后有什么用
除湿除臭
过期的黄山毛峰不用急着扔掉，可利用茶叶的吸水作用，将过期的黄山毛峰做成茶包，放置在抽屉、衣柜等怕受潮的地方，起到很好的除湿除臭的作用。
消除异味
将过期的黄山毛峰放置在新屋、新车或冰箱中，可吸附异味，使气味更清新。新买的木质家具常常会散发出刺鼻的油漆味，用茶水彻底清洗一遍后，油漆味就会淡去，多洗几遍就会消失，比任何清洁剂都要有效。
泡 脚
用过期茶叶泡脚也是一个不错的妙用。将黄山毛峰用水煮开，然后用茶水来泡脚，起到温暖身体，促进血液循环的作用，还可以杀菌消炎，预防脚气，缓解湿疹、皮炎等。而且用茶水泡脚还可以美白脚部肌肤，尤其是夏天穿凉鞋晒出来的印子，都可以消除。
肥 料
过期的黄山毛峰不能喝了，但是它的茶叶渣可是天然的肥料，将其铺在家中绿植的泥土上，可以促进植物生长。
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永川秀芽如何冲泡？选购技巧有哪些？
茶具要求
要求茶具洁净，通常用透明度非常好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡，以便于衬托翠绿的茶汤中的永川秀芽。其中尤以玻璃杯为佳。
水温要求
煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温，要求在80℃左右为适宜。因为优质的永川秀芽叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化，使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
茶与水的比例要求
茶与水的比例一定要恰当，通常茶与水之比为1∶50至1∶60，即1克茶叶用水50毫升至60毫升为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中、口感鲜醇。
泡茶技巧
永川秀芽适合采用A1B3C3（桶装水，90℃（沸水），5min）和A2B3C1(纯净水，900C(沸水）3min）冲泡，其感官品质最佳，采用自来水冲泡茶叶，使用前宜进行必要前处理，以避免异味的产生。
储存方法
适合永川秀芽的储存方法是冷藏和冷冻储存。
选购技巧
将统一印制永川秀芽防伪商标，要求获得授权的企业在销售时必须粘贴，让消费者能识别。购买时注意查看是否有统一印制永川秀芽防伪商标。永川秀芽的外形：紧直细秀，嫩绿鲜润，披毫.T锌，完整匀净。永川秀芽的内质：嫩香幽雅持久，汤色碧绿清澈，滋味鲜醇回甘，叶一底嫩黄明亮。
舌尖上的绿茶这样吃才够味
绿茶性凉，能提神清心、清热解暑，夏天喝绿茶，清凉从体内延伸到体外，是既解暑又健康的饮料。绿茶的茶叶除了通过冲泡做成茶饮，我国勤劳智慧的人们还发明了各种以绿茶为材料的食品，想知道绿茶有哪些衍生食品吗?小编带你进入舌尖上的绿茶!
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龙井虾仁
龙井虾仁选用清明节前后的龙井配以虾仁制作而成，是一道杭州名菜。相传有一年清明，乾隆下江南时曾在龙井附近的一个村姑家避雨，喝了她家的龙井茶非常喜欢，雨晴后带走一包龙井茶。
之后到一家小店吃饭，乾隆点了一道清炒虾仁，小二接过他的茶叶包泡茶时发现他的便衣下龙袍一角，带着茶叶慌忙跑去告诉店主，店主听了一惊，错把小二带过来的那包龙井当成葱花撒进锅里。谁知歪打正着，乾隆尝后赞不绝口，称赞道：“好菜!好菜!龙井虾仁!”龙井虾仁得以扬名。
龙井虾仁这道菜，虾仁肉质鲜嫩，龙井茶香扑鼻，颜色搭配相宜，两者堪称绝配。
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