山东日照有机绿茶发展迅速-茶礼仪网

　　据新华社电到目前为止，山东省日照市已建成22处茶叶标准化生产基地和9处生态高效示范茶园，获得有机产品认证、绿色食品认证和无公害农产品认证的产品总数达到34个，3家企业通过ISO9001质量体系认证。不断推进茶叶标准化种植和相关认证项目，日照打响了“北方绿茶之乡”品牌，“世界三大海岸绿茶城市”之一的美誉度得到提升。

　　据介绍，近年来，日照市各级及农业部门高度重视茶产业发展，5年新发展面积600多公顷，总面积达到1万多公顷，涉及33个乡镇、20余万茶农，涌现出巨峰镇、后村镇、南湖镇、夏庄镇、潮河镇等一批茶叶生产特色乡镇，茶叶面积和产量已分别占全省的50%以上和70%以上，成为我国秦岭、淮河以北规模最大的绿茶生产基地。在扩大面积的同时，日照市把标准化生产作为促进茶叶提质增效、促进茶农增收的重要途径，严格按照标准化技术要求来组织绿茶生产，先后制定发布实施了《标准茶园示范基地建设标准》、《幼龄茶园无公害生产技术规程》等茶叶生产标准，其中《标准茶园示范基地建设标准》等两项在全省推广实施，主导了北方茶生产加工标准，绿茶产业标准化发展走在了北方茶区前列。

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原来，这才是黄山毛峰的正确冲泡姿势！

（图片来源：网络）

每个人对茶的喜爱不同，绿茶品种众多，大家可以根据自己的喜好进行选择。不过能买到货真价实且口味地道的绿茶却是每个爱茶人士的渴求。产自安徽黄山的名茶黄山毛峰作为中国十大名茶之一，成了备受消费者青睐的绿茶产品。黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，早期采制带有金黄色鱼叶。

黄山毛峰茶

绿中泛黄银毫显露：而黄山毛峰的冲泡方法更为讲究。如果想泡出一壶品质极好的黄山毛峰茶，那对水温的要求就会很严格。

冲泡方法比较讲究

冲泡法：推荐使用透明玻璃杯，选择优质纯净水或矿泉水泡茶。采用中投法，先注入85℃-90℃热水至杯子处（水烧开至沸腾，室温静置2-3分钟），投入约3g茶叶，再注热水（茶水比例约为1：50）。冲泡时间以1-2分钟为宜，冲泡次数以3次为宜，不宜久泡。也可使用飘逸杯冲泡。投茶量和冲泡时间也可根据个人口感调整。黄山毛峰茶浸入水中后，茶叶会被水紧紧拥抱在一起。等到茶芽缓缓舒展开的时候，茶叶便因为水而获得了重生。

绿茶的基本工艺流程分杀青、揉捻、干燥

中国传统绿茶以香高、味醇、形美、耐冲泡，特别是有显著的医疗保健效果，而深受国内外消费者的欢迎。

什么是绿茶？绿茶属不发酵茶，品质特征为“清汤绿叶”，不仅有好的口感，还可以让饮茶者观其形色，获得美的享受。所以中国的文人雅士倍加真爱。

绿茶的基本工艺流程分杀青、揉捻、干燥三个步骤。杀青方式有锅炒加热杀青和热蒸汽杀青两种，以热蒸汽杀青法制作的绿茶称做“蒸青绿茶”，以炒锅加热杀青法制作的绿茶有三种干燥方式：炒干者称“炒青”，烘干者称“烘青”，晒干者称“晒青”。所以，绿茶包括炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶四类。

炒青绿茶茶叶外形千姿百态，有扁平、尖削、圆条、直针、卷曲、平片等多种形态。冲泡后，多数牙叶成朵，清汤绿叶，香高味浓，回味甘甜。

烘青绿茶外形不如炒青绿茶那样光滑紧结，但条索完整，尝显峰苗，白毫显露，汤色绿润，叶底嫩绿明亮，香气清鲜，滋味醇厚。
蒸青绿茶是我国古代最重要的茶类，其蒸焙方法载于唐代陆羽著的《茶经》。其法是将鲜叶蒸软，然后揉捻、干燥而成。蒸青绿茶具有“三绿”的特点：色绿、汤绿、叶绿。现在日本饮用的茶大多就是蒸青绿茶加工而成的。