“湘湖”龙井新茶上市-茶礼仪网

　　时报讯清明前后，正式龙井新茶上市的日子。这段时间，萧山“湘湖”龙井茶也已经进入了黄金采摘期。

　　4月7日，萧山区第二届“湘湖”龙井茶艺节启动，也标志着萧山“湘湖”龙井新茶正式上市。

　　“湘湖”龙井茶是萧山区茶叶的统一品牌。它产自钱江南岸湘湖周边群山，以精湛的加工技艺制作而成，具有外形平扁光滑、香气清新持久、汤色嫩绿明亮、滋味甘醇爽口的优异特征。

　　记者在茶艺节现场了解到，今年“湘湖”龙井新茶受气候影响，开采期有所推迟，但是品质还是很有保证的。而最上等的龙井新茶的价格也达到了1000多元一斤。

　　如今，萧山区的产茶乡镇闻堰、戴村、进化、所前已全面进入茶叶采摘的旺季。

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茅山青峰茶叶特点

　　茅山青锋茶不仅畅销国内，还远销日本、新加坡和香港地区，是绿茶中不错的一个品种。外形品质和内质兼优，饮用可以起到保健养生的作用。那么，茅山青峰茶叶特点是什么呢？下面一起来了解看看。

　　茅山青峰茶叶特点

　　茅山青峰茶叶外形扁平，挺直如剑，色泽绿润，平整光滑，内质香气高爽，鲜嫩高长，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮完整。

　　茅山青峰茶产地

　　茅山青峰茶产于金坛市茅麓镇。金坛自然条件优越，资源丰富，四季分明，雨量充足，金坛传统农业以“调整结构、提高效益、富民强市”为目标，种、养、深加工一条龙，贸工农一体化，基本形成了东部花卉苗木，南部特种水产，西部桑茶林果，中北部食草畜禽和渔牧混养及城郊蔬菜、副食品等五大初具规模的高效农业产业带。全市各类农业产业化经营组织发展到300多家，晨风集团跨入全国农业产业化重点龙头企业行列。金坛的蚕桑、茶叶生产历史悠久，全市现有大小茶场上百个，茶园2200公顷，名优茶叶品牌有十几个，其中尤以“茅山青峰”、“金坛雀舌”最为著名。

　　茅山青峰冲泡方法

　　一般采用两次沏泡法，取3－5g茅山小青峰投入透明的玻璃杯中，冲入四分之一80℃左右开水浸润一下，称浸润泡，然后再加入80℃左右的开水，3─5分钟后，就可闻香、观色、品味了。

　　茶汤饮至三分之一时，加添开水再饮，一般可加开水二至三次。注意：如果没有上好的山泉，那用优质的纯净水也非常不错，最好别用自来水冲泡。

　　适宜饮用人群

　　1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。

　　2、长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。

　　以上内容就介绍到这里。茅山青峰茶品质佳，饮用可以生津止渴、降火明目、止痢除湿，可以经常适量的饮用保健身体健康。

惠明茶怎么泡才好喝

　　惠明茶冲泡后滋味鲜爽甘醇，汤色清澈，嫩匀成朵，旗枪辉映，芽芽直立，花香幽郁，果味甘爽。带有兰花及水果香气，茶汤清澈明绿，旗枪朵朵，交相辉映。品饮过该茶的人都称它是“一杯淡，二杯鲜，三杯甘又醇，四杯五杯昧犹存”的好茶。那么惠明茶怎么泡才好喝呢？

　　1.茶叶用量

　　要泡出好喝的惠明茶，要掌握茶叶用量。冲泡惠明茶，茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50-1：60（即1克茶叶用水50毫升-60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

　　2.水温

　　泡茶水温的掌握，主要依泡何种茶而定。精品惠明茶，一般不能用100℃的沸水冲泡，应用70℃-80℃为宜（水要沸点後，再冷却至所要的温度）。茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才会，鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦（茶中咖啡硷容易浸出）也就是说把茶叶“烫熟”了。

　　3.时间

　　茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。据测试，冲泡第一次时，可溶性物质能浸出50%-55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次则所剩无几。所以，就如我们常讲的：“品茶！三个口，谓之品，一泡茶，冲三次即可。”

　　冲泡惠明茶的注意事项

　　茶具：以200-250ml透明度良好的优质钢化玻杯为佳，白色瓷质杯碗次之。

　　用水：以低硬度矿泉水为最佳，纯净水次之，自然水更次之。

　　冲泡方法：先用开水烫杯，向烫好的杯子里放入适量茶叶（4-5g），注入食量60℃左右煮沸过的水（约占整个杯子的1/3）；稍待片刻（约1分钟左右），再注入水至离杯沿约2cm即可。

　　惠明茶色泽翠绿光润，银毫显露。是浙江传统名茶、全国重点名茶之一，明成化年间列为贡品，属绿茶。其曾获巴拿马万国博览会金质奖章和一等证书。常饮惠明茶可以提高人体免疫力。