日照绿茶夏茶大量上市-茶礼仪网

　　作为市民防暑降温茶主要选择的日照绿茶夏茶目前已大量上市，日照绿茶也到了一年中价格最低的时候，但与去年夏茶价格相比，还是贵了一些。
　　14日，在济南茶叶批发市场，经营了多年日照绿茶生意的袁玉香介绍说：“目前市场上的日照绿茶夏茶价格较春茶大幅回落，日照绿茶已到了一年中价格最低的时候，但今年仍比往年贵了一些。往年这时候零售最便宜已经到了一公斤80元左右，如今最便宜的夏茶批发还要120元以上。”

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安顺绿茶缘何为他人嫁衣？

安顺产茶历史悠久，早在明朝洪武年间就有生产茶叶的历史记载，在上世纪70年代达到鼎盛时期，成为我国茶叶出口的“味精茶”。改革开放后随着市场经济体系的建立，安顺绿茶开始闯市场销路一直很好。然而，一些茶商在利益驱使下，以“杨柳尖”、回收泡过的茶叶等方式图一时之利，砸毁了安顺绿茶这块金字招牌。近年，当地政府想重振安顺绿茶品牌，但要想恢复当年之雄风，却是征途漫漫。

　　日前，本报记者深入安顺市与茶叶生产商、经销商，以及相关专家和政府官员进行对话，了解了安顺绿茶的兴衰历程。

　　红极一时毁于一旦

　　安顺位于黔中腹地，气候温和，日照时间短，属于典型的“高山云雾出好茶”的地方。据史料记载，早在明朝洪武年间安顺就开始种植茶叶，鼎盛时期则是上世纪70至80年代。

　　“那时安顺的绿茶十分风光，因其各元素指标较高，作为‘味精茶’加入其它茶叶中供出口。安顺市西秀区茶叶商会常务副会长张福亭，谈起红极一时的安顺绿茶仍感到十分自豪。张福亭已67岁高龄，与安顺绿茶打了40多年交道，可谓安顺绿茶兴衰的见证者。张福亭介绍，上世纪70年代安顺绿茶种植面积达10万亩，年产茶叶1.2万担，其中有4000担用于出口。当时，安顺被定为国家绿茶种植基地，因品质较好作为“味精茶”与龙井等茶叶一起供出口。

　　1977年后，国家出台相关政策放开茶叶市场，安顺绿茶成为市场抢手货供不应求。一些不法茶商便以树叶和喝过的茶叶作假，导致安顺绿茶一时间成了“假茶”的代名词，从此一蹶不振。“从1981年至1990年，安顺绿茶种植面积由10万亩缩减到8万亩，产量一度时期只有几百公斤。”张福亭十分痛心地说。

　　沦为替身身价大跌

　　“每年5月份过后，在安顺几乎见不到当地绿茶的身影，80%以上的产品被外地客商收走。”安顺市西秀区茶城管理有限责任公司经理毕季贵说。据了解，2010年安顺茶叶种植面积已达19.52亩，年产量达1972吨，但其中80%的产品被外地客商集中收购，重新贴牌上市。安顺绿茶丧失了自己的品牌，成了一些知名品牌茶叶的“替身”。

　　张福亭告诉记者，2008年、2011年，他先后两次赴上海考察茶叶市场，上海大宁国际茶城700多间铺位，其中一半被龙井、碧螺春、黄山毛峰等知名品牌占领，另一半则为各地的品牌绿茶，他反复看了好几遍也没有发现贵州茶叶的身影，更别说安顺绿茶。即使在贵州省内，湄潭翠芽、都匀毛尖声名雀起，以瀑布毛峰等为代表的安顺绿茶却难觅一席之地。

　　“其实，我们也很清楚，100至200元的茶叶初级产品卖给外地客商，经他们包装贴牌后售价往往要翻番，但我们也有很多无奈。”安顺明英茶叶有限公司经理吴维告诉记者，他们十分清楚三月份的茶叶放到八月份每斤可多赚20至30元，如果有自己的品牌价值会更大。但人工采茶每天的工资高达5万，一个月就需要150万，加上水、电、运输等，采茶期间每个月的开支近200万元，企业为保运转不得不贱卖。

　　重振雄风征途漫漫

　　“2007年贵州茶叶产业发展大会召开后，2009年安顺市委、市政府出台了茶产业发展规划。”张福亭说，从2009年起安顺绿茶恢复性发展进入实质性阶段，不仅有中长期规划，还出台了一系列配套措施，种植面积也由8万亩增加到了近20万亩，到“十二五”末将达到30万亩。

　　“目前，我市茶叶产业存在着小、少、散、差等现象，无龙头品牌引领、加工工艺差、产出低是制约茶产业发展的瓶颈。”安顺市委常委、副市长刘旭在接受当地媒体采访时，一针见血地指出了安顺茶叶产业发展存在的问题。以安顺绿茶品牌为例，该市目前有30多家企业，40多个品牌，除瀑布、明英等少数几家茶企产值过千万以外，其余的都是几百万、甚至几十万的小企业，品牌也十分杂乱，没有拳头产品。

　　安顺茶办专职副主任徐锳说，该市将通过系列措施重振安顺绿茶雄风。首先，通过多条途径扩大茶叶种植面积，争取“十二五”末达到30万亩；其次，强化资源、品牌重组，争取把“瀑布”、“朵贝”等打造成知名品牌；第三，结合黄果树风景名胜区开发观光、文化茶园，增加茶产业的附加值；第四，建西南地区最大的茶叶交易中心。

　　“安顺绿茶兴衰沉浮教训深刻，要想重振雄风还有很长的路要走。”张福亭说，这需要社会各界坚持不懈地努力。

2010，安吉白茶引出“是非风波”

　　2010，安吉白茶引出“是非风波”

　　最近一段时间，新华网、白茶世界网等媒体纷纷报道了这样一个观点：安吉白茶堪称“世外茗源”吗？

　　作者在文中分析指出：安吉地处天目山北麓，群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。安吉被称为“中国竹乡”，植被覆盖率为60%，而茶竹之缘，也颇为“珍贵”。而且，凡四周为竹林或靠近竹林的茶园所采制的茶叶，一般都含有板栗香或豆花香，且越邻近竹林的，其香味越是明显。由此可见，安吉独特的生态环境，孕育出了安吉白茶树和安吉白茶，弥足珍贵的安吉白茶也自然可以称为“世外茶源”或“世外茗源”，正如安吉堪称现代都市的“世外桃源”一样。

　　为了证明安吉白茶称得上“世外茗源”，而且应当称之为“世外茗源”，作者还进一步引用了一个生动的安吉白茶品牌故事。

　　原来，在浙江省安吉县天荒坪镇桂家场，这个发现第一株安吉白茶树的地方，其村民本来姓赵，原居安徽潜山。桂家先辈在朝廷做官，犯了错被满门抄斩，只有一位母亲带着儿子在外走亲戚，历经重重艰辛，终于躲避了官兵的盘查与追捕，逃至一处不易为外人发现的地方，与陶渊明笔下的“世外桃源”有着异曲同工之妙。

　　当时，母亲和孩子生怕这地的人不接待他们，没想到，这里住的人们热情善良，一听说他们的遭遇，立即帮助母子找了一块地，村民还负责把房子给修好了。就这样，母亲和孩子住了下来。随后的一个春天里，渐渐平静下来的母亲发现了这棵神奇的白茶树，但是她想到“茶”字仍旧心有余悸，所以，为了回避“茶”字，同时也为纪念这里“世外桃源”般的和睦与友善，白茶树所在的区域就被称为“世外茗源”，而不是“世外茶源”。日复一日，年复一年，“世外茗源”一词就传开了。至今，桂家人已经在世外茗源居住了“十三代”。

　　但是，众所周知，中国茶叶品种繁多，单单按照茶叶颜色进行分类，就有六大种类：黄茶、青茶、白茶、绿茶、红茶和黑茶，而且，每种颜色的茶又可以分为很多小类，上文提及的安吉白茶只不过是绿茶中的一种而已，而且是新发现的一个品种。

　　所以，只是因为安吉的生态环境好，人文环境好，安吉白茶发现过程很“神奇”，就把安吉白茶尊称为“世外茗源”，自然会引起大家的争议。很多人反对安吉白茶被称为“世外茗源”也就是意料之中的事情了。毕竟中国的好茶有很多，珍贵品种也很多，最近崛起的湖南黑茶势头就很猛，同样具有深厚的历史文化底蕴。

　　而且，依据百度百科的资料，中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的人认为起源于上古神农氏，有的认为起于周，起于秦汉、三国的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前“茶”字的正体字为“荼”，唐代茶经的作者陆羽，在文中将荼字减一画而写成“茶”，因此有人说茶起源于唐代。但实际上这只是文字的简化，而且在汉代就已经有人用茶字了。陆羽只是把先人饮茶的历史和文化进行总结，茶的历史要早于唐代很多年。

　　具体说来，中国茶的起源主要有三种说法。

　　其一，神农说。唐陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。

其二，西周说。晋常璩《华阳国志巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，……茶蜜……皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时并且就有了人工栽培的茶园了。

　　其三，秦汉说。西汉王褒《僮约》：现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，以王褒撰的僮约为主要依据。此文撰于汉宣帝神爵三年(公元前59年)正月十五日，是在茶经之前，茶学史上最重要的文献，其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况。

　　正因于此，我认为，安吉白茶是“世外茗源”也好，非“世外茗源”也好，沸沸扬扬的白茶娶妃事件还没有告一段落，安吉白茶引发的“是非风波”又已经快速上演了。也许，我们可以从安吉白茶的“是非风波”中看到中国茶叶崛起的巨大力量。（张伟凡）