绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 
3月24日阳光很给力，梅家坞“五星人家”茶楼生意滚滚而来。老板梅五星本来还悠闲地坐在桌边，喝喝茶，晒晒太阳。到了上午11点多，一批批客人到了，他就忙得屁股沾不到凳子。楼上、楼下、室内、室外，20多桌几乎全都坐满了。
“有的人知道周末天气好，可能人会很多，都是提前打电话过来预约，基本上还是市区的老客户来得多。”梅五星说，尽管西湖龙井新茶还没有，但这么好的天气，到茶园围绕、流水潺潺的梅家坞来坐坐，还是蛮享受的。
两叶一芽冒头了稍微嫩了点
“我们是看天吃饭，这样的好天气维持下去，最快过两天，下周茶叶就可以采了。”梅五星说，只要阳光足、气温高，茶叶嫩芽生长速度就很快。
在他的茶地里，我看到很多两叶一芽已经冒头了，只是米粒般大小，有些芽头还埋在两片叶子中间，这样的嫩芽还没到能采摘的时候。“今年雨下得太久了，气温又低，我们这里的西湖龙井比往年推迟了10天左右。”
朝茶地张望了一下，果然没有发现一个采茶工。梅五星说，过几天茶叶能采了，山上就都是采茶工了。他家里有9亩茶地，茶叶长势快的时候，前一天刚采完一拨，第二天马上又要去采。因此，每年他都要从安徽叫10个采茶工来帮忙。
“本地叫不到人的，每家每户都要找外地采茶工。我们这里去年采一天的工钱就要七八十元了，今年不知道要多少。有时候谈妥了价格，她们来了觉得别家高，还是要讨价还价。”
一般来说，刚刚能采的头两天，采不到多少茶叶(有时仅一两斤)，村民基本上是自己去采。等茶叶长快了，自己忙不过来时，他们再打电话去叫以前来过的外地采茶工，包吃包住。有时候炒茶也得叫安徽、江西等地的炒茶工来帮忙，据说收入高的炒茶工一月能挣六七千元。
喝一杯新茶不贵买买价就高了
在“五星人家”喝茶，有明码标价：极品狮峰西湖龙井100元/位；特级明前西湖龙井50元/位；明前西湖龙井30元/位；雨前西湖龙井20元/位，小孩免费。
梅五星说，一年四季都是这个价格，过段时间有新茶了，想喝杯西湖龙井新茶，也是这个价格。喝一杯西湖龙井新茶是不贵，但要买就贵了。“明前茶总要3000元一斤吧，毕竟数量少。”梅五星说，来自己这里买茶叶的，基本上都是老客源。有些人偶尔来喝茶觉得好也会买，价格波动不大，和往年差不多。
沈先生和朋友约好到梅家坞喝茶，也想探探这里的行情，结果发现西湖龙井还没开采呢。“这边的西湖龙井正宗啊，物以稀为贵，明前茶数量少，价格还是能接受的。”
西湖龙井抢的就是时间，前一两拨嫩的价钱高，最好卖，等长老了，谁都嫌弃。采回来卖的价格还不及成本，有些人家索性就不采了。一般上市半个月后，价格就会跌掉一大半。梅家坞当地的茶农解释：“后面的西湖龙井品质稍差，入口没这么好，茶多酚也少了。”
春茶农忙一个月
西湖龙井嫩芽金贵
这第一拨嫩芽也是茶农的心头肉，梅家坞的茶农梅宏生昨天就在茶地里忙碌着。他劈了一条条的竹片儿，将自己的茶地围了一圈。他告诉我，马上要采茶了，因为他的茶地就在上山的路边，到时候采茶工背着背篓走来走去，要是不小心撞到了嫩芽，心疼呀。
他家的茶树是2009年新换种的品种——龙井43。跟十几年的茶树比起来，虽然个头比较小，可是绿油油的，长势很好。梅宏生看着自家茶树那冒出的嫩芽，脸上也是掩饰不住的喜悦。
他现在就担心茶叶可以采摘后，再有强冷空气来。“茶叶最怕霜冻，霜一打，嫩芽都死掉了。”现在梅家坞的村民对付霜冻也有办法——给茶树盖薄膜。碰到冻害天气，提前抢盖，争取减小一点损失。
西湖龙井春茶采摘，前后就一个月时间，这也是每年梅家坞茶农最忙的时候。天一亮上山采茶，天黑了回家，前一天采下的青叶必须在第二天中午前炒制好，还得联系客户卖茶叶。一个茶农说：“以前没有机器，都是手工炒。炒一个通宵，鼻血都流出来了。”小小一叶西湖龙井，带来了财富，也让茶农们付出了辛劳和汗水。
陕南绿茶“汉辰”牌汉中仙毫
（记者 党朝晖）西乡县陕南绿茶有限公司“汉辰”牌汉中仙毫荣获“2013第十一届（北京）国际有机食品和绿色食品博览会”金奖。本次博览会由中国对外贸易经济合作企业协会、中国国际贸易促进联合会、亚洲有机产品发展中心主办。
该公司是一家集茶叶种植、开发、加工、销售、茶文化研究、传播、旅游观光为一体的现代农业产业化龙头企业。在美国纽约、香港、北京、上海、深圳设立了分公司和直营店及茶楼，在西安、宝鸡、咸阳、山东等地建立了固定的销售网点。自有茶园基地17400余亩，其中有机茶园4680亩。公司已通过了“ISO9001：2008国际质量管理体系认证”和HACCP认证，生产的产品有绿茶、红茶、乌龙茶，产品通过了中国有机茶认证，欧盟有机认证，美国有机认证，日本有机认证，美国FDA认证等多项认证。产品具有色泽嫩绿，汤色黄绿明亮，栗香持久，滋味醇爽，耐冲泡，富含锌硒等特点。
“六安瓜片茶产业化关键技术开发与应用”项目通过省级科技成果鉴定
近日，由徽六茶业与安徽农业大学历时5年联合攻关的“六安瓜片茶产业化关键技术开发与应用”项目顺利通过安徽省科技厅组织的科技成果鉴定。
徽六茶业与安徽农业大学自2008就开始产学研合作，针对“六安瓜片”加工关键技术、自动化生产设备以及六安瓜片夏秋茶开发等问题进行探讨、研究，共同进行“六安瓜片“茶产业化关键技术开发与应用联合工作。经过机械化制茶工艺方案设计、关键装备试制、生产线装配及调试、用户使用、可靠性考核和改进工作，关键装备经安徽省农业机械试验鉴定站检验，各项指标均达到国内有关标准的要求。
此次鉴定会在安徽农业大学召开，专家组们认真听取了项目组的汇报，经过认真地审查、质询、答辩、评议后一致认为该项目在六安瓜片机械化加工工艺、茶叶均匀布叶给料机、圆盘式六安瓜片红外烘焙机、六安瓜片夏秋茶综合利用开发等方面技术居国内领先水平。鉴定委员会一致同意该项目通过鉴定，并建议对该项成果尽快加以推广应用和产业化开发。
“六安瓜片茶产业化关键技术开发与应用”项目成果的成功鉴定，增强了六安瓜片茶科技创新力和市场竞争力，改善了现有茶企业生产加工技术设备落后的现状，增加了项目覆盖区茶农的经济收入，对整个六安瓜片茶产业的发展有着重大而深远的影响。
绿茶和岩茶的区别
和绿茶不一样，岩茶归属于乌龙茶中的一种，乌龙茶和绿茶都归属于我国六大茶类之一。因此绿茶和岩茶中间的区别是挺大的，不用说绿茶和乌龙茶的区别，却说乌龙茶和岩茶也全是有区别的。
绿茶和岩茶的区别是：
发展历程不一样
绿茶：
绿茶最开始始于巴地（今川北、陕南一带），据《华阳国志－巴志》记述：当初周武王伐纣时，巴人为犒赏周武王部队，曾“献茶”。《华阳国志》是信史，能够评定：不迟于西周时代，川北（七佛贡茶）的巴人就已刚开始在园里人工服务种植荼叶。
岩茶：
夏商周时，武夷茶就随其“濮闽族”的君长，会盟伐纣时进送给周武王了。西汉时，武夷茶已初显盛誉。
加工工艺不一样
绿茶：
绿茶的生产加工，简易分成茶叶杀青、揉捻和干躁三个流程，在其中关键所在茶叶杀青。鲜叶根据茶叶杀青，酶的活性钝化处理，含有的各种各样成分，大部分是在沒有酶危害的标准下，由供热功效开展物理学转变，进而产生了绿茶的质量特点。
岩茶：
武夷岩茶的加工工艺属乌龙茶制做，区别于中国台湾乌龙茶追求完美鲜香的轻发醇轻焙火、安溪县乌龙茶追求完美芬芳的深发醇低焙火，选用深发醇重焙火作法。
质量特点不一样
绿茶：
绿茶不是发酵茶，因为其特点决策了它较多的保存了鲜叶内的纯天然化学物质。在其中茶氨酸、咖啡因保存了鲜叶的85%之上，叶绿素保存50%上下，维他命损害也较少，进而产生了绿茶“白汤绿叶子，味道收敛强”的特性。对延缓衰老、防癌、防癌、除菌、消肿等均有独特属性，为发醇类茶等所不如。
岩茶
外观设计弯条形，颜色乌褐或带深绿色、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。索条紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄色、清亮光亮。香味带花、清香型，瑞则浓长、清则怡淡，或似桃子香、花香、桂花香、乳香这些。味道醇正滑嫩甘爽，带独有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘小红点泛现。
关键种类不一样
绿茶：
关键种类是：碧螺春茶、峨眉山茶、峨眉雪芽、中岳仙茶、松峰绿茶、狗牯脑、西湖龙井茶、庐山云雾、恩施玉露、大悟绿茶、双桥信阳毛尖、大悟寿眉、金鼓露毫、安吉白茶、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、信阳毛尖茶、光照绿茶、崂山区绿茶、陕南绿茶、湄潭翠芽、蒙顶甘露、南京雨花茶、翠香兰、白马信阳毛尖等近200多种多样。
岩茶：
岩茶中以金骏眉、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等知名，其他种类也有瓜子金、道路、大半天腰等种类。
产自武夷山的乌龙茶，统称为武夷岩茶。因产茶地点不一样，又分别是正岩茶、半岩茶、洲茶。
使用价值作用不一样
绿茶：
绿茶沒有历经发醇，保存了鲜叶的纯天然化学物质，含有纯天然营养元素，针对延缓衰老、防癌、防癌、除菌、消肿等具备独特健康保健作用。
岩茶：
武夷岩茶关键药理学作用：清目益思，益身（减肥瘦身）耐老（防衰老），缓解疲劳，健脾养胃，有利排尿消毒杀菌，化痰治喘，解渴消暑，防辐射，防癌防癌，延缓衰老，降低血脂，降血脂，降低胆固醇这些。
之上就是说对绿茶和岩茶的区别是的详细介绍了，大伙儿能够了解一下。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用