绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶前段时间的天气不错，西湖龙井已经开始“萌动”，发起了芽。西湖龙井最害怕的就是“倒春寒”，怕已经发了芽的西湖龙井被冻坏。
气象学意义上是这么规定倒春寒的：浙中南地区4月1日以后，连续3天或3天以上，日平均气温小于或等于11℃；浙北地区是4月5日以后，连续3天或3天以上，日平均气温小于或等于11℃。
那么，接下去的这两股冷空气对西湖龙井有影响吗？
杭州市农业局副主任科员申屠姣说：“龙井西北面环山，有小气候，杭州市区预报气温为2℃的话，龙井的气温不一定会这么低。2℃的气温会让茶叶停止生长，只要不到0℃以下发生霜冻，茶叶就没事。而且一两天的低温茶叶能抵抗得了，后面气温回升了，龙井会接着生长。”
不过由于气温偏低，西湖龙井的采摘期延迟了，预计要等到4月初才能喝到第一口西湖龙井新茶。
有人说龙井搭起了大棚，申屠姣说：“那是临时搭的防霜冻的大棚，不是大家平时理解的温室大棚，那个大棚纯粹是为了防止霜冻，而不是为了让西湖龙井提前发芽上市。”
龙井茶产地午夜，雪花突降
午夜，雪花突降杭城
昨天一天，北风凛冽，一举将连日的阴雨吹走了。紧接着，今天凌晨零点左右，杭州的夜空飘起了细雪。雪花不大，却又细又密，在路灯下飞舞煞是好看，打在汽车挡风玻璃上沙沙作响。
微博上，网友们欢腾一片。“杭七医院下雪了！滨江下雪了！武林广场下雪了！城北下得还不小！不过也有拱北的筒子说那边没下雪！下沙也有同学说没有下雪！好激动喔！明天会有断桥残雪看吗？”
网友“王敏-杭州博涛”说：“今晚杭州下雪了！一起走到白头。”
网友“我只是一笑而过”说：“杭州下雪了，三月的杭州雪让我感觉不是寒冷而是惊奇和温馨。我打车回城，到运河边吃野味品茶。都是很难得的美味，回酒店的路上惊奇地看到打到车玻璃上的白糖般的雪粒，雪！微微的寒意可是心中却是会心的温暖和微笑。”
浙江省气象台2月25日20时发布的未来3小时短时临近预报称：预计未来3小时，湖州、嘉兴、舟山地区阴天，局部有小雨或雨夹雪；其它地区阴有时有雨，局部有雨夹雪，雨量0.1-3毫米，其中丽水、衢州地区局部3-5毫米。
杭州市气象台2月25日19时35分发布的未来3小时短时临近预报称：预计20-23时阴天，偶有小雨，偏北风3-4级阵风5-6级，全市气温2-3度，其中主城区气温2到3度。
两大气象台都没有对杭州昨夜的降雪作出明确预报，看得出，这场雪确实是不期而至，是带给大家的一份惊喜。至于上午起来，是不是真的会有断桥残雪，就让我们拭目以待吧。
典型工艺制作和有益的功效之“绿茶”
哈喽大家好，现在茶文化大家越来越喜欢，我们每天给大家来些关于茶的小知识，接下来我老给大家介绍下 绿茶功效和制作方法。
绿茶又称不发酵茶，适宜茶树的新梢为原料，经过杀青，揉捻，干燥等典型工艺制成的茶叶。鱿鱼干茶的色泽和冲泡后的茶汤，叶底均以绿色为主调，因此称为绿茶。
绿茶较多的保留了鲜叶内的天然物质，茶多酚，咖啡碱保留了85%以上，叶绿色保留了50%左右。
绿茶是历史上最早的茶类，古代采用集野生的绿茶树叶晒干收藏，可以看做是绿茶的加工的开始，至今有3000多年。绿茶为我国生产量最大的的茶类，产区分布于哥产茶去。以浙江，安徽，江西三省产量最高，质量最优先，是绿茶生产的主要基地。绿茶中最多，如西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，信阳毛尖等。
自唐代我国便采用蒸汽杀青的制作方法制造团茶，到宋代有进而改为蒸青散茶。到明代，有发明了炒青制法，便逐渐淘汰了蒸青。
绿茶加工过程：鲜叶—杀青—揉捻—干燥。干燥方法有很多用锅炒，烘干机，蒸笼等干燥过程中受到作用力不同，成茶形成长条形，圆珠性，扇平形，针型等不同的形状的特点。
有助于美容护肤 茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
喝粗茶延年益寿绿茶还是新的好
现代人越吃越精细，不过有观点认为，喝茶应“宁粗勿细”，价格昂贵的新茶不如价格相对便宜的“粗茶”好，多喝“粗茶”能延年益寿。
大连市体检中心营养部主任孙承芝表示，这种说法并不准确。“普洱茶可能会有这个说道，但绿茶还是新下来的更好，放置时间过久会造成营养成分流失。”
专家介绍，新茶是在茶叶还是嫩芽的时候采摘的，粗茶是指夏季采摘的老茶叶。粗茶和新茶各有所长，新茶口感醇香，因为大多是嫩芽，其中含有大量氨基酸类物质。到了夏季，茶树在强光照射下迅速生长，树叶中大量积累茶多酚与茶丹宁，茶叶也变得肥厚起来。此时采摘的粗茶尽管苦涩，但其中的茶多酚、茶丹宁含量丰富，具有抗衰老作用。
有人发现，茶农们舍不得喝新茶而是喝粗茶。不过，他们身体健康，精神焕发，很少有人患癌症、糖尿病或心血管疾病。“实际上茶叶很嫩和很老时的营养价值都比较低，稍嫩和稍老一些的营养价值都是很高的。”
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