绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
“北端茗茶”分外香
山东诸城采取措施促进当地特色产品诸城绿茶品质提升
□ 刘成文 王洪磊/文
在山东诸城市桃林镇，一片绿葱葱的茶园里，不时飘出淡淡清香，沁人心肺，令人心醉。这就是素有中国“北端茗茶”之誉的诸城绿茶。
具有800多年种植历史的诸城绿茶，几经培植、发展，以其“汤鲜绿、味鲜醇、栗香浓郁而清爽、叶片肥厚耐冲泡”等品质优点，在国内市场上赢得了很高的声誉。近年来，由于诸城绿茶品质优良，产品供不应求，有不少不法商贩为谋取私利，用南方绿茶和山东其他地区的绿茶冒充诸城绿茶坑骗消费者，严重影响了诸城绿茶的声誉。为保护和发展这一特色产品，诸城市质监局在积极帮助茶叶企业开展打假保名优活动的基础上，组织专人深入茶叶产区和加工销售企业，现场查看诸城绿茶的生产加工状况。经过调研论证，该局就诸城绿茶申报国家地理标志保护的有关事项向当地政府进行了汇报，得到了当地政府的重视与支持。为提高申报工作的有效性，该局组织动员山东诸城市颖青茶厂、诸城市碧龙春茶叶有限公司、山东电力怡明茶叶有限公司、诸城市德邻茶场等已进入全国前位的名优绿茶企业准备相关材料，向山东省质监局和国家质检总局提出了诸城绿茶申报地理标志产品保护的申请。经过严格的评审认定，今年2月份，诸城绿茶被国家质检总局批准为地理标志保护产品。
诸城绿茶获得地理标志产品保护后，诸城市质监局并没有满足现状，而是站在推动诸城绿茶产业健康、持续、快速发展的高度，积极开展了《诸城绿茶》企业联盟标准的制定工作。据介绍，由于我国绿茶国家标准GB/T 14456.1只规定了基本要求，难以满足诸城绿茶的产品特性。为此，该局组织碧龙春、电力怡明、颖青、德邻4家绿茶生产企业共同起草制定了《诸城绿茶》企业联盟标准。企业联盟标准明确了诸城绿茶的定义，规定了地理、气候、土壤等产地自然环境，根据绿茶鲜叶采摘时间规定了春茶、夏茶、秋茶的分类时间，和诸城绿茶的6道加工工艺。这项标准的制定，解决了诸城绿茶在加工工艺方面没有统一标准，各家炒出来的茶叶品质不一，导致价格很难提高、市场占有率低、产品竞争力低等问题，为提高诸城绿茶产业竞争力提供了有力的技术支撑。
质监培育洒甘露，“北端茗茶”分外香。目前，诸城绿茶已获得1个中国驰名商标，2个山东省名牌，3个山东省著名商标，产品远销北京、上海、天津、重庆、浙江等11个省市。诸城绿茶产业链也不断拉长、加宽、增厚，作为诸城绿茶主产地的桃林镇茶园面积已发展到近700公顷，茶叶种植专业村达70多个，从业人员5500多人，年产干茶2600吨，茶农年单位面积收入1万多元，茶叶产业已发展成为当地的一项特色产业。
《中国质量报》
源茗茶有哪些工艺要点？
1.杀青采用30型或40型滚筒杀青机。操作要点：先开机空运转25分钟左右预热，等筒体温度达120℃左右，即可投叶，刚开始投叶量适当多些，以免芽叶烧焦，当杀青叶质量达到要求，投叶量必须保持稳定均匀一致，确保芽叶杀熟、杀透、杀匀。杀青适度标准：叶色完全失去光泽，叶质柔软，折梗不断，青草气消失，略有清香，无焦边爆点，芽叶完整。杀青时间为1.5min，杀青失重率35%左右。出叶时要及时打开吹风机，散热降温，以保持茶叶翠绿色。
2.揉捻揉捻采用30型或25型揉捻机，25型投叶量不超过2.5kg，30型投叶量不超过4kg，揉捻加压原则要轻，切防茶叶溢出，色泽度暗，揉捻时间要根据白眉银毫、白眉毛尖、白眉翠峰三个等级原料老嫩程度，掌握在2～5min之间。
3.理条理条可采用振动理条机，锅温掌握在120℃左右，时间约10分钟左右，待触摸茶叶有刺手感时，白毫开始飞出，即可出茶摊凉。
4.烘干茶叶理条后摊凉20min～30min，然后采用名茶烘干机进行烘干，烘干分初烘和复烘两次进行，初烘温度为130℃烘到8成干，经摊凉30min再进行复烘。复烘温度要求控制在100℃左右，严防火温过高，干燥过快，香气不高，毫色发黄。烘至茶叶含水量6%以下，手捻成粉末，经摊凉，方可包装贮藏。
绿茶的含糖量高吗
1、绿茶的含糖量高吗
绿茶的含糖量不高,糖尿病人适合喝。绿茶是常见的一种茶,绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。
这是因为糖尿病与心血管疾病具有同样的病理基本,即过度氧化所导致的炎性反应。绿茶内含多种黄酮类抗氧化物资,能抵抗过度氧化的炎症反应,是一种理想的自然降血糖饮品。不仅如此,绿茶还含有茶多酚,可加强毛细血管韧牲,防止毛细血管破裂出血;茶叶中的单宁酸可下降胆固醇,预防动脉硬化和脑中风。
绿茶不仅可以降血糖,还具有抗辐射和减肥的作用,上班族的朋友不妨平时多泡一些绿茶喝。
2、糖尿病适宜喝什么茶
2.1、红茶性温,适合于身体虚弱、更年期以及运动人群。
2.3、乌龙茶适合于身体肥胖想减肥的患者。
2.4、决明子茶有润肠通便作用,适合于大便干结者。
2.5、菊花茶具有清肝明目,养肝降火的作用,适合于肝火旺的患者。
3、糖尿病喝茶要注意什么
茶能够给身体补充营养,还具有提神、醒脑、利尿、解乏、解毒、防癌等功效。
我国民间有这样一句谚语“清晨一杯茶,饿死卖药人”,可见,茶的保健功效,非同一般。糖尿病患者可以喝茶,但是需要注意一些细节:
喝茶的时间:不要空腹饮茶,以减少对胃肠道的刺激;不要晚上饮茶,以免影响睡眠。更不应服药前后饮茶或用茶水吞服药物,以免影响药效。可选择午后喝茶。
饮茶的量:饮茶量要依病情而定,一般来说一天4杯即可,约1000ml;对于酮症酸中毒患者,因白开水口味清淡,难以坚持大量饮用时,可用淡茶代水,以最大限度地增加饮水量。
要喝淡茶,不宜喝浓茶,这是因为:茶叶中所含的咖啡因对大脑具有兴奋作用,若浓度过高,会影响患者的睡眠。浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,刺激性很强,可导致头痛、失眠、耳鸣、眼花等。
糖尿病的食疗食谱1、蚌肉苦瓜汤:苦瓜250g,蚌肉100g,共煮汤,加油盐调味,熟后喝汤吃苦瓜蚌肉。适用于轻型糖尿病。
2、玉米须煲瘦猪肉:玉米须30g,瘦猪肉100g,煮熟饮汤食肉,适用于一般糖尿病患者。
3、枸杞子蒸鸡:枸杞子15g,母鸡1只加料酒、姜、葱、调料,共煮熟食枸杞子、鸡肉,饮汤。适用于糖尿病肾气虚弱者。
4、苦瓜焖鸡翅:苦瓜250g,鸡翅膀1对,姜汁、黄酒、调料、植物油适量,先炒鸡翅膀,后入苦瓜、调料,熟后食肉饮汤。
5、沙参玉竹煲老鸭:沙参30～50g,玉竹30g,老雄鸭一只,葱、姜、盐少许焖煮熟后食肉,饮汤。适用于中老年糖尿病。
6、清蒸茶鲫鱼:鲫鱼500g,绿茶20g左右,蒸熟,淡食鱼肉。适用于糖尿病。
7、萝卜煲鲍鱼:干鲍鱼20g,鲜萝卜250g,加水煲熟,食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。
糖尿病的饮食原则1、要限制脂肪。使脂肪占总热能的20%～25%,尤其是要限制富含饱和脂肪酸的牛、羊、猪油和奶油等动物性脂肪,植物油中的椰子油、棕榈油也含较多的饱和脂肪酸;葵花子油、玉米油、橄榄油、花生油、豆油中不饱和脂肪酸较多,对糖尿病人较合适,鱼油也是安全的。
2、蛋白质的量则与正常人相近,占总热能的15%。其中,动物蛋白质应占1/3。
3、不可缺少维生素。糖尿病人易缺乏的是B族维生素,因为糖尿病人易并发神经损害;而病情控制不好的患者,糖原异生作用旺盛,B族维生素消耗增多。重点是补充维生素B1、B12,其食物来源是粗粮、蛋类及蔬菜,乳腐中含维生素B12很多。
4、不宜饮酒。酒精的代谢虽不需要胰岛素,却可产生较多的热能,1克酒精可供热能29千焦耳,相当于一个中等身材的糖尿病人一天所需能量的1/200,如饮50克烈性酒,大致相当于一天总热量的1/7。由此可知,即使少量饮酒也会对需严格控制总热量的糖尿病人的病情造成麻烦。
喝绿茶的好处绿茶的13大养生功效
相信大家都有喝过绿茶，也许很多人喝绿茶知识因为它的味道好，喜欢品茶的味道。可是，又有多少人知道绿茶的养生功效呢?绿茶对我们的身体很有好处，那么肯定有人会问，绿茶对我们的身体到底有什么好处呢?下面小编就来给大家介绍介绍绿茶的养生功效。
绿茶的养生功效
1、抗衰老
有助于延缓衰老。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据专家试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、抑疾病
有助于抑制心血管疾病。茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
3、抗致癌
喝茶能够有助于防癌抗癌，这是经过医学专家所认同的。而绿茶的抗癌作用更是所有茶叶中的佼佼者。绿茶中含有的茶多酚可以阻断癌细胞的生成，并且具有强烈的杀伤癌细胞的作用。所以建议大家在平时的时候多喝点绿茶，对身体很有好处。
4、防辐射
有助于预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上;对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
5、抗病毒菌
有助于抑制和抵抗病毒菌。茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
6、美容护肤
绿茶能够帮助女性朋友美容护肤。很多爱美的女性都很注意自己皮肤的保养，这个时候就可以喝喝绿茶，绿茶中的茶多酚是水性物质，能够帮助皮肤清除污垢，收缩毛细血管，防止皱纹的出现。而且还能阻断太阳光线中的紫外线对皮肤的损害。
7、醒脑提神
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孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用