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中国工程院院士考察安吉白茶产业

2019-03-12 访问量: 39 茶礼仪网

"安吉白茶平均一亩有多少利润？""目前为止，平均每亩产值6000元到15000元左右，一年产值有11个亿。"昨天下午，中国工程院院士陈宗懋从长兴匆匆赶来安吉调研我县白茶情况。在溪龙乡白茶园区内，一下车他就问起了安吉白茶的产值。听完县长助理王人民的介绍后，陈院士惊叹，安吉白茶是世界茶业的一个奇迹。

了解了安吉白茶的大致情况后，陈院士提出，白茶生长后期虽然茶叶已经转绿，但茶叶里的氨基酸含量仍然很高。"做不成白茶可以做其他品种嘛，一种茶做成两个品牌，产值还可以再往上提升。"陈院士建议茶农把白茶的采摘时间从20至30天延长到35天，把后期采摘的茶叶做成红茶、乌龙茶等其他品种，进一步增加白茶产值。

离开茶园，陈宗懋一行又先后来到黄杜村茶园农资专卖店、大山坞茶场、宋茗茶场以及龙王山茶场一一进行参观指导。

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绿茶的作用

　　提到西湖龙井，六安瓜片之类的茶叶，大家都耳熟能详。这些茶叶就属于绿茶的品牌范围。绿茶是历史上最早的茶类。古代人类就开始采集野生茶树芽叶晒干收藏，距今至少有三千多年的历史。在封建社会时期，中国的茶叶还远销欧洲地区。

　　绿茶做为中国的主要茶类，全国年产10万吨茶叶，产量位居六大初制茶之首。中国生产绿茶的范围极为广泛，山东、浙江、河南、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州、陕西为我国的绿茶主产省份。

绿茶的作用

　　绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

　　长期饮用绿茶是能够防辐射的，还可以帮助我们抵抗病毒菌的感染，也有助于降脂助消化，缓解疲劳，有效降低三高，利尿解乏，醒脑提神，美容护肤等等。家中可以备一些绿茶，不仅止渴，还有益于身体健康，何乐而不为呢?

有研究显示，绿茶的抗癌能力要比科学家猜测的还要强并更加多样化。科学家们已经知道绿茶中含有抗氧化剂成分，这一成分具有抗癌作用。但是现在科学家们发现，绿茶中的化学成分还可以使一个在发展癌症过程中的重要分子停止运作。　　这一分子的名称为芳香碳氢化合物（ArylHydrocarbon,AH）受体，该分子可以激化基因，但不一定都是正面的。香烟释放出的烟和有毒物质二恶英，尤其是二恶英，会瓦解这一分子的功能，并导致刺激其潜在有害基因活动。　　来自罗彻斯特大学的研究人员发现，绿茶中的两种化学成分可以抑制AH的活跃。这两种化学成分类似于一种叫做类黄酮的混合物。在西兰花、白菜、葡萄以及红酒中可以发现类黄酮。这种混合物有抗癌作用。　　参加这项研究的一位教授表示，绿茶发挥抗癌作用的方式可能与我们想的不同。好像绿茶中的混合物从不同方面起到作用。在老鼠的癌细胞中这些化学物质使芳香碳氢化合物受体停止运作。
早些时候的实验结果显示，在人类的癌细胞中也有类似情况发生。但是科学家们说，实验室中的结果并不一定就是绿茶在日常生活中的人体中发生的效果。另外，绿茶也分为很多种类。研究还显示，绿茶可以帮助减少患风湿性关节炎的概率以及降低胆固醇。