浙江：龙井茶品牌保护战略探寻-茶礼仪网

　　西湖龙井茶历史悠久，是珍贵的历史文化遗产，至民国时期已稳居中国名茶之首，在新中国成立初期就被列为“国宾礼仪茶”和“国家礼品茶”，历代党和国家领导人多次到茶区视察，关心西湖龙井茶的生产。如今，西湖龙井茶不仅是我国众多名茶中影响最大、声誉最盛的茗品，更是浙江乃至国家的巨大无形资产，是杭州休闲旅游文化建设一张响亮的金名片，对推动我省茶产业发展发挥着不可替代的积极作用。
　　　　
　　历年来，经过多方努力，西湖龙井茶品牌已经在茶园面积、群体种、炒制工艺、销售专卖等各方面形成了一套比较健全有效的保护机制。 “西湖龙井茶手工炒制工艺”也成功申报为“国家级非物质文化遗产”名录，“贡”牌西湖龙井茶获“中国名牌农产品”称号，“御”牌西湖龙井茶获“中国驰名商标”，企业被认定为省级农业龙头企业。西湖龙井茶参加全国茶叶区域公用品牌评估，以品牌价值44.17亿元居首。
　　　　
　　在调研中发现，西湖龙井茶品牌的保护还存在着一些问题。
　　　　
　　西湖龙井茶品牌受到严重冲击。“西湖龙井”是杭州的一个茶叶区域公用品牌，由当地农民共同使用。 2009年1月，浙江省注册了“龙井茶”地理标志证明商标，省内的杭州、绍兴、金华、台州等地18个县（市、区）都能冠名使用“浙江龙井”和“龙井茶”，对西湖龙井茶的市场竞争力和品牌影响力造成了一定的影响。由于西湖龙井茶产量有限而求者甚众，国内许多产茶地仰慕“龙井”之名而仿制扁茶，造成目前西湖龙井茶市场鱼龙混杂，“以假充真”现象严重。
　　　　
　　新技术与传统技艺的矛盾。在市场经济条件下，部分茶农自发引种“乌牛早”等早发茶树品种，新品种的推广与原始群体种保护缺乏农业部门的有效监管。当前手工炒制的炒茶工年龄普遍偏大，部分茶农自发购买炒茶机械，传统西湖龙井茶炒制技艺得不到很好的传承与发展，西湖龙井茶品质受到影响。
　　　　
　　西湖龙井茶品牌林立未成合力。目前，杭州有近40个西湖龙井茶品牌，其中“御”牌、“贡”牌等已经形成了一定的市场影响。但长期以来，这些品牌都是各自为政，生产发展和技术水平不平衡，使西湖龙井至今无法形成品牌合力，也给大量假冒“西湖龙井”以可乘之机。
　　　　
　　基地保护限制了龙井茶产业的集聚发展。西湖龙井茶基地立法保护后，茶区的其他相关产业发展受到较大限制，从某种意义上限制了茶区的经济发展，没有形成龙井茶产业的集聚效应。此外，现有的基地设施大部分也很简陋，高山的水利灌溉设施不完善。

　　市场散乱，管理薄弱。茶叶市场是西湖龙井唯一的产地市场，是连接产、供、销必不可缺的流通环节。但目前茶叶市场低、小、散，难以展示西湖龙井名茶的魅力和杭州“中国茶都”的地位。产业协会的协调管理力量薄弱，产区农技人员缺乏，农药、农资、化肥的源头管理还存在许多薄弱环节。
　　　　
　　浙江杭州作为西湖龙井茶的故乡，全国唯一的原产地，宣传和保护好西湖龙井茶品牌具有非常重要的意义，为此建议：
　　　　
　　培育茶产业集聚区。龙井茶产业集聚区的培育能够促使茶叶生产中产业分工更加明确，辐射带动效应更加集中。政府对茶叶生产、加工、销售各环节，通过合理规划、定点布局，出台政策，制订集聚区建设标准，包括对环境条件、生产车间、加工设备、卫生设施、管理等方面均作出具体规定。要在原产地建设“中国西湖茶叶博览城”，发挥西湖龙井茶旅游项目的带动作用，重视茶旅游的开发，把茶叶的采摘制作、品茗戏茶、茶艺表演、购买茶品、茶园观光与养生休闲、美容SPA、茶保健、茶餐饮等融为一体，将“中国西湖茶叶博览城”建设成为具有代表性、典型性的龙井茶文化旅游体，成为整个中国茶产业永不落幕的展销会和引领茶产业发展的风向标，推动我省名茶产业的发展。
　　　　
　　加强品牌保护。一是完善推广使用高技术防伪标识。严格西湖龙井茶防伪标识的发放管理，规范西湖龙井茶的产销秩序，对在原产地范围内经过龙井茶传统加工工艺炒制而成的龙井茶，生产、销售统一使用产销防伪标识。二是加大市场管理和执法力度。工商、质监、商贸、农业等各职能部门，加大联合执法检查力度，特别是对茶馆、茶楼、茶店和专卖店要加强管理，发现市场上有不合格或假冒产品时，应进行严厉查处，确保西湖龙井茶的声誉。
　　
　　强化质量监管。要在西湖龙井茶品种、茶园管理、采制、销售等各个环节加大管理保护力度。一是依法保护西湖龙井茶基地。继续严格实行征一补一制度，稳定西湖龙井茶基地面积，保障西湖龙井茶的品质和产量。二是加强生产领域管理。扩大“六统一”范围，规范和提升西湖龙井茶的传统炒制工艺，完善验收、监督体系，建立和审订西湖龙井茶检测标准实物样及审评方法，确定茶叶质量监督检查制度，指导西湖龙井茶生产企业建立和健全西湖龙井茶质量验收管理制度，严格按照标准验收管理。三是规范西湖龙井茶专卖店管理。统一标识标牌和店面装修，严格审批确认，并对其实行全过程监控。
　　　　
　　加大宣传力度。一是提升开茶节的规模和影响力。建议做大每年一次的开茶节活动，扩大参加人员的规模，丰富开茶节的内容和档次，加强宣传报道，使西湖龙井茶从当前的“大众茶”回归为礼品茶，真正体现西湖龙井茶的独特品位。二是制作完善“西湖龙井茶保护专题片”。向广大游客和消费者介绍西湖龙井茶的起源及其优良品质的成因，宣传政府保护西湖龙井茶的措施和茶文化的有关知识。三是加强茶农茶企的培训工作。制定专门的培训计划，邀请有关专家为茶农和有关企业人员进行相关知识的宣传和培训。四是规范西湖龙井茶的信息发布工作。加大信息发布渠道的宣传，由权威部门及时发布有关西湖龙井茶采摘、上市等行情信息，引导市场秩序。
　　
　　加强政府引导。一是制订西湖龙井茶品牌保护与提升的实施意见。整合现有西湖龙井茶管理相关制度，结合目前实际情况，从西湖龙井茶的原始群体种保护、基地保护、生产管理（采购、炒制、包装等）、销售管理、政府引导、管理部门与分工等方面进行规范。二是积极扶持企业品牌培育和升级。对现有茶叶生产龙头企业，及时给予兑现相关扶持政策；对现有知名企业品牌，在生产制作、统一包装、产品展销等方面创造平台和条件，引导鼓励企业做大做强。三是推进生产经营方式的创新改革。探索通过股份合作、租赁、承包等多种土地流转形式，扩大规模，提高规模效益。引入茶叶销售拍卖制，以企业（名牌）为单位，在通过质检部门的级别审评和公开监督下，由拍卖公司或专门网站公开拍卖。四是逐步推进基地设施改善工作。加大政府投入，制定西湖龙井茶基地设施改善计划，逐步推进现有高山茶叶水利灌溉等基础设施的改善工作，提高西湖龙井茶的生产和防治能力。

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西湖龙井开茶节入选浙江十大农事节庆

　　西湖龙井开茶节在每年三月底、四月初举行，已成功举办14届。西湖龙井开茶节主题鲜明、内容丰富，已成为提升西湖龙井茶品牌影响力、促进茶乡休闲游、增加茶农收入的重要平台。特别是近三年来，吸引了越来越多的游客前往该区休闲观光，促进了农业增效、农民增收。仅2011年，该节就吸引游客150万人次，带动产业发展产值达1.6亿元，促农增收2280万元，30余家媒体对开茶节及子项目等茶事活动进行报道，影响力极大。所以，西湖龙井开茶节理所应当也入选浙江省最具影响力十大农事节庆。