贵州绿茶产业新方向——走向生态文明提倡茶和天下-茶礼仪网

当今社会，“生态”是主旋律。生态学相关的概念，也日益丰富：生态农业，生态文明……

人类从农业文明，经工业文明，走向生态文明，在这个过程中，生态文明是最高形态，是与生命相和谐的最佳形式。

在工业化过程中，强调对大自然的改造与征服，这就不可避免破坏了生态。只有从呵护人类生命的角度，从人类长远生存与发展的角度考虑的生态，才是真正的生态，健康的生态。

在生态农业发展的过程中，贵州茶禅文化传播有限公司用生态文明的理念，来充实企业文化，茶禅文化。公司董事长岑德松说：以人为本，人与自然和谐共存，是生态文明建设的前提。

该公司的生态文明理念，落实到企业产品上，就是指月茗生态有机茶。在贵州螺丝壳和梵净山，选用无化肥，无农药的生态有机茶青，来打造市场的高端的产品。为整个绿茶行业，注入健康的血液。

同时，做生态绿茶的同时，公司意识到，生态文明不仅仅只是对于生命的生态和对自然的保护，也有精神生命的生态——精神文明建设。所以，在架构企业文化时，强调和谐社会，人与自然和谐共存，用指月茗的禅学意蕴，真正的做到“茶和天下”。

公司研发负责人岑德云提到，有利于人类与环境长远生存的生态，才是符合生命需要的生态，才是真正生态文明。（刘彦青）

有用+10

赏

安吉白茶怎么喝呢？安吉白茶的泡法

　　安吉白茶是色、香、味、形俱佳的绿茶，其外形条索紧细显芽，芽壮实匀整，鲜活泛金边，形似凤羽，饮用更是滋味鲜醇甘爽，是十分不错的绿茶茶饮。而且安吉白茶内含营养物质丰富，常饮的益处还很多。那么，安吉白茶怎么喝呢？下面我们就来了解下安吉白茶的泡法。

　　安吉白茶的泡法

　　为突出安吉白茶“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠、香如蕙兰、甘爽鲜灵”的特点，建议投茶比例为每150毫升水投茶3克、水温以70～85℃为宜，每道浸泡时间控制在30秒左右。品饮安吉白茶以三道为佳。

　　此外还有以下几点建议：

　　（1）饮用安吉白茶，通常选用透明度好的玻璃杯或盖碗，便于衬托碧绿的茶叶和茶汤。

　　（2）为了洁净杯具，同时提高杯身的温度，最终提升泡茶时茶叶的香气，所以在正式投茶前需温具一遍。

　　（3）安吉白茶透明的叶张和翠绿的茎脉是其独有的特征，冲泡品饮时可以欣赏到冲泡后的茶叶在杯中优美的姿态，且叶底呈玉白色，清新可人。

　　（4）品饮安吉白茶时先闻香，再观汤色和杯中上下浮动的玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。

　　喝安吉白茶的禁忌

　　（1）胃不好的人少喝，或者不喝。安吉白茶微寒，容易刺激肠胃，胃寒或经常胃痛的人应该少喝或不喝。或者选择发酵类型的茶叶。另外，女性要特别注意以下时期不宜喝安吉白茶：经期、孕期、哺乳期和更年期，这是女性朋友该特别注意的。

　　（2）睡前不要喝。茶中的茶碱等物质，被人体吸收后，对中枢神经系统有明显的兴奋作用。饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至导致失眠，尤其是新采的安吉白茶，作用更明显。这点已经不知一边的说明过，白茶虽好，但不要贪杯哦。

　　（3）空腹时别喝。空腹饮茶，尤其在清晨刚起床后就来杯茶，易使肠道吸收咖啡碱过多，容易让人产生心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状。这点可以理解为刚起床时，胃部是怕寒的，绿茶属于寒性，最好可以避免这样的不良习惯。尤其是对于不经常喝茶的朋友，上述症状会比较的明显。这被称为茶醉，一旦出现茶醉现象，可以口含糖果或喝些糖水来缓解。

　　（4）饭前、饭后不要马上喝茶。一般建议饭前饭后半个小时以后喝一杯安吉白茶，有很大的好处，不仅有消食作用，还可以解油腻。

　　那喝安吉白茶对身体有什么好处？

　　1、防治心血管疾病

　　安吉白茶中的茶多酚物质能使形成的血凝黏度增强中的纤维蛋白原下降，凝血变清从而就能抑制动脉粥样的硬化了。

　　2、降血糖

　　安吉白茶中的几种多糖复合物能和茶叶脂质中的二苯胺结合一起，有着很好的降血糖功效呢！

　　3、延年益寿

　　老年人喝安吉白茶，茶叶中的微量元素以及维生素，茶多酚等物质，能清除体内的氧自由基，从而抑制了脂质的过氧化，所以能为你带来延年益寿的好处，年轻人也可以适当喝哦，养生保健可以从早做起！

　　4、坚固牙齿

　　安吉白茶中有着比较高的氟量，能有效保护你的牙齿，防止蛀牙坚固你的牙齿，让你保证自己的牙齿健康吃什么都香！

　　5、防辐射

　　辐射对我们人体的危害不可忽视，生活中我们似乎每天都无法避免到辐射，手机，电脑电视等经常接触的电器都是有辐射的。建议大家平常适量喝一杯安吉白茶，能帮助你防辐射以及减少辐射对身体的危害。

　　6、美容瘦身

　　依然还是茶多酚物质为我们带来的好处，安吉白茶中的茶多酚物质非常丰富，能为我们带来美容瘦身的效果。茶多酚属于水溶性物质，用来洗脸能清除脸部油腻以及收敛毛孔的作用，还能消毒抗皮肤老化。同时安吉白茶也有着瘦身的功效，其中的脂肪酸能去除脂肪解油腻。

　　7、保护眼睛

　　安吉白茶中的维生素C能保护你的眼睛，降低眼睛晶体的浑浊度从而起到保护眼睛的效果，但要坚持每天喝。

　　8、护肝

　　维生素K物质是能促进肝脏合成凝血素，有着保护肝脏的效果，而安吉白茶中就有着维生素K这种物质。

车云山毛尖如何采摘？工艺有哪些要点？

采摘

车云山毛尖采摘严格，加工十分讲究，鲜叶要求采摘匀、净、嫩，加工炒制分“生锅”和“熟锅”。生锅用帚把均匀挑动，待叶软柔后，按顺时针方向旋转成团。先重后轻，边转边抖，至茶叶开始挤出时，进入熟锅，进行赶条，至茶叶表面不粘结时，用手理条，采取四指并拢，拇指分开，使茶叶沿着锅壁轻擦带动，在掌心翻动，从虎口吐出，要求抓得均匀，甩得开展。

到七、八成干时，起锅上烘，共需三次烘焙。第一、二次烘焙后时隔一些时间，轻放至色翠绿，毫显露为度，第三次烘焙达到香气高、茶足干的目的。车云山茶叶制作技术，已于1981年8月农业出版社出版《茶叶制造学》作为福建茶叶专业教科书。

烘焙

车云山毛尖加工工艺要推其烘焙技术最为独特。烘焙在地灶烘笼上进行，一般要分三次进行。一、二道烘焙主要起干燥作用，温度掌握先高后低，要求薄摊、勤翻、轻放，烘至色翠绿、毫显露为度。第三道烘焙被视为关键性的工序。用的是低温长烘，时间长达一小时，这样“车云山毛尖”浓厚的熟板栗香便产生了。再经适当拣剔，按照品质加以分级，装入锡罐存放、待用。