绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 湖北赤壁“松峰绿茶”的由来
赤壁市羊楼洞是我国绿茶故乡，驰名中外，流传千古。相传元朝末年，朱洪武率领农民起义，羊楼洞茶农从军奔赴新(疆)蒙(古)边城。他们在军中见有人饭后腹痛，便将带去的蒲圻绿茶给病者服用。服后，患者相继病愈。这件事被朱洪武得知，他记在了心里。当了皇帝后，朱洪武派人到实地考察，见满山芙蓉，认为花好不常开，于是便将芙蓉山那支余脉长有松峰的突峰，命名为松峰山。意在“松叶长青，香茶千古”。从此绿茶改为松峰绿茶。
松峰绿茶，其味独特，色泽碧绿，香味清高，是羊楼洞茶场的拳头产品，经过商检部门检测，农药残留低于国家标准。人们常饮此茶，能清心明目，提神健身，兼有防幅射，防癌之功能。松峰绿茶连续两年夺得部优产品称号，被评为全国十大名茶之一。特制一级茉莉花茶、毛尖花茶、碧叶青茶、玉茗露、松峰龙井先后被湖北省评为优质产品。不仅畅销国内，还出口亚非等十多个国家和地区，深受中外客商的赞誉。
安吉白茶采摘时间
这些天咨询安吉白茶采摘时间的朋友越来越多。安吉白茶每年的的采摘时间会因为生长环境（地理位置、气温）的不同而有所差异，一般都在三月下旬至四月初开始采摘；采摘的整个周期大概二十天左右。在此我告诉大家，如果今年不是异常天气变化，一般在三月底开始采摘。对于安吉白茶，茶树蓬面每平方米达到10-15个标准芽可采时为开采期。茶叶应分批多次早采、嫩采，要勤采、净采、不漏采；越早采摘价格越高；嫩采则茶质就越好；勤釆、净采、不漏采则不造成浪费，提高产量。要求一芽一叶或一芽二叶，芽叶成朵，大小均匀，不能采碎叶，不带蒂头、老叶，不采奶叶、鱼叶，留柄要短。鲜叶要提手采，轻采轻放，用竹篓盛装、竹筐贮运，防止重力挤压鲜叶，确保鲜叶质量。如此才能够优质的成品安吉白茶。
安吉白茶采摘时间与茶叶品质有关吗
我们知道绿茶的分类是按时间来分类的，简单的可以分为明前白茶和雨前白茶。也就是说茶叶的品质与采摘时间有很大的关系。那么问题来，是不是采摘越早的白茶，茶叶质量就越好呢？我觉得凡是都没有必然，安吉白茶也一样。但是现实中很多人都认为越早采摘的白茶品质越高，这也导致部分茶农提前采摘时间。有古话：强扭的瓜不甜。说的很好，很多事情要顺其自然。部分过分强调提前采摘的茶叶，经常会发现一些乳叶。什么是乳叶呢？这层叶是保护芽头过冬的，叶片没有叶脉，叶片同时也很小。这说明采摘的时间有些过早。
我也经常看到一些价格不菲的明前白茶中含有乳叶，我自己觉得这样采摘了挺可惜的，如果在推迟1~2采摘茶叶的品质会更好。提前采摘会使得茶叶口感偏淡，茶香不足。
如果真的想买明前白茶或者好一些的白茶，我个人建议选择清明前三四天的品质最好，这段时间里的安吉白茶产量逐渐增加，在价格上也会实惠很多。由于气温逐渐回暖，茶叶会合成更多营养物质，自然而言白茶的品质就好了，而且这段时间白茶的白化程度会增加，所以不用担心茶叶的外观问题。
安吉白茶只采春茶：
一：茶树经过夏秋冬及早春的休养生息，营养积累，养分充足，使得春季茶芽肥硕，叶质柔软，茶叶内含物往往是最丰富的。通常干茶色泽鲜黄绿润，品质好。
二：此期间气温相对不高，有利于安吉白茶白化的特异性，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味也都会较好，低温环境会使春茶的品质得到提高。
三：春茶采摘季节气温低，又刚越过寒冷冬天，无病虫害发生，完全不需要喷施农药，所以春茶无农药污染。因此，无论茶叶品质、农药残留量等方面分析，春茶都是比较理想的！
四：过了短暂的3-4月份，安吉白茶复绿与一般绿茶无异，内含营养物质与普通绿茶也相差无几，故安吉茶农都不采摘。
龙岩斜背茶是什么茶
斜背茶为高山茶类，属于炒青绿茶。具有条索灰绿带黄、汤色黄绿、叶底嫩黄绿亮之"三著黄绿"而别具一格。尤以其香气清高而稍带艾香、滋味浓厚回甘犹如新鲜橄榄、生津持久而耐人寻味。
龙岩斜背茶名字由来
龙岩斜背茶产于福建省龙岩市新罗区江山乡的老寨、新寨、背洋、山头、梅溪村等地，迄今已有300多年的历史。其原产地斜背村的农民，祖居泉州，先是迁居漳平永福，而后又从永福迁到龙岩斜背村（亦称老寨）定居，至今已传十九代。他们定居后即开始种茶。加工出来的茶叶，以产地定名为"斜背茶"。斜背茶为高山茶类，属炒青绿茶。
龙岩斜背茶产地环境
斜背产茶已有300多年的历史。福建省龙岩市新罗区江山乡的斜背、背洋和梅溪三村是斜背茶的主产地。
该茶主要集中于老寨、新寨、背阳三村，梅溪、山头村也有少量种植，各地海拨都在1000米以上，区域分布面积700余亩；最大茶树在背阳村，椐称有近百年树龄，树高6.5米，树幅5.0米，树干最粗处直径16厘米，这棵大茶树与其它几十棵茶树连种在一起。老寨村也有一棵百多年的老茶树，上世纪中后叶该茶树主干已老朽，后由其根部又簇发新枝，近二十年来该茶树高已达2.5米，树冠宽约达1.5米。
千米海拔、云雾弥漫、土层深厚、富含石英、大叶品种是形成“三著黄绿”的物质基础；斜背茶，主产于大山深处海拔1200多米的新罗区（原龙岩县）江山乡斜背的老寨村，及邻近的新寨、背洋、山头和梅溪等村。斜背村位于万山之巅，海拔高达1248米，背洋和梅溪两村海拔也达1000米以上。山上云雾弥漫，日照时间较短，年日照时数为2058小时，年平均气温17℃左右，年降雨量1683毫米，平均相对湿度75%，土壤多为黄壤、灰棕壤，含有石英细砾，质地疏松。
龙岩斜背茶品质特点
龙岩斜背茶条索灰绿带黄、汤色黄绿、叶底嫩黄绿亮之"三著黄绿"而别具一格。尤以其香气清高而稍带艾香、滋味浓厚回甘犹如新鲜橄榄、生津持久而耐人寻味。
冲泡绿茶要掌握什么技术？
我们通常说，好茶必须要有好水和好的茶具，除此之外，还需要掌握一定的冲泡技术，今天就来说说绿茶，其实绿茶的冲泡也很讲究，想让它的香气充分发挥出来，还得看泡茶人的技术。
通常来说，泡绿茶技术包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间和次数。
1、茶叶用量
要泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。
2 、泡茶水温
泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶（绿茶类名茶），不能用100 ℃沸滚开水冲泡，适宜用80℃的水冲泡，这里是指将水烧开之后（水温达100℃），再冷却至所要求的温度；如果是无菌生水，则只要烧到所需的温度即可有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。
3、冲泡时间和次数
茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。
如有茶杯泡饮一般红绿茶，将茶叶放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50～55%；泡第二次，能浸出30%左右；泡第三次，能浸出10%左右；泡第四次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡3次为宜。
以上介绍的泡绿茶的三个技术要素，可供新茶友借鉴。所谓的冲泡技术，其实时间多了也就能感悟出来，而且每个人都有自己的心得和方法，如何才能泡得好茶，那也是见仁见智了。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用