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其他茶：高朋满座，白茶飘香。7月18日上午，黄山首届白茶品鉴推广座谈会在休宁县海阳农庄举行，茶界知名专家及当地茶业龙头企业代表云集，一同解读白茶核心密码，揭示未来白茶走向。
“应该进一步挖掘白茶历史文化”、“希望尽快制定统一的茶叶生产标准”、“政府要牵头组织，茶企要抱团宣传推介”……活动现场，针对黄山白茶现状、面临困难和后期发展，与会代表踊跃发言，认为黄山茶类众多，历史悠久，拥有得天独厚的发展环境，只要充分发挥优势，打造品牌，积极拓展市场，黄山白茶大有可为。
黄山白茶市场前景阔
“白茶加工不炒不揉，自然萎凋、晾晒，完全遵循自然之法，古朴简约，丰富的层次口感让饮者喜爱。”会上，黄山水歌徽班状元茶叶有限公司董事长刘斌介绍了黄山白茶的采摘标准及制作流程。
刘斌说，通常意义上的白茶是指六大茶类中的一种，属微发酵茶，采摘后不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工而成。白茶原料成本低，工艺简单，饮用范围广，既耐储存又能增值。因白茶加工简单，易于长期存放，口感层次丰富，价格好，适于各阶层人士收藏和饮用，受到市场追捧。黄山作为中国主要茶产区，一直没有加工白茶的历史，“我在北京经营茶叶多年，也摸索了多年，最后把在茶园基地选在休宁，采用较成熟的加工白茶技术批量生产黄山白茶，在投放市场过程中取得良好效益。”
刘斌介绍，现在白茶流传的一种说法就是“一年茶、三年药、七年宝”，这也是它和其它茶种不同的地方，时间越长，越能显示价值。黄山白茶一直都被业内人士看好，对它的关注度也在上升，未来5年发展空间巨大。
合力提升白茶品牌
当前，我市着力打造黄山白茶品牌，如何更好实施？一些代表认为需政府、茶企、茶叶协会共同努力。
市政协副主席顾家雯对黄山白茶发展满怀期待，“黄山白茶香气浓郁独特，口感回甘好。不仅能降火、清热，还能降三高，增强人体免疫力。茶企要挖掘黄山白茶的特质和潜能，在原有工艺上进行创新，提升品质，拓展市场。”顾家雯建议，茶叶主管部门、茶叶协会、茶企要多方合力，通过品牌建设来增强黄山茶企、茶产品的竞争力。
“近年来，黄山市在保持传统名优品牌茶的同时，也在积极适应多元化的市场需求。发展黄山白茶，是促进黄山茶产业升级的一个很好机遇，也是一条茶企增效、茶农增收的好路子。”黄山市茶业经济促进会会长杨立威表示，促进会将重视白茶品牌宣传，大力支持白茶产业发展。
白毫银针夏饮绿茶解酷暑降虚火解邪毒功效
夏饮绿茶解酷暑 白毫银针
配方：
白毫银针3-5克。
泡法：
1，准备一个大约200毫升的透明玻璃杯，向杯中置入白银针茶叶。
2，投入1/3热水，浸润茶叶，约10分钟。
3，加满水，正式冲泡茶叶，静置10分钟后即可饮用。
功效：
降虚火，解邪毒，夏天常饮白毫银针茶，不仅可以解署，还有辅署，还有辅助治疗麻疹和风热型冒作用。
白茶散的好还是饼的好
喝白茶的人，都有个苦恼——我该喝散茶是饼茶呢？这两种有什么区别？
每天来问茶小米此类问题的还有不少。别着急，听茶小米慢慢和你们说。
一、关于白茶原料与加工方式
福鼎白茶依鲜叶采摘标准不同分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，其实指的是散茶。
白毫银针、特级、一级以上白牡丹（通常称为牡丹王、高级白牡丹或高牡）由于采摘标准高，产量少品质优，以散茶形式存在较多，做成紧压茶就有点可惜了。白毫银针、牡丹王、高牡以散茶存放，品饮时也利于外形鉴赏。
根据福鼎白茶生产实际和市场需求，制作成紧压白茶的原料多数为寿眉、贡眉和二级以下白牡丹，不仅便于长期储存或运输，更利于后期转化、陈化。
紧压白茶依据加工形状又可分为饼茶、沱茶、砖茶、珠茶。
其实一开始白茶的紧压，主要是寿眉，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失。寿眉多为饼状压制的方式储藏以及运输。
散茶、尤其寿眉占地方，另外是一些新茶的原有香气容易散掉，紧压茶可以香气保持的时间长一些。就白茶追求“越陈越香”的特点来看，收藏白茶散茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。
二、散茶和紧压白茶的区别
散茶不作过多解释，因为那就是自然萎凋以下收集起来的干茶。紧压白茶是在散茶的基础上，经过蒸制，使茶叶变软，然后使用与普洱茶相同的方式进行压制，变成饼、砖、珠、沱等不同形状。
所以，这里你就可以发现，饼、砖系列的茶必然是要经过蒸制的，这点上来说，会改变白茶天然萎凋的性状，对于白茶来说，还是会有一定的影响的。
当然，白茶因为需要一定时间的陈化，做成饼、砖之后在空间上压缩，有利于存放，自然陈化。这点上要优于散茶，散茶蓬松，所占空间大。
三、紧压白茶的优点
白茶有着“一年茶，三年药，七年宝”的说法，白茶的存放与转化也是众多茶友关心的问题，饼茶和散茶，不同的形态到底会不会影响茶叶的转化速度呢？
白茶在后期的存放中，茶叶会自动氧化，茶叶中，多酚类物质的酶促氧化，微生物作用的转化，这些转化的因素，主要有水分，温度，氧气和光线。
第一，白茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的白茶影响度不大，因此，微生物跟香气都能更好的保存下来。
第二，白茶紧压成饼，那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的微生物能更好的存活下来。
第三，氧气和光线与紧压白茶的接触面积相对缩小了很多，多酚类，酮类与叶绿素的氧化
夏季必备：解渴降温的白茶
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单，而且夏季喝点白茶可以解渴降温，一起来了解下！
【夏天喝白茶能防暑降温】
研究发现：夏天经常喝白茶的人，很少中暑。
专家认为：这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效，白茶的杀菌效果也要强过绿茶。
美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出：他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上，实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。
因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
