“竹林”白茶：溧阳北山第一茶-茶礼仪网

眼下正是白茶开采的季节，走进位于江苏曹山现代农业示范区内的紫竹林生态农业园竹林牌天目湖白茶生产基地，几十名采茶工人正在茶园内穿梭忙碌。“因为白茶的采摘期只有短短20天左右，而且采摘后的茶叶得立即进入摊晾、杀青等加工程序，所以4月上中旬是茶场这一年里最辛劳的日子。”紫竹林生态农业园总经理刘志新一边与记者说着话，一边泡上了今年刚炒制的白茶，顿时满屋弥散着新茶的香气。

“白茶的氨基酸含量高于普通茶1倍多，茶多酶则低于普通茶一半多，咖啡碱比普通茶少1/3以上。所以，夜饮白茶不会出现睡不香的状态，放多了茶叶，喝到嘴里也不苦涩。”在品茶的过程中，刘志新向记者讲述了他与白茶结缘的故事。

退伍军人成了北山地区第一位茶农

1990年，从东海舰队退伍回家的刘志新回到了家乡溧阳市上兴镇，被安排在原上沛水利站下属的竹林水库茶场工作。时隔不久，单位开始改制，本以为可以捧着铁饭碗悠闲度日的刘志新不得不重新确立自己的人生坐标：扔掉“铁饭碗”，重塑“泥饭碗”。于是他大胆地承包了竹林水库边的180亩绿茶，成了溧阳北山地区第一位茶农，并以水库的名字注册了“竹林牌”商标。经过科学管理，他的“竹林牌”绿茶很快获得市场认可，深受茶客们的青睐。

在掘得第一桶金后，2004年，刘志新审时度势，将目光从一般的绿茶产业投向了在溧阳南山地区刚刚试种成功、存在高风险，却也有着诱人高回报的珍稀白茶产业。于是，他便又在曹山脚下承包了几百亩荒山，开始种植白茶。当时许多人都为他捏了一把汗，因为在此之前北山地区还从没有人种过白茶，而且北山地区的气候环境及土壤与南山地区有着较大差异，能否种植成功是个未知数。但有着军人气质的刘志新却甘愿做第一个吃螃蟹的人。

学习先进技术

沿用传统工艺制茶

刚建园时，刘志新并不懂白茶的种植技术，为了尽快让茶园的生产步入正轨，他到浙江安吉，请来了当地有名的白茶专家进行技术指导。由于白茶的生产标准较高，所以技术和加工上都有些独到的要求，“竹林牌”白茶在生产过程中，不仅从一开始就按照无公害、绿色、有机、gap的生产技术标准实施，推广无公害茶树病虫害防治技术，严格控制使用化学农药，采用人工除草，而且还全部采用了无性系安吉良种白茶种植，这个品种的茶树在春季发芽时，叶片呈白化状，至5月底又全部恢复为绿色，所以特别适宜炒制高档名优茶。

此外,刘志新还围绕摊青、杀青、揉捻、整形、温度等工艺进行探索、完善和改良，并一直沿用传统工艺制茶，制出的白茶有区别于南山白茶独特的香味。技术上规范到位，标准上严格把关，刘志新的努力获得了社会各界的认可，如今，紫竹林茶叶生产基地已被列入天目湖有机白茶生产基地，并跻身天目湖地理标志许可使用企业行列。

刘志新不仅开创了溧阳北山地区种植白茶的先河，还积极带领当地农户走上共同致富的道路。如今，溧阳北山地区已开始大面积种植白茶。每当白茶开采季节，采茶的工人都是附近没有外出打工的农民，而绝大部分则是妇女和老人，一季下来就有千余元的家用钱了。虽然获得了成功，但刘志新并未止步，下一步他又将发展的目光投向了花卉园艺业，以期让自己的梦想像花一样绚丽多彩！宋林珍张旭

有用+10

赏

白茶可是美女必喝的美容养颜茶

对于那些想变得更漂亮的女孩子来说，知道哪款茶叶对美容养颜有用其实很正常。她们总会花大量的时间在研究什么茶美容效果好这件事上，不过有的人研究了半天也没研究对方向，也还是不明白究竟什么茶喝了才能变美，这就很浪费时间了。今天小编就把自己珍藏了多年的喝茶养颜的小知识告诉你们，便于你们能够更好的变美哦!

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小编一直都认为那白茶的美容功效非常强大，因为白茶算得上是茶类中的抗氧化、抗衰老功能最好的了，要是你经常饮用白茶的话，对你们保持皮肤的年轻是大有益处的，这可算是MM们必喝的美容养颜的茶了呢!

白茶在中国六大茶类中属最古老最自然最健康的茶类，有茶中珍品之称。白茶属自然轻微发酵茶，成茶的外面披满了白毫，是银白色的，所以我们称它为“白茶。白茶经生化测定，发现其中氨基酸含量很高，在6%左右，最高的甚至达到9%，是普通绿茶的3～4倍;茶多酚含量则在10%～14%，酚氨比只有1.6～2.3。这种罕见的高氨低酚现象也是白茶芽香高味鲜的生化基础。

小编反正是很喜欢白茶的，它所具有的抗氧化功能真的是其它茶叶所不能比的。小编从最开始的皮肤并不好，变成现在这样的光滑白皙并且很红润，白茶真是起了不小的作用呢!并且经常饮用白茶还可以提高我们的记忆力哦，对我们的学习或者是工作来说都是很有帮助的呢!

白茶是一种简单的茶

我是个怕喝茶的人，可能是由于我太懒，尤其害怕那个泡茶的繁琐的过程。但惟独喜欢一种茶，那就是福鼎白茶。喜欢喝白茶是我认为白茶是最简单的茶，比较适合我这个懒人。

说白茶简单，是发觉以往接触过的很多茶太复杂了。比如，有些茶是过分以汤色取胜的，玛瑙红、翡翠绿、竹叶青、金菊黄；有的茶是以工艺香味迷人的，浓、醇、烈、郁、劲；有的茶却又承担了太多的重任，保健、养颜、润肺、清肠、醒脑……这样的茶，是很悲哀的，夺去原性，失了本真。茶就是茶，不是别的，谁也代替不了它，强加附会，就不是茶了，要喝，还不如去吃中药。

白茶却单纯得多，以名显志，不掩不遮，一白到底。我想，白茶是有自知之明的，无诱人之色，无沁人之香，只有韬光养晦，凝神聚气，历练内华，留得真气润人间。

现在，的确庆幸和感激，福鼎的茶人先辈把它命名为白茶，并长久地维护了它名副其实的简单品质和尊严!

简单是什么?简单就是：“我消化掉一切丰富的东西，所以我简单。”白茶简单，却极富内涵。它长于福鼎太姥的群山沟壑，依山临海，劲风吹拂，云雾氤氲，阳光沐浴，与天地交融，尽受自然精华，蕴藉浩然一气。如此，白茶又不简单，饱经风雨，柔里含刚，独成禀性。我是领教过的，那日在会场，以为茶淡，连饮数杯，渐觉头昏脑热。当地友人说，我醉茶了，递给一盒专备的茶爽糖，吃下赶紧醒了茶醉。

白茶不白啊，一杯如海，针毫翻动，银光辉闪，气象万千。我知道了，白茶里大有乾坤。

听福鼎的老茶人讲：“好茶不露相，露相非好茶。”我就想，白茶通人性，人喝白茶，白茶照人；风云际会，平淡是真；人间好茶，无味是醇，这是妙境啊。古书上说：大道至简，大智若愚，藏工于拙，返璞归真。这于茶于人，都是至理名言。

白茶呈现给我的世界是简单，单纯的。也许太过复杂的东西不适合我，就像喜欢享受孤独的人不喜欢热闹。

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