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其他茶11月8日讯 两年一度的“第四届中国名茶（河北）品鉴交流会”将于11月14日在唐山拉开帷幕，福鼎白茶两大品牌“品品香”与“绿雪芽”对话京津冀茶馆活动已准备就绪。
茶文化专家陈云君、余悦、林治、马守仁、陆尧、舒曼等，以及福建品品香茶业有限公司董事长林健、福建省天湖茶业有限公司总经理施丽君将与京津冀三地100多家茶馆业主围绕中国白茶人文历史和种植和科研环境及其营销进行对话交流。年份、等级、产地和标准身份将成为与会者关注点。
据悉，福鼎白茶品牌“品品香”和“绿雪芽”目前已成为市场上炙手可热的茶品。作为中国老白茶标杆品牌“晒白金”和作为中国白茶标志性品牌“绿雪芽”，前者倾力打造“家有白茶 品品香”理念，后者倾情推出“白茶始祖 传世经典”口号，在国内外市场赢得良好口碑，两大白茶品牌均为福鼎白茶国家标准制定单位。
本次活动由河北省茶文化学会、北京市茶叶协会、天津国际茶文化研究会主办，华侨茶业发展基金会、中华茶人联谊会、中国社会科学院茶产业发展研究中心协办，金古月集团承办。活动现场将推出“品品香”新品“晒白金”系列和“绿雪芽”新品“正山白”系列作为指定品鉴用茶。 (伍策 作者：王晶 )
安吉白茶的8大功效和鉴别方法
安吉白茶是绿茶的一种，是浙江名茶的后起之秀。安吉白茶的茶叶挺直略扁，形如蕙兰，色泽翠绿，白毫显露。冲泡过后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。
常喝安吉白茶，可以有效预防老年痴呆，除此之外，安吉白茶还有众多功效，下面我们就来一一了解安吉白茶的8大功效以及其鉴别方法。
安吉白茶的8大功效
1.具有消除神经紧张和镇静作用；
2.富含氨基丁酸，能够降血压、降血脂和血糖；
3.安吉白茶的茶多酚能够防癌抗癌，增强抗癌药物的疗效；
4.具有减肥、护肝的作用，女性常喝安吉白茶可保持苗条体型，美白滋润皮肤；
5.安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射的功效；
6.安吉白茶富含多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，具有抗衰老的功效；
7.安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助；
8.常喝安吉白茶可改善女性经期综合症。
安吉白茶的鉴别方法
茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。
品赏安吉白茶，主要有以下几个方面：
外形：嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。
观色：毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿、翠绿的，则为上品;铁板色的，品质次之;草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的，品质最差。
闻香：嫩香是大叶白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高。
赏奇：用95℃左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。
品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高境界。
明前安吉白茶的好处有那些？
明前安吉白茶到底好在哪里？
都说“明前春茶贵如油“，但事实上，真正的好茶价格是油价的千百倍！那安吉白茶究竟有什么好，安吉白茶凭什么又那么贵呢？今天就细细为您细说安吉白茶的好处。
一： 营养最为丰富
安吉白茶的营养积累最为厚实。安吉白茶只采摘春茶一季，茶树经过前一年秋冬天的休养生息，因秋冬生物体内均处于敛藏状态，能量储存丰富。加之春季气温持续保持低温状态，在保持茶树有获得充分养分的同时，消耗很少，这样让安吉白茶体内的养分更为充沛。外形呈现为芽叶肥壮，色泽玉白，叶质柔软。
二： 氨基酸含量最高
氨基酸不仅是茶叶口感的决定性因素，也是人体所需要的重要物质。但氨基酸遇高温即会分解。氨基酸在茶叶中生成的同时，也在日照下迅速分解。因春天气温较低，早晚及白天、夜间温差较大，氨基酸的分解速度远低于其得不到产速度，使春茶的氨基酸堆积，在一年的茶叶中，最为丰富，含量最高。安吉白茶又是所有绿茶中氨基酸含量最高的。
三： 维生素含量最丰富
安吉白茶中含有丰富的维生素，不仅量多，种类也多。维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及维生素K等，大部分人体不可或缺的维生素，茶叶中均有储藏。但维生素遇高温即会遭到破坏，尤其是维生素C，温度稍变即会分解。所以维生素的储藏与保护尤为重要。而安吉白茶生长期长、生长环境气温低，可以有效保护这些维生素，这保证了安吉白茶中维生素含量最高。
四： 香味聚集、韵味悠长
花因香而“活”，茶因香而“贵”。安吉白茶的香气由茶叶自身内含的物质决定的，目前已经从茶叶中分离出700多种香气物质，包括醇、醛、酮、醋、氮等。安吉白茶中的这些香气物质含量非常低微，很容易挥发，且不稳定，遇到日照与高温，易发生氧化、缩合、聚合及基因转移等反应。而刚刚告别隆冬的早春，气温不高，香气物质保存环境很好。淡淡的兰花香是安吉白茶特有的香韵。
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经验之谈：如何挑选到一款好喝的白茶，记住这些指标！
【01】
如题，是一位茶友的肺腑之言，准确来说，是茶友的心酸喝茶史。
也问过茶友，“你所说的‘好喝’，有什么标准吗？”
稍过片刻，茶友回复道：“其实要求也不高，喝着香，水不苦涩，耐泡就好。”
只言片语，直接命中好茶的精髓。
这所谓的好喝，在白茶圈子里，建议您到高山白茶中转悠一二，说不定能找到让你心满意足的茶。
对于起点高，一下子就遇到正宗高山白茶的朋友，只能用“饱汉不知饿汉饥”来形容。
“白茶，不是一向都很好喝吗？挑选起来，也不难啊！认准小陈茶事就好了呀。”
谢谢茶友们的肯定！
然，人年轻的时候，总谁还没走过一些冤枉路呢？
喝茶学费总是要交的，就像是初出茅庐的大学生，对于前辈悉心教导的经验，总是一笑置之，未放在心里。直到自己犯了错，买了单，承受了打击，深刻体会到一句话：不听老人言，吃亏在眼前。
白茶选购，何尝不是如此。
村姑陈总是苦口婆心地说着：太便宜的老白茶，别买，容易遇到假茶。
然，茶友总觉得：哼，我可是上过小学的人，想骗到我，没门。别为了自己的茶就贬低的茶。
直到自己真的买到了做旧白茶，方知后悔：你说的对！
故而，今天再来分享自己的经验之谈：要如何挑选到一款好喝的白茶！
【02】
买白茶，做外观党也要分时宜！
在买茶时，我们总是会通过视网膜所呈现的景象，初步判断茶的基本品质。
更有甚者，从外观就能筛选掉许多品质不合格的茶。
做外观党，是买茶的必备技能。
但，这里所说的外观党，也要审时度势，根据具体情况判断。
【白毫银针、白牡丹、寿眉，别根据印象选茶】
曾把白毫银针、白牡丹、寿眉并列在一起，让茶友做选择。这三种茶，你最想买哪种？
作为白纸型茶友，90%的人都没把寿眉列入考虑范围，剩下的10%，有选择困恼症，干脆就放弃。
而不选择寿眉的茶友，理由也出奇地一致：它看着，不像茶。
世人都道寿眉丑，梗粗叶大，一点也没有白毫银针的娇憨，白牡丹的俊俏，丝毫没有美感。
谁说的！
寿眉的颜值，明明就高得不得了。色彩斑斓，连白毫银针、白牡丹都要认输！
寿眉，擅长用色，用各种不同层次、不用饱和度的色彩，来引人注目。
寿眉，说它是白茶界的九寨沟，也毫不为过，色彩浓郁、外貌斑斓，跟油画似的。
秋寿眉，简直就是寿眉的颜值巅峰。经过一个夏季的锤炼，色素物质快速区别开来，叶黄素，叶绿素，叶红素，类胡萝卜素，淡绿、浅绿、深绿、古铜、黄褐多种颜色交织呈现，简直美翻。
秋寿眉，可以说是玩色彩的高手，看似千篇一律的绿色茶青，谁能想到经过简单的萎凋与干燥后，颜色明朗地不像话。
会玩色彩不要紧，更令人啧啧称奇的是：寿眉还好喝的不得了。且作为入门茶，寿眉可以说很称职。
被山风遗落的寿眉，是新茶友的第一选择！
寿眉作为入门茶，拥有三大优势。
第一，寿眉香气清扬，花香丰富。
第二，寿眉汤水稠滑，醇厚，甘甜。
第三，寿眉冲泡起来门槛较低。
不知道第几次介绍寿眉可以作为入门茶，它的好处，一次次被提到，它就像是一个模板，更像是一本教科书，具有指导性价值。
喝茶，少不了香气的引导。
可以说，这款茶的香气，将直接影响它在你心目中的形象与地位。寿眉的香气，总是恰到好处，仿佛一位知心的恋人，相处起来没有束缚，也不用担心会有困扰。
春寿眉的鲜爽花香，是一大亮点。作为春茶中的尾巴，春寿眉将馥郁的花香展现地淋漓尽致，它就像是一张密集的网，让人无处可逃。
秋寿眉的花香，则是清雅、清郁、清冽一类，它的香气往上扬，更加小清新洒脱些。
恰好，这两类的寿眉香气，都属于零门槛类型，能够快速俘获新茶友的欢心。
汤水方面，寿眉的稠度，简单、粗暴，可被味蕾快速感知到，稠稠的汤，就像是在西藏碧蓝的天空下，邂逅了格桑花。在风中摇曳，直接撞击到你的心房。
没人告诉过我，喝寿眉也可以这么地……感动。
第一次喝寿眉时，真的被惊艳到！如此放荡不羁的外观下，别有洞天，是那类不加粉饰的稠，对喝茶技巧也没有太多的要求，简简单单，能快速感受到稠度。
直白，是寿眉的最大特点。
不好意思，寿眉的香甜顺滑，都是梗粗叶大这个特征赐予的。
梗粗与叶大，承载了寿眉大部分的物质。
这下，你还会嫌弃它的外观不够雅致了吗？
存在即合理！
最后，将寿眉推荐给新茶友的原因，还在于它很好冲泡，尤其是秋寿眉，不容易冲泡出苦涩味。哪怕你是手残党，也能泡出鲜香醇爽的汤。
在白毫银针、白牡丹、寿眉的挑选上，可不适合做个外观党。
那，外观党这个属性，该如何使用？
答案是——买老白茶的时候。
【老白茶选购，请做个吹毛求疵的外观党】
在选购老茶上，请尽情地挑剔，尤其是在颜色上，可大胆作要求。
以寿眉为例，它的老茶选购，以色彩丰富为好，特别是在秋寿眉的选择上，往颜色丰富的挑选，没毛病。
老寿眉的外观，就像是暮秋的大兴安岭腹地，颜色层次分明，叠翠流金，好一场视觉盛宴。
老寿眉，它的色，是五彩的。
毫无意外地，在寿眉中，你能看到褐色、黄褐色、古铜色，黄色系，是秋天的代表。你以为秋寿眉只有单纯地黄色系？
No，绿色在寿眉中，也是客人。
黄绿色、深绿色、墨绿色，色彩交织，过渡自然。
黄与绿与褐，颜色协调。
要是品质差，非正宗老白茶，可就没有这么地养眼。一言不合，就颜色深与黑，像是黑土地的色彩，少了五彩，只有一种颜色。
这种颜色单一到可怜的老茶，是工艺上的残次品。
如经过渥堆与高温烤干，致使色素物质发生剧烈变化，再也没有五彩的资格。如没有翠翎的孔雀，也失去了灵气，甚至连求偶都做不到。
简而言之，在老茶挑选上，请吝啬些，斟酌好再决定。
【03】
挑选白茶，香气、口感适合自己，才最重要！
茶，适口为珍，这是一大通用法则。说的也很有道理，适合自己的才是最好的。
比如，有的茶友听说白茶中最好最贵的茶，是白毫银针。
于是买了茶，到手后泡了茶，却发现：这茶，并不好喝，甚至可以说是味道淡。
这才有了茶友所描述的：买一款好喝的茶，怎么这么难！
实际上，白毫银针并不是味道淡，而是我们的喝茶段位有限，不能很好地领悟到其中的精髓，没有掌握最正确的喝茶方式，自然就不能体会到白毫银针的风味。
故而，日常选购的时候，要根据是实际情况出发。
若是没有喝茶经验，先从寿眉入手，循序渐进地喝茶，才是最好的方式。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
