绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶新茶上市，实体市场交易忙个不停，网络销售情况怎么样？昨天，记者走访安吉县竹业城特产市场及苕溪路多家店铺发现，网店多为配合实体销售，购买者以老客户居多。
走进苕溪路一家特产店，只见店内摆满了一箱箱安吉白茶，电脑里传出“叮咚”的来信提示，店主邵洁正打字聊生意，不一会就收获了一个订单。
“几百上千元一斤的安吉白茶，能开网店卖的，大多都拥有其他销售渠道。”邵洁说，自己卖白茶，实体销量占了绝大部分，网店只是顺带着卖，根据当天进价变换价格。“买的几乎都是老客户，网店里有不少前几年在实体店购买过的回头客和他们介绍的客人。”
特产市场一家茶叶商行店主徐先生告诉记者，现在各家都忙着做“实体”生意，没什么时间管理网店，一般都是老客户通过网店下单、付款，然后打个电话告知，店铺负责快递寄出就行了。
网销只是实体销售的配套，这与安吉白茶交易的特性有关。“以前杭州客人来买几斤安吉白茶送人，要费半天时间，网上购买只需几分钟，付款直接通过支付宝也有保障，但大批量的销售还得靠实体。”邵洁说，大批量的安吉白茶交易，客户不放心茶叶品质，都会选择实地购买。
关于茶的常识：如何分辨绿茶、白茶和黄茶
这是中国最早出现的一种茶类。它是经过杀青(蒸青)、揉捻、干燥(炒、烘、晒)等工序处理的茶叶。这样的工序控制了酶的活动和多酚类的氧化，茶叶因此不发酵而保持了鲜叶的天然翠绿色，故称绿茶。
在本地市场除普通等级的绿茶，也销售诸如龙井、碧螺春、太平猴魁等名种绿茶。龙井产于浙江省西子湖畔的西湖镇。特级龙井为手工炒制，技艺十分讲究，每片茶叶都直、平、扁、光，并具有色翠、香郁、味醇、形美四绝，是茶中珍品之一。
碧螺春产于江苏省吴县洞庭东山和洞庭西山。以茶汤清澈碧绿，醇和爽口，饮后回甜为特色。太平猴魁产于黄山北麓的黄山区。茶芽挺直，肥壮细嫩，外形魁伟，色泽苍绿，全身毫白，具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的特征，是尖茶中最好的一种。
绿茶是完全不发酵的茶，可消暑，也有抗氧化作用。但他说，由于绿茶性质微寒，本地气候潮湿，长期饮用易招致风湿痛，因此绿茶的饮用应有度。
白茶：发酵程度为10至20%
白茶是用优种茶树大百、水仙白、小白等的嫩幼芽尖，经自然萎凋和慢火烘烙等工艺而成，属轻微发酵茶，发酵程度为10至20%，其色泽白如银，茶汤浅淡，因此得名白茶。
白茶的抗氧化成分是六种中国茶类之冠，近5年到10年来越来越受到护肤品界与保健饮料界的青睐，韩国和欧美人士尤其重视，在洗发水或饮料中加入白茶成分。
白茶名品有白毫银针、白牡丹等。两个品种的茶都产于福建福鼎市，前者水色淡黄，清香味强，滋味醇甜;后者汤色较黄，气味清香带甜，并有毫香。
白茶一般甜味多于苦味，由于性质微寒同样不宜多喝。
黄茶：多一道高温焖堆工序
黄茶跟白茶一样都是轻微发酵的茶类，不同之处是多一道高温焖堆工序，以致原本翠绿色的茶叶变黄，故名黄茶。
黄茶的口感跟白茶一样，但茶味较重，本地市场需求不大，也比较少见。
产于湖南省洞庭湖君山的君山银针为黄茶的珍品，清代曾被列为贡品茶。此茶采摘、制作要求很高。成品必须芽头茁壮，长短均匀，白毫显露完整，裹得结实，外形像一根根银针，内呈金黄色。
白茶咖啡因的保健功效
白茶咖啡因的保健功效
咖啡因是强有力的中枢神经兴奋剂,能兴奋神经中枢,尤其是大脑皮层, 使人精神振奋,工作效率和精确度提高,有些人喝茶后失眠,主要是由咖啡因对神经中枢的兴奋作用引起的,古人称之为“令人少眠”“使人益思”,在饮用白毫银针和白牡丹茶时尤为明显.相关阅读：咖啡因的吸收与代谢
1912年《贸易杂志》报道了 Medicochirurgi cal药物系 H C Wood的研究结果:“茶中咖啡因是一种神经中枢兴奋剂,使肌肉收缩更有力,而无副作用,所以肌肉活动的总和较无咖啡因影响为大。”
咖啡因具有松弛平滑肌的作用,能促进冠状动脉的松弛,改善血液循环,加快心跳。在心绞痛和心肌梗死的治疗中茶叶可以起到良好的辅助治疗作用咖啡因具有强大的利尿作用,它是通过促进尿液从肾脏中的滤出来实现的,而不是摄入大量的水分引起排尿。
与喝水相比,喝茶时排尿量要多1.5倍左右。咖啡因的利尿作用能增强肾脏的功能,防治泌尿系统感染.通过排尿, 能促进许多代谢物和毒素的排泄,其中包括酒精、钠离子、氯离子等,因此咖啡因有排毒的效果,对肝脏起到保护作用。增进利尿,还有利于结石的排出咖啡因的利尿功能随着尿量的增加,能除去积累在细胞外的水分,有消水肿的作用
咖啡因可以通过刺激肠胃,促进胃液的分泌,使胃液持续增加,增进食欲, 促进消化
咖啡因除了以上的保健功效外还可以促进体内脂肪燃烧,提高体内脂肪的消耗率,对学习、记忆、睡眠、声带、过敏、肿瘤等都有影响。
夏天喝白茶好吗？白茶清热降火可以多喝吗？
白茶的制作方法很简单，保留了很多营养成分，适合炎炎夏日饮用，夏天天气炎热，很多人认为喝冰镇饮料是最爽快的解暑方法。
然而，从养生角度来讲，这并不健康和科学。其实夏天养生、解暑，更应该喝白茶!
白茶制作工艺是六大茶类中最自然的，其不炒不揉，主要工序是萎凋和干燥，很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
为什么夏天要喝白茶?
夏季属阳气最旺盛时节，过后阴气开始滋生，出现阴阳交替现象，此时人的身体非常容易受病侵。这个时候非常需要注意阴阳调和、保阳养阴。既要顺应夏季阳盛于阴的特点，注意保护阳气，也要注重“夏至阴生”，休养滋阴。
1、喝白茶防暑
夏日“三伏天”，为一年当中最炎热的时候。此时高温、闷热、潮湿，易犯“六邪”(生于大自然“六气”，指“风、寒、暑、湿、燥、火”)中的“暑邪”。
今年的三伏天，从7月17日开始，为期40天。周期较长，记得喝白茶避暑，休养身心。
白茶含丰富多种氨基酸，具有退热去暑解毒之功，专家建议宜常饮不宜间断，这样白茶的防暑降温效果可达到最好。
2、喝白茶，生理之需要
在高温、闷热、潮湿的炎炎夏日，人的生理机能很容易受到影响。常常表现为：
① 消化功能相对减弱;
② 失水过多;
③ 容易燥热;
④ 易中暑;
⑤ 肠胃不适;
⑥ 以及感冒、空调病等等其他问题。
喝白茶，可以有效缓解以上症状。
3、喝白茶，夏季养生之道
不管是生活起居，还是饮食习惯等，在夏季都应该十分注意，稍有疏忽，很容易给身体造成病害。像喝白茶恰恰可以避免以上一些问题。
如我们发现，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。
4、喝白茶，防晒美白
皮肤晒伤会有发炎的症状，白茶中的多酚类物质可以缓解发炎症状，另外白茶当中的茶多酚物质还有很强的美白功效。常用白茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，福鼎白茶是天然的“防晒霜”。
白茶的科学饮用方法
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，白茶要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。
白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。
炎炎夏日，不妨来一杯白茶去去暑气。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
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白茶的种类详细介绍
