资溪白茶面积达3.2万亩-茶礼仪网

　　临近清明，资溪白茶迎来采摘明前茶的最好时节。走进资溪县乌石镇吴伟根的白茶种植园，映入眼帘的是满山遍野的嫩绿和工人采茶的繁忙景象。源之源茶园老板吴伟根告诉笔者，目前是茶园产茶叶黄金时期，最忙碌时一天雇用300余名工人采茶，每名熟练工人每天可采摘生茶叶2—2.5公斤，生茶叶回收价格为60元/公斤。他还给笔者算了一笔账：今年1000多亩白茶，成品茶（干茶）将达5000公斤，按市场平均价格3000元/公斤计算，预计总收入过千万元。据悉，吴伟根只是资溪白茶种植户中靠“茶”生财的一个。

　　近年来，资溪县把白茶种植作为全县促农增收的重点项目来抓，通过建基地、育龙头、树品牌，相继引进10多家白茶种植加工龙头企业，通过几年的努力，培育出“一亩茶园”“源之源”“出云峰”等通过国家有机农产品认证的白茶品牌。资溪已被中国茶叶学会列为茶叶科技示范基地，成功跻身江西省茶叶生产十强县行列，“资溪白茶”获国家地理标志产品保护和国家地理标志证明商标。目前，全县白茶面积达3.2万亩，预计年产量突破10.5万公斤，产值达2亿元。同时辐射带动茶山附近村庄的2000余名农民在茶园做钟点工，通过采茶每人每年增加2000—3000元收入，为农村的富余劳动力提供了就业机会。

有用+10

赏

白茶的品尝方法|大山坞白茶的简介

   1> 观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶形似兰花，翠绿显金黄色。

    2> 闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。

    3> 赏奇：用95摄氏度左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底明艳成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。

    4> 品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香。

    5> 添水：待茶汤饮至茶杯的三分之一时，添加开水再饮，一般冲饮三次为宜。

敬告：
      白茶极易吸收异味，需密封冷藏保存，方能保证色、香、味俱佳。茶叶从冰箱取出后，切勿立即启封，待自然升温，茶叶与外界温度相当时再启封，启封后应尽快饮用。

白茶的品尝方法|大山坞白茶的简介

采用安吉县大山坞白叶茶精心焙制而成，色泽金黄绿润，茶香嫩香持久，冲泡之后，茶芽朵朵，叶底玉白，叶脉绿色，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，饮之，滋味鲜爽，唇齿流香，甘味生津，回味无穷。白茶内含有营养成份高于常茶，经生化测定，氨基酸含量高达6%—10%左右，比常茶高二至四倍，茶多酚含量10.7%，比常茶低一半，叶绿素含量甚低。由于白茶品种珍稀，风格独特，品质极佳。自古以来，白茶为世人所推崇，贵为绝品，民间谓为“茶瑞”。