绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶第十六届中国(厦门)国际投资洽谈会期间，福鼎14家白茶企业首次抱团参加2012年投洽会组委会主办的2012年中国国际茶产业投资展览会，获得了6000万元订单。
2012年中国国际茶产业投资展览会期间，品品香、吾要、绿叶、天湖等14家茶企设置的展台前人头攒动，丰富的展品令人应接不暇，与会嘉宾纷纷与茶商们交流品鉴白茶的经验。目前签订订单意向合同额达6000万元。据了解，目前，福鼎市共有381家茶企“进军”白茶及其衍生品加工，“虫草白茶”、“清叶白茶”、“白茶木糖醇”、“白茶益齿片”等白茶饮、食品相继问世，正在向“深加工、高附加”的白茶产业之路迈进。
出现这样的情况并非偶然。近年来，福鼎市先后成立了“中国国际茶文化研究会白茶研究中心”和“福鼎市中国白茶研发中心”，进一步加大与中国茶叶研究所、中国疾病预防中心食品营养与食品安全研究所及福建农林大学等省内外科研机构、高校的合作，认真开展白茶制作工艺创新等方面研发，支持鼓励企业与高校和科研院所合作，加快茶叶深加工技术研究。经过努力，如今，福鼎白茶进入高附加值大产业的时代已可见端倪。
目前，福鼎市正规划建设占地面积5000亩的中国白茶文化产业园，总投资30亿元。该产业园将分旅游文化、商贸营销、生产加工等五个功能组团，建设白茶文化广场、茶博苑、旅游一条街等，打造成面向国际、国内一流的现代化白茶文化产业基地。 (雷顺号）
新手入门白茶，要想快速撬开茶饼，这几个点一定要掌握
茶友们都知道，福鼎白茶分为白牡丹、寿眉、贡眉、白毫银针，整体上归为两类，一类是散茶，一类是饼茶。
散茶是白茶最原始、最自然的形态，而茶饼是近十来年逐渐受到广大茶友认可的形态。
为何饼茶大受欢迎？或许是因为饼茶具有收藏性以及容易存储的优点，所以大家喜爱茶饼。
其实茶饼又可以称为团茶，历史悠久，可以追溯到宋代，是始制于丁谓任福建官员之时，专门进贡给皇室。
值得一提的是，古人喜好煮茶，煎茶以及点茶，很少直接拿来冲泡。
刚入茶圈的朋友该如何撬茶饼？
言归正传，我们继续来说一说茶饼以及撬茶饼这件事。想必很多茶友在买到一款称心如意的茶饼时，却发现自己还不知道怎么去撬茶饼。
其实撬茶饼这件事还是挺难的，有些人可能会用蛮力，徒手用力掰，这种做法是不对的，很容易顺坏茶饼，造成浪费。
还有的茶友，可能会用菜刀或者剪刀来剁茶饼和剪茶饼，这些做法也是不正确。
那么正确做法又是什么？接下来昵茶网就给大家说道说道。首先我们需要一把茶刀或者茶针，用它来撬茶饼。
因为茶饼是通过蒸压制成的，所以饼茶很坚硬，必须通过茶针或茶刀来将它撬开，徒手是很难掰掉，也造成损耗。
此外我们还需要一张白棉纸，垫在茶饼下面，这样碎茶，茶粉末不会到处撒。
1、先将白棉纸铺在茶饼下面
2、将茶饼摆在白棉纸上，左手轻轻压住茶饼，右手拿茶针沿着茶饼的侧面，与桌面保持水平，缓缓刺入茶饼，大概刺入5公分左右，然后向上抬起，然后用茶针从饼窝一边刺入，这样就可以取下一片撬好的茶叶。
3、想要泡多少就取多少，不够的话，就沿着茶饼侧面、饼窝边多刺入几次，重复以上操作就行了。
总结：
撬完茶饼之后，可以将掉落的碎茶整理起来，这些也是可以冲泡的。我们再用白棉纸将茶饼包好，放在避光干燥的地方就行了。
经常喝白茶，喝出健康的体魄
经常喝白茶，对于培养健康的生活方式是非常有益的。
福鼎白茶具有独特的保健功效，经验和科学研究都表明，它是保健茶、放心茶、健康茶。
多喝福鼎白茶，还能预防许多疾病的发生。多喝福鼎白茶，对人们的健康生活方式也更有保障。
朋友，我们还等什么？端起您的茶杯，多喝些福鼎白茶，喝出健康的体魄。
白茶，营养丰富。
大量的茶成分分析方法、分离和鉴定技术快速发展，对白茶主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、茶多糖等逐一被确认，人们对茶与保健功效逐步认识。
专家指出，白茶中黄酮的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。
白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
陈年老白茶，保健有效。
现在国内外科研机构和一些茶业专家有的对白茶进行开展科学的研究，已有科研成果进行发布。
陈年白茶，其黄酮含量均比当年白茶的黄酮含量高。如果存放至20年，白茶黄酮含量显著高于其它年份的白茶。
品质好、功效佳。
2011年，湖南农业大学刘仲华教授在对福鼎白茶品质与功能成分进行全面系统分析的基础上，发布了福鼎白茶美容抗衰、抗炎清火、降脂减肥、调降血糖、调控尿酸、保护肝脏、抵御病毒等保健养生功效及其科学机理。
消炎杀菌，白茶强过绿茶。
美国纽约佩斯大学的米尔顿斯奇芬伯博士指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。
实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。
全世界，都流行喝白茶。
时下白茶正是一种新时尚。其在科研领域屡屡出新，许多有关白茶的衍生产品被研制出来，如白茶护肤品、润肤露、牙膏、美白套装、洁面乳、保湿精华液、化妆品及白茶提取物。
白茶，男人的加油站。
男人是家庭的顶梁柱，许多重担和责任需要男人来承担，所以男人常常会感到压力大，常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。
白茶含有茶氨酸，它是一种有镇静效果的松弛剂，能够改进精神状态和总体机能。通常3-4杯白茶能含有100-200毫克的茶氨酸，这使得白茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的成效。
吸烟是大部分男人的习惯。白茶可以解烟毒，茶叶中多酚类物质单宁和单宁酸可与香烟中尼古丁化合形成无毒复合物。白茶中含有高含量的黄酮类物质和儿茶素类，是一种良好的除臭剂，它们可以清除由于吸烟而产生的口臭。
白茶，女人的美容院。
爱美是每个女性的天性，俗话说爱美之心人皆有之。肥胖就是挡在每个女性面前的一道难题。
研究者发现，喝茶10年以上者与不喝茶者相比，女性肥胖率可减少30%。在品茶中减肥岂不是件美事！不仅如此，白茶还是对皮肤有很好保护效果的美容剂，多喝茶使人靓丽。
自然的馈赠，健康的好礼。
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单，它在采摘下来后，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单，工序少，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
夏天经常喝白茶的人，很少生病。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。
白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说。工艺简单，未经高温破坏叶内活性，茶叶在岁月的年轮里，继续转变着惊喜惊奇。
南京农业大学团队到福鼎市考察白茶非遗文化
"> 为了将福建福鼎白茶申报为国家重要农业文化遗产，近日，南京农业大学人文与社会科学学院党委书记朱世桂教授率“福鼎白茶申报中国重要农业文化遗产”课题组一行深入福鼎市对福鼎白茶的历史文化、传承工艺、社会经济功能、发展前景等各个方面展开实地考察与调查。在点头镇的考察中，课题组一行首先与点头镇的茶人座谈，发放调查问卷，详细了解“福鼎白茶”在生态茶园建设、茶文化发掘保护、制茶工艺提升、茶叶品牌塑造推广等方面的做法，充分感受点头镇独特的茶文化氛围和茶产业发展态势。
随后课题组来到中国白茶第一村——点头镇的柏柳村，参观福鼎白茶传统制作技艺非遗文化展示室、与国家级非遗传承人梅相靖老师现场交流探讨福鼎白茶历史文化的保护与传承工作，为非物质文化遗产的保存、传承和茶文化的深度挖掘等提出了建设性意见。
课题组一行还深入闽浙茶花市场、连山古民居、六妙白茶庄园、茶树母本保护区、翠郊古民居及品品香茶企等地踏勘、查阅历史文献资料，深入了解当地的非物质文化遗产以及茶乡民俗文化的保护与传承状况。
福鼎白茶，是中国六大茶类之一。为中国最古老、最自然、最健康的茶类之一，具有地域、工艺天然和功效独特等特性。福鼎市是中国白茶的发源地， 历史悠久，山海资源丰富，白茶历史文化底蕴浓厚，自然景观和人文景观都十分丰富，独特的地理环境保留了大量的民间文化遗存，民俗文化和乡土气息浓郁，古民居文化、宗教文化、茶文化等源远流长。深厚的茶文化底蕴，引起南京农业大学朱世桂等教授的高度重视，成立“福鼎白茶申报中国重要农业文化遗产”课题组，先后两次专程到福鼎市考察茶乡民俗文化及非遗的传承保护。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
