绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶29日，福鼎白茶文化福州推广中心揭牌仪式在福州举行。
福建福鼎是全国十大产茶县(市)之一，中国白茶之乡、中国名茶之乡，也是中国白茶的原产地、主产区和出口基地。福鼎白茶以其独特的品质和特有的保健药用功效被人熟知，一直以来却“墙内开花墙外香”。
近几年，随着全国茶叶市场消费日趋多元化，以及白茶产地政府和企业的不断推动，白茶消费悄然升温。据初步统计，近3年来，福鼎白茶在福建省市场的销量以每年40%的速度在递增。
此间业界人士称，设立福鼎白茶文化福州推广中心，利于加大福鼎白茶在福州的推广力度。
当天，还举行了《强村富民话白茶》一书首发式及品品香茶业福州旗舰店开业典礼。
近几年来，福鼎着力实施品牌兴茶战略，大力发展白茶产业，茶叶生产的产业化进程不断加快，茶叶生产的经济效益和社会效益显著提高，白茶产业已成为农村脱贫致富和发展农业经济的主要支撑点。
作为福建省农业产业化龙头企业、福鼎市茶业领军企业的福建品品香茶业有限公司以“创新技术，创意文化，创建品牌”为企业理念，致力于福鼎白茶文化推广和品牌建设，以“公司+基地+农户+合作社”的模式，带动农户建立6200亩有机茶转换基地和3.75万多亩名优无公害茶叶基地，做大做强茶产业，兴茶惠民。(完)
白茶好坏怎么辨别
白茶不用多说，我们都比较了解，是有很高的营养价值的一个茶类。然而，同样有的朋友对白茶比较陌生，想要喝白茶却又不知道怎么挑选，担心自己会买到不好的茶叶。那么，就挑选白茶来说，我们了解下白茶好坏怎么辨别。白茶六大茶类之一，属微发酵茶，因制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫，色泽银白灰绿，呈白色故称白茶。白茶要求鲜叶“三白”，即嫩芽及两片嫩叶满披白色绒毛，经萎凋、干燥等工序，形成了外形毫心肥壮银白、叶张肥嫩，叶态自然伸展，芽叶连枝，叶色灰绿，汤色浅黄明亮，毫香显，滋味鲜醇，叶底嫩匀等白茶独特的品质特征。
白茶分为主要三个等级：白毫银针，白牡丹，寿眉，而三个主要等级之间也有各自的品质差别。白茶好坏辨别具体辨别方法如下：
开汤前：看干茶
1、看整体：芽叶整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上，品相好的一款白茶，首先得保证整体茶叶的完整性。杂碎较多，品相为下。
2、看单叶：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高，越显尊贵。
3、闻干茶：判断品质高低的这一“闻”，就是闻开箱时是否出现异味，串味，如果出现异味杂味，说明这款茶在工艺和储存上出现一定的问题。优质的白茶干茶，香气纯正，无异味。
开汤了：看杯中
开汤也讲究一看一闻：
1、看杯中：泡制白茶大部分是以盖碗或杯泡为主，因为能直观的看出茶叶的形态，首先第一遍洗茶可以注意杯中浮沫，浮沫少易散去，杯中无杂质较优，浮沫多而不散，杯盖上残留较多杂质的为下。一款好茶在整个制作和仓储过程中都该认真对待。
2、闻杯盖：嫩香是大叶白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高。在温杯后茶香会弥留在盖碗中，再进行开汤冲泡，热嗅时没有令人不悦的气味，外加香气浓郁纯正且持久不退，则品质为上，热嗅有酸、涩、焦等异味，香气芜杂，不持久者为下。
品饮中：观察汤
观察汤：品茗最关键的一环便是开汤品赏，观察汤要及时，主要从色度、亮度、清浊度等方面，辨别茶汤颜色深浅、正常与否、茶汤暗明、清澈或浑浊程度。
1、汤色：茶汤颜色新茶期：杏黄（1-2年)、金黄(3年)、橙黄(3-5年)。
醇化期：橙红(5～8年)、石榴红(8～15年)、宝石红(15～30年)。
陈茶期：酒红(30年以上)。由于汤色与储藏环境的温湿度及微生物种类密切相关，以上划分仅供参考。
2、透明度：分为清晰、透明、透明发亮、晶莹剔透品质为上。浑浊、不清晰品质为下。
3、茶汤粘稠度：我们常听到评价白茶茶汤：这款茶汤水很薄，或者这款茶汤粘稠浓厚。茶汤粘稠度分为水样的、流动的、稠密的、浓厚的、油状的、粘稠的。
喝茶汤：品口感
1、茶汤入口：茶汤的滋味丰富多彩，茶与水的融合度越高越好。待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高境界。品评白茶应注意三个问题：一是合理利用舌头；二是把握好茶汤的“评味温度”；三是评茶前不吃刺激性食物。
2、茶汤下喉：对白茶的真正考验才开始。入喉顺畅，香韵在口腔与鼻腔中停留时间长，舌面或口腔生津回甘强烈的品质为优。入喉有毛刺感，香气不如茶汤在口中时强烈，舌面发涩，嘴里好像有一层塑料薄膜的粘腻感，且迟迟褪不下去，这种茶汤必然有诸多问题，比如原料等级粗老，或者制作工艺不到位，或者仓储湿热等等。
3、汤色变化：如果冲泡手法正常，那么整个品饮过程中汤色的变化就可以看出茶叶的品级了。全程汤色稳定，渐渐变淡的为正常。若几泡之后，茶汤颜色骤变，颜色滑坡厉害，并且非常不耐泡则品质较低。对于茶汤品质有急速改变的，要小心“靠工艺拉升原料品级”的可能性。
品饮后：看叶底
1、看叶底：浸泡后的茶叶(叶底)，能真实反映茶叶的真实品质。评定叶底一是靠嗅觉辨别香气，二是靠眼睛判别底的老嫩、匀整度、色泽和开展与否，同时还观察有无其它杂物掺入。叶底如女人的皮肤，是藏不住秘密。
2、叶底柔韧性：好的叶底要舒张自然，柔软而有弹性，过于僵硬或者过于娇嫩都不算上品。用手轻轻揉捻，不容易揉烂的比一捏就碎的好。
3、颜色均匀：一眼望去叶底呈统一的颜色，没有明显的深浅的为上；斑驳相间，或深或浅，就要小心了。叶张中如果有灼伤红斑的，制作工艺不够好。叶张之间不会有太大差异。
4、有光泽：将叶底控去水分后自然晾放几分钟，迅速失水表面干燥的一定不如始终保持油润的叶底。这和皮肤的锁水能力异曲同工。
上述从多个方面对分辨白茶好坏的问题做了相关的介绍，相信看完之后大家心里也有了一定的衡量。购买白茶只要用心的去鉴别，多了解白茶的品质特征和鉴别方法，那么是可以帮助我们购买到好茶的。
福建政和县白茶怎么样它有怎样的历史
那么福建政和县白茶怎么样? 政和县是本省最大的白茶产区，白茶是福建省独特的外销产品。白茶依茶树种类和鲜叶嫩度不同制成的成茶花色品种有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。纯用政和大白茶或福鼎大白茶的肥芽制成的称白毫银针;以大白茶的一芽二叶初展嫩梢制成的称白牡丹;以小白茶一芽二叶的嫩梢制成的称贡眉;制银针“抽针”后剥下的单片叶制成的称寿眉。目前我县外销商品以白牡丹为主，主要销往港澳地区，少量销往东南亚国家。
福建政和县现有茶叶面积4666h ，年产茶叶2l00t，产值3800~3900万元，其中白茶550t。白茶主要产区在东平镇，年产400t，占全县的80% ，其次是石屯镇，年产75t左右，星溪乡和铁山镇也有少量生产。全县现有加工白茶的厂家20个，其中比较大的有东平镇的登峰茶厂、东平精制厂、石屯镇的石屯白牡丹茶厂。
福建政和大白茶，毫心肥壮，叶片厚重，加工成白牡丹茸毛洁白，身骨沉重，耐泡、香气浓、品质好。福建政和县白茶生产具有以下优势：1.白茶是我省独特的外销产。2. 福建政和县生产白茶具有天时、地利、种优三大优势。3.白茶市场潜力大。4. 白茶生产潜力大。福建政和县产白茶已有上百年历史，适制自茶的政和大白、福鼎大白、福安大自栽培面积达2667hm 以上自茶产区茶农具有牛产白茶的技术和经验。只要加强管理和技术培训，严格按照白茶加工工艺要求加工，就可生产出高品位的白茶。
目前福建政和县生产白茶的厂家共有20多个，只要销路能打开，年生产量可达到1000t。
吃白茶记
福鼎白茶
早就听说常吃白茶能增强身体抗辐射能力，为减少电视、电脑等辐射的危害，我便由喝绿茶、红茶改为喝白茶，如安吉白茶、宁波白茶、天目山白茶等。后来翻阅《中国茶经》，始知所喝的三种白茶名字叫白茶，实属绿茶，真正的白茶，产地在福建省的福鼎、政和两县市，故有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”之说。
物以稀为贵。这两县市所产白茶是我国特有的稀世珍品，产地小，产量少，且大部分远销欧美、东南亚及港澳等国家和地区，内销极少，就连大都市也鲜有销售，因而，我喝白茶的愿望一直是个梦。
生活中还真有心想事成的好事。我自编自写了一副对联：“福从天降天天降，心想事成事事成。”没想到还真应验了。是年秋，应中国散文学会组委会之邀，参加了在福鼎市举办的“全国百名作家看白茶”笔会，有幸圆了多年想吃白茶的梦。会上，游览了白茶祖地太姥山及山中的梯形茶园，观赏了该市白茶企业制茶工艺，每位作家还在该公司茶叶基地挂牌认养了一棵白茶树。笔会期间，天天喝白茶、说白茶、看白茶，每时每刻都沐浴在白茶的馥郁之中，不仅实实在在地过了一把白茶瘾，而且对白茶有了深度的感知。
白茶是我国六类茶叶（红、绿、黄、青、白、黑）中的一颗璀璨明珠，主要品牌有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶五种。最受国内外茶人、茶客欢迎的是白毫银针，这种茶是白茶中的上品，从外形到内质都散发着自然清香、纯净高雅的神韵。白毫银针芽头肥壮，满披白色茸毫，挺直似针，色泽如银。若用开水冲泡于玻璃杯中，便立刻展现出一道靓丽的风景。但见蕊芽亭亭玉立，如钟乳悬垂，顷刻三三两两徐徐向下沉落，犹如芭蕾舞女在杯底跳动。白毫银针茶汤杏黄透亮，入口清鲜甘醇，齿颊留香。据传，清嘉庆年间，白毫银针被誉为世界名茶，是欧美王室贵族喜爱的珍品。英国皇室在泡饮红茶时，常在杯中添加白毫银针，以示高贵。
我从笔会上获悉，白毫银针自古以来就是人们治疗热症的良药。清初户部侍郎周亮工在《闽小记》中写道：“太姥山有绿雪芽茶（白茶），性寒，功同犀角，为治麻疹圣药。”经现代中外科学家和医学专家研究证明，它不仅具有清热降火功能，而且具有三降（降血压、降血脂、降血糖）及抗辐射等功效。陪会的宁德市委副书记对我说：“我喝白毫银针已有五年，去年体检时，二十多年的高血脂、高胆固醇症已得到遏制，各项指标接近正常。”
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
