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如何才能做好普洱茶北方市场?

2019-03-14 访问量: 28 茶礼仪网

《淮南子》中曾有这样一句话:“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同。所以然者何.水土异也。”其大意是说橘子在南方是又大又甜,到了北方就又酸又小,这是因为土壤不同,环境不同橘子树结出来的果实味道就不一样。现在越来越多的企都看到了北方开始涌现饮用普洱茶的人群,做好北方市场就等于使茶企有了崭新的未来已经成为普洱茶企业中的共识,但是有的品牌在北方市场已经初具规模,有的品牌却止步不前。这又是因为什么.

  对于茶而言,北方人喝茶远没有南方人精致,茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶桶这些在南方地区早已司空见惯的物事在北方地区的普通家庭中是难得一见的。南方人日常参加的各类品茗会到了北方一般只有大型的节假日也才会有茶博会、品茗会这样的茶道盛会。而对于普洱茶知识的了解,绝大部分北方人也不过是停留在普洱茶产自云南这样的程度。也正因为普洱茶在北方仅仅处于萌芽阶段,有的茶企意识到这一点,而有的茶企并没有意识到这一点。

  首先从众多茶企在北方地区茶博会上表现就很明显的看出来差异。有的茶企知道普洱茶在北方市场仅仅是才兴起,所以在茶博会上品牌主题以普及普洱茶基础知识为主,在产品的推广上也是以推广普及型产品作为品牌营销的重点。而有的茶企则还是把在南方茶博会那一套宣传方案拿到北方茶博会上来,有的企业大秀茶道,有的企业大秀只有普洱茶玩家才会关心的精品。上好的昔归在南方茶博会上品饮者众多,到了北方茶博会参观者看到其高昂的价格后就已经看不到其背后的卓越品质了。对于大多数还不能从品质上分辨普洱茶好坏的人来说,上来就走山头标价路线的茶企不铩羽而归才奇怪。

  北方地区高端茶叶消费能力不低,几千元一斤的上等铁观音,过万的金骏眉在北方均有市场,而且消耗量还很高。如何让消耗这些高档红茶绿茶的北方人群开始消费高端普洱茶则也是一门学问。南方有钱人花钱找茶,北方有钱人花钱等茶。合和昌之所以在北方这么成功,最重要就是合和昌的经营者深谙这点,从合和昌的普洱茶北行就能明显看到这一点,找个高端大气上档次的场合广邀一个地区有消费高端茶能力的人士。北方人都好面子,当一个人开始订茶的同时往往能促使其他在场人士订购。一个人带动一群人,合和昌在一个地区的市场就很快打开了。

  对于普洱茶企业来说,北方市场的潜力无限但是要做好比方市场却比成熟的南方市场难上许多。在北方,企业除了要推广自己产品的同时还要传播普洱茶的文化,虽然道路艰辛但是收获却是巨大的。一个普洱茶品牌一旦在南北都受欢迎,那么他将引领普洱茶的方向。

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普洱夏茶的识别与口感

  严格意义上,夏茶(雨水茶)是不能做生饼的,夏茶似乎更适合做OTC。近期收到一些茶友要求鉴定的茶样,发现全部是6月份以后的茶。闻起无香,喝起无味。这样的茶不能称之为普洱茶,更不能称之为生茶。
  夏茶因为价格很便宜,所以很多厂家都拿来充量了。和春茶对比,价格差了几个倍,建议不品夏茶,不收藏夏茶。

  夏茶的一些基本特点:

  1、茶条黑而发淡黄,死气沉沉
  春茶是油亮的,而夏茶黑而黄;夏茶很干净,基本没有什么黄片;

  2、夏茶闻起无香
  春茶的香气四溢,好的生茶更是香融入汤水之中;而夏茶基本无香,因为是雨水季采的茶,有一股腥味。

  3、夏茶喝起无味
  夏茶的汤有些混浊,不会清亮。有的茶厂直接做成烘青,也是水味很重。口感偏涩,涩味不会消散。越摆放往后茶气越淡。基本是茶友称谓的“垃圾茶”。

  不管是古树,还是台地茶,雨水茶都是禁止的。对于购生茶的朋友不要贪图便宜!

  以上三点,基本决定此茶没有任何收藏价值。
        文章转载古仓阁!

醒酒龙头的普洱茶膏

醒酒龙头的普洱茶膏!自2009年开始,贡润祥茶膏在港澳台、北京、上海、广东等地的高消费人群中深受追捧。

上网搜一下发现,茶膏真是个宝啊。史书记载,雍正7年,茶膏成为皇室贡品。乾隆57年,茶膏被作为国礼馈赠到访的英国使团马嗄尔尼一行,这批茶膏,现在还珍藏在大英博物馆内。深入了解得知,茶膏是普洱茶精华的浓缩,《本草纲目拾遗》里描绘到:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一。消食化痰,清胃生津,功力尤大也。普洱茶膏能治百病,如肚胀,受寒,用姜汤发散,出汗即可愈。口破喉颡,受热疼痛,用五分茶膏噙口内,过夜即愈。”贡润祥茶膏从清宫到春城正宗茶膏,在历史上一直是皇室御品,是特权的象征,制作工艺是皇家机密。贡润祥茶膏,他们是怎么制作出来的?

贡润祥茶膏经过千锤百炼,在品质、口感上都尽善尽美。贡润祥茶膏代表作闻道、悟道、君道即将全面上市,登陆春城,以犒劳云南广大茶友。

据权威机构检测数据分析,贡润祥茶膏的养生功效是普洱茶的数十倍,能对人体进行综合调理,排除身体各种毒素,具有健胃消食、降三高、降低胆固醇、清理血液内垃圾及美容养颜等卓越功效。

专家评价说,贡润祥茶膏的诞生,开创了茶制品家族的新品类,开启国饮新时代。贡润祥茶膏传承创新千年皇室养生圣品,满足了高端消费群尊贵养生的需求;贡润祥茶膏集皇室贡品、健康大使和礼品至尊于一身,满足了高端礼品市场需求;贡润祥茶膏创新独特的煮饮方式,不洗茶,无茶渣,冲泡方便,满足了现代快节奏的消费需求而又不失尊贵与优雅,是国饮发展新的里程碑。

普洱茶要这样喝才有意思!

普洱茶属于后发酵茶,在茶书中经常会提到“普洱越陈越好”。

但这需要建立在一定的基础之上(比如茶本质好坏.适宜的储存环境和陈放时间),

茶品在存放过程中使茶叶内含成分发生转化,通过微生物和酶的作用,

产生了许多新的成份如:生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芬香类物质等含量,从而形成这一品质。

想要形成这一品质的时间十分漫长,如果在存茶的过程中想要品但又不懂该从哪一年下手,拆了年份不足又觉得可惜。

下面就以在南方(广东)自然仓储下存放的普洱古树生茶来给大家大致整理三个前期的适饮时间段。

第一个阶段:新茶

采摘的鲜叶经加工制作后完成的茶,属于茶友常说的“新茶”。新茶内含物质丰富,

叶涩类物质的茶多酚相对较平衡,因而古树茶茶汤饱满度好,苦涩味均衡,芳香度和鲜爽度高,

茶味十足,回甘强劲,汤质层次丰富,耐泡度好,韵味更加悠长。茶汤颜色上,以浅黄、黄绿透亮为常见的色泽。

较适于喜欢喝口感清新或收藏的人群。

图为2015年易武张家湾茶汤.茶底

第二个阶段:5年

南方雨水多,天气湿润,气侯暖和,为普洱茶的后发酵提供了有利的条件,

所以茶品在转化速度上相对要比北方快1~2年。茶品经过5年时间的陈化,香气内敛,

没有新茶的香那么张扬,却更显魅力;口感上变得醇厚,涩感变淡,但茶汤进入口腔后,

体感却更为明显了.这个时期的生茶,茶汤的黄色特征会逐渐加深,油亮度也会提升,品饮价值凸显。

图为2012年易武弯弓茶汤.茶底

第三个阶段:10年

经过10年的时间,茶品渐渐开始进入一个较为稳定的阶段。多酚类物质、

色素类物质在和空气的接触中不断氧化,比例关系不断发生变化,在茶汤颜色上,

则以橙黄、橙红透亮为主;茶味更是醇滑.厚重,满口的茶香与醇厚的茶气相融,

冲击着身体的每一个细胞,让人身心愉悦,满满的幸福感瞬间到来。

图为2007年易武帕溪河茶汤.茶底

正确的品饮过程中你会发现,在仓储得当的基础上,之后的20年.30年,甚至更久,

茶的真味就会越来越突显,其茶叶品质会有质的飞跃,开始呈现出迷人的特性。