普洱茶功效研究和体验中的特别案例-茶礼仪网

2007年之前，我不懂茶，也不喝普洱茶，来到普洱后，耳濡目染都是普洱茶，也才开始学习、熟悉普洱茶。但是，我开始进行普洱茶功效研究还要从岳母喝普洱茶的特别经历说起。

　　岳母在数年前次手术前发现是II型糖尿病，在之后的胰岛素治疗过程中，餐前血糖直控制在12m01/L，没有低于10m01/L。2007年国庆节放假回长春探亲，我给岳母带回来了普洱茶，并劝说喝浓一些，对降血脂、刮“油”会有好处。东北人在饮食上以吃盐多、吃肉多、喝酒多而闻名，所以多喝熟普洱茶能够解“油腻”，对调节身体代谢、减少高血压以及中风会有些帮助。

　　自己从事生物制药专业研究和开发，知道药量与药效的关系，如果喝茶的量达不到一定程度，就不能有效。因此，才劝说岳母多喝浓的普洱茶。岳母喝普洱茶后一个月的某一天，偶尔检查餐前血糖，发现血糖降至7.8m01/L。对于这个数值，做生命科学研究的夫人——郝淑美教授觉得神奇，经过认真思考认为，可能是由于喝了普洱茶降低了血糖。因为，岳母没有改变生活习惯，没有改变饮食，没有增强锻炼，而且测定血糖的前一天还吃了糖醋鱼(东北做法要加红糖)。所以，我们在电话中分析研究，认为普洱茶降血糖的可能性很大。紧接着，我们在取得老人家同意的情况下，进行了普洱茶功效研究历史上“第一例”为期一周的“降血糖体验”。在这一周内，在正常饮食的基础上，不吃甜食，规定每天须喝三次普洱茶(饭后半小时内)，每次不少于5克(普通普洱熟茶饼)，不减少胰岛素用量。体验一周后，到吉林大学医院检测血糖，餐前血糖由不喝普洱茶时的1201/L以上，降至喝普洱茶后的6.801/L。

　　这个结果使自己开始对普洱茶降血糖的效果感兴趣，随后在吉林大学诺贝尔奖获得者命名的实验室——爱德华·费舍尔细胞信号传导实验室，开始了普洱茶降血糖机理的研究，时间是2007年年末。值得欣慰的是，普洱市委、政府十分重视普洱茶科学研究，并把2008年定为“科学普洱元年”，2D08年拨出300万元专项经费，由中国普洱茶研究院牵头，整合吉林大学、长春理工大学、北京师范大学、清华大学、云南农业大学、昆明理工大学、天津天士力集团以及中科院昆明植物所等20多家科研单位和企业，开展“普洱茶科学研究行动计划”，从普洱茶功效、功效基础理论、人体体验、微生物种类和作用、工艺改进、质量标准到发酵成套设备开发等，对普洱茶进行了系列研究。云南省委、省政府大力支持普洱茶科学研究，从2009年起，每年拨出2000万元专项经费，支持“普洱茶科学研究行动计划”。

　　在普洱茶功效体验的数百名II型糖尿病患者中，发生了很多有趣的现象，有些已经成为我们深入研究普洱茶的重大线索。例如，有位女性患者、体验一个月后停止了体验。一个月后又返回来进行重新体验，问其原因，她说喝普洱茶时“老年斑”消退，不喝普洱茶后发现自己“老年斑”又出现了；有两位患者由于糖尿病并发症导致肾病，腿部浮肿，定量饮用速溶普洱茶后3个月浮肿消失：也有些患者停用了胰岛素、口服降糖药物。这些特殊的案例给我们研究者提供了很好的线索，对于进一步研究普洱茶的功效和作用规律有很大的启发。

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云南的三座普洱茶山

　　云南的三座普洱茶山！云南有普洱茶六大古茶山，也有古老的大雪山、攸乐山和老班章三大古茶山，古老的茶山孕育古老的茶文化。

　　大雪山正山古树茶:

　　大雪山位于云南临沧地区双江县勐库镇。若论普洱茶，必言大叶种，“勐库大叶茶，品种称英豪”，云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。勐库大叶种茶属乔木型、特大叶类、早芽种，在茶业界享有较高的美誉度。1984年全国茶树良种审定委员会评定了第一批30个茶树良种，勐库大叶茶、勐海大叶茶、凤庆大叶茶榜上有名。

　　大雪山雄踞双江县勐库镇西北，是孕育勐库大叶茶的摇篮。在大雪山中上部，海拔2200至2750米，人迹难至的原始森林中，分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，大部分树龄在千年以上。经过中国农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南省农业科学研究院茶叶研究所等科研部门的植物专家和茶叶专家的鉴定，双江县大雪山野生古茶园是茶树起源中心之一.

　　大雪山正山古茶、大雪山正山古树春茶饼均系选用勐库大雪山野生古茶制成，外观油润呈深墨绿色、无毫。闻之有浓郁的山野夜来香的香气，茶性劲足霸道，存放时间短不宜多饮，特别适宜长期收藏贮存。因地处高山密林，原料采摘艰难，故产量极少。

　　攸乐山正山古树茶:

　　攸乐山在云南普洱茶历史上“辈分”很高，曾位居六大茶山之首。现今，攸乐山行政名称为基诺山，主要聚居着基诺族。攸乐山区属北来势带高原气候，是云南大叶茶的中心产地之一，早在1700多年前就有栽培著作权，历史上最高产量达到2000担以上。老茶树一年一生的叶芽呈黄绿色，发芽早，多茸毛，是优良的普洱茶种。晒青毛茶为棕红色，茶质较硬，条索分明，青茶味酽，生津味甘；熟普醇厚甘滑，沙化怡爽。

　　攸乐山古茶园毁坏严重，在世不多，只有深入茶区，用心采集，才能采收到为数有限的优质茶叶，偶得一片攸乐正山古树大春饼茶，亦仅够茶友一尝而已。

　　老班章正山古树茶:

　　“老班章”地处布朗山深处。布朗山位于西双版纳勐海县的境内，靠近中缅边境，是著名的普洱茶产区，也是古茶园保留得最多的地区之一。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等树寨，其中，最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。布朗族是百濮的后裔，他们世世代代生活在布朗山，是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。“老班章”所产的茶叶，滋味厚重、浓烈、霸道，初饮如伟岸的汉子，风骨刚健，气势雄浑，回味则有刚中有柔、强中有媚的风情。有茶人称赞老班章茶是普洱茶的王中之王，是最优质的普洱茶原料。老章班正山古树春茶饼，白毫显著，叶芽肥壮，是绝佳的收藏品，因产量少而一饼难求。