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普洱茶汤会浑浊，可能是“他们”在作怪
有时候我们冲泡普洱茶时，会发现茶汤很浑浊，这有可能是以下几种原因造成的......
一、芽头居多茶叶显毫
普洱春茶芽头居多，茶叶上的绒毛较多、也就是通常说的显毫居多。
二、茶多酚与空气接触氧化
普洱茶汤中的茶多酚与空气接触氧化，以致茶汤容易变色，因而要及时欣赏汤色及品味，主要从色度、亮度、清浊度等方面。
三、普洱茶饼制作过程中附着的杂质
普洱茶饼制作过程中附着的杂质，没有清理干净，在揉茶过程中被揉进茶条里。
四、撬茶时撬碎得太碎或者所投茶的碎茶末较多
撬茶时撬碎得太碎，或者所投茶的碎茶末较多，冲泡过程中普洱茶的泡法，冲水太快导致。可以改进撬茶手法，不要太多碎茶末，茶汤冲水时不要过快，且不要直接冲击茶叶而是让水沿盖碗壁而下，从而避免以上情况。
五、茶可能处于发酵期中
在条件适合的情况下也会有集中发酵的时候，这时候的普洱茶的泡法冲起来，就会比较浑浊。就好象熟茶在渥堆发酵的过程中突然被拿出来冲泡，也会有浑浊的情况。因为菌类大量的繁殖，茶正处于转化过程，所以会浑浊，如果再放一放，滋味应该有更大的变化。
六、冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象
俗称冷后浑、乳凝，普洱茶汤浓，冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象，拿起杯晃动时，有一些象丝络状的物质在飘浮着，还有一种说法：品质越好的普洱茶出现这种现象的可能性极大，再加热后茶汤又会转变清透。（文章来源于：普洱茶吧）
如何冲泡普洱大树茶？
人人都会泡茶，但不是人人都会泡好茶。泡茶，是技术，是经验的积累；同时，是艺术，它富于变化，富有个性，富于创造，而不是一种一成不变的“定式”。我们通过正确的冲泡方法，可以充分展现普洱茶的茶性、茶韵、茶美、茶俗。
一、沸水涤器：
茶乃圣洁之物，泡茶器皿需沸水涤净，用100摄氏度沸水高温消毒，杀菌，将盖碗，公道杯，品茗杯高温冲洗干净，让客人看得放心，喝得安心。
二、投茶：
将称量好的茶投入盖碗中。大树茶内含物质丰富，经久耐泡，建议的投茶量是标准的，当然也可以因宾客多少和器皿大小而定。
三、醒茶：
茶，经过一段时间的存放和转化，摇香，可以让“沉睡”的茶叶苏醒，“激活”它的内质与机理。同时，通过沸水涤器后的余温能把茶叶的芬芳物质充分释放出来。
四、润茶：
悬壶高冲，头泡润茶的时间稍微长点，让开水的温度融入茶叶中心。润茶，使茶叶的经脉全部开启融通，从而便于后序的冲泡更加柔和、芳香、耐泡。
五、定点注水：
沿盖碗边慢慢定点注水，避免水温下降；避免茶汤翻滚，破坏茶胆，从而影响口感；茶汤的滋味，源自茶与水相融合，定点注水，慢慢释放，使得茶汤更有滋味。
六、汤入茶海：
将盖碗冲泡出来的茶汤倒入公道杯中。黄绿透亮的茶汤，水汽缕缕，兰香散发，赏心悦目。
七、普降甘霖：
将公道杯中的茶汤倒入品茗杯中，以杯满七分为度，七分仙露，三分盛情，茶香缕缕，真情满怀。
八、贵客品茗：
将装有茶水的品茗杯置于茶盘中，奉献给客人。
普洱茶的10大保健作用
生命在于养生，茶是世界公认的绿色养生饮品，长期喝茶有利于身体健康，日常生活中坚持喝茶，很多疾病可以避免。古今中外，有关普洱茶的保健养生的作用已有太多的记载，并且很多科研机构正在进行深入的研究，以下是大家公认的普洱茶保健功效：
1、抗氧化、抗衰老
现代医学研究表明，人体衰老最重要的原因是脂质的过氧化喝过量的自由基产生，而茶叶具有很强的抗氧化作用和清除自由基的功效，因为具有明显的防衰老作用。
饮用云南大叶种加工的普洱茶，抗衰老的作用优于其他茶类。实验及研究表明，云南大叶种普洱茶所含有的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中的表没食子儿茶素没食子酸脂（EGCG）表没食子儿茶素（EGC）的含量，均高于其他茶树品种。而这些，都是茶叶中抗衰老的主要成份。
值得一提的是，饮用未经氧化、发酵的普洱茶（即生茶），其效果更为明显，这是因为这类茶叶保留活性成份较多的缘故。
2、降血脂、降血压、降血糖——预防心血管疾病
饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量、而增加有益胆固醇含量，有降低血压的功效。同时可以降低血液的粘度、抗血小板凝集，因此对预防心血管疾病（如脑血栓、冠心病等）有效。据最近在荷兰进行的流行病学调查结果，饮茶多的人群患冠心病的危险性可降低45%。
3、减肥
普洱茶内含的皂甙和维生素P高于其他茶类，对化油腻、降血脂、减肥有独特的作用。因此在法国、德国、意大利、日本、香港、澳门等国家喝地区，普洱茶有着减肥茶、瘦身茶、美容茶、益寿茶、窈窕茶、刮油茶的美称。
4、提高免疫性
人体的免疫性反映了对疾病的抵抗力。人体的免疫性可分为血液免疫和肠道免疫。饮茶可以增加血液中白血球和淋巴细胞的数量，提高血液免疫性。
最近来自美国的一份报告称，茶叶中的茶氧酸在人体中可以使血液免疫细胞对外界侵袭产生抵御反应。除了血液免疫外，饮茶还可以增加肠道中的有益细菌（如双歧杆菌）数量，减少有害细菌的数量，从而提高肠道免疫。
5、杀菌、抗病毒
饮茶对杀灭肠道疾病病菌有持久的效果。在俄罗斯，提倡腹泻病人饮浓茶汁进行治疗；美国科学家证明，茶叶中的EGCG（表没食子儿茶素没食子儿茶素没食子酸脂）对流感病毒有强的抑制作用，阻止病毒黏附在细胞上。2003年流行的“非典”，WHO和我国台湾省的专家建议喝茶，可以阻止冠状病毒的入侵。
6、防辐射
据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶汤可以解除用钴60辐射引起的伤害。这对现代人的网络生活、各类电器辐射问题的解决，有着重要的现实意义。
7、防癌、抗癌
云南西双版纳，是世界癌症发病率最低的地区之一。普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、络合产物，都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶还富含各种丰富的抗癌维生素，如β胡萝卜素，维生素B1、B2、C、F等，观察普洱茶共三十种化学元素，多数味抗癌的重要微量元素。
癌症患者长期饮用普洱茶后，癌细胞多变形收缩变圆，失去贴附及游走能力，甚至脱落浮起消失；残留者也变小变圆，核固缩，染色质凝结或消失，核及浆内出现空泡，核仁固缩或碎裂消失，染色体痉缩或相互凝结，核糖体减少；RNA合成减少，核分裂停止。这些变化证明，癌细胞在普洱茶的药理作用下，由变性趋向死亡。
8、护理肠胃（熟茶相对较好）
在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶，非但不会对肠胃产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后，会形成一层膜，附着于胃的表层，对胃产生有益的保护。长期饮用普洱茶可以起到护胃养胃的作用。普洱茶又有促进肠胃蠕动的功能，饮之有助于消化、通便。
9、醒酒、解烟毒（解酒最好用熟茶、解烟毒最好用生茶）
由于普洱茶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。它能使乙醇代谢正常顺利进行，增加血管收缩功能；茶碱又具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害，还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻痹的大脑中枢。
用普洱茶解酒，不会伤害脾胃，不会使醉酒者大量呕吐，发生反胃的痛苦。普洱茶进入肠胃后会形成一层粘膜附于胃表层，对胃产生有益的保护层，而且普洱茶内可溶性糖含量比其他茶类多，所以对解酒有特殊功效
吸烟可促使人体血清中的维生素C与烟雾中的一氧化碳、尼古丁、甲醛等致癌物结合，进而转变为无毒化合物或非突变物质排出体外，使得维生素C的含量大大减少，导致人体内的垃圾自由基的大量堆积，给人体留下了隐患，加剧了自由基对各种正常细胞的损伤作用。
普洱茶中维生素C的含量较丰富，尤其是生茶，在正常情况下，茶叶中维生素C的浸出率可以达到80%左右，茶汤中的维生素C在90℃的温度下也很少被破坏。吸烟者可以摄取到适量的维生素C，特别是坚持饮生普洱茶，完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的不足，以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡，增强人体的抵抗能力。
10、防龋齿
饮茶可以抑制口腔中龋齿菌分泌的一种酶，使得龋齿菌不能粘着在牙齿表面，同时茶叶中的茶多酚还能杀死龋齿菌；同时茶叶中的氟素可以起到使牙齿的珐琅质更加坚固的作用，因而起到防龋齿的作用。原料采用景谷金竹山08年春茶，古树乔木纯料，传统手工。茶饼周正、紧实，条索肥壮、修长、显白毫，茶香四溢。醒茶、出汤香气浓郁、悠长，汤色金黄、显油润，口感厚重香甜，回甘生津好。
品评普洱茶的真性
1、从香气辨别
普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为「73厚砖茶」，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股「沉香」。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来较好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
2、从汤色辨别
干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的。
3、从叶底辨别
干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。
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