绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶原产于普洱府辖地的茶叶，以普洱为集散地而得名，因具有养人体阳气，增强抗寒能力，助胃消化和去油腻的功效，备受人们的青睐，但受环境及制作方法的影响，易产生致癌性物质黄曲霉毒素。
普洱茶属过度发酵茶，由于普洱茶需要经长时间发酵，制作方法上差异很大，有自然存放十年形成的，有所谓“湿仓”存放几个月制成的，没有统一的制作规范或品质标准，造成产品良莠不齐。2005年，广州媒体曾披露有奸商在又湿又脏、满地蛆虫的猪圈内堆沤茶叶，还淋上坑渠内的水，人为地速成“陈年普洱”，据称一块350克普洱茶能卖到2000元。虽然事后，有关部门指责该报道失实，但所发表的澄清言论始终未能消除人们对“黑心普洱”的疑虑。
早前有调查发现，普洱茶发酵菌中有黄曲菌，令人担心长时间发酵的普洱茶是否存在致癌的黄曲霉毒素。本来黄曲霉毒素多见于营养丰富的粮食中，包括大米、豆类、花生及其各类制品，茶叶所含的营养素极少，不属于黄曲霉毒素高危产品，但若卫生条件差，易受到二次污染，经长时间发酵，就会滋生黄曲菌或寄生曲菌而产生黄曲霉毒素。
2011年年初，广州市疾病预防控制中心发表了一篇题为《广州某茶叶市场普洱茶中多种生物毒素污染现状调查》的报告，该调查在广州某茶叶市场湿仓储存的普洱茶中，随机抽取了70个样本，验出全部样本均含有黄曲霉毒素。
按我国检验标准，其中8个样本超标，占11.43%，而按欧盟标准，其中44个样本超标，占62.86%。市面上售卖的普洱茶大部分都是经湿仓储存，广州市场湿仓储存的普洱茶，非常具有代表性。
去年安徽省马鞍山市中心医院肾内科报告了一个饮用普洱茶引发急性中毒的案例，一位60岁女患者一个多月来每天喝10克普洱茶，出现没有胃口和尿黄症状，到医院后被诊断为黄曲霉毒素急性肝损伤，需要接收血液净化治疗，后经化验得知是由于这位患者所饮用的普洱茶中黄曲霉毒素含量过高造成的。
由于黄曲霉毒素能耐高温，炒焗茶叶或用开水冲泡也不能将其破坏，有人以为倒掉第一次冲泡的茶水，能除去黄曲霉毒素，但黄曲霉毒素难溶于水，每次冲泡能溶于水中的分量有限，经过第一次冲泡后，仍有大部分留在茶叶里，因此从第二泡开始到茶味转淡，人喝进肚子里的黄曲霉毒素反而更多。▲
（摘自4月3日香港《信报》c2版）
云南普洱古树茶的品鉴方法
物以稀为贵，普洱茶古树茶似乎从一开始就被冠以“稀有”、“珍贵”的名号，与普通的普洱茶价格拉开了明显差距。云南普洱古茶园牵引着无数爱茶人的心，爱茶人不去一次茶园，不喝一回普洱古树茶，此生必会遗憾。正因为其珍贵，所以怎么鉴别就至关重要了！那么真正的普洱古树茶是什么样的呢？又该如何辨别？其实很简单，慢慢品慢慢看，以下从6个特点介绍了古树茶。
1、口感
古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅;而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。
2、外形
古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少;台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
3、香气
古树茶香气深沉而厚重，停留时间长。
4、叶底
古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。
5、潜质
古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高;台地茶来自根部短浅的台地，所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也相对有限。
6、韵味
古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。
普洱茶村寨之烂田上寨自然村
村情概况
烂田上寨自然村隶属于云南省勐腊县易武乡曼腊村委会，属于山区。位于易武乡北边，距离曼腊村委会10公里，距离易武乡政府16公里。国土面积1.65平方公里，海拔860米，年平均气温17℃，年降水量1,700毫米，适宜种植水稻、玉米、茶叶等农作物；农民收入主要以种植业为主。
自然资源
全村有耕地总面积673亩(其中：田167亩，地506亩)，人均耕地3.5亩，主要种植粮食等作物；拥有林地1,298亩，其中经济林果地250亩，人均经济林果地1.3亩，主要种植砂仁等经济林果；水面面积9亩；荒山荒地500亩.
基础设施
该村截止2010年底，已实现通水、通电、通路、通电视、通电话五通，无路灯。全村有59户通自来水。有59户通电，有0户通有线电视，拥有电视机农户44户（分别占农户总数的100%、0%和85%）；安装固定电话或拥有移动电话的农户数15户，其中拥有移动电话农户数46户（分别占总数的25.42%和77.96%）。
该村到乡镇道路为柏油路；进村道路为土路路面；村内主干道均为未硬化的路面；距离最近的车站1公里，距离最近的集贸市场6公里。全村共拥有拖拉机8辆，摩托车44辆；全村耕地有效灌溉面积为167亩，有效灌溉率为100%。
该村到2010年底，农户住房以砖木结构住房为主，有52户居住砖木结构住房；还有7户居住于其他结构的住房。
农村经济
该村2010年农村经济总收入34.27万元，其中：种植业收入22.83万元，占总收入的60.72%；畜牧业收入5.05万元，占总收入的13.43%（其中，年内出栏肉猪57头，肉牛3头）；渔业收入0.2万元，占总收入的0.53%；林业收入2.10万元，占总收入的5.59%；第二、三产业收入2.78万元，占总收入的7.39%；工资性收入3.54万元，占总收入的9.41%。农民人均纯收入1705元，农民收入以种植业等为主。全村外出务工收入3.54万元，其中，常年外出务工人数8人（占劳动力的4.12%），在省内务工8人。
特色产业
该村的主要产业为种植业，主要销往勐腊县。该村发展特色产业，计划大力发展橡胶、茶叶产业。未成立专业合作组织。
人口卫生
该村有农户54户，共乡村人口201人，其中男性100人，女性101人。其中农业人口201人，劳动力126人。该村以瑶族为主，其中汉族0人，瑶族201人；村民的医疗主要依靠村卫生所和乡卫生院，距离村委会卫生所7公里，距离镇卫生院23公里。无垃圾集中堆放场地，无村内生活排水沟渠设施。
到2010年底，全村参加农村合作医疗223人，参合率100%；享受低保43人。参加社会养老保险10人。
文化教育
该村小学生就读到大荒坝小学，中学生就读到曼腊九年一贯制学校中学。该村距离小学校1公里，距离中学7公里；该村义务教育在校学生31人，其中小学生27人，中学生4人。
村务公开
该村到2010年底，已签定农业承包合同37份，农村土地承包面积329.5亩，其中土地流转面积543亩。已建立了农村公益事业建设“一事一议”制度，本村公益事业建设未向群众统一筹资，无“一事一议”筹资额。年末集体总收入1.17万元，有固定资产5.7万元，农村财务管理实行委托管理，定期开展村务公开，并成立了民主理财小组，主要以粘贴公告、会议方式公开。
普洱茶怎么喝才能减肥？
早餐、中餐、晚餐之后半小时各喝一杯大概500毫升左右的普洱茶。平时口渴也可以喝。切记不要在饭前半小时喝，因为普洱茶刮油很厉害，饭前喝会增加饥饿感，让你在吃饭时吃更多，这样就适得其反乐，所以饭前半小时千万不要喝普洱茶。
喝普洱茶减肥的注意事项：
1、一日三餐要定量、准时，禁用宵夜。
2、喝普洱茶后会较快感到饥饿，切勿因此增加食量，饥饿时可喝普洱茶。
3、普洱茶中可加蜂蜜、玫瑰花、菊花、桂花等，调剂口味，美容养颜，还可加哈蜜瓜等水果，饮来别有风味。
4、坚持适量运动，有益身心健康。
在多种茶类中，普洱茶是最好的减肥茶饮。它能有效减少腹部脂肪堆积，而且不会反弹。除此以外，它还能平衡体内酸碱度，有不错的美容功效呢。所以说普洱茶功效还有美容哦。
以上就是普洱茶怎么喝才能减肥的介绍，大家一定要学会哦！
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