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昆明首现开放式普洱茶收藏交易平台

2019-03-15 访问量: 37 茶礼仪网

昆明首现开放式普洱茶收藏交易平台
  品种齐全的交易平台 ■ 都市时报记者 李孟泽


昆明首现开放式普洱茶收藏交易平台
  丰富的茶品


    记者近日获悉,在风云变幻的普洱茶市场上,开始出现了第一家开放式的收藏交易行:兰茶坊普洱茶收藏交易行,这家在昆明拥有3家门店的收藏交易行,专门征集老茶、好茶,为拥有普洱老茶的发烧友们建立了一个交流、销售、购买的专业平台。

  云茶再现王者风范

  在普洱茶市场经历了2004、2005年的火爆、2007年的低谷之后,大量涌进普洱茶收藏与交易的资金和人们开始散去,普洱茶开始进入了理性时代;投机者纷纷转入其他行业,真正做好茶、做老茶、做普洱茶相关产品的公司逐步走上了正轨,专门销售易武古树茶、临沧古树茶的公司和品牌,价格直线上升,产品逐步畅销。

  云南是茶叶生产的大省,云南的绿茶红茶花茶、普洱茶等都是一等一流的好茶,目前,全省茶园面积已达565万亩,茶叶产量24.49万吨,茶叶工农业总产值134.39亿元。云茶已远销30多个国家和地区,茶叶产业已成为云南强农富民的优势特色骨干产业,茶产业已成为云南省的优势产业之一。

  在全国茶叶市场的销售上,近2年来的新锐势力锋芒展露,红瑞徕作为凤庆红茶100年红茶的传承者,因为有了云南白药集团的现代化理念和“掠夺式营销”,普洱茶红茶市场份额超过了铁观音和龙井、碧螺春等绿茶。

  凤庆滇红茶与其他小叶种的红茶不一样,是由独有的凤庆大叶种茶古老茶树制成。在第四纪冰川期内,澜沧江下游地区并没有被冰雪覆盖,从而保留下来了很多原始物种,凤庆地区的大叶种古茶树就是其中之一。“红瑞徕”野生古茶树园里,有全世界最老的茶树,3200余年树龄的“锦绣茶祖”,其他的几百年乃至上千年树龄的红瑞徕原生古茶树群,散落分布在海拔1759至2580米的山间。这些古老茶树是自然与历史的馈赠,在茶叶市场引领了一股新的健康热潮,再现王者风范!

  普洱茶收藏者的福音

  在近10年的普洱茶热潮之中,认识普洱茶、爱上普洱茶的人们越来越多,手中收藏了许多老茶的人们也是不在少数;而每一个厂家、每一个品牌,几乎都是以某个地域性的产品系列进行销售和经营,孤立的在市场大潮之中奋斗。

  而兰茶坊的普洱茶收藏交易行则是第一家开放式的平台。兰茶坊董事长杨泽军介绍说:我们欢迎所有的老茶和好茶,不论你手上的普洱茶是易武的,还是临沧的,还是思茅的,都可以参加,无论你手上的普洱茶是大益的饼茶,还是下关茶厂的沱茶,还是昆明茶厂的砖茶,或者是私人作坊的古树茶,都可以放在这个普洱茶收藏交易行里进行展示和交易。

  为了建立好这个开放式的普洱茶收藏交易平台,兰茶坊将昆明金实茶叶市场、康乐茶叶市场、雄达茶叶市场的三家门店都向外开放,向全社会征集老茶,在兰茶坊普洱茶收藏交易行展示。

  普洱茶的特性是越老越值钱,老茶因为岁月的变换而陈香四溢,一款老茶在自然发酵的过程之中,价值非凡,但是前些年的普洱茶市场里,有许多的投机者,他们制作的假冒老茶,从清代的宫廷老茶开始假冒,每个帝王时代的普洱茶都有,几百年的老茶要多少就有多少,就连文革砖也大肆假冒,让许多的爱茶人被所谓的“红印”、“黄印”、“乾隆普洱茶”等等忽悠了几万、几十万元地银子。

  为了进行专业性的交流,兰茶坊将邀请云南省普洱茶协会、云南省茶业商会的专家,联合举办周末老茶品鉴会,邀请普洱茶业界的资深老专家们,对参与活动的老茶进行鉴定和品鉴,让购买老茶的朋友提供一个专业的鉴定服务,不会因为龙蛇混杂的老茶市场而购买到后悔的假冒产品。 

有用+10
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适合存放普洱茶的容器

狱砂容舒:紫砂用具历来都是与茶相伴而生的,平时我们泡茶,最好的茶具也应该是紫砂茶具。关键是因为紫砂容器的的透气性最好,能够保证普洱茶陈化所需要的氧气。

只是现在的紫砂容器比较贵,也可以使用陶罐,相对于紫砂容器则便宜很多,当然效果也会差一些,但这对于普通的收藏爱好者而言已经足够。对于散茶而言,如果想长久存放普洱散茶,则紫砂容器仍是最好的选择。使用这些容器时,非常重要的一点就是新买回来的容器一定要进行清洗,首先清除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗,或者用一些低档茶叶煮水清洗,清洗后晾干。在放茶之后,也可以放一些竹碳在里面,然后再放茶。

瓦拐纸盒:对于普通茶友,我们可以选择更经济实惠的存茶工具,毕竟,茶是一种日常饮品,降低成本也很重要。瓦楞纸盒也是一个不错的选择。虽然纸盒存茶的优点比不上紫砂容器,但其优点也是非常明显的,一来纸盒比较容易得到而且是免费的,二来纸盒也具备通风透气的特征。纸盒收藏普洱茶也得注意纸盒本身的异味,所以拿回来的纸盒原来的用途要了解清楚,如果有异味最好放置一段时间,让异味散去后再存放普洱茶。如果是比较大的纸箱,建议只存放紧压茶,存放在纸箱的茶建议整桶存放,不要拆散。

泡普洱茶前会先醒茶,那你知道为什么要醒茶?

对于经常喝普洱茶和了解普洱茶文化的人来说,醒茶对他们应该不会陌生,但对于刚接触普洱茶的小白来说,对醒茶还是一无所知,其实,看似简单的醒茶过程,其实有很多讲究,回顾中国茶文化,在历史中大多数的茶在冲泡前都需要醒。

泡普洱茶前会先醒茶,那你知道为什么要醒茶?

醒茶的这个过程其实就是让茶快速氧化的过程,以此来增加茶的活性,使茶汤更加细腻和谐,香气更高扬持久。

一般,醒茶分干醒和湿醒,以普洱茶为例,干醒适用于老茶,是让茶与空气接触,在缓慢的过程中使茶苏醒过来,唤醒茶性;而湿醒则是用水浸泡茶,以此来激发茶气,增加茶味。

像普洱茶老茶,在干燥、无光、封闭、低氧的环境中陈放了几十年,茶内含物质活性减弱,此时喝的话茶汤比较平淡,香气低沉不爽滑,还有些许陈味。此时,就要通过醒茶让茶内含物质重新活跃,冲泡前将茶撬散,存入专门的紫砂罐中,放2—4个星期。

泡普洱茶前会先醒茶,那你知道为什么要醒茶?

为什么要用紫砂罐呢?紫砂罐透气性较好,茶叶可缓慢与空气接触,让茶慢慢醒过来。

如果你的茶陈放在开放环境下或不是饼茶、砖茶、沱茶类的,那就没有醒茶这个必要了。

熟普洱也需要醒,一般新普洱熟茶堆味比较重,要适当醒茶让熟茶中的堆味慢慢消散,可以将茶饼撬开,放置在干燥无味的罐子中,大概一个星期就可以冲泡。

泡普洱茶前会先醒茶,那你知道为什么要醒茶?

但我们在看别人泡普洱茶的时候,一般将茶叶放入盖碗中,注入沸水冲泡10秒左右将头泡倒掉,这个过程很多人也将之称为醒茶,也有人称为洗茶。在冲泡前醒茶的目的主要是为了通过温度与水的双重作用下,让茶叶更好的舒展和加速茶汤的浸出。很多人觉得这个步骤是故弄玄虚,其实没有必要,你觉得呢?

醒茶,对于能否冲泡出一杯好茶至关重要,所以,想泡出一杯香高水柔、滋味独到的好茶在泡茶前一定不能省掉这个步骤。

普洱新茶老茶的区别

普洱新茶老茶的区别:冲泡后从颜色看,陈年普洱茶经过长时间的持续后发酵,茶汤的颜色较深,但绝非黑如漆;而新的普洱茶的茶汤则较浅。至于味道,新制的普洱茶有白毫,未经过陈化,会有苦涩味,但不是苦涩不堪;好的陈年普洱茶不会有霉味,陈化后,茶性温和,不刺激,味道较甘醇。