2016年普洱茶行业发展趋势分析：市场很难定义-茶礼仪网

2016年普洱茶行业发展趋势分析：市场很难定义

有人说2016年茶产业的调整期将会延续，也有人说2016茶叶市场将会逐渐回暖，还有人说不管市场好与不好！“我做我的”，其它的我管不着！确实2016年是一个很难给它定义的一年，或好或坏，或高或低；或明或暗，都不好说……正因不好说，或许才是最难的！

过去的2015年，我们看到了普洱茶行业的不景气，也看到了市场经济下的一种无奈，乃至许多人寻求突破口的手段。但不管怎么说都离不开“低迷”一词，这一词十足的贯穿了行业整整一年半，其偏向性很重，针对性强，很有话题性，所以对于大多数商家而言，要么继续坚持，要么关店歇业，其想法很简单，行动也甚为果断。但是2016年，很难用一个词来形容、定义它，至少现在是没有的，即便是有不同的看法甚至是一些小见解，也是不足以准确形容和定位，就像小风浪，难以在海洋里引起鱼群大规模迁徙一样，除非是洋流运动或是遇惊涛骇浪。

我们确实难以想象2016年茶叶市场依然面临着重重考验。但不管怎么说，路还是要走的，不能停止不前吧！或好或坏……

据中国茶叶流通协会出的一篇报道看来，茶叶的消费情况普遍的偏向东南沿海地方，这些地方经济水水平相对较高，不管是从人文、历史、还是地理方面来说，都远优于内陆地区。即便是像北上广一线城市，从近期的销售数据来看，一月份的销售占比只略比2015年12月份大1%—3%，相较于近4个月来说也只是在缓慢的上升，其幅度不算很大。相反的，福建、海南、香港和澳门等地的热度和需求却在增加，而“两广”这样的茶叶销售大省，还处在不瘟不火，甚至是反降不升的状态。

如此反常态，怎样准确定义这个茶叶市场、产业状态，或者是形容它？成为了难题，这也戳中了许多人的难点和痛点。俗话说，人有时候最怕的不是在两端，而是在中间，茶企茶商也是如此。在中间不容易看清局势，所以往往纠结不敢下手，总是在等待机会，总是在观望时局。而在两端呢无非两种情况：“非生即死”。先不管结果如何，至少干了这件事情，所以就算是败了也没有什么好后悔的。

然而接下来的2016年可能有很多企业不敢干了，因为他们心里面也在打鼓，这行业接下来是好还是坏？而有的企业，不管是好是坏，已经准备发力2016了。在这些茶企看来，“不是坐等时局，而是创造自己的路子，只有路子对了其它能更好”，因此，2015年的基础工作已经做得差不多了，发力的正是接下来的2016。2015年我曾在《普洱茶行业机会才刚刚开始（四）》文中说得很清楚：“决胜在现在而不是未来，未来能不能赢就看现在能做出多大的转变，准备得有多充分！”，所以，行业机会从那时就开始了，到了今年，不管行业会不会持续低迷，但这些茶业势必要发力了。

之所以仍很难给2016年的茶市下定义！是因为整个行业的不确定因素很多，不会偏向一边发展，好比梅花桩上的练功者，若基本功够扎实，不偏也不会掉下来，就算换成脚下千刀，也会步履轻盈，踏刀而来。或许这正是2016年茶行业之所向！

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茶友分享：普洱收藏、机会、贵人、精品

　　还没入门时候，凭着直觉，胆子已经很大了。在大方向初步掌握清楚的时候，已经敢用赌博的心态去尝试收藏普洱茶。

　　我以前对美女曾经有过许多幻想，这些幻想告诉我很多人生道理。当你看见美丽的时候，很多人都已经看见了。一个大美女不可能存在世上唯独等你去发现。除非你有过人之处，或者有好的桃花运，否则一切都由竞争开始。

　　机会也一样，当大家都能看的明白的时候，就不是机会了.人的一生不能只靠勤奋，好的时机和贵人也是让成功更容易的因素。我玩普洱就深感此点。

　　2003年对普洱茶来说，是个时机.这个时期普洱各方面的大环境都开始具备。也许我是做过金融工作的，对各行各业都有一种敏锐的直觉。

　　在这个时候，我认识了陈世怀。是他让我接触了易昌号，并迅速的爱上了它，我说爱上易昌号一点都不夸张，这三个字起得就很好，让我很有感觉。一个人的名字起的怎么样很重要，它会改变人一生的运程。所以人的名字重要，茶的名字也同样如此。刚和昌泰接触时候，我只认准易昌号，如果厂家给我多少货，我都能先把全款预付完。无它，因为我喜欢易武茶，也觉得这个名字很有成功相。

　　所以，大方向，陈世怀让我喜欢上了易昌号系列，一直到2005年，我都追这这个牌子订货。后来和小陈当家开始趣味不投，决定和它分道扬镳了。我想，假如这个品牌给我经营，现在境况一定不一样。我对易昌号的理解胜过当家的。

　　即便如此，我还是在出尽了新货的前提下不断寻找旧易昌号产品，只要价格合理，我都照单全收。我曾经有过一个理论：当茶价低的时候，茶农采摘积极性低的时候，茶的素质就越好，茶的真实度就越高，反之道理也成立。所以凭着这点，我宁愿高价收旧货，不太愿意新价收新茶。因为茶区原料的涨幅往往甚至高过同年茶价的涨幅。这个时候农民的采摘积极性这么高，按黄传芳老师的话来说，很多茶开始长了脚，可以四围走动了，哈。

　　回到前头，刚入门的时候，我之所以敢大胆进仓，一来是发觉普洱越陈越香的道理，让新来者可以抵御不少风险。二来发觉这个行业很适合大资金进来。懂资本运作的还不懂茶，懂茶的又不懂资本运作。而我恰好发现了这点。这个时间在2004年初，我曾经到深圳找小太（我们习惯了叫太董小太）讲了我关于普洱认识的很多看法，他深为认同。我认为在大资金还未来临之前，这里有重大机会。这些论点我在普洱信息港曾经说过多次，那个时候，真的没有什么外来资金留意这个领域，一直到2006年。

　　2004年，我虽然也不怎么懂普洱茶，但机会看的比很多人都准，应该说比SDC准的多，他一味在信息港讲制程，口腔的时候，我已经批评他只会用口腔理解普洱茶，没有用大脑去读懂它。很多网友都保守的和他学懂茶后再开始入手，就这样白白的浪费了04，05年。

　　也就是和美女的道理一样，你看见了，别人也看见了。别人看不见前，你先追，一定机会大过大家都看到了一起抢的时候。而我又是如何在不怎么懂的前提下去收集普洱呢？

　　认识钟汉荣，我买了无R红大益，买了钟先生手上抛来抛去的2001年250克易昌沱，买了401熟茶砖。这些茶刚开始我并不懂，但我相信老钟的眼光，有些茶甚至不是他的

　　我在马来西亚05年参加茶博会的时候，还不认识黄传芳，有天，他走过来我展台，拿起一片茶说：”原来是你在卖，这是一片好茶“。说实在的这么多年，我一直用这片茶来考察黄传芳，也就是这真是一片好茶的话，他就是个很懂茶的高人。或者说假如他真是高人，这就一定是片好茶。这么多年过去了，我反反复复找不同高人品尝了，得出的结论是，他说的没有错，这片茶就是04年小蓝字易武正品。

　　当然，有一年，我拿着一个小沱隔着十几米问他，小沱还没有包装，他轻描淡写的回答我：是小歪吗？之前我们都管此沱叫”歪沱“。后来我就正式把此沱定名为“小歪”名字是黄老师说的，但推广起来皆因我。

　　这个沱其实也无须再去证实好坏了，自打我认识陈世怀第一天，就已经发现此沱伴随他到任何地方。

　　后来的话就无须再说了吧，成为小歪之王，是我和我一位好友的兴趣所在，之前是他，现在应该是我了。

　　认识小太，当然就让我认识了99易昌了，小太曾经问我要不要99易昌，时间应该是在2004年，9月，当时的行价是120元，那时候绿大树什么红黑票那里有这个价格。我才入行不久，对这些一百以上的茶即感到陌生，又没什么把握，犹豫之下没有入手，看着这茶价格一步一步上来，虽然跑输它以往的手下败将勐海茶很多，但毕竟上来不少，我觉得再也不能犹豫了，终于痛下杀手。不过，话又说回来，关于99易昌，我现在比谁都明了，因为，当年出厂的原始资料--厂家出厂记录，已经在我手上，包括进料价格，出厂价格，产品数量。有了这些别说是拥有倚天剑，完全是一把M16A2.

　　其实，要说，还有几天都说不完的普洱故事，这些都发生在我身上。虽然我基本上还真的不怎么懂普洱茶，但一颗灵敏的普洱大脑，已经可以让我绕过这些障碍，用既准确又稳妥的方式去收集心中的目标品种。

　　应该说机遇对于我很重要，认识这些茶人也是不可忽略的因素。既能说有赌博的心态，但风险又非买大买小这么投机，说实在的，我还是在自己能看的大致懂的前提下才下手的。这些技巧，我上三醉和信息港听SDC讲课都学不来的。我想也许真是我说的《八颗水晶链珠》里的，一切都是冥冥中注定的吧

　　选自普茶藏珍的博客

普洱茶老茶头功效

　　“老茶头”是茶叶发酵师在发酵制作普洱熟茶时,以为内人工渥堆发酵,造成一些难以散开且生硬茶块,有时候也叫“疙瘩茶”、“自然小沱茶。老茶头属于普洱熟茶派生茶叶,它也属于普洱熟茶,是普洱茶生产过程中衍生副茶小类。为什么老茶头前面要加上一个“老”字,那是因为老茶头新出茶头茶叶,仓味、渥堆味特别浓重,整体口感汤色非常难过,一般都是要摆放上几年,使仓味、渥堆味散去,让茶头口感变化得更好。

　　茶头(属于熟茶)，渥堆发酵的过程中，一些嫩一点的茶叶会在高温高湿的环境下自然结块，不易被分开，产生了“茶头”，茶头发酵充分，茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨，茶头只有100-300公斤。这种茶口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的首选品

　　普洱老茶头的功效

　　1、熟普洱茶有红茶素（TR）黄茶素（TF）茶褐素（TB）没食子酸和维生素C等，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用，所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用。

　　2、熟普洱茶里含有黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质，适合中老年人，茶多酚叶绿素维生素C等多种有效成分综合作用形成的（云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%）

　　3、含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃不好的人有保护作用，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。

　　先泡老茶头，再煮老茶头。这样既不浪费老茶头。还能把老茶头的营养物质更好的析出来。老茶头茶汤清澈红亮、厚重柔滑。普洱老茶头属于中老茶范畴,对人体养生功效、养胃护胃作用明显。普洱老茶头能安神醒脑、消毒祛热、减肥降脂。