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茶友分享:普洱收藏、机会、贵人、精品

2019-03-19 访问量: 33 茶礼仪网
  还没入门时候,凭着直觉,胆子已经很大了。在大方向初步掌握清楚的时候,已经敢用赌博的心态去尝试收藏普洱茶

 

  我以前对美女曾经有过许多幻想,这些幻想告诉我很多人生道理。当你看见美丽的时候,很多人都已经看见了。一个大美女不可能存在世上唯独等你去发现。除非你有过人之处,或者有好的桃花运,否则一切都由竞争开始。

 

  机会也一样,当大家都能看的明白的时候,就不是机会了.人的一生不能只靠勤奋,好的时机和贵人也是让成功更容易的因素。我玩普洱就深感此点。

 

  2003年对普洱茶来说,是个时机.这个时期普洱各方面的大环境都开始具备。也许我是做过金融工作的,对各行各业都有一种敏锐的直觉。

 

  在这个时候,我认识了陈世怀。是他让我接触了易昌号,并迅速的爱上了它,我说爱上易昌号一点都不夸张,这三个字起得就很好,让我很有感觉。一个人的名字起的怎么样很重要,它会改变人一生的运程。所以人的名字重要,茶的名字也同样如此。刚和昌泰接触时候,我只认准易昌号,如果厂家给我多少货,我都能先把全款预付完。无它,因为我喜欢易武茶,也觉得这个名字很有成功相。

 

  所以,大方向,陈世怀让我喜欢上了易昌号系列,一直到2005年,我都追这这个牌子订货。后来和小陈当家开始趣味不投,决定和它分道扬镳了。我想,假如这个品牌给我经营,现在境况一定不一样。我对易昌号的理解胜过当家的。

 

  即便如此,我还是在出尽了新货的前提下不断寻找旧易昌号产品,只要价格合理,我都照单全收。我曾经有过一个理论:当茶价低的时候,茶农采摘积极性低的时候,茶的素质就越好,茶的真实度就越高,反之道理也成立。所以凭着这点,我宁愿高价收旧货,不太愿意新价收新茶。因为茶区原料的涨幅往往甚至高过同年茶价的涨幅。这个时候农民的采摘积极性这么高,按黄传芳老师的话来说,很多茶开始长了脚,可以四围走动了,哈。

 

  回到前头,刚入门的时候,我之所以敢大胆进仓,一来是发觉普洱越陈越香的道理,让新来者可以抵御不少风险。二来发觉这个行业很适合大资金进来。懂资本运作的还不懂茶,懂茶的又不懂资本运作。而我恰好发现了这点。这个时间在2004年初,我曾经到深圳找小太(我们习惯了叫太董小太)讲了我关于普洱认识的很多看法,他深为认同。我认为在大资金还未来临之前,这里有重大机会。这些论点我在普洱信息港曾经说过多次,那个时候,真的没有什么外来资金留意这个领域,一直到2006年。

 

  2004年,我虽然也不怎么懂普洱茶,但机会看的比很多人都准,应该说比SDC准的多,他一味在信息港讲制程,口腔的时候,我已经批评他只会用口腔理解普洱茶,没有用大脑去读懂它。很多网友都保守的和他学懂茶后再开始入手,就这样白白的浪费了04,05年。

 

  也就是和美女的道理一样,你看见了,别人也看见了。别人看不见前,你先追,一定机会大过大家都看到了一起抢的时候。而我又是如何在不怎么懂的前提下去收集普洱呢?

 

  认识钟汉荣,我买了无R红大益,买了钟先生手上抛来抛去的2001年250克易昌沱,买了401熟茶砖。这些茶刚开始我并不懂,但我相信老钟的眼光,有些茶甚至不是他的

 

  我在马来西亚05年参加茶博会的时候,还不认识黄传芳,有天,他走过来我展台,拿起一片茶说:”原来是你在卖,这是一片好茶“。说实在的这么多年,我一直用这片茶来考察黄传芳,也就是这真是一片好茶的话,他就是个很懂茶的高人。或者说假如他真是高人,这就一定是片好茶。这么多年过去了,我反反复复找不同高人品尝了,得出的结论是,他说的没有错,这片茶就是04年小蓝字易武正品。

 

  当然,有一年,我拿着一个小沱隔着十几米问他,小沱还没有包装,他轻描淡写的回答我:是小歪吗?之前我们都管此沱叫”歪沱“。后来我就正式把此沱定名为“小歪”名字是黄老师说的,但推广起来皆因我。

 

  这个沱其实也无须再去证实好坏了,自打我认识陈世怀第一天,就已经发现此沱伴随他到任何地方。

 

  后来的话就无须再说了吧,成为小歪之王,是我和我一位好友的兴趣所在,之前是他,现在应该是我了。

 

  认识小太,当然就让我认识了99易昌了,小太曾经问我要不要99易昌,时间应该是在2004年,9月,当时的行价是120元,那时候绿大树什么红黑票那里有这个价格。我才入行不久,对这些一百以上的茶即感到陌生,又没什么把握,犹豫之下没有入手,看着这茶价格一步一步上来,虽然跑输它以往的手下败将勐海茶很多,但毕竟上来不少,我觉得再也不能犹豫了,终于痛下杀手。不过,话又说回来,关于99易昌,我现在比谁都明了,因为,当年出厂的原始资料--厂家出厂记录,已经在我手上,包括进料价格,出厂价格,产品数量。有了这些别说是拥有倚天剑,完全是一把M16A2.

 

  其实,要说,还有几天都说不完的普洱故事,这些都发生在我身上。虽然我基本上还真的不怎么懂普洱茶,但一颗灵敏的普洱大脑,已经可以让我绕过这些障碍,用既准确又稳妥的方式去收集心中的目标品种。

 

  应该说机遇对于我很重要,认识这些茶人也是不可忽略的因素。既能说有赌博的心态,但风险又非买大买小这么投机,说实在的,我还是在自己能看的大致懂的前提下才下手的。这些技巧,我上三醉和信息港听SDC讲课都学不来的。我想也许真是我说的《八颗水晶链珠》里的,一切都是冥冥中注定的吧

 

  选自普茶藏珍的博客

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论陈年普洱茶的投资、品饮价值,你真的懂普洱茶吗?

论陈年普洱茶的投资、品饮价值,你真的懂普洱茶吗?

陈年普洱茶具有越陈越香的特点,历经漫长的岁月转化,予人愉悦的感官享受。当然,陈年普洱茶有好有坏,这与其珍藏的年限、环境等有很大关系。要想了解一款普洱茶的价位,首先就必须要懂茶。

 鲁文锋珍藏·73小黄印

国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生,认识了几位老前辈,他们大都以生茶品为主、熟茶品为辅,而且只要是值得收藏的,几乎都是以“拢来啦”的方式收藏。

为了让更多的人了解普洱茶、喜欢普洱茶,鲁文锋先生在《普洱壶艺》等刊物上发表了多篇文稿,并在微信公众号“普洱藏家”上辟有“普洱老茶讲堂”专栏,与各地茶友分享他多年的经验。

普洱藏家茶馆大堂 

一、广云贡饼的由来

“茶不是老了就好,更不是贵的就好,一定要有质才有效”,鲁文锋先生说道。

例如广云这批茶,在全国茶叶统一收购,纳入计划经济的政策规定下,从1954年~1973年,这19年间,云南的特选茶菁毛料需每年调拨到广东茶区做拼配,为调配茶菁而采拼配策略,所以才制成这批广云贡饼。

广云贡饼纸筒包装 

直到1973年,云南省茶叶公司自营出口后才停止此政策。一般喝“印级茶”的茶友皆知道,50年代到60年代期间的云南茶菁特别上选,目前市场奇货可居,价高仅不易购得。

唯独当时采用上选云南茶菁制成的广贡茶饼未被发现,很多茶人眼捷手快与市场唱反调,一边说广东茶不好,却暗中收藏,等待日后炒作价格。

广云贡饼竹筒包装 

二、陈年普洱茶的投资价值

他品茶先讲究茶质,再讨论其他。他表示:“年代是价钱的砝码,谎报就会不准;质量才是不动的天秤,造假就会失真”。

当在品茶抓级数时,他一定先将主见净空,断定茶品陈化的环境,然后提升探索茶品的变化差异,判断是适合现饮品,还是长期投资品,买多买少就看价钱高低。

若以当时三年前投资五百片之金额,定存于银行,现在利息都不够买几片喝,幸好此茶很多人不知收藏,而他独爱此茶,才有幸收到些许。

鲁文锋珍藏·52年红印 

因为市面太多不对的印级茶,甚至价钱高昂不已,不一定随市场逐流,反其向操作也未尝不可。

好茶总是喝一片少一片,每少一片价钱会提升还在其次,不易购得才是难处。尤其买茶不是只为了现在喝,更可以当作投资或留给下一代。

一但品饮到有收藏价值的茶,鲁文锋先生都会和夫人研议多买些,幸好俩人别无他好,闲来喜爱品饮普洱茶增加生活情趣,普洱茶已变成鲁文锋伉俪共同的话题,也是鲁家人相聚时的饮品。

 鲁文锋伉俪(左一右一)拜访师父白水清夫妇

​三、陈年普洱茶的品饮价值

熟茶并非质量不好的茶,而是缺少生茶的茶气与活性,为何说活性呢?

因为当茶品未受高温冲泡时,茶其实还是活的,只是像在睡觉一样,人是一瞑大一寸,它是一年陈、沉、醇、老一点,因为新的生茶品皆会有苦涩感,而时间就是它的催化剂,用时间与空间来换取它的实际价值。

 普洱熟茶茶汤

有一项由来已久的错误观念,绝不是“生茶品放久就会变成熟茶品”。

熟茶品是人为加速催熟化改变而成,而生茶品是经由时间慢慢陈放而成,就算放上五十年或一百年之后,依然还是生茶品。

只是它的苦感、涩质已随时间转化变醇变香,老普洱茶是一天一天的转顺,转醇,急不得也。

52年红印茶汤 

鲁文锋先生深切说道:茶是要喝的,不是光买年代回来骗自己或告诉别人。

这一路走来,幸好有茶人前辈指引教导,看着别人还在慢慢摸索、缴学费,而他却有幸能快乐的品饮,不免以感恩心面对。

综合他个人品饮陈年普洱茶的感受,无论纸—筒也好,竹筒也罢,只要是早期茶品,喝起来感觉相当舒爽,苦感与涩意几乎退掉了。

88青饼茶汤 

普洱茶的陈年老韵转沉化香,拨开醒茶,引发内香。

只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品,其茶汤中的甜味最为纯正清雅,也最能代表普洱茶真性。新鲜生茶的茶品经过自然陈化的过程,才算得上是真、纯、美好的普洱茶。

声明:文章由微信公众号“普洱藏家”原创整理,转载请注明出处!

普洱茶原料品种普洱茶的品种原料介绍

野生茶质厚重,但香气不明显;茶园茶性强烈,唯汤质较冽、泡水稍短。野放茶的特性则介于二者之间。

普洱茶原料品种普洱茶的品种原料介绍

一.野生型野生茶

多为乔木,树姿高挺,树高3m以上。茶叶因种生而容易变异,在同一茶种中,常有多达四五种变异茶种。嫩叶无毛或少毛,叶缘有稀钝齿,半展未开之三级芽叶长5~8cm,成叶长可达10~20cm。因叶片革质肥厚,揉捻不易成条索,毛茶颜色多呈墨绿色。主副叶脉粗壮而明显。茶性滑柔而质重,香气深沉而特异,口感刺激性很低,但水甜回甘长且稳定。许多野生型茶菁苦而不化,当地少数民族称之为苦茶,容易导致腹泻,并不适合饮用;以笔者的经验,野生型茶种能适合做茶品者反而较少。

二.栽培型野生茶

以灌木或小乔木居多,树枝多开展或半开展,树高1.5~3m。因有人工管理,茶叶因种生有时产生变异较少,在同一茶区中,约有二三种变异茶种。嫩叶多银毫,叶缘细锐齿,半展未开支三级芽3~5cm,成叶长可达6~15cm。叶身较乔木薄,毛茶颜色多呈深绿或黄绿色。主副叶脉明显。茶性较野生型强烈而质相当,香气较扬,口感较野生型水略薄而刚烈。但是,坊间所认为的栽培型野生茶,多为民国初年以后或是1950年代种植而野放的茶园茶。

三.茶园野放茶

云南许多晒青茶菁来源多属于野放茶,为茶园经栽种过后少有人工管理,不洒人工化肥与农药,只稍做锄草与翻土整理。茶龄约在五六十年以上,树高约1.5~2.0m。茶种因种生而稍有变异,叶质肥厚、色泽较深,香气口感介于栽培型野生茶与茶园茶之间。

四.茶园茶

云南当地学者及制茶业界所认为的好茶种,就是茶叶中内含物质含量高,成为氧化与聚合反应基质也就越高,与台湾市场以香气口感评鉴其茶质优劣方式明显不同。目前以孟力海大叶茶、景谷大白茶、云抗10号、云抗14、云选9号、云瑰、矮丰等作为主要推广种植的普洱茶种。一般管理灌木茶园生产,芽体肥壮多银毫,半展未开三级芽叶2~3cm,成叶达5~10cm。叶缘细锐齿,叶身最薄,毛茶多呈浅绿、黄绿色。越原始茶种叶脉越明显,茶质也较重。相较前二者,茶园茶的茶性最烈、茶质则多数较薄,香气最扬,口感刺激性也最强,回甘快却留存较短,水薄甜而较不稳定。以现在云南学界业界所认同的茶种改良,朝向香气扬而水轻甜的趋势十分明显。

喝普洱茶是缘

关于喝茶,鲁迅先生曾有这么一段妙论:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福”。其实不是每个人都有缘分喝普洱茶,也不是每个人都会喝普洱茶。现代化生活节奏的加快,冗繁复杂的学习工作,复杂多变的人际关系,这时候,如果你能静下心来,沏上一壶陈年普洱茶来喝,那么,你是幸福的。

可以喝的“古董”

自古以来,国人多有品茶的习惯,幽山古寺间,一把紫砂,一抹熏香,一盏香茗,一本闲书,半天功夫浸润其间。喝茶在提神健身的功效之外,中国人更赋予了其诸多的人生意蕴,衍生出一种流传至今的茶文化。随着茶文化的盛行,茶收藏,特别是普洱茶的收藏也在南昌悄然兴起,成为现代经济增长的一抹亮色。

泊园茶馆总经理缪圣桂说,近年来南昌的茶经济发展迅速,茶文化收藏、品鉴日渐成风。以南昌为例,最近几年,南昌的茶馆、茶企数量如雨后春笋,在这其中普洱茶的销售与收藏最为热闹。普洱茶被誉为“可以喝的古董”,其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。普洱茶经一定时间的存放后,汤色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过渡,滋味醇和、滑爽。由于茶多酚氧化酯性茶素减少,可溶性糖增多,收敛性降低,苦涩味消除,甜味增加,呈现出特殊的陈香。

交流是茶文化的精髓

普洱茶收藏成为了业界热点,甚至演变成社会关注的一大话题,普洱茶收藏也经历了起起伏伏。随着理性收藏的回归,如今,普洱茶的收藏价值再次受到了收藏爱好者和茶友的关注。

缪圣桂认为,茶文化是中华民族的传承瑰宝,普洱茶的收藏也是对文化的一种收藏,其价值的判定除了茶饼本身的质量外,文化内涵也同样重要。从健康角度来说,普洱茶可以养胃助消化,轻身去油腻,养颜美容,利尿排毒,活血化瘀,降压降脂。喝普洱茶就是喝健康、美丽。

“聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也”陆羽的《茶经》中说,品普洱茶如饮琼浆玉液,是不可多得的珍品。普洱茶讲究越陈越香,已陈为贵,清朝曾作为“贡品”供达官贵人享用,这也是与其他诸多茶类的不同之处。陈年普洱茶总是散发着一种特有的陈香,汤色红亮,口感甘厚醇和,柔滑爽口,陈香扑鼻,杯底留香,专业的人士是非常讲究普洱茶的赏玩与品尝的,好的普洱茶在品尝的过程中,会带给你无比愉悦的身心感受。

喝普洱茶是缘

与此同时,喝普洱茶还需要一种深厚的文化底蕴,云南渊源流长的民族文化,隽永沧桑的历史痕迹,古老的“茶马古道”,勤劳纯朴的人民无不诠释着历史的文明。而普洱茶就是佐证,她见证着历史的风风雨雨,时刻佑护着云南人民的安康。喝普洱茶是对古老文明的缅怀,是一种文化底蕴的积淀。

而当你将普洱茶放入紫砂壶中冲泡之时,你的心情会变的豁然开朗,你会觉得“富贵于我,犹如浮云”,所有的功名利禄不过是过眼云烟。其实,我们很多时候都是在忙蝇头小利,在争蜗角虚名,在为情所累,为爱所困,只有岁月才是永恒的,而岁月的积淀也将和陈年古老的普洱茶一起融入了紫砂之中。壶中装着天下宇宙、人情世故,壶中看天是小中看大,是哲人的智慧。

喝普洱茶是缘,所谓“花自漂流是自流”,世间的万物也无非都是缘起缘灭的轮回。“只缘清香成清趣,全因浓酽有浓情”。只有当你心无杂念之时,你才能真正品出普洱茶的韵味;而当你品出普洱茶的韵味之时,也是你人生美满的根源。愿你的人生如普洱茶的茶汤一样的甘醇,如普洱茶的茶香一样幽美,一生一世都和有有缘人陪伴,都和有心人厮守,让缘留在人间,让爱洒满人间。