安化黑茶爆红并未大幅涨价黑茶不独安化一门-茶礼仪网

　　2005年，一篓由安化白沙溪茶厂53年前生产的50公斤“天尖”在央视鉴宝栏目被专家评估出了48万元的天价，震撼了茶叶界和收藏界，黑茶也因此名声大噪。在刚刚结束的广州秋季茶博会上，参与的企业展位上黑茶占了将近三分之一，让消费者都在猜疑，黑茶会不会是继普洱之后的宠儿？这次茶博会上，不少消费者都去经营黑茶的企业展位上试饮，一探究竟。

　　安化黑茶“爆红”，但未涨价

　　安化黑茶在2005年一夜“爆红”，虽然价格已经翻倍，但普及程度以及收藏价值还未能媲美普洱茶。

　　据茶博会展商介绍，安化黑茶的价格过去十分低廉，被视为低端茶，主销边疆。以往在少数民族地区盛行黑茶，主要因为该地区蔬菜稀罕，牧民们以茶代菜，帮助日常饮食中清理肠胃，现在人们生活质量提升，三脂高等健康问题多了，才回过头来青睐这种黑茶。由于其保健功效、收藏价值越来越受重视，安化黑茶价格得到提升，品类也越来越丰富，开始在全国热销。记者在茶博会现场发现，除了安化黑茶传统的“三砖三尖一花卷”产品外，今年新品黑茶也层出不穷，每公斤几十元到几千元不等，价格未见大幅上涨。

　　据记者了解，从2010年起，中粮集团收购了产茶量稳居全国50%的湖南安化茶厂与茶园面积最大的石门东山峰茶厂，两家茶厂黑茶产量一直占据全国总产销量的50%；而安化县人民政府也投入1.5亿元用作茶叶产业建设，同时，黑茶扩建、培育项目已列入《湖南省战略性新兴产业生物产业发展规划》，规划提出，到2015年安化茶园总面积将由现有的11.4万亩增至30万亩。就此，业界有两种不同的声音，有人认为，地方政府大力推广势必推高价格；也有观点认为黑茶不具备涨价条件，现政府大力扶持，黑茶总体数量是供大于求的，不可能出现断货现象。当然，不排除茶商借此囤货，制造货源紧俏现象的可能。

　　黑茶有七种，不独安化一门

　　据广东茶叶协会介绍，在我国青、红、白、黄、绿、黑六大茶类中，只有黑茶具有收藏价值。因为黑茶加工时进行了全发酵，茶多酚的氧化反应会一直不停，所以存放越久，茶味越甘醇。和普洱一样，大部分黑茶有一个陈化过程，可长期保存、愈久愈醇，因此具备了“收藏”的价值。

　　不过，广东茶叶协会秘书长张黎明女士提醒，不要因为安化黑茶的爆红，就以为所有黑茶都有升值潜力，毕竟安化黑茶只是黑茶中的一种。现在市面黑茶主要有七种，其中包括湖北青砖、云南普洱、湖南黑茶(安化、益阳)、茯砖、四川南、北路边茶和广西六堡茶。目前市面备受关注的是湖南安化黑茶──一种外观呈黑色的紧压式茶砖或茶饼，与普洱类似，在口感和汤色上略有区别。

　　记者在茶博会上发现，不少黑茶企业在销售时都会重点突出黑茶的消脂、去油等保健作用，也有不少会摆出五六十年代的陈茶，一方面是展示茶厂的悠久历史，另一方面也表示越老的茶价格越贵。茶叶本身没有标准定价体系，产地、树种、天气、产量都可能成为茶商自报价的依据，加之品种繁多，黑茶每斤的价格，便宜的只要100元以下，贵的则要几千元。

　　张秘书长就认为，无论哪种茶，保健功能只是辅助性质，价值也会因个人喜欢而定，最主要还用来自己饮用，品尝个中滋味；物以稀为贵，陈茶因为数量会越来越少，价格高是无可非议的，但今年茶博会上各种茶的价格都是平稳上扬的，未见大幅涨价。

　　安化黑茶小知识──

　　因产自中国湖南安化县而得名，是中国古代名茶之一。

　　三尖又称湘尖，采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成，篾篓荼装。三尖茶原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。三尖包括天尖、贡尖和生尖。天尖是一级原料为主，少量拼入二级提升茶；贡尖是二级原料为主，少量拼入一级下降茶和三级提升茶；生尖是黑毛茶，较粗老，大多为片状，含梗多。

　　花卷源于百两茶，后又出现了千两茶、十两茶等不同规格地产品，其加工工艺基本一致，均由人工揉制而成

　　“四砖”包括砖、黑砖、茯砖、青砖。黑砖、花砖由花卷茶演变而来，因砖面四周印有花纹而得名，压制工艺基本相同。茯砖因在伏天加工，故称“伏砖茶”，其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”。以前采用纯手工艺，现在已大量用机器压制。青砖以老青茶为原料压制而成，分里茶和面茶，面茶又分洒面和底面。

　　茶博会上较为多见的安化黑茶是花卷和四砖茶。曾敏妍

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2011湖南黑茶白沙溪营销情况大总结

辉煌2011 精彩2012——我们精诚携手在一起

2011年时逢中国共产党建党九十周年大喜，举国上下共庆辉煌，2011年同逢黑茶发展年，这一年黑茶走过了以往需要数十年走的路，白沙溪在这一年得到飞速的发展，实现了企业的腾飞，创造了黑茶界的一个又一个传奇。

2011年白沙溪营销网点遍地开花，拥有直属门店2家，营销中心3个，全国总经销5个，特约经销商168家，网点建设600多家。

企业的生存靠销售，企业的发展同样也离不开销售，2011年的白沙溪在销售上可谓全面开花，不仅打破了传统的销售模式，而且积极探索并实现了黑茶发展的多种模式：

营销中心一盘棋布局全国市场

到目前为止，公司成立了以广州、益阳、西安、上海、北京、济南为中心的区域性营销中心，各营销中心牢牢把握公司营销方针政策，逐步实现了全国市场的区域化管理，规范了市场操作。

今年，广州营销中心牢牢把握市场机遇，迎着大运会、广州国际茶博会、深圳国际茶博会等发展契机，深挖广东资源，在巩固广州、东莞、佛山、深圳、中山等地的基础上相继开拓了惠州、清远等市场，新增网点40多家；益阳营销中心在立足本地市场的前提下，做好了品牌宣传的第一宣传员，逐步规范市场销售，稳定市场价格；西北营销中心于9月成立，成立时间不久，但影响巨大，新增专卖店七家，辐射范围覆盖陕西、甘肃、青海、宁夏、内蒙古等地，巩固了边销茶传统区域，并有效的带动了高档产品的消费；上海营销中心积极消化“世博效应”，利用2011三大茶业展会继续扩大黑茶影响，新增专卖店3家，销售业绩与去年相比增长近100%；北京营销中心利用地域优势，经过北京国际茶博会和区域内经销商会议等大型活动，内外兼修，将市场拓展稳步推进；济南营销中心承接去年蓬勃发展之势，稳扎稳打，狠抓基层网络建设，成绩斐然。

全国经销商一条心再创销售佳绩

经销商与企业是“鱼与水”的关系，企业离不开经销商，经销商更需要企业，2亿的销售业绩离不开广大经销商的努力，曾记得在今年四月召开的全国经销商大会上，公司表彰了一批2010年度优秀经销商，这一批经销商在2011年更是取得了更好的成绩。

在长沙，黄花机场两家专卖店相继营业；在凤凰，旅游产品推广有声有色；在南宁，白沙溪黑茶与秀丽山水争艳；在深圳，打造出白沙溪的“黑老大”；在济南，白沙溪持续火爆。

阵阵黑茶风中凝聚着广大白沙溪经销商共心同德的努力，今年我们又涌现出了大批的优秀经销商，他们都在自己的“阵地”上用心推广白沙溪，像中山的谢霞伶，兰州的陈旭明，苏州的穆熔，盐城的祁正刚，淄博的吴建辉，泰安的杜炳春，石家庄的苏仕华等等经销商，他们凭着自己的毅力，带着他们的团队，狠抓品牌的宣传与推广，加强网络建设，取得了优异的成绩。

专卖店、形象店一个样完善服务体系

熟悉白沙溪的茶友都知道，白沙溪的风格都是高雅的“黑白配”，用古典大气的装修风格吸引了无数的茶人的“第一次”：“第一次驻足”、“第一次观望”、“第一次交流”。这样一种“统一”提升了白沙溪品牌的形象，高素质的店员服务更是让客户感知到了白沙溪人的淳朴与认真。

从拉萨到长沙到苏州再到上海，从哈尔滨到北京到武汉再到广州，从乌鲁木齐到兰州到和呼和浩特到泰安，从南宁到株洲到杭州再到厦门，从北往南，从西到东，六百多家营销网点，二百多家专卖店，你见到的都是一样的“白沙溪”，不一样的地域，不一样风俗，不一样的语言，但是你看到的是一样的微笑，一样的产品，一样的服务。2011，通过不断完善销售网络，提高服务意识，无论你置身何处，通过这些白沙溪的网点，你都能够体验到白沙溪人的热情。

2012 白沙溪黑茶一片红

2011，我们利用了一部舞台剧、一本小说和一个博物馆等优势资源，与全国报刊杂志、广播电视等各种新闻媒体加强合作，大力宣传推广了黑茶历史文化，成功传播了中国黑茶第一品牌。

2012，我们将会更加努力，从产品质量与创新、网络建设与维护、市场体系规范与统筹等全方面入手，构建一个立体多维的“白沙溪”服务系统，白沙溪依然会站在世界茶王的高度，立足安化，立足湖南，立足大中国，与全国的经销商们一起让黑茶红透九洲。

湖南：黑茶消费看新潮

　　湖南省主要农业产业中，茶产业具有广阔的发展前景。省农业厅提出了湘茶打造100亿元支柱产业的发展规划。其中，黑茶产业在未来5年内要突破50亿元。

　　从现有基础来看，我省黑茶产业规模仅在10亿元左右。按照规划，迅速做大做强黑茶产业，除了稳定边销茶之外，要主攻内销和出口。

　　当前黑茶内销不仅要坚守传统，保持传统风味和口感；而且要大力创新，方便大众消费；出口要更加重视欧美等发达地区，针对出口地的消费习惯，创新产品拓宽出口。

　　近3年，怡清源茶业公司敏锐感知市场，创新迎合市场，使传统黑茶“变脸”，更加适合现代消费，努力引导着黑茶消费的潮流。今年前三季度，公司生产黑茶2100吨，实现产值5500万元，成为我省增长最快、最具竞争力的黑茶企业。

　　品饮更方便

　　黑茶因消脂去腻，被我国西北地区少数民族誉为“生命之茶”。自古以来，安化黑茶或者用60吨压力的压机，紧压成砖；或者制成柱子一样的千两茶，每支重达36公斤，船载马驮销往西北。人们饮黑茶，得用斧子劈，用大锅煮，用大碗喝。

　　近年来，黑茶消脂去腻的功能也得到都市消费者的认同。但传统黑茶多为砖、饼、砣等形态，品饮、携带不便，成为现代都市人群消费的制约因素。

　　“怡清源”及早洞悉商机。公司于2007年选址安化的黄沙坪古镇，新建黑茶厂，新上自动分解设备，把按传统工艺生产的黑砖茶、千两茶，分解成颗粒茶、片饮茶、袋泡茶，经过分解工序的这些黑茶，统称为再生茶。黑茶的分解工序看似简单，实则不凡。紧压茶如何变成可供冲泡的疏松茶叶，多少才算适量，冲泡技巧、道具如何简化，都需要反复摸索。

　　怡清源茶业公司在分解环节下功夫，拼配一颗一杯、一片一杯的“野尖”黑茶，口感纯正，携带、品饮方便，深受城市消费者喜爱，得到茶界专家高度好评，今年6月荣获“第三届世界茶博会”金奖。