云南普洱茶的品牌战略之路-茶礼仪网

21世纪是口牌产品争夺天下的世纪。创云南普洱茶品牌，实施云南普洱茶的品牌营销战略是振兴云南茶产业的必由之路。本文试图对创云南普洱茶品牌的重要性及品牌营销障碍、培育云南普洱茶品牌进行论述。

品牌战略是振兴云南茶叶之路，也是普洱茶发展的根本之路，实施品牌战略，是云南茶业经济改革和发展的内在要求，也是云南茶产业化经营的关键。从市场经济发展趋势看，21世纪将是品牌产品争夺天下的世纪；市场竞争是产品质量的竞争，而产品质量之争最终将通过品牌竞争来实现。随着我国加入WTO,云南普洱茶受到世界茶叶市场和饮料市场日益激烈的双重竞争，如何进一步拓展云南普洱茶、明确创品牌的重点及对策，实施茶业品牌战略，是加快云南普洱茶产业化发展进程，促进农民增收、茶业增效的一个重要途径。因此，创云南普洱茶品牌，实施云南普洱茶的品牌营销战略是振兴云南茶产业的必由之路。

1、创云南普洱茶品牌的重要性

改革开放以来，我省普洱茶的产量不断扩大。近年来，云南各级政府和相关行业上下联动，集全省之力培育云南普洱茶品牌，以品牌促规模，以品牌拓市场，名牌效益逐渐显现。为了打造好云南普洱茶品牌，云南相继出台了云南普洱茶地方标准、云南普洱茶地理证明商标、严格执行市场准入等措施，从普洱茶产品商标注册、生产标准化到产品质量把关及市场的拓展等都给予大力支持，通过品牌打造，极大地提高了云南普洱茶的品牌知名度，其经济效益和社会效益显著。从2001年起，云南普洱茶价格保持持续增长，到2007年春茶季节，创造了云南普洱茶价格新高，至今，价格有所下滑，接近上一年水平；特别是近半年来，企业"卖难"问题突现，对云南普洱茶产业可持续发展带来一定阻碍。因此，当普洱茶由长期供不应求转变为阶段性供大于求后，为普洱茶寻求市场就成为云南茶业发展的关键。在我国加入WTO、全球经济一体化的时期，面对相对饱和的国际、国内市场，要为云南普洱茶产品寻找发展的空间，品牌营销势在必行，刻不容缓。所谓品牌，不仅仅是指一个名称、术语、标记或符号，还包括卖方为买方提供一系列产品服务的保证。品牌营销也不仅仅是推销和广告，它是通过创造产品和价值并与买方进行交换以获得所需的过程。品牌的创立与使用能促使企业重视和提高产品的质量，赢得消费者，赢得市场。茶叶市场竞争日趋激烈，花色品种越来越多，琳琅满目的茶叶商品让消费者无法做出判断。品牌代表着一定的质量保证，消费者会产生信任感，喜欢购买，这就促进了品牌茶的销售，使品牌茶在市场竞争中占有优势。没有好的品牌，就不可能在竞争中占据有利位置。国外一些优质高档茶通过品牌营销，以相当好的价格在茶叶市场获得了好销路。

茶叶产品的品牌营销包括产品特色、包装、品牌和服务政策。云南普洱茶具有很强的地域特色，例如勐海茶厂产的"大益牌"普洱茶、下关茶厂产的"宝焰牌"普洱茶、云南省茶叶进出口公司产的"中茶牌"普洱茶等，通过包装和品牌宣传，产品的知名度不断提高，经济效益明显增长，并且带动了周边农户致富。但由于缺少强有力的产业化商业营销操作，这些特色普洱茶产品仅仅停留在初级销售的水平。同时，让一些假冒伪劣产品有了可乘之机，使得云南普洱茶产品变得鱼龙混杂，声誉有所损害。要提高云南普洱茶竞争力，必须确立品牌战略。只有将品牌营销作为茶业产业化发展的战略重点，才能为云南的茶叶发展开辟一条坦途。

2、目前云南普洱茶品牌营销的障碍

由于云南的龙头茶叶企业的市场带动能力和辐射能力较弱，企业受自身能力的制约，普洱茶的市场营销尚不发达。首先是原料质量不统一。一方面，一些地方不重视茶园种植管理技术，树势衰老，产量低、品质次、效益差；另一方面，一些茶农一味追求防治病虫害，提高茶叶产量，使茶叶农药残留超标准。近年来，由于普洱茶市场行情看好，部分生产厂家为追求利润，收购低档滇青、烘青、炒青原料，有的甚至收购外省非晒青茶进行普洱茶生产；再者，由于云南普洱茶主产区茶叶初制所林立，生产的晒青毛茶品质千差万别，加之收购中不严格按质收购，严重影响普洱茶成品品质，以致于出现同一厂家生产的同一唛号、同一级别、不同批次的普洱茶产品质量很不一致。其次是加工手段落后。机械化程度低、茶叶制耗大是云南普洱茶的生产现状；目前，除云南有普洱茶生产外，广东、四川、贵州、甚至越南、泰国等地也批量生产普洱茶。

近年来，很多原来不生产普洱茶的厂家也批量生产普洱茶，很多生产企业在没有技术，没有必要的原料、设备的条件下生产普洱茶，以低价冲击市场。还有一些老牌生产企业，只注重降低成本，却没有重视普洱茶加工技术的应用，有的企业甚至没有专业技术人员，导致市场上普洱茶质量良莠不齐，伪劣产品充斥市场，以至于普洱茶消费者会产生什么是"真普洱茶"的疑问。第三是包装问题突出。云南普洱茶传统包装（内包装用绵纸、外包装用笋叶、竹蓝）已为广大普洱茶嗜好者们所接受、认同，换一种包装形式，普洱茶产品即难以卖动，说明传统包装的重要性。而部分生产厂家并未严格按要求采购绵纸、笋叶、竹蓝等包装材料，出现卫生指标超标、包装不规范等质量问题，严重影响普洱茶成品品质，给出口带来困难。另外，创新包装形式、突出普洱茶产品特色的精美小包装的开发也很有必要，以此吸引新的消费群体。第四是营销观念淡薄。

茶叶生产以小企业为单位的小规模分散经营模式占大多数。他们大多只考虑更多的眼前利益，没有属于自己的营销和信息渠道，只能独自面对市场或靠中介购销。第五是营销组织化程度低。云南茶企业主要采取判断的方式进行低水平营销运作，这使企业不可能有远见地把注意力集中在顾客的需要上；远远不足的资金又使企业在处理收购、价格、信息和市场开拓时，难以与国际市场接轨及达到国际、国内整体运营的规模经济要求。第六是国家对普洱茶在国际、国内市场的促销力度不够，尤其是缺乏对普洱茶品牌营销的政策扶持。

3、培育具有云南特色的普洱茶品牌

现代化的茶业生产能力已经被提高到一个新的阶段，即大多数市场都是买方市场，普洱茶营销的终极目标就是满足顾客的需要。也就是说，这是顾客需求满足的过程，而不仅是一个产品的生产过程。因此，茶业龙头企业只有做到统一品种结构、统一经营、统一服务、统一市场销售，把脚伸向农户，把头伸向市场，实行生产、加工、流通、贸易、营销一体化优质管理，才有可能创出品牌。

3.1建立云南普洱茶产品质量的标准体系

目前，普洱茶的生产已有省级地方标准，但产品质量的标准体系还不完善。因此，国家有关部门对普洱茶生产企业强令在普洱茶的生产过程中严格执行生产标准，加强对普洱茶加工厂的管理，督促改善工厂设施，按标准进行加工生产，并生产品质划一的普洱茶产品。

3.2提高市场组织化程度，以名牌产品为支柱，培育龙头企业

企业是品牌的主体，企业规模的大小直接影响名牌的创造速度及市场竞争力。目前，我省普洱茶加工企业数量较多，但规模较小，加工和管理技术落后，许多小企业普遍存在生产环境差、工艺不规范等问题。因此，要按照扶大、扶优、扶强的要求，加强对现有加工企业的整顿和监管。对那些设备落后、技术低、生产环境差、证照不全的企业，要实行关、停、并、转，重点扶持那些有规模、有枝术、有实力的企业。在大力培育大型龙头企业的同时，加强对云南普洱茶产品出口的引导、服务。鼓励企业与茶农之间建立相对稳定的原料产销合同和服务契约关系，形成规模经营。

3.3在重视培育普洱茶龙头企业的同时，加强对现有品牌的保护

普洱茶产品加工生产的特异性，决定了其特殊的营销措施。要运用行政、法律、社会舆论、市场规则等手段，形成比较规范和完善的品牌保护体系。加大保护品牌的执法力度，为品牌产品和企业的发展创造公开、公平、公正的市场竞争环境。普洱茶生产企业不仅要强化创品牌、树品牌意识，同时更要增强品牌保护意识。一是多方位注册，预防侵权；二是运用法律手段，积极开展打假活动。以维护企业的信誉，保护消费者的权益，进一步做强、做大云南普洱茶品牌。政府应当给予科技含量高的普洱茶加工企业特别的优惠政策，鼓励和吸引资金投资高科技普洱茶加工业。

3.4配套的服务体系，实施科技兴茶

当今世界发展的一大趋势是服务行业的迅速崛起。我们应该朝着茶业服务经济的方向发展。品牌营销是普洱茶开拓市场，为消费者提供优质服务的重要途径。充分发挥茶业技术推广机构的职能作用，完善茶叶技术推广、职业培训等社会化服务体系，开展各种栽培、加工技术培训，积极进行普洱茶新技术、新品种的引进、试验和推广，为云南茶业发展提供技术保障。

3.5走集团化道路，优势互补，共同做大普洱茶品牌

我国的普洱茶生产企业大都属于中小型企业，非常分散，资金也有限，在激烈的市场竞争中，许多已陷入困境。走"大企业"道路，实施集团化管理，集中分散资金，共同开拓市场，创集团知名品牌，是推进云南茶产业化进程的一项重要措施。

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赏

普洱茶相关常识之十轻发酵茶

　　一天一点普洱：正本溯源·杨中跃论茶。

　　普洱茶重要名词阐释：轻发酵茶。

　　茶叶发酵指微生物对茶叶的分解作用，它可以促成茶叶内含物的分解，让茶汤变红，苦涩降低。茶叶在有适合的温度、水湿、氧气等条件下微生物开始作用，茶叶开始发酵，茶叶的内部物质开始分解。

　　发酵的程度可以人为的加以控制。渥堆熟茶属于重度发酵茶，发酵度达到6～8成。轻度发酵的茶，发酵度只有1～4成。轻度发酵后的茶叶，外型较完整，汤红，苦涩降低，保留较多茶的活性，极容易误认为老生茶。

　　现在市面上的做假老茶一是用渥堆熟茶，这个很容易鉴别。二是用轻度发酵茶。人为的茶叶轻度发酵主要有两个方法：

　　一是人为加水发酵，近似渥堆熟茶发酵，但只发酵到二、三成就中止发酵。这种方法发酵的茶叶，汤变红，苦涩降低，开头几年有发酵味，干茶和叶底的色泽一致，但是用手捏叶底是软烂的；

　　二是将毛茶散放在有一定湿度的地面，茶吸地面湿气发生轻发酵。这种轻发酵的时间会长一些，要1～2年。这种轻发酵的茶汤变红，苦涩降低，头几年会有仓味（霉味），几年后很像老生茶，干茶条索色泽与老生茶基本一样，但叶底会夹有一些黑色的叶或梗，这些黑色的叶、梗用手捏是硬的。市场上的假中茶的老生茶多属于这种。市场上的这种老生茶有一部分不是人为做的，是自然形成的。例如茶农和茶厂没有及时卖掉的晒青毛茶，堆放在湿度大的地方，几年后发生了轻发酵，拿来压成饼，就很像老生茶。如果拿来压饼的人，把茶饼的年份标注为这批茶生产的时间，那当然不是做假。但是如果把放了二三年的茶，压饼后故意包上10～30年前的中茶包装纸，当做10～30年的老生茶卖，那应该是作假了吧。

喝普洱茶究竟能不能减肥？

普洱茶近几年越来越多的得到大家的喜爱，不仅因为口感特别，很多人喝普洱茶是因为减肥。但是也有很多朋友怀疑喝普洱茶的减肥效果，

那么，普洱茶到底有没有减肥的效果呢？

一、普洱茶减肥的原理。

1、化学作用。
在普洱茶减肥功能广为人知之前，绿茶、乌龙茶有减肥的功效就已经深入人心了，起主要作用的就是茶叶中所含的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素C等物质，茶多酚能去脂解油腻，叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素C能促进胆固醇的排泄，而且这些物质都是纯天然的、对身体没有任何副作用的。既然起作用的是这些宝贝物质，而绿茶、乌龙茶中也含有这些物质。

那凭什么普洱茶减肥会这么流行呢？这得从制作普洱茶的原料说起。普洱茶的原料是云南大叶种茶，作为世界茶树的发源地，云南大叶种茶是世界上最原始的茶树品种，茶多酚、儿茶素、咖啡碱的含量要远远高于其它中小叶种茶树。

2、物理作用。
研究表明，普洱茶对离体肠段有减少收缩幅度和降低收缩频率的作用，小肠收缩频率减慢，意味着对食糜的消化较不充分和对营养物质的吸收较少。并且普洱茶能使肠壁舒张，故每个蠕动波可以把食糜的推进距离增大，因而缩短食糜在肠内停留的时间，这样小肠就来不及吸收食物的营养了。因此，就能达到食物吃得多、营养吸收少的效果。

脂肪的消化周期很长，一般是饭后3个小时左右才能完成脂肪的消化，饭后喝普洱熟茶有利于减少脂肪的吸收，而脂肪则通过便便排出体外。这也就是西部边疆的游牧民族钟爱普洱茶的原因，他们以肉为主食，每天都摄入很多的蛋白质和脂肪，又由于当地缺少蔬菜和水果，维生素和纤维素的摄入量很少，因此只能通过喝普洱茶来帮助代谢摄入体内的多余脂肪，这些就是我们平时常说的普洱茶能刮脂。

这里说的可是熟茶，饭后和空腹千万那不要喝生茶哦，生茶因为没有经过发酵，茶多酚、咖啡碱、鞣酸之类的物质含量很好，对肠胃的刺激性太大，肠胃不好的人空腹和饭后立即喝生茶，容易醉茶。

3、微生物作用。
无论是人工发酵，还是自然陈化发酵，微生物及其代谢产物都是形成普洱茶(这里指的是熟茶和陈年老茶)品质、构成普洱茶汤色滋味、实现普洱茶保健功效的重要组成部分。普洱茶发酵过程中产生的有益菌群，主要是黑曲霉、酵母属一类的，能够帮助消化，促进代谢，从而实现减肥的效果。还记得小时候吃多了不消化，医生有会让你吃一些酵母片，过一两个小时就消化了吧！

微生物是世界上数量最为众多的动物，他们的存在是所有生物存在的基础。

普洱茶的功效与喝茶的知识

当代研究共罗列了20项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗朽迈、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属、抗辐射、欢快中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、提防便秘、解酒及其余、部门功能是与中枢有关，如欢快中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。

喝陈年普洱较新茶有益

虽然好的普洱茶也是有必然的考究的，好比它的年份，在鉴定普洱茶的年份方面，陈茶在市面上已经不多，同时判定上并不轻易，原则上，普洱茶饼披发出来的气息，中国十大名茶，可以做为判定年份的参考之一。有甘醇气息的应该有五到十年的陈放，气息平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼了。最后，还可以看茶饼的松度，由于颠末与氛围恒久打仗的氧化后，茶叶知识，茶饼会松散一些。

依照普洱茶的制程，又可分为生茶和熟茶。生茶直接将青毛茶蒸压抑成型，熟茶则在蒸压抑前加上一道“渥堆”的工序;就是操作菌种的好氧回响，发生茶红素及茶褐素。

普洱茶得当应酬多的伴侣

喝普洱茶可以或许降压高血压。茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P等都是防治高血压的有用因素。尤其茶多酚改进毛细血管的成果及茶素类化合物和茶黄素对血管求助素转化酶的活性有明明克制浸染等，都能直接低落血压。普洱茶浸染还能使人的血管舒张、血压降落、心率减慢和脑部血流量镌汰等，以是对高血压和脑动脉硬化患者有精采治疗浸染。

云云说来，普洱茶对人体的益处照旧有科学原理的，但有专家提示男性伴侣，平常多饮什么样的茶也是必要按本身的体质来定的，普洱茶固然有利的成果许多，但也并不得当全部的人，以是什么体质的喝什么样的茶步崆最重要的。

普洱茶的功能起首在于普洱茶茶性暖和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明明。普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物勾当伟大的变革进程。普洱茶出格得当应酬多多的伴侣，大都饮酒太过的伴侣都有胃寒的短处，普洱茶独占的暖胃功能。怒气兴隆的人易感动或激动，急燥易怒，得当喝生普降火气，天天4杯普洱茶就可以使轻易瘙痒或易长痤疮的肌肤获得缓解，并且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。

另外普洱茶泡饮时，可以插手适量的牛蒡(药店晒干的约三片阁下)恒久饮用可以治小便便秘、牙龈肿痛等等。

切勿盲目喝陈年茶

但有专家指出，陈年普洱茶常被以为有助去油解腻，乃至有公众以为霉味重的才够好。生涯精采的陈年普洱虽具养见效益，但若发霉遭污染，喝下后也许养生不成，反而伤身。

多少起源研究指出，普洱茶也许对心血管康健有益，也有公众爱喝陈年普洱茶。医师指出，好的普洱茶冲泡后不该有霉味，假如连霉味都喝得出来，很也许危险康健，尤其易损伤肝脏。

霉菌发生的毒素如黄曲毒素等，恒久打仗易伤肝致癌，有些谷类食物，乃至是药材，纵然遭黄曲毒素污染，因为无非凡味道非常，也未必能从口胃上分辨。

医师提示，假如已有肝病，患者饮食宜平淡，停止摄取过多的油脂及胆固醇，少吃腌成品及含有人工香料、化学食物添加物的工具，由于其毒素对肝脏来说是一种承担，而且停止吃到发霉的食品，以免因黄曲毒素而造成肝癌的伤害性产生。

固然普洱茶有降压通血管的效用，但它并不便是药物，假如身材真不惬意照旧提议去就医的。品茗只能是起到一个养生的浸染，而想通过品茗来治疗病是不行取的。同时提示列位品茗要选择得当本身材质、风俗的茶叶。

本文标题：云南普洱茶的品牌战略之路

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