绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶重要名词阐释：轻发酵茶。
茶叶发酵指微生物对茶叶的分解作用，它可以促成茶叶内含物的分解，让茶汤变红，苦涩降低。茶叶在有适合的温度、水湿、氧气等条件下微生物开始作用，茶叶开始发酵，茶叶的内部物质开始分解。
发酵的程度可以人为的加以控制。渥堆熟茶属于重度发酵茶，发酵度达到6～8成。轻度发酵的茶，发酵度只有1～4成。轻度发酵后的茶叶，外型较完整，汤红，苦涩降低，保留较多茶的活性，极容易误认为老生茶。
现在市面上的做假老茶一是用渥堆熟茶，这个很容易鉴别。二是用轻度发酵茶。人为的茶叶轻度发酵主要有两个方法：
一是人为加水发酵，近似渥堆熟茶发酵，但只发酵到二、三成就中止发酵。这种方法发酵的茶叶，汤变红，苦涩降低，开头几年有发酵味，干茶和叶底的色泽一致，但是用手捏叶底是软烂的；
二是将毛茶散放在有一定湿度的地面，茶吸地面湿气发生轻发酵。这种轻发酵的时间会长一些，要1～2年。这种轻发酵的茶汤变红，苦涩降低，头几年会有仓味（霉味），几年后很像老生茶，干茶条索色泽与老生茶基本一样，但叶底会夹有一些黑色的叶或梗，这些黑色的叶、梗用手捏是硬的。市场上的假中茶的老生茶多属于这种。市场上的这种老生茶有一部分不是人为做的，是自然形成的。例如茶农和茶厂没有及时卖掉的晒青毛茶，堆放在湿度大的地方，几年后发生了轻发酵，拿来压成饼，就很像老生茶。如果拿来压饼的人，把茶饼的年份标注为这批茶生产的时间，那当然不是做假。但是如果把放了二三年的茶，压饼后故意包上10～30年前的中茶包装纸，当做10～30年的老生茶卖，那应该是作假了吧。
普洱茶耐泡吗？
生茶的颜色为黄褐色，熟茶则是黑红色，普洱茶基本都比较耐泡，耐泡与否在于内含物是否丰富，相对而言，好茶耐泡，茶青比较老的耐泡。
普洱茶的年份,如有03年04年05年08年,等....是不是年分越老的普洱茶会贵一点,喝起来滑囗点。
相对而言，同等品质的普洱茶，年份久些的价格高，味道也越好。
但不同品质的普洱茶之间不具可比性。
普洱茶收藏永远不可能成为全民活动
专家提醒，普洱茶收藏不一定非选择有名品牌，最重要的是看茶底，先看饼形是否厚度均匀；其次看茶叶是否干净、完整；再看茶饼内外原料是否一致。最好能尝一尝该茶饼的口感，是否甘香留齿而无腐朽味。刚开始对普洱茶收藏有兴趣的消费者，可以买当年生产的新茶，其价格较低，收藏成本也低。收藏要从兴趣和爱好出发，只有保持“赚不了钱就喝了它”的平和心态，才能在一轮轮炒作后，保持冷静和理性。
人们应该不会忘记，几年前，随便走进一家茶店，普洱茶都摆在最显眼的位置，动辄标出上千甚至数万元的价格。普洱茶这种在云南很平常的生活用品的价格仿佛坐上了“火箭”一路飙升，让普通老百姓咋舌。几年过去了，普洱茶还那么“火”吗？晨报记者为此走访了一些茶庄和茶叶店了解情况，店家普遍反映，跟几年前比较，消费者购买普洱茶越来越理性，因为自己喜欢或需要而购买的人数远远高于因投资而购买的人数，虽然普洱茶销量在不断增加，但普洱茶价格却趋于稳定。
普洱茶的疯狂炒作时代是2006年至2007年，一件大益7542曾经被疯炒到了2万元。“内行都知道，普洱茶根本不值那个价钱。”晨报记者从一位业内人士那里了解到，当年普洱茶的炒作方法很简单，打个比方，一级经销商先拿一部分货出来以1000元/件的价格出售给二级经销商，然后迅速以2000元/件的价格回购，再以3000元/件的价格出手，反复使用这种伎俩。那两年普洱茶价格暴涨原因主要就是被“炒”起来的，过度炒作让人们相信物以稀为贵，爱好变成了收藏，可以从中捞到大把钞票，于是大量热钱投资进来，把一种普通饮品变成了收藏品，当泡沫破灭，投机者就必须自己买单。
普洱茶可以长期储存和越陈越香的特点，决定其具有收藏和投资的价值。收藏投资类的消费者分两类：一类是品茗爱好者自身收藏投资，用于满足自己日常生活消费的需要；另一类是纯投资类收藏者。“普洱茶在被疯狂炒作之后，消费者逐渐从投资收藏型转变成品茗消费型。”72号店茶叶网店有关负责人告诉记者，从销售情况来看，品茗消费者比例越来越大，购买者以白领居多，尽管普洱茶每个月的销量上升50%左右，但普洱茶价格保持平稳。
投资需谨慎，行行有风险。收藏永远不可能成为全民活动啊！
【观点】未来一段时间普洱茶市场走势（上）
中国普洱茶网讯：中秋节期间，朋友与我微信闲聊的时候，建议我写一篇预测普洱茶市场未来一段时间的大致趋势。笔者提笔撰写此文之时，心下十分惶恐，因为判断市场走势，无论是期货市场、股票市场乃至整个国家宏观经济走势，都是一件非常困难的事情。判断普洱茶市场走势，自然也是非常困难的事情。
笔者一直认为中国普洱茶市场与中国宏观经济运行态势息息相关，这种关联的体现最早可以追溯到2005年前后。在这之后，基本上普洱茶市场整体运行基本与中国宏观经济运行状况是呈一种高度正相关态势。也就是说，要判断目前中国普洱茶市场未来一段时间的趋势，除了立足普洱茶市场本身外，还需要高度关注中国宏观经济运行的一些相关数据，甚至包括中国对外投资、人民币跨境情况、中欧/中美/中日/中俄双边贸易情况等都需要涉及。以上种种，笔者日后会分别撰文阐述。
所以，本文亦将立足于中国普洱茶市场本身，然后结合最近一段时间中国宏观经济整体态势，来大胆的判断下2014年度第四季度开始到2015年度的中国普洱茶市场运行状况。
2014年度中国普洱茶市场自春节后，开始陷入一种温吞水的状态。一开始市场普遍还是持乐观态度，觉得市场的萎靡不振是因为春节后大益有一段没有新品发布的“空窗期”所致。当时市场上弥漫的依旧是乐观情绪，茶山上传来的依旧是2014年春茶采收空前热烈，老班章、易武、南糯、冰岛、昔归等名山产区的古树茶、大树茶毛茶价格又突破历史新高等信息。
可惜的是，好景不长，大益1401批次易武正山发布后，市场预期并不如之前所预料到的那么好。跟着大益2012-2013年的许多产品开始呈现降价趋势，下关、合和昌等品牌也出现了类似情况。但是，于2007年中国普洱茶市场崩盘相比，更多的人把2014年度中国普洱茶市场出现新茶跌价称之为市场调整。犹如股市一般，牛市过后总会经历一番调整。所以，大部分人也将2014年度称之为普洱茶市场调整年。但事实果真如此吗？
诸如大益英雄骏马、1401易武等新茶价格大幅下跌，包括前面两三年的大部分明星产品如金大益、龙印、早春乔木等也出现了不同程度的跌幅。同时，大益作为中国普洱茶界的龙头企业，其产生的牵连效应是巨大的，其他很多品牌的茶品也出现了下跌的态势。所以，2014年中国普洱茶市场已经不是简单的“调整”两字可以概括的，或许用深度调整来形容更为合适。如果从市场大势来看，其实与2007年相比，并没有乐观太多，只是如今市场容量远远大于2007年，所以市场上的茶商、茶企、投资者没有如2007年那么如末日般的感觉。所以，我个人认为2014年中国普洱茶市场实则是一种“温和崩盘”的态度。
反观中国经济，在上届政府四万亿经济刺激政策过后，许多后遗症开始显现。从2013年开始，中国经济已经出现局部恶化。PMI、LPI指数的持续下降、信贷规模的持续紧张、银行间隔夜拆借利率的起伏不定、浙江、山东、江苏、福建、广东这些沿海经济发达省份频传私企老板跑路、银行不良贷款/不良贷款率双升。这些无不体现出中国宏观经济运行情况的恶化。而GDP增速、财政收入增速也大幅度放缓，使得中央政府不得不开始正视中国宏观经济运行的情况。
在这样一种大背景下，使得市场上再度出现“现金为王”的理念，很多人选择持有现金而不是其他。对于普洱茶商/投资者来说，情况也是如此。许多投资者在2014年4月份左右把自己手中大部分普洱茶出售换取现金，甚至部分品种的茶品因此亏本也在所不惜。
到了2014年第三季度，也即是2014年8月中旬，人民银行公布了2014年7月份全国金融运行数据后，金融市场一片哗然。原因何在，因为在7月份，中国信贷及融资数据大幅下滑，新增人民币贷款3852亿元，远低于市场预期，更是创造了近五年新低，人民币存款亦是减少了1.98万亿。社会融资规模方面环比也达降86%。
笔者曾在私下场合说过，今年中国GDP增长，若扣除掉政府投资，实际增速很有可能才达到4-5%，部分地区甚至有可能出现经济负增长态势。在这样一种宏观层面上，单纯的对中国普洱茶市场保持乐观态度似乎是不可行的。原因如下：
1、宏观经济运行情况影响普洱茶市场信心
2、宏观经济的持续恶化，使得许多茶商/投资者持币观望
3、2012年度-2013年度中国普洱茶市场粗放式、野蛮式的增长使得原材料价格大涨
4、普洱茶企需要一段时间消化因原材料价格大涨而带来的成本增加
所以，基本上2014年度中国普洱茶市场已经是进入深度调整的模式，所以，笔者需要做的，是从中理出一些头绪，看看2015年有可能会发生什么？
未完待续！
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