安化茶协发布“安化黑茶”商标授权使用名单-茶礼仪网

为统一打造"安化黑茶"品牌，做好"安化黑茶"证明商标的授权使用工作，切实加强管理，保证产品质量，保障消费者权益，全力维护"安化黑茶"公共品牌的良好声誉。2011年，安化县茶业协会聘请市县政府职能管理部门和行业协会领导、茶叶专家成立了安化县茶叶公共品牌商标授权使用评审委员会，通过评审获准使用"安化黑茶"证明商标的有湖南省白沙溪茶厂有限责任公司等36家企业，此次授权使用期限为两年（2012年1月1日至2013年12月31日止）.获得授权使用"安化黑茶"证明商标企业名单如下：

授权使用"安化黑茶"证明商标企业名单

（排名不分先后）

序号

企业名称

产品范围

法人代表

湖南省白沙溪茶厂有限责任公司

千两茶、湘尖、黑砖、花砖、茯砖。

周重旺

湖南省安化茶厂

千两茶、湘尖、黑砖、花砖、茯砖。

朱文武

安化怡清源茶业有限公司

千两茶、湘尖、黑砖、花砖、茯砖。

周静

湖南久扬茶业有限公司

千两茶、湘尖、黑砖、花砖、茯砖。

吴伟文

湖南华莱生物科技有限公司

千两茶、湘尖。

陈社强

湖南安化国津茶业有限公司

黑砖、花砖、茯砖。

吴芳

湖南省安化县茶叶公司茶厂

千两茶、湘尖、黑砖、花砖、茯砖。

夏绪平

安化县高马二溪茶业有限公司

千两茶、湘尖、黑砖、花砖、茯砖。

周正开

湖南高家山茶业有限公司

千两茶、湘尖、黑砖、花砖、茯砖。

杨青

湖南安化利源隆茶厂

千两茶、湘尖、黑砖、花砖、茯砖。

吴建利

安化县永泰福茶号

千两茶、湘尖、黑砖、花砖、茯砖。

李胜夫

安化县晋丰厚茶行有限公司

千两茶、湘尖、黑砖、花砖、茯砖。

谌鲜花

安化濂溪茶业有限公司

千两茶、湘尖、黑砖、花砖、茯砖。

李祥龙

安化县实验茶场有限公司

千两茶、湘尖、黑砖、花砖、茯砖。

何则良

安化县马路茶厂

千两茶、湘尖、黑砖、花砖、茯砖。

蒋秀哉

安化云台八角茶业有限公司

千两茶、湘尖。

邓超芝

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安化黑茶简介，什么是安化黑茶？

安化黑茶基本信息介绍

安化黑茶属黑茶类，因产自中国湖南益阳市安化县而得名。

安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶，并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)成安化黑茶系列产品，主要品种有"三尖"、"三砖"、"一卷"。

成品干茶色泽乌黑油润；汤色橙黄，香气纯正，有的略带独特的松烟香；滋味醇和或微涩；耐冲泡。

安化黑茶的发展历史

安化黑茶产制始于十六世纪初，据《明史茶法》记载，明嘉靖三年(公元1524年)御史陈讲疏奏云:"商茶低伪，悉征黑茶，产地有限。"

这里所指的黑茶是四川绿毛茶经过蒸压形成的黑茶，难于满足宫茶和商茶需求，同时也不及湖南安化民间实践中形成的在初制中进行锅炒、沤堆、火焙等工艺产制的黑茶。

由于湖茶量多、质好、价廉，吻合朝廷"以茶易马"之愿，在十六世纪末期，四川黑茶逐步被湖南黑茶所取代。

随着科技的进步，茯砖茶也有了新的发展。荷香茯砖、原叶茯砖、金手筑等创新产品便是在茯砖茶原有的基础上发展而来。

荷香茯砖以安化黑茶和优质荷叶为原料精制而成，除具有茯砖茶的功效外，还具有明显的清热、泻火、降脂的作用。

安化黑茶的自然地理环境

安化县位于湘中偏北，雪峰山脉北部，资水中游，是一个山区，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与桃源、常德相连。

其地理坐标界于东经100°43′07″至111°58′51″、北纬27°58′54″至28°38′37″之间。东西长123.764公里，南北宽73.461公里，总面积4950.25平方公里，是湖南省第三大县。

安化黑茶的主要品种

安化黑茶主要品种有"三尖"、"三砖"、"一卷"。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖;"三砖"指茯砖、黑砖和花砖;"一卷"是指花卷茶，现统称安化千两茶。

1、三尖茶

以安化县境内生产的黑毛茶一、二、三级为主要原料。

根据采用原料等级的不同，分为天尖茶、贡尖茶和生尖茶3个等级，是安化黑茶的上品，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，曾经是西北地区的贵族饮品，清·道光年间(1825年前后)，天尖和贡尖列为贡品，供皇室饮用。

"三尖"茶采用篾篓散装，是现存的最古老的茶叶包装方式。

2、茯砖茶

以安化黑毛茶为原料，经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶成品。

按照品质分为特制茯砖和普通茯砖2个等级，按照压制方式分为手工压制和机械压制。

茯砖茶内的"金花"学名称为冠突散囊菌，内含丰富的营养素，对人体极为有益，金花越茂盛，则品质越佳，干嗅有黄花清香。

3、黑砖茶

以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制黑砖、普通黑砖2个等级。

4、花砖茶

以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺加工而成，且砖面四边均具花纹的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制花砖、普通花砖2个等级。

5、安化千两茶

又称花卷茶，是以安化黑毛茶二级、三级为主要原料，经过筛分整理、拼堆、计量、汽蒸、装篓、滚压定型和自然干燥等工艺加工成的产品。

安化千两茶的包装材料极其讲究，用蓼(箬)叶、棕叶衬内，外套花格篾篓捆压而成，外形呈长圆柱体状，包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶和十六两茶等规格。

安化黑茶的功效

中国自古就有"以茶治病"的历史，古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多。

对黑茶功能的研究中，证明了黑茶至少有九大养生功效:

1、补充膳食营养；

2、助消化、解油腻、顺肠胃；

3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病；

4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿；

5、抗癌、抗突变；

6、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病；

7、杀菌、消炎；

8、利尿解毒、降低烟酒毒害。

除养生功效外，安化黑茶的保健效果更独特。

安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成"冠突散囊菌"(俗称金花)。

这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。

安化黑茶冲泡方法

冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。

粗老茶也可煮饮，每个茶都有各自的特点，只有真品黑茶（即安化本地黑毛茶制作而成的黑茶为真品黑茶）才有其特定功效。

第一步：投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。

第二步：冲泡按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。

第三步：茶水分离如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用。

安化黑茶选购与鉴别

安化黑茶产品由安化茶协会统一颁发的生产系列标准，按照标准生产的黑茶产品，茶表黑褐油亮，茶身紧结，压印的文字、图案标准清晰。

安化黑茶产品通过开汤可进一步识别，真正的安化黑茶产品按标准取量兑水煎熬、冲泡，其汤色红明艳亮，同非安化茶对比明显。

尤其是耐泡的程度，通过对比更明显了。

安化黑茶口感醇和微涩，有可口的松烟香味。叶底厚实、粗大。

如果是其它异地杂乱黑茶，外观黄暗，茶汤不明净，口感淡薄，有异味，叶底较小。

观其外形，看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。

紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂；

散茶条索匀齐、油润则品质佳。

看其汤色，陈茶汤色红亮如琥珀。

闻其香气，黑茶带甜酒香或松烟香，

陈茶有陈香；

茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香；

野生茶有淡淡的清香。

还可品其滋味和看其叶底。

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白沙溪蝉联中国黑茶标志性品牌

记者从２０１１第四届中国茶品牌“金芽奖”、“陆羽奖”评审工作委员获悉，“白沙溪”品牌荣获中国茶品牌金芽奖，蝉联“中国黑茶标志性品牌”荣誉称号并获评“中国黑茶最具市场竞争力品牌”。

湖南省白沙溪茶厂有限责任公司总经理刘新安在颁奖仪式上表示：“对于品牌建设一是要靠文化，没有文化就没有根，就没有基础；二是要靠品质，只有保证产品的质量才能确保品牌的形成，三是要靠创新，没有创新就没有动力，品牌只有创新才有生命力，只有有效地将三者结合才能打造出真正的品牌。”

“白沙溪”有着７２年的悠久历史和文化底蕴，在２００８年的北京奥运会上崭露头角，开始探索着走“以品牌促发展”的路子。２００９年，摘得了该年度 “中国黑茶标志性品牌”的荣誉称号。２０１０年，白沙溪将重点放在了品牌宣传与推广上，成功进驻上海世博会，并以“世博十大名茶”和“世博湖南馆唯一特许礼品茶”的身份亮相联合国馆和湖南馆，引起了全国众多媒体、消费者和国外友人的极大关注。同年１１月，“白沙溪”黑茶品牌成为广州亚运会专用礼品茶。

在品牌的光环效应下，“白沙溪”在行业中和市场上的地位显著提高。公司连续四年入选“全国茶业行业百强企业”，成为了“湖南省高新技术企业”，并成功申报了省级龙头企业。“白沙溪”被评为“湖南省著名商标”，“白沙溪”黑茶成为“湖南省名牌产品”，产品连续多次荣获国内外各类奖项，在市场上炙手可热，深受广大消费者的喜爱。（商讯）

饮茶要懂茶关于黑茶你知道多少

什么茶属于黑茶?茶界流传着一个误区，以为普洱属于黑茶，其实只有普洱熟茶才是属于黑茶。什么叫做黑茶?黑茶流行于云南，四川、广西等地，深受藏族、蒙古族、维吾尔族等边塞地区的同胞们喜爱，它属于后发酵茶，发酵过程中会产生一种普诺尔成分，有效地防止脂肪堆积，近年来被越来越多的人追捧。

黑茶的产地主要有哪些呢?最出名的黑茶当属于湖南安化黑茶，原产地集中在安化一带，如今已经扩大到周边的益阳、汉寿等地区。湖南黑茶的制作工艺包括了杀青、初揉、渥堆、复糅、干燥等五个工序。

当然，除了湖南安化的黑茶之外，世界的边茶也是黑茶中非常有名的品种，四川边茶分为了“南路边茶”和“西路边茶”两类，至清朝乾隆年间规定的雅安、天全等地专销康藏属于南路边茶，其余属于西路边茶。南路边茶是采摘当季或者当年成熟的新梢叶芽经杀青之后，经过多次的渥堆晒干而成，陈茶的品质非常优良、耐于冲泡。我们现在所见到的边塞地区的酥油茶多是以南路边茶作为原材料。

最后给大家说说紧压茶。紧压茶的制作工艺是将黑毛茶、老青茶、做庄茶以及其他适合的毛茶，经过高温、高湿与环境制作而成，称之为紧压茶，主要销往边疆少数民族地区。上述就是关于黑茶的知识介绍，爱茶的你了解多少呢?

本文标题：安化茶协发布“安化黑茶”商标授权使用名单

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